饭店厨房合同范本1
甲方：(以下简称甲方)
乙方：(以下简称“乙方”)
双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本酒店厨房承包给乙方工作。
一、承包期限：年月日起到年月日止。
二、甲方将厨房承包给乙方工作，其中包括厨房杀洗等勤杂工。经双方协商基本月工资定为万千元整。每月的工资发放为次月的日，由乙方代表领取、自由支配。
三、在基本工资的基础上，如营业额超出万以上部分(且菜品毛利达到约定数据之上)，则按菜肴营业额%提成作为厨房的奖金，奖金于次月的日连同基本工资一起发放，由乙方代表领取和自由支配。
四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿(集体宿舍)及健康证、暂住证的办理，节假日补贴和其他福利，参照相关法规及酒店服务员(与酒店其他员工同等)。
五、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动，如烹饪比赛等等，并负责50%以上的费用(届时可具体协商)。
六、甲方的权力和义务：
1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。
2、甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。
3、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲方有权利对乙方员工作相应处罚。
七、乙方的权力和义务
1、在保证酒店正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假等事宜。
2、在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。
3、乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。
八、公伤事故的处理方法：
乙方在厨房工作期间，如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤，由甲方负责参照相关法律法规处理。
九、如遇酒店转让，后来的法人不留用乙方的情况下，甲方须补赔乙方半个月工资，如遇到自然原因或人为不可控等类似情况则按国家相关法规处理。
十、提前终止协议的处理方法：双方任意一方提前终止协议，须提前15天以书面形式通知对方
十一、违约的处理办法：
1、欠发工资和奖金十天以上视为违约。
2、双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。
3、公伤事故未按协议方法处理视为违约。
如任何一方违约将赔偿对方一个月的基本工资。在工作岗位上由执行总厨代理。
十二、协议在执行中，经双方协商可修改条款，但未修改前仍按原条款执行，协议经双方签字后生效，本协议一式两份，双方各执一份。
甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________
法定代表人(签字)：_________ 法定代表人(签字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
饭店厨房合同范本2
第一条合伙宗旨：
诚信，互助，多赢;
第二条合伙经营项目和范围
(最终以餐厅登记机关核准登记为准)
第三条合伙期限
合伙期限为 年，自 年 月 日起，至 年 月 日止。
第四条出资额、方式、期限
1.合伙人 (姓名)以人民币方式出资，计人民币 元。占总比 %。
2.合伙人 (姓名)以人民币方式出资，计人民币 元。占总比 %。
3.合伙人 (姓名)以人民币方式出资，计人民币 元。占总比 %。
4. 合伙人 (姓名)以人民币方式出资，计人民币 元。占总比 %。
5.各合伙人的出资，于 年 月 日以前交齐。逾期不交或未交齐的，应 对应交未交金额数计付银行利息并赔偿由此造成的损失。
6.本合伙出资共计人民币 元。由合伙负责人建立单独财务账号，合伙期间各合 伙人的出资仍为共有财产，不得随意请求分割。合伙终止后，按终止时结余的资产 转换成现金，再按比例予以返还。
第五条盈余分配与债务承担
1.盈余分配：以财务净利润为依据，按投资比例分配。
2.债务承担：合伙债务先由合伙财产偿还，合伙财产不足清偿时，以各合伙人的投资 比例承担债务或通过合伙人会议决议按其投资比例追加投资。
第六条入伙、退伙，出资的转让
1.入伙： (1)需承认本合同; (2)需经全体合伙人同意; (3)执行合同规定的权利义务。 2.退伙： (1)需有正当理由方可退伙; (2)不得在合伙不利时退伙; (3)退伙需提前 个月告知其它合伙人并经全体合伙人同意; (4)退伙后以退伙时的财产状况进行结算，该股权的结算方式为：如该股权的实际出 资额高于该股权的评估价的，则以该股权的评估价受让;如该股权的实际出资额 低于该股权的评估价的，则以该股权的实际出资额受让。不论何种方式出资，均以现金结算; (5)未经合伙人同意而自行退伙给合伙造成损失的，应进行赔偿。 3.出资的转让：允许合伙人转让自己的出资。转让时合伙人有优先受让权，如转让给 合伙人以外的第三人，对第三人应按入伙对待，否则以退伙对待转让人。
第七条合伙负责人及其它合伙人的权利
1. 为合伙负责人。负责人享有其岗位薪资 元，其权限是：
(1)对外开展业务，订立合同;
(2)对合伙事业进行日常管理;
(3)出售合伙的产品(货物)、购进常用货物;
(4)支付合伙债务;
(5)委任其他合作伙伴的岗位责权利;
2.其它合伙人的权利：
(1)负责人允许情况下参予合伙事业的管理;
(2)每月听取合伙负责人开展业务情况的报告;
(3)定期检查合伙帐册及经营情况;
(4)共同决定合伙重大事项;
(5)每天微信传送告知各合伙人日营业额;
第八条禁止行为
1.未经全体合伙人同意，禁止任何合伙人私自以合伙名义进行业务活动;
如其业务获得利益归合伙，造成损失按实际损失赔偿。
2.禁止合伙人经营与合伙竞争的业务。
第九条合伙营业的继续
1.在退伙的情况下，其余合伙人有权继续以原企业名称继续经营原企业业务，也可以 选择、吸收新的合伙人入伙经营。
2.在合伙人死亡或被宣告死亡的情况下，依死亡合伙人的继承人的选择，既可以退继 承人应继承的财产份额，继续经营;也可依照合伙协议的约定或者经全体合伙人同 意，接纳继承人为新的合伙人继续经营。
第十条合伙的终止和清算
1.合伙因下列情形解散： (1)合伙期限届满; (2)全体合伙人同意终止合伙关系; (3)已不具备法定合伙人数; (4)合伙事务完成或不能完成; (5)被依法撤销; (6)出现法律、行政法规规定的合伙企业解散的其他原因。 2.合伙的清算： (1)合伙解散后应当进行清算，并通知债权人。
(2)清算人由全体合伙人担任或经全体合伙人过半数同意，自合伙企业解散后15日 内指定 合伙人或委托第三人，担任清算人。15日内未确定清算人的，合伙 人或者其他利害关系人可以申请人民法院指定清算人。
(3)合伙财产在支付清算费用后，按下列顺序清偿：合伙所欠招用的职工工资和劳动 保险费用;合伙所欠税款;合伙的债务;返还合伙人的出资。
(4)清偿后如有剩余，则按本协议第五条的办法进行分配。
(5)清算时合伙有亏损，合伙财产不足清偿的部分，各合伙人应承担无限连带清偿责 任，依本协议第五条的办法办理。
第十一条违约责任
1.合伙人未经其他合伙人一致同意而转让其财产份额的，如果其他合伙人不愿接纳受 让，可按退伙处理，退火人应赔偿其他合伙人因此而造成的损失。
2.合伙人私自以其在合伙企业中的财产份额出资的，其行为无效，或者作为退伙处理; 由此给其他合伙人造成损失的，承担赔偿责任。
3.合伙人严重违反本协议、或因重大过失或违反《合伙企业法》而导致合伙企业解散 的，应当对其他合伙人承担赔偿责任。
4.合伙人违反第八条规定，应按合伙实际损失赔偿，劝阻不听者可由全体合伙人决定 除名。
第十二条争议解决方式
凡因本协议或与本协议有关的一切争议，合伙人之间应共同协商，如协商不成，提交地区人民法院仲裁委员会仲裁，或依法向人民法院起诉。
第十三条其他
