紫薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用可以使人体抗疲劳、抗衰老，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
外形呈长条状，穿着一层薄薄的淡紫色外衣，上面还有几根细小的根须，富有神秘感，带给人无限的遐想！把它放进高压锅里，先用文火慢慢的煨，等到高压锅发出哧哧的声音，好像在自豪地说：“看我厉害吧让你们吃上了香喷喷的烤紫薯！”接着关上火等上五分钟！最后打开锅盖，一阵浓郁的紫薯香瞬间充斥了整个厨房。闻着这迷人的香味，我不禁咽了咽口水，好想马上把这新鲜出炉的美食一扫而光。我迫不及待的用手抓起了一个正冒着烟的紫薯，性急的咬了下去谁知我的舌头立马缩了回去，“烫”我现在只能用一个字来形容。在一旁的妈妈看到我猴急的一幕：“这下吃到苦头了吧！心急吃不了热豆腐！”“心慢还吃不了冷雪糕呢！紫薯就要趁热吃，越烫越好吃。”吃一堑长一智，我这一次用手揪下一小块用嘴吹了吹，再放入嘴里细细的咀嚼，薯肉在口中慢慢融化。香香甜甜、软软糯糯，带给我十分的满足！
试问烤番薯这样的人间美味美味，又有哪几个人能抵得住呢？
