春节是我国的传统节日，这一天，人们会放鞭炮、贴对联、挂灯笼、剪窗花。当然，必不可少的还有包饺子。因为饺子代表着团团圆圆，财源滚滚。
这不，我也来学学包饺子。妈妈准备好材料：芹菜，猪肉，豆腐，香菇，拌成馅。要和面了，妈妈先拿来一个大盆子，把面倒进去，然后加水，搅拌，最后让它发酵。等面发酵好了，拿出面粉，把面粉搓成一长条。妈妈把搓好的“小蛇”用刀一切，一个个小面团像小包子滚来滚去，然后用手用力一按，加上饺子馅，慢慢包起来，这样，一个饺子就包好了。第一次，我笨手笨脚的，放的馅太多饺子开了肚皮，像一个鼓着大肚皮的将军。第二次，我决定馅放少一点。可是， 饺子瘦瘦的，似乎在嘲笑我说“瞧，你那么不熟练，肯定包不好饺子！”“别灰心，你一定能包好饺子的，”妈妈鼓励我说。我包第三次的时候，有了经验，馅放的不多也不少，刚刚好。我可高兴了，一连就包了几个。
开始煮饺子了，只见爸爸小心翼翼地把饺子放进烧开的水里，我看见水里的饺子有的像海草，在水里飘动，有的像小鸭子，忽上忽下，忽左忽右，还有的像小白鹅，安静地在水面上游着。饺子煮好了，加上紫菜，米醋，葱，就大功告成啦！我迫不及待地吃了起来，啊！可真是美味无比！
包饺子可真是一件有趣的事，从中我体会到了辛苦劳动带来的快乐！