1.经协商一致，合伙人可以修改本协议或对未尽事宜进行补充;补充、修改内容与本协议相冲突的，以补充、修改后的内容为准。
2.入伙合同是本协议的组成部分。
3.本合同一式 份，合伙人各执一份，送登记机关存档一份。
4.本合同经全体合伙人签名、盖章后生效。
合伙人(签章)： 合伙人(签章)：
合伙人(签章)： 合伙人(签章)：
年 月 日
饭店厨房合同范本3
聘用单位(甲方)： 法人身份证号码：
包厨者(乙方)： 身份证号码 ：
厨房负责人(厨师长)： 身份证号码：
根据国家有关法律法规，劳动局，民政局及烹饪协会有关法规条文，经甲乙双方友好协商，一致同意签订本协议书。以供共同信守执行。
一：甲方将的厨房承包给乙方作为技术管理工作，负责厨房工作事宜。厨房所有人员编制(人)的人事权归乙方，甲方协助管理厨师，合同期为一年，从 年 月 日 至 年 月 日止。
二：甲方每月付给乙方工作人员工资人民币元合计总额为：元(大写： )甲方每月 日支付上月工资，甲方不得以任何理由拖欠。当合同生效后前三个月期满，甲方须扣押乙方人民币 ，人民币作为乙方保证金。押金扣押方式为：合同生效后第一个月期满，甲方扣押乙方保证金月期满，甲方扣押乙方保证金 元。若合同期间乙方违约，本 证金将全额退还乙方。双方如有任意一方违约，须赔偿另一方一个月工资损失。
三：甲方聘请乙方总负责人饭店人员培训、人事管理、经营策划等事宜，并与甲方协商一致后执行。甲方视行政总监绩效予以分红。分红方式为：月纯利润(即营业额扣除人力成本、物料成本及其他杂费后的余额)月纯利润达到月均 以上，甲方将每月拿出纯利润的作为分红当月付给行政总监，余累月递加至年底作为分红一次性支付给行政总监。厨房负责人日常工作必须严格遵守甲方规章制度，若双方产生歧义由行政总监出面协商，若协商无效后，甲乙双方无条件解除本协议，并诉诸相关部门进行仲裁。
四：在承包期间，乙方所配置人员要遵守甲方规章制度。即要保证菜肴质量，又要准确掌握平均毛利润60%以上。并且不断推陈出新，力求做到让客人，百吃不厌，尽心尽力为甲方的饭店发展创造经济效益。
五：在承包期间，甲方有义务为乙方提供必须工作条件和约定生活待遇。
1：甲方负责乙方所有人员工作餐、住宿、健康证、暂住证的办理及节假日补贴和其他福利待遇(与酒店其他员工福利待遇相同)。
2：乙方所有人员应遵守国家法律法规和各项酒店规章制度，如菜肴出品质量，安全操作，节约成本，设备设施保管等等。(具体条例参照饭店规章制度)
3：乙方所有人员在厨房工作期间，如正常工作情况下出现受伤等安全事故，事为工伤(甲方购买意外保险)，并由甲方负责参照有关法律法规处理。
六：甲方如对乙方工作人员的安排和烹调有所异议，应及向乙方行政总监提出，经双方协商确实是乙方安排或操作不当的，乙方应及时改进或者换人。达到双方满意为止。
七：甲方在工作中，不能再使用乙方开除的工作人员。
八：甲方不得与乙方中任何员工达成私人工作协议，让乙方主管工作无法正常开张。
九：甲乙双方需解除合同。一方应提早一个月向另一方以书面形式提出。以便双方工作安排。否则。一方应赔偿另一方一个月基本工资损失。
1：双方未按协商方法提前终止协议视为违约
2：工伤事故未按协议方法处理视为违约。
3：双方故意刁难对方视为违约
4：本协议一式两份，甲，乙各执一份。在执行中经双方协商可修改。在修改前仍按前条款执行。本协议为尽事宜，甲乙双方按照有关规定。本着互相谅解精神。共同协商处理。协议经双方签字后生效。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(签字)：_________法定代表人(签字)：_________
_________年____月____日_________年____月____日
饭店厨房合同范本4
发包方： 公司（下称甲方）
承包方：××××餐饮服务公司（下称乙方）
根据双方条件的需要，甲、乙双方经平等协商，甲方食堂与乙方经营者的最终决定，作出明确双方的权利与责任，共同制定以下合同条约：
一、伙食标准：
甲方员工每天（二、三）餐伙食费标准为人民币 元，（早餐 元，中、晚餐各 元）中级人员 餐为人民币 元；高级人员 桌，餐 元，夜宵一体式 元，供给乙方经营输伙食。
二、用餐人数及期份结算付款方式：
a：用餐方式：
1、按乙方专用饭卡交给甲方主管批条为准，但甲方主管部必须按领取卡数来开条据给乙方主管人员，方可作用期末结算证据。
2、甲方员工需停餐可由甲方主管批条为准，而有三天以上可报停，需经饭堂盖章生效。
3、中级、高级餐可由公司主管部提前一天报出次日人数给乙方，乙方可按数据（餐数、桌位）人数办理伙食。
b：结算及付款：
1、按 日与甲方结帐一次，并在结帐后的三天内一次性付清。
2、甲方设有节日或周期，需加菜膳食，可按实用数据份量另计付款。
3、管理餐按实际用餐计算结帐。
4、甲方发生付款问题，须提前告知事因，否则乙方有权停止用餐。
三、甲方责任：
1、无偿提供现有的厨房、厨具、仓库及燃料、水电、住宿等厨房的`正常运作之设施条件。
2、甲方厨房所用的燃料及水电按标准计算需供人民币 元，给乙方全权自由性使用（注：每人每天应用燃料费 元，水电费 元）
3、要维护厨房的治安管理及开餐时间的维护秩序。
4、有指定人员负责与乙方配合有些细节工作。
5、要向员工宣传保清洁、守制度等知识；但不得破坏食堂的环境卫生，如有此事，乙方有权对于处理。
6、如有变动人数及开餐时间等事项，必须提前告知乙方。
7、如饭堂的设施出现故障，须及时帮助维修。
8、员工不能无根据的谣言，甲方将追究员工个人的责任。
9、员工投诉卫生、食量及伙食问题，甲方负责人须告知乙方主管人员，乙方应尽落实、提取结果、立即改正。
四、乙方责任：
1、厨房之工作人员，由乙方自行招聘、工资由乙方支付。
2、根据甲方伙食标准及需求，调配、制成等应适合甲方员工的口味，符合能量消耗的伙食。
3、在承包期间创以品种多样化，以质求量、色味合口的准则。
4、保持所用的食物有卫生质量、饭菜及汤式清洁无杂物，如发现食物卫生问题，乙方负全部责任。
5、要不断听取多数员工意见进行改创、而达到卫生质量、份量等保持长期稳定一样标准。
6、不得采购变质的肉类、蔬菜类和大米以及调味品等物品，甲方可对食物卫生进行不定期检查。
7、保持厨房的环境卫生，做到餐冲、日洗、三天大清洗，做到随时检查随时达标的准则。
8、按规定的就餐时间准备饭菜，不得拖延；如遇特殊情况须延迟应及时通知甲方。
9、乙方的工作人员须遵守甲方的规章制度，未经批准不得随意出入禁区；如违反者，甲方有权将依厂规处理。
10、如厨房设备及工具移交后，乙方应合理使用，妥善保管，不得人为损坏，否则折价赔偿，如有发生失落损耗等一切由乙方负责。
11、做到服务周到文明待人笑面轻言。
五、违约责任：
1、因不可抗力或停水、停电而引起延迟开餐不开餐，乙方不负责任。
2、若有意外发生食物病害事故，乙方必须配合甲方进行调查，若查明责任在乙方的错点，乙方应承担所有责任。
3、若单方解约，必须提前十五天前以书面形式与对方协商，经双方同意，可终止合同；否则后果自负
六、合同期：
乙方办理伙食试用期 天，试用期后，甲方认为经营合格，合同期暂订为 年，承包期满是否要续订或终止时，甲、乙双方均于十五天前通知对方，另行协商。
此合同一式两份，甲、乙双方各执一份，自签订之日起生效，以上合同之条例，双方须共同遵守，不得违反，否则具有同等的法律效力。
生效日期： 年 月 日
甲方代表签名： 乙方代表签名：
盖章： 盖章：
签订日期： 年 月 日
饭店厨房合同范本5
出租方：(简称甲方)
承租方：(简称乙方)
为了促进餐厅的发展，将山东职业学院西二楼号窗口，甲乙双方就山东职业的租赁事项，经自愿协商，达成如下协议：
第一条：餐厅位于山东职业学院西二楼
第二条：租赁期_______年_____月______日至_______年_____月______日止。
第三条：租金按营业额的______%。
第四条：乙方租赁窗口后，承租期间的水、电、卫生费、管理费等与租赁标的有关税费由乙方承担，但甲方要为乙方提供各项服务。
第五条：乙方租赁窗口后，只能用作餐饮，不能用作其他用途。
第六条：租赁期间乙方自负盈亏，独立承担各项法律责任。
经营品种：______。所经营品种不得与其他班组甲方品种相同(大锅菜除外)。
