大概在十一二岁时我开始喜欢吃蜜饯，常常含着一个话梅一坐就是一下午。在众多的糖心莲、八珍梅、金丝蜜枣、杏脯、山楂糕等等蜜饯中,我最为钟爱的是九制陈皮。
刚开始这种牌不起眼的包装袋并没有太大的吸引我的注意力,一直到春草堂的零食差不多我都吃了个遍才开始想换个口味。
于是我才开始吃九制陈皮。其实如果说白一点就是开始吃橘子皮。陈皮时间越久口味也就越醇厚,和酿造千年的美酒是一个道理。而九制意思是有九道工序经过拣皮、浸漂、保鲜、切皮、腌制、沥干、调料、反复晒制、贮存、包装等多个工序。只有用最优质的陈皮经过最繁重的工序才算是"九制陈皮"。
之所以喜欢吃,不单单是因为好吃。九制陈皮味道酸甜咸爽口,没有巧克力的甜腻；没有腊肉的咸到难受；也没有苦果的酸牙。简简单单的一包九制陈皮折射了人生的古短漫长……