第七条：承租期间租赁标的物维修、管理由乙方负责费用，风险也由乙方承担。
第八条：乙方租赁期内发生的安全事故、工伤事故、意外损失等人为及自然灾害所造成的损失均由乙方承担。
乙方的过错或租赁期内标的物的，损坏、灭失的，乙方负责赔偿。
第九条：合同解除条款：
有下列情形之一的，甲方有权解除合同，由乙方承担违约责任。(押金不退)
1、乙方改变租赁用途的。
2、乙方转租的。
3、乙方拖欠租金的。
4、乙方连续3天没正常开展经营的(放假除外)。
5、乙方违反合同第八条规定的。
6、乙方利用租赁物进行涉嫌犯罪行为的。
有下列情形之一的，乙方有权解除合同：
1、甲方迟延交付租赁标的物达三天以上的。
2、甲方有针对乙方的故意侵权行为的。
第十条：租赁期满，乙方返还租赁标的，物的时间是月设施能正常运行。
第十一条：因非甲乙双方的原因导致本合同不能履行的，互不承担责任。
第十二条：本合同在履行过程中发生争议的，双方可以协商解决，也可直接向法院提出诉讼。
第十三条：开餐前由乙方先支付甲方押金贰万元整，甲方收到押金后应给乙方开具收据作为凭证，合同到期后，甲方无息退还给乙方，具同等效力。
第十四条：本合同一式两份，甲乙双方各执一份。本合同未尽事宜，双方可另行商定，对本合同的变更必须以书面形式为据，否则为越权行为。以上协议双方共同遵照执行。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(签字)：_________法定代表人(签字)：_________
_________年____月____日_________年____月____日
饭店厨房合同范本6
聘用方:(以下简称甲方)
身份证号:
受聘方:(以下简称乙方)
身份证号:
甲方由于经营的需要，双方经过相互信任、自愿、平等、协商，达成一致甲方愿意将座落于市(县、区)路号酒店厨房工作承包给乙方工作、管理。
一、合作意向：
1、合作期：从乙方进场计算起即 年 月 日至 年 月 日。
2、用工方式：包厨由乙方派人，甲方监管的方式。
3、用工人数:暂定 人，届时根据甲方及经营的需要，相应的增减，在保证甲方正常运作和足够技术力量的情况下，餐厅人事权利归乙方代表。
4、工薪总工资为人民币 万元。
5、食宿待遇：
包食宿，健康证。节假日的补贴和其他福利，在保证酒店正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假事宜，节假日除春节(初一、初二、初三)三天外，其他节假日均不做加班或双薪处理。
二、合作事项
1、成本管理：
①燃料：成本 %，水电：成本 % 菜金：成本 % (暂定).
②菜金成本超出多少个点，按超出的百分比在承包总工资中扣除，每降低多少个点，按同样的方式给予奖励(试业壹个月除外)。
③计算依据：员工餐包含在成本范围内。现金卷、挂帐加入营业额核算成本。
2、人员管理：由于采用的是部分厨房承包制，原则上乙方负责除砂锅，洗碗部分外其他厨房工作人员的安排。从管理角度考虑为保证技术力量，特别岗位(炒锅、切配、打荷)必须经过店方式试菜认可，直到满意为止。甲方如对主要岗位厨师的技术水平能力不满意，有要求乙方更换的权利。甲方如对乙方人员的安排以及烹调技术水平有所异议，应及时向乙方提出，经双方协商后，确实是乙方安排或操作不当的，乙方应及时改进和调整，达到甲方满意。甲方视乙方工作的第一个月为试用期，试用期内乙方的`留、走由甲方决定。在保证酒店正常运作的情况下，乙方可自行安排人员休息、请假事宜，节假日除春节(初一、初二、初三)三天外，其他节假日均不做加班或双薪处理。特别岗位师傅未经甲方同意，不得随意更换。
3、乙方保证在工作额定人数内，除去正常休息替班外，否则每少一人扣除相应的当日工资。
三、出品质量管理：
1、按标准食谱赔比加工。若出现菜品口味过重(咸、淡)或其他顾客难以接受的口味造成退菜，由后厨负责买单并承担30%相关责任。
2、每个环节加工均仔细把关，避免成品菜肴出现异物(头发、虫、纤维绳、苍蝇、蟑螂)等，若由此造成的退菜，则由后厨负责买单并承担30%相关责任(以上情况由店长和厨师长共同确认后生效)。
3、由于粗心对顾客特殊要求的采品未按标准加工，由此造成的退采的则由后厨负责买单并承担30%责任。
4、菜肴制作加工要迅速，若由于制作主观原因造成退菜，打折或其它，则由后厨负责买单并承担30%相关责任。(此类情况视当时情况决定)。
四、安全生产管理：
1、要有良好的职业操守，乙方应遵守和执行甲方制定的各项指标和制度。如厨房卫生管理要求、菜肴出品标准要求、安全操作要求、成本控制要求、人为浪费要求、设备设施保管保养的要求等。严格按照食品卫生加工要求操作，避免食品中毒事件的发生，否则造成方负责相关赔偿。
2、注意安全操作，避免人员安全事故的发生。
3、乙方人员在酒店外惹事，发生的纠纷与酒楼无关。乙方人员因工负伤由甲方负责。
4、甲方提供良好的工作环境及安全环境，乙方人员爱护甲方提供的厨房和生活设施，不得恶意破坏和偷窃。如有恶意损坏或偷窃，照价赔偿并加倍处罚;严重者，交由司法部门处理，同时，乙方负有连带责任。
5、创新管理：要有一定的研发创新能力。完成店方要求的每月季节新菜推出，并得到市场的认可。否则按完成的质与量给予一定的处罚或奖励。
五、合同解除
1、欠发工资和资金三天以上视违约。由此造成乙方工作人员不积极，由甲方负责，并可以解除合同。
2、双方未按协商的方案提前终止协议视为违约。如果甲方单方违约提前终止合同，甲方须提前1个月通知乙方，甲方付予乙方2个月基本工资及住宿金作为补偿。如果乙方单方终止合同，乙方必须提前1个月以面形式向甲方申请，经由双方协商并且甲方通过后，指定乙方离职日期。并就相关交接事宜与乙方协商好之后平稳过渡，以免造成双方不必要的经济损失。如乙方擅自离职，甲方有权要求乙方以2个月承包费(基本工资)作为补偿。并承担因此而造成的停业基本损失(如房租费用，物业费，滞留员工工 资，冷库消耗水电费等)。合同期满后，如需再续合同，需提前一个月由甲方书面通知对方。
3、公伤事故未按协议方法处理视为违约。
4、合同期间，乙方多方面达不到甲方要求的标准或甲方多次提出仍无法改变，影响经营效果，造成无法再合作的情况下，甲方可无条件，随时解除合同，乙方将不获任何赔偿。如任何一方违约都将赔偿对方。
5. 通知解除合同后，当甲方后续厨师未至接管厨房时，乙方必须认真坚守工作岗位，不得做出危害甲方利益的事情(如降低出品质量损坏甲方声誉恶意破坏公司财物、透露公司机密等)。
6.本合同终止或解职除时，乙方应将甲方交其厨房使用保管的物品、工具、技术资料、库存食品等，交还甲方，如有恶意损坏，应按原定的单价给予赔偿。
六、员工福利
本着互利的原则提高厨房员工积极性，每月的15日结算一次。按本店万元保本的情况下，超出保本营业额后按超出额的6%作为厨房奖金，(双方协商再定)支配由乙方负责。 (备注：菜品毛利率应控制在规定的毛利率之内，成本费用率应在约定的和范围之内，否则，以上福利不成立)
七、本协议未尽事宜，甲，乙方双方按照有关规定，本着互相谅解的精神，共同协商处理。
八、本合同一式两份、盖章、签字生效同时产生法律效力。
甲方： (法人代表签字、酒店印章)
乙方： (法人代表签字、私人印章)
饭店厨房合同范本7
甲方：
乙方：
经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：
一、甲方权力与职责
1.甲方把苏州公司厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为________年，即从________年____月____日起至________年____月____日止，(其中试用期为3个月，即从________年____月____日起至________年____月____日止)，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。
2.甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。
3.甲方提供乙方工作餐、宿舍。
4.乙方每月工资为人均人民币3000元(含节假日加班工资和国家规定的相关保险费用)，每月2____日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。
5.乙方每月休班，在不影响正常营业情况下，由乙方自行合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。
6.甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权根据员工守则给予处罚。
二、乙方权力与职责
1.乙方须保证至少13人到甲方厨房工作(其中炒锅3人、砧板3人、凉菜2人、打荷3人，蒸笼煲汤 1 人 ，乙方人员需技术过硬，保证出品质量， 乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的`人员，甲方有权进行调整。
2.乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到50%的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率，每相差一个百分点将给予 500 元的奖励或扣款。(特殊情况另行协商)
3.乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。
4.乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。
5.因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。
6.乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。
7.乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。
8.乙方人员受聘甲方后，一律不准在本镇兼职。
9.乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱护甲方财物，保守甲方的商业1机密。
10.若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。
12. 所有工作人员的健康证自行安排。
13、乙方须配合采购人员到市场购买原材料。
三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
四、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。
甲方(公章)：_________
乙方(公章)：_________
法定代表人(签字)：_________
法定代表人(签字)：_________
________年____月____日
________年____月____日
饭店厨房合同范本8
出租方(下称甲方)：
承租方(下称乙方)：
经双方协议，就甲方将其拥有的坐落于_______________门面房出租给乙方，该门面建筑面积共100平方米，甲乙双方应遵守以下协议：
一、租房每月租金为_____元整，在_______年_____月______日起每月租金，乙方应付甲方二个月押金和一个月租金才能入住。在租房期间到每月号前交租金和水电及杂费给甲方。
二、经过双方同意决定_______年_____月______日起_______年_____月______日止，合同未到期，如中途退房，押金不退给乙方，而且乙方一要付清所有水电及杂费，任何情况下收据一经开出，中途一律不退房租。
三、乙方必须按照公安局派出所的有关规定，办理居住证和有关一切经营许可证等有关手续，所有费用由乙方负责，乙方不能在租房内从事非法经营及违法犯罪活动，如乙方有违法行为，一切责任由乙方负责，与甲方无关。
四、遵纪守法，搞好卫生，不向户外、厕所抛杂物，不得在门口存放厨房、厕所清出来的发臭物品，保护房内外的水电、门窗、洁具、扶梯、管道设施，损坏照价赔偿或修复，不得在墙上贴字画，以免损坏墙壁，房内的灯管、灯泡、水龙头、厕所堵塞、门锁无论是人为还是自然损坏的，均由乙方支付零件费，甲方协助更换。
五、乙方要爱护甲方的一切建筑和水电设备，如有损坏，由此发生的一切费用由乙方负责。
六、乙方在租赁期间，未经甲方同意，不得擅自改变门面和房内原有的结构。乙方未经甲方同意不得将原租房转让给别人，如乙方擅自转让，甲方有权解除本协议合同并收回房屋，由此造成的损失由乙方承担，经过甲方同意转让的新乙方要到甲方登记重新办理手续。
七、甲方租房按月计算，超过一日按一月算。租房期满后，乙方应付清租金，水电和杂费，并要清理干净搞好房屋卫生，如未搞好扣30元，将房屋原装锁匙及感应器还给甲方，若丢失一个或一打扣20元，由甲方验收房屋没有任何问题后，押金退还给乙方，如乙方需要续租，应提前15天通知甲方，经甲方同意后可以续租。
八、乙方未及时交纳租金给甲方，甲方有权发每天租金的5%加收滞纳金，交纳房租按租房日期为准，超过三天未交租金，甲方有权停水停电，超过五天未交租金，甲方有权解除合同，收回房屋，作乙方违约处理，押金不得退还给乙方，所开出的单据将自动作废，并有权留置乙方位于该房所有物品。
九、期满后凭押金单退房，若有遗失，押金不退，如要退房，请在交房租之前提前15天通知，否则扣除15天房租。
十、租赁期满，甲方如有意续租，则乙方在同等条件下有优先租权，但必须在赁期满前一个月向甲方提出申请。双方可根据本合同约定慢情形，结全实际情况重新协商后，签订新的租赁合同。
十一、乙方在租房期间贵重物品处行保管，若有遗失或被盗一切与甲方无关，必须注意用电及煤气安全，如发现漏电或煤气泄漏应立刻找专业人员处理，预防事故的发生，乙方必须做好防火防盗防触电，提高安全意识，甲乙双方要遵守以上协议，望各自双方不能违反。
本合同一式两份，甲乙双方各执一份，本合同签订之日起生效。
出租方(甲方)
承租方(乙方)
身份证号码：
身份证号码：
电话号码：
电话号码：
住址：
住址：
饭店厨房合同范本9
甲方：
乙方：
根据劳动合同的有关法规条文，经甲乙双方平等协商，同意达成协议书。以供双方共同信守执行如下。
一、甲方将座落于____________市____________的餐饮部聘用乙方做厨房技术管理及经营理念和开发餐饮文化。
职务：行政总厨及技术顾问，承包厨房工资数额为____________元/月，人员编制13人，进行对厨房人员管理，加强培训菜肴知识定期研发新菜品及提高团队操作技能。有效期为合同到期前2个月协商续期手续。
二、双方的权利和义务
1.甲方义务：监督促进乙方完成各项工作任务。配合乙方菜肴经营理念管理和各项规章制作执行管理方案。
2.甲方应积极配合乙方的工作，尊重乙方的技术水平，满足乙方的技术要求和经营理念。
3.甲方应将餐饮部厨房的管理权、交给乙方(包括人员的选配、厨房管理、技能培训、菜肴制作、厨房卫生等)甲方有权利监督在餐厅的经营过程中出现的问题，双方协商解决，乙方尊重甲方的意见。
4.甲乙双方签定合同书之日起，甲乙双方不得随意解除合同。如甲方违约，要对乙方补偿壹个月工资。如乙方违约，应赔偿甲方壹个月管理工资。
5.乙方组织有专业技术能力和熟练操作技能的厨师担任厨房各岗位技术工作，以规范的工作流程执行操作。加强对厨房强硬化、制度化、规范化的管理制度。提高菜肴质量、服务理念，规范生产，强化培训，提升品牌坚持菜肴色香味统一标准。
6.双方合作期间，乙方实施规范化的规章制度。既要保证菜肴质量，又要准确加强控制原料成本，每月不断推出新菜品、新口味、新小吃等等，力求做到让客人百吃不厌，提高客户回头率。尽心尽力为甲方的餐饮发展企业文化做好份内工作。并且定时推出外销策划和内销策划、保留客户资料，甲方定期为客户准备礼品或其他回馈方案。
三、合作期间甲方有义务为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇，如器皿、餐具、原料的新开发、后厨工装、宿舍条件等等加以更新。对采购部如何协商原料的成本质量问题，及货物的要求进行合理化调整。对厨师菜品每月进行推广更换新菜肴。提升菜肴品质进行合理策划执行推广方案。
四、甲方必须每月定时发放员工工资。不得拖欠，如有不合理违约，乙方可进行劳动诉讼。
五、合作期间乙方做相应季节性的美食策划方案，配合完成酒店的经营策略和各项服务项目。
六、合作过程中，乙方必须保证菜品质量，团队管理规范化，成本资源节约人，爱护设施设备，遵守规章制作及法律法规，如因乙方违法行为造成公司损失，乙方即承担法律责任，还必须赔偿一切损失。
七、合作过程中，遇到特殊原因，如政府政策或因自然灾害造成的损失，甲乙双方各自承担自己的损失。如因甲方人为造成的损失，由甲方承担责任。
八、经营期间：乙方严格执行本合同，如发生菜肴内不卫生，有染物变味，客人吃后发病等原因造成投诉，所有损失由乙方负责承担。
九、合作中：乙方不得以任何理由停业工、罢工、脱岗等原因造成损失，由乙方承担，如因甲方不合理要求等原因造成损失由甲方承担。
十、如发现浪费原料、水、电、气等造成损失，由乙方负责，在每月管理工资中扣除，厨房的设施、设备人为损坏，由乙方照价赔偿更换。
十一、乙方为甲方订餐、订房、甲方给乙方按标准提成。
十二、乙方按时完成工作任务，每月营业额递增提高达20%以上，甲方应提乙方奖励。
十三、在合作过程中，双方互相尊重，互相配合，保质保量完成每项工作任务，打造一支互惠互利高品质的人性化合作团队。
十四、本协议一式三份，甲、乙双方各执一份，工作处备案一份，双方签字生效。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(签字)：_________法定代表人(签字)：_________
_________年____月____日_________年____月____日
饭店厨房合同范本10
甲方：
乙方： 身份证号码：
根据合同法的相关规定，甲、乙双方同意本着平等互利、协商一致的原则，就乙方承包甲方酒店厨房管理事宜，特订立本合同，籍以共同遵守
一、承包内容：
乙方承包 的厨房日常运作与管理工作，负责甲方酒店客户就餐的正常供应。为了便于管理，甲方任命乙方为行政总厨，乙方直属上司为酒楼总经理。负责酒店厨房运作和人事安排
二、承包期限：
1、自 年 月 日起至 年 月 日止，承包期为： 年。
2、开业前薪酬
开业前第一批到场时间合同签订生效后次日起共计2人，酬金 元/月;第二批到场时间 月 日共计5人，酬金 元/月;第三批到场时间 月 日，所有厨房员工到位后至厨房试运行前一天酬金按 元/月计算。餐厅试运行之日起开始按厨房正式工资计算
三、工作标准：
1、乙方负责对厨房后堂进行日常运行和管理，对菜品根据汉源当地实际情况做到汉源一流口碑。
2、乙方负责对厨房菜品进行成本控制，综合毛利率以及毛利提成和营业额提成通过双方一个月的实践后，以补充协议形式予以确定。
四、工作薪酬：
1、本合同签订生效7天内，甲方支付乙方履约保证金：人民币：壹万元正，乙方收到甲方保证金后，保证在规定时间内到甲方酒店上班。本合同期满后，乙方在7日内退回甲方保证金。
2、甲方以包厨方式将酒店后厨承包给乙方，每月包厨薪金为人民币： 元，乙方必须根据岗位需求安排(含行政总厨) 人到酒店工作，若因工作需要需新添厨房人员，需经甲方同意，工资薪酬由甲方负责。
3、薪酬结算方式：每月6日前发放上月薪酬，如遇周末和国家法定假日，甲方应提前发放。如超过合同约定工资发放时间7日，乙方有权终止合同，而且甲方还须支付乙方在店实际工作时间的工资，且乙方不违约。
五、劳动合同管理：
1、乙方所有工作人员都必须遵守甲方酒店的各项规章制度，忠于职守，若出现严重失职和违反甲方规章制度的，甲方有权按照劳动法律规定予以辞退。
2、乙方所有工作人员都不得在合同期内从事第二职业或者在同行业单位兼职，若有违规，甲方有权按照劳动法律规定予以辞退。
3、其他有关事项，严格按照乙方工作人员与甲方另行签订的劳动合同执行。
六、场地设施：
1、甲方向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。进场前甲方负责将基础设施及大型厨房用品等设施配齐维修保养好，上述物品经清点(清单双方签章)后，交乙方管理使用，承包期满后，乙方应将上述物品交还甲方，如有损坏，乙方负责赔偿(自然损耗除外)。
2、承包期内，厨房内的用具由乙方负责管理，维修发生的一切费用由甲方承担。
七、甲方责任
1、提供厨房设备的日常维修保养。
2、提供乙方工作人员的食宿，宿舍水电由甲方负责承担。
3、提供厨房所用的水、电以及燃料。
4、不得随意中止承包。
5、甲方负责乙方工作人员须统一工作服装和工作卫生用品。
6、甲方必须确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证食用品的质量卫生，不得出售任何变质或受污染的食物。
7、甲方负责所有厨师成都至汉源的单边路费
8、甲方负责乙方工作人员在酒店和员工宿舍内的人身安全。
八、甲方权限
1、甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等，特别要禁止食物中毒事故发生，一旦发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任。
2、乙方因其工作人员失职影响甲方正常工作(如无特殊情况下)，甲方有权追究乙方的责任。乙方除因特殊情况外，造成误餐或停餐，甲方有权对乙方给予适当的经济处罚。
3、甲方有权对菜品质量数量、卫生服务等情况进行监督检查，如乙方未达到菜品质量(如变质等)，甲方有权要求进行成本价赔偿。
4、根据酒楼客户和员工意见，甲方及时告知乙方，乙方应尽快调查落实，把处理结果告知甲方。
5、乙方违约，甲方有权提出终止承包合同，造成甲方损失的，乙方负责赔偿。
6、乙方菜品质量经多次整改仍达不到甲方要求，甲方有权中止合同(提前一个星期书面告知乙方)，不支付经济补偿金。
九 乙方责任
1、完善菜品出品质量，根据汉源当地实际情况对菜品退陈出新。
2、建立并严格执行各项厨房管理制度，严格按酒楼操作规程及管理制度实施。
3、必须准时开工，开工时间由甲乙双方共同商定规定，如有变动甲方应事先通知乙方。乙方厨房工作人员必须遵守甲方规章制度。
4、应合理使用甲方厨房的设备，严格管理，不得人为故意损坏，否则折价赔偿。
5、乙方应切实做好防火、防盗、菜品食品的卫生安全工作，若发生责任事故，后果由乙方全部承担，甲方有权进行日常监督和检查，并按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。
十、乙方的权限
1、有权自主聘用，调用工作人员。
2、甲方违约乙方有权提出终止承包合同，并就损失协商或可申请仲裁或向人民法院提出诉讼。
十一、违约责任
1、甲方违反承包合同时，甲方须按尚未履约的承包合同规定的年限为基准，剩余年限(不满一年时按一年计)，甲方须赔偿乙方1个月的承包工资金额作为经济补偿金，且乙方不退还保证金。
2、乙方收到甲方保证金后，乙方并没有在所在单位提出辞职，也没有在十五天内到甲方酒楼上班的，乙方需要双倍返还保证金(非人力原因除外)。
3、甲方或乙方违反本合同或单方面无正当理由终止本合同者，应向对方赔偿一切损失。
十二、其它
1、甲、乙双方员工应保持互相尊重、互惠互利、相互学习的态度，认真工作，若出现严重违纪，按照酒楼管理制度以及相关法律规定处理。
2、承包结束时，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、用具等全部清还甲方，配合甲方完成清算工作。
3、承包期满时是否续约或提前终止合同，甲、乙双方均需提前壹个月通知对方。
十三、合同争议的处理
本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可申请仲裁或向人民法院提出诉讼。
十三、本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本合同的组成部分，
十四、合同自双方签订之日起生效，合同一式四份，双方各持两份，具有同等法律效力。
甲方(章)： 乙方(章)：
代表人： 代表人：
饭店厨房合同范本11
发包方(甲方):南京兴嘉吉餐饮管理有限公司
承包方(乙方):________________________
针对南京市北京东路40-37号“兴嘉吉茶餐厅”承包经营事宜，双方根据《合同法》及有关法律法规,经协商一致,签订本合同.
第一条 乙方自愿承包经营南京市玄武区北京东路40-37号兴嘉吉茶餐厅(以下简称“餐厅”),该餐厅经营范围见营业执照.
第二条 餐厅的坐落,面积,装修,设施情况
1.甲方承包给乙方的餐厅位于南京市北京东路40-37号;
2.该餐厅现有装修及设施,设备情况详见合同附件;
该附件作为甲方按照合同约定交付乙方使用和乙方在承包期满交还还给甲方时的验收依据.
3.本合同签订后_______日内,甲乙双方共同对移交给乙方的餐厅的财产进行清点,确认.
第三条 承包期限,用途
1.该餐厅承包期限共________年.自_____年_____月_____日至______年_____月______日止.
2.承包期满,甲方有权收回该餐厅,乙方应如期交还.
乙方如要求续承包,则必须在承包期满______个月之前书面通知甲方,经甲方同意后,重新签订承包合同.
第四条 承包金支付方式
1.该餐厅年承包金为___________元(大写_____万_____仟_____佰_____拾______元整).
2.承包金支付方式如下:
A 分二次付款,自本同生效后________天内付清,第一次应交承包金_____元;第二次到_______时止,需交_______元.
B 一次性付清,至本合同生效______天内全部缴清.
第五条 承包期间相关费用及税金
1.甲方应承担的费用:
(1) 向房屋产权人缴纳的房屋租金。
(2) 非乙方原因产生的房屋维修费用。
2.乙方承担以下费用:
(1)本合同约定的承包金.
(2)履约保证金，为年度承包金的_____%.保证金随承包金一同交付至甲方，合同解除或终止时由甲方无息退还乙方。
(3)乙方承包经营期间因经营行为发生的费用，包括但不限于税费、水电费、物业费用、餐厨垃圾处理费、乙方雇佣人员的各项工资福利及社会保险费、房屋装修维护费用以及本合同其他条款约定的应当由乙方承担的费用等;
(4)本合同未列明但应由乙方承担的费用。
第六条 餐厅房屋修缮与使用
1.在承包期限内,甲方保证该房屋的使用安全(乙方使用不当除外),其它设施的维修责任由乙方自行负责。
2.乙方对餐厅房屋、装修进行调整的，应提前10个工作日向甲方提出可行性调整方案，获取甲方许可后方可进行。
3.乙方应合理使用其所承包的房屋及其附属硬件设施.如因乙方使用不当造成房屋及设施损坏的,乙方应立即负责修复.
4.未经甲方许可，乙方擅自调整房屋结构或改变装修的，应立即恢复原状，并对后续质量承担保证责任。
第七条 对餐厅的装修部分各自应承担的责任
1.因合同到期终止或因客观原因(如拆迁,政府行为,国家法律政策变动等非人为因素所能控制的)导致合同解除的,甲方不承担乙方投入的装修费用;
2.因甲方过错导致合同解除的，乙方投入的装修部分，由甲方赔偿乙方投入金额与折旧的差额部分。折旧率按每年______%计算。
3.因乙方过错导致合同解除的,甲方有权选择以下权利中的一种:
(1)依附于房屋的装修归甲方所有.
(2)要求乙方恢复餐厅的原状.
(3)向乙方收取恢复工程实际发生的费用.
第八条 餐厅的转让与转租
本餐厅未经甲方许可，乙方不得再承包、分包或转租、转让。
第九条 经营许可及公章的使用
1.乙方必须按照营业执照许可的经营范围开展经营活动，严禁非法行为;
2.乙方承包经营期间，禁止以甲方名义对外借贷或提供担保;
3.乙方因经营行为需使用甲方印章的，可以向甲方提出申请，办理登记手续后方可盖章。乙方对盖章后的文件负直接责任。甲方指派__________作为甲方印章管理人，乙方需盖章时可及时与__________联系办理。
第九条 合同的变更,解除与终止
1.本合同生效后具有法律约束力,甲,乙双方均不得随意变更或者解除本合同,需要变更或解除时,须经双方协商一致达成新的书面合同.
2.甲方有以下行为之一的,乙方有权解除合同:
(1)提供不符合约定条件的餐厅设施,严重影响经营.
(2)甲方未履行房屋的修缮义务,严重影响经营.
3.在承包期间,乙方有下列行为之一的,甲方有权解除合同,收回所承包给乙方的餐厅:
(1)未经甲方书面同意,转租,转让该餐厅.
(2)未经甲方书面同意,拆除或变动餐厅结构.
(3)损坏承包的餐厅设施,甲方提出的合理期限内未修复的.
(4)未经甲方书面同意,超范围经营.
(5)利用所承包的餐厅进行非法活动.
(6)逾期未交纳按约定应当由乙方交纳的费用,给甲方造成损失的.
(7)拖欠承包金累计_______元.
4.承包期满合同自然终止.
5.因不可抗力因素导致合同无法履行或者无法完全履行时,甲、乙双方协助商一致,可以变更或者解除合同.
第十条 餐厅交付及收回的验收
1.甲方应保证承包期间餐厅本身及附属设施,设备处于正常使用状态.
2.验收时双方共同参与,如对装修,器物等设施有异议应当场提出.当场难以检测的,应于______日内向对方提出异议.
3.乙方应于承包期满后,将承包餐厅及附属设备,设施如数交还给甲方.
4.乙方交还甲方的餐厅及附属设施应保持完好的状态,不得留下物品或者影响餐厅的正常经营.对未经同意留下的物品,甲方有权处置.
第十一条 违约责任
1.甲,乙双方应全面实际履行本合同,不履行或者不完全履行的应负违约责任.
2.在承包期间,乙方有第九条第三款的行为之一的,甲方有权解除合同,收回餐厅的经营权,乙方应按照合同总承包金的_____%向甲方支付违约金.
3.承包期间,乙方逾期交纳本合同约定应由乙方负担的费用,每逾期一天,则应按上述费用总额的_______%支付滞纳金.
4.在承包期间,乙方未经甲方同意,中途擅自退包的,乙方应按合同总承包金的____%向甲方支付违约金.若支付的违约金不足弥补甲方损失的,乙方还应承担赔偿责任.
5.在承包期满,乙方应如期交还餐厅房屋.乙方逾期归还,则每逾期一日应向甲方支付________元的滞纳金.乙方还应承担因逾期归还给甲方造成的损失.
6.餐厅承包经营期间遇政府拆迁的，承包合同解除，双方互不负违约责任。除退还未到期的承包金外，乙方不得以任何理由拒绝搬迁或索要任何损失。
第十二条 劳动用工与保险
在承包期限内,乙方应依照《劳动法》及相关规定与雇佣员工签订劳动合同，及时依法缴纳各项社会保险费、支付工资及各项劳动待遇。因员工索赔给甲方造成的损失由乙方承担。
乙方在经营过程中导致的材料供应商或消费者索赔、行政罚款，应由乙方承担，给甲方造成损失或严重负面影响的，甲方可以解除承包合同，依法追究乙方的法律责任。
第十三条 免责条款
1.因不可抗力原因致使本合同不能继续履行或造成的损失,甲,乙双方互不承担责任.
2.因国家政策需要拆除或改造餐厅的房屋,造成甲,乙双方损失的,互不承担责任.
3.因上述原因而终止合同的,承包金按照实际使用时间计算,不足整月的按
天数计算,多退少补.
第十四条第十五条 争议解决
本合同发生的争议,由双方当事人协商或申请调解;协商或调解解决不成的,按下列第_________种方式解决(以下两种方式只能选择一种):
1.提请_______________仲裁委员会仲裁.
2.依法向餐厅所在地人民法院提起诉讼.
第十五条 本合同未尽事宜,经甲,乙双方协商一致,可订立补充条款.补充条款及附件均为本合同组成部分,与本合同具有同等法律效力.
第十六条 其他约定事项
第十七条 本合同自双方签字(盖章)后生效.
第十八条 本合同及附件一式________份,由甲,乙双方各执________份.具有同等法律效力.
甲方:(盖章)____________
法定代表人(授权代理人)
乙方:(签字)____________
年 月 日
移交的文件资料及设备清单
饭店厨房合同范本12
甲方：（以下简称甲方）
乙方：（以下简称乙方）
双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本XX厨房承包给乙方工作。
一、承包期限：________年____月____日起到________年____月____日止。
二、甲方将厨房承包给乙方工作，其中包括厨房杀洗等勤杂工。经双方协商基本月工资定为万千元整。每月的工资发放为次月的____日，由乙方代表领取、自由支配。
三、在基本工资的基础上，如营业额超出万以上部分（且菜品毛利达到约定数据之上），则按菜肴营业额%提成作为厨房的奖金，奖金于次月的____日连同基本工资一起发放，由乙方代表领取和自由支配。
四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿（集体宿舍）及健康证、暂住证的办理，节假日补贴和其他福利，参照相关法规及XX服务员（与XX其他员工同等）。
五、甲方支持乙方参加各类有利于XX声誉的各类社会活动，如烹饪比赛等等，并负责50%以上的费用（届时可具体协商）。
六、甲方的权力和义务：
1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。
2、甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。
3、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲方有权利对乙方员工作相应处罚。
七、乙方的权力和义务
1、在保证XX正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假等事宜。
2、在保证XX正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。
3、乙方应遵守和执行XX制定的各项指标和制度的义务。
八、公伤事故的处理方法：
乙方在厨房工作期间，如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤，由甲方负责参照相关法律法规处理。
九、如遇XX转让，后来的法人不留用乙方的情况下，甲方须补赔乙方半个月工资，如遇到自然原因或人为不可控等类似情况则按国家相关法规处理。
十、提前终止协议的处理方法：双方任意一方提前终止协议，须提前15天以书面形式通知对方
十一、违约的处理办法：
1、欠发工资和奖金十天以上视为违约。
2、双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。
3、公伤事故未按协议方法处理视为违约。
如任何一方违约将赔偿对方一个月的基本工资。在工作岗位上由XXX理。
十二、协议在执行中，经双方协商可修改条款，但未修改前仍按原条款执行，协议经双方签字后生效，本协议一式两份，双方各执一份。
甲方（公章）：
乙方（公章）：
年 月 日
饭店厨房合同范本13
甲方：(以下简称甲方)
乙方：(以下简称乙方)
双方经过相互信任、自愿、平等、公开的协商。达成一致协议、甲方愿意将本酒店厨房承包给乙方操作、为甲方执行营业上之所有工作。
一、承包期限：於年月日起、至年月日止、共计年。
1、在签订合同之日、乙方应向甲方财务部、缴纳合同期间保证金：元(大写)於合同终止时、一切交接妥当后、退还签合同时所缴交保证金。
2、用工方式：由乙方派人、不计为酒店员工、但却受甲方监管之方式(考勤、制度、服装、礼仪等)
3、用工人数：共计人、届时根据甲方经营状况、再协调人员之增减、在酒店正常运作和足够技术力量情况下、厨房人事权利归乙方、但须经甲方确认素质。
二、甲方将厨房承包给乙方工作。基本的工资为RMB元整。每月的工资发放时间为次月10日、如遇节日则顺延发放日、由乙方造册发放签收、以免造成纠纷。
三、在基本工资的基础上、须确保菜肴毛利率45%的标准、菜肴营业额保底为25万、如超出25万元以上部分、按超出菜肴营业额之%提成、作为厨房的奖金、奖金于次月的10日连同基本工资一并发放、由乙方代表领取自由支配。
四、合作条款
1、成本管理：燃料成本%。水电成本%。菜金成本%。损耗成本%。计算依据-免单、行政餐、管理餐包含在成本范围内。现金卷、挂账需加入营养额内核算成本。
2、人员管理：由于采用厨房承包制、但站在管理原则上厨部所有人员的安排均需向行政部办理进出手续、为保证技术力量、特别岗位(凉菜、炉头师傅、点心、头二切配)必须经过店方管理人员试菜认可、直到满意为止。甲方视乙方工作的第一个月为试用期、试用期间乙方的留、走由甲方之考核决定。
3、甲方认为乙方有个别师傅不合乎聘用标准、乙方无条件更换。
4、特别岗位师傅未经甲方同意、不得随意更换、否则将从基本工资中扣除RMB500元/人。
5、乙方须保证合同内工作额定人数、除去正常替班外、每少一人扣除工资RMB200元。
6、乙方须接受甲方领导与监督、如乙方违反酒店相关规定、甲方有权利对乙方执行正当处分。
五、出品的质量与管理：
1、按标准食谱配比加工、若出现菜品口味过重(咸或淡)或其他顾客难以接受的口味造成退单、需由乙方负责买单、若由此造成的折扣或其他损失、乙方须承担50%责任。
2、每个加工环节均仔细把关、避免成品菜肴出现异物(头发、虫、纤维绳、苍蝇、蚊、蟑螂等)若由此成的折扣或其他损失、乙方须承担50%责任、退单由乙方负责买单。(以上情况由搂面和厨师长共同确认后生效)
3、由于粗心对顾客特殊要求的菜品未按标准加工、因此造成的退单由乙方负责买单。若由此造成的折扣或其他损失、乙方须承担50%责任。
4、菜肴制作加工要迅速、若由于制作主观原因造成退菜、打折或其他、乙方须承担50%责任。
5、收市后的盘点及下单要做仔细、避免沽清菜过多、特色招牌菜不允许沽清、否则按200元/次给予处罚、特殊情况除外。
六、安全管理
1、要有良好的职业操守、严格按照食品卫生加工要求操作、避免食品中毒事件发生、否则厨房最高负责(乙方)3000-10000元之赔偿於甲方。
2、注意安全操作、避免人员安全事故的发生。乙方在厨房工作期间、如正当操作下、出现的受伤等事故视为公伤、甲方负责参照相关法律法规处理。
3、乙方人员在酒店外惹事、发生的纠纷与酒店无关、(乙方人员因工负伤由甲方负责)
4、甲方须提供良好的工作环境及安全环境。
5、创新管理要有一定的研发创新能力。完成店方要求的每月、季节新菜推出、并得到市场的认可、否则按完成的质与量给予一定的处罚或奖励。
6、营养部必须做好服务质量、统一管理甲方提出的要求给予充分的准备、及时做好营销方案和市场调查。
七、合同解除
1、欠发工资和资金十天以上视为违约、由此在造成乙方工作人员不积极、一切责任归属甲方、并可以解除合同。
2、双方未按协商的方案、提前终止协议视同违约。
3、双方刻意刁难对方视为违约。
4、乙方由于各种原因要求退场、需提前一个月以书面形式通知甲方。
5、合同期间、乙方多方面达不到甲方要求的标准、或甲方多次提出建议、仍无法改变影响经营效果、造成双方无法再合作的情况下、甲方可无条件随时解除合同、乙方将不获得任何赔偿。但是如果任何一方造成的违约、都将赔偿对方RMB元整。
八、其他乙方人员应无条件遵守员工守则和管理制度。
九、未尽事宜、协商处理。协议在执行中、经双方协商可修改条款内容、但未修改前仍按原条款执行、协议经双方签字后生效。
十、本合同一式两份、盖章、签字后生效、同时产生法律效力。
甲方：乙方：
公章：公章：
代表签字：代表签字：
日期：日期：
饭店厨房合同范本14
第一条：工作期限
协议期从 年 月 日起至 年 月 日。
第二条：工作内容
1、甲方以招聘形式选择乙方，乙方自愿形式到甲方工作。
2、乙方负责餐厅、厨房安全、防火、卫生工作，不得有外人随意出入厨房重地，否则一经发现甲骨文方有权对乙方进行经济处罚。
3、乙方负责厨房食吕的安全卫生，不得发生食品毒等事件，如发生食品中毒等事件由乙方负责。卫生防疫部门来检查，如果达不到卫生防疫部门要求，乙方及按要求改正，并对所造成的一切损失承担责任。（硬件设施除外）
来语、乙方在工作期间尽职尽责，在菜品，食品花样上不断推陈出新，满足不同顾客的要求。
5、乙方努力提高自身素质，在工作中爱护设备、节约能源，避免浪费。做到科学组织、工艺合理，做出物美价廉，搭配合理，营养丰富，色、香、味俱全的高品质产品。
第三条：劳动报酬
1、乙方月工资为： 元/月
2、乙方在甲方工作期间，甲方除支付乙方工资外，负责乙方职工餐的提供，除此不支付其它任何费用。
3、乙方在工作期间不享受任何福利待遇，乙方如在工作期间请假，甲方不支付请假期间工资。
第四条：劳动纪律
1、如乙方终止协议，必须提前一个月向甲方提出书面申请，经甲方同意后可办理终止手续。
2、如果乙方违约，造成甲方损失，乙方加倍赔偿甲方损失。
3、乙方要自觉维护和遵守国家法律、法规条例及甲方规定的各项规章制度。乙方触犯甲方规定的相关制度，甲方有权对其予以警告、处罚、直至辞退。
第五条：其它
1、甲方按月扣除服装抵押金 元/月。
2、本协议经双方协商同意后签订，一式两份，双方各执一份。
甲方：
乙方：
年 月 日
饭店厨房合同范本15
聘用单位： (简称甲方)、身份证号：
承包厨房者(受聘人)： (简称乙方)、身份证号：
根据劳动局、民政局及烹饪协会的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，一致同意签订本协议书，以供共同信守执行。
一、 甲方将座落于 市(县、区) 地段 的厨房承包给乙方做技术管理工作，职务为 ，有效期为 年，自 年 月 日到 年 月 日 止。
二、 甲方每月付给乙方承包工资：人民币 元，(大写： 万 千 百元整)。每月 号为支付上月工资发放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7日后，乙方则无需再遵守本协议，并可要求甲方支付乙方全部工资(上月未发工资加本月实做天数的工资)和厨房人员回湖南的相关车费。如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。
三、 乙方自行组织安排熟练操作技能的厨师担任厨房内切配、正、副灶台、蒸炉、打荷、冷菜间等技术岗位工作，并负担工资。厨房内洗涤卫生杂工由甲方负责安排人员并负担工资。
四、 在乙方承包期中，甲方有义务为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇(包括免费提供乙方工作人员的食宿)。如对乙方人员安排烹调技术有所异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。甲方在营业期间若生意红火，增收营业额，应相应增加乙方工资。
五、 甲、乙双方欲解除本协议，一方应以书面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否则，一方应加倍赔偿另一方相对应的经济(工资)损失。
六、 本协议未尽事宜，甲、乙双方按照有关规定，本着互相谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原协议执行。
七、本合同期限届满 ，劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。
八、 本协议一式两份，甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。同时产生法律效力。
九、乙方或者乙方所属人员患病或非因工负伤，其病假工资、疾病救济费和医疗费用等待遇按照国家有关规定执行。
十、本协议条款如与国家法律、法规相抵触时，以国家法律、法规为准。
甲方： (签名盖章) 乙方： (签名盖章)
签订日期： 年 月 日
饭店厨房合同范本16
甲方：
乙方：
根据劳动部门的有关法规条文，经甲，乙双方友好协商，一致同意签订本协议书，以供共同信守执行。
一，甲方xx大酒店，根据酒店经营需要，现聘请乙方任厨师长，并做技术管理及厨房日常管理，有效期为年月日至年月日
二，甲方每月付给乙方工资人民币元（大写：）.每月10号前支付上月工资。为便于管理，甲方付现金给乙方厨师长先生，由其统一发放工作，乙方按条款第九条正常离店时，甲方须足额，按时发放全部工资，不得以任何理由拖欠，克扣工资。乙方签定本协议后需交纳人民币元作为保证金，正常离店时保证金全部退还。
三，乙方与甲方共同协商组织安排有一定技术级别职称和熟练操作技能的厨师担任厨房内炒锅，打荷，砧板等技术岗位工作。按目前营业情况，上述工资含厨师长在内的22人薪酬。
四，在工作期间，乙方人员要做到：遵守甲方的规章制度及国家法律法规，乙方保证厨房内工作人员的储备，保证在少数人请假，休息时不影响酒店正常经营。同时既要保证菜肴质量，又要不断推出新品种，新花样，力求做到让客人满意，尽心尽力为甲方的发展创造财富。
五，在合作期间，甲方须为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇。如对乙方人员安排有异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。
六，甲方不得命令，诱导乙方做违背国家任何法律之事，否则责任由甲方负责；乙方所带人员在外出，下班后不得做出有违反任何法律，法规，违害酒店利益之事，否则后果自负。
七，若出现工伤事故，应分清责任后处理。在情况紧急时店方可先出50%以上资金用于救急。然后按国家有关法规处理。
八，甲方的权力和义务：
1，提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。
2，甲方如对乙方厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。
3，乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲方有权利对乙方员工作相应处罚。
九，乙方的权力和义务
1，在保证酒店正常运作的情况下，可自行安排人员休息，请假等事宜。
2，在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。
3，乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。
十，甲方承诺月营业收入达到人民币四十五万奖励给乙方人民币伍佰圆，在此基础上营业收入每增加人民币壹万圆奖励人民币伍佰圆，厨房人员增加此奖励酌情考虑。另外乙方需保证毛利率达到46%——50%之间，46%以下每低1%扣罚乙方200元人民币，50%以上每高1%奖励乙方200元人民币，最高不得高于56%，同时乙方必须保证菜品的份量及主辅料的合理搭配。
十一，甲，乙双方欲解除本协议，一方应提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本协议需等甲方聘请到厨房人员后方可离店。如乙方未保证菜肴质量，未做到推陈出新及未做好成本控制，甲方对乙方提出，乙方未认真改进，甲方可随时提出解除本协议。
十二，本协议未尽事宜，甲，乙双方按照有关规定，本着互相谅解的精神共同协商处理。
十三，本协议一式二份，甲，乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。
甲方：（签名盖章）法人代表签名：乙方：代表签名：
饭店厨房合同范本17
委托方：
承包方：
双方同意本着平等互利、协商一致的原则，就乙方承包甲方厨房运营管理事宜，特订立本合同，以兹共同遵守。
承包内容
1、承包标的事项包括不限于下列应由乙方完成的事项：乙方承包甲方厨房日常运营和管理工作，负责甲方提供食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出品的全部工作，负责酒店客户就餐食品及员工就餐食品的制作供应，以达到双方约定的厨房出品种类及质量要求标准，负责厨房所有厨具、餐具、设备设施、生产仓库的管理及卫生清理工作。
2、岗位隶属：为了便于管理，甲方任命乙方为行政总厨，直属上司为酒店店长/总经理。在承包期内，乙方务必利用自身的专业技能、经验和创新开拓精神，使厨房的经营状况达到本合同约定之标准。
3、本合同的“乙方”指：以承包方签约人为代表的签约人及其聘用的'厨师、打荷、厨工等工作人员。（附：可让乙方提供的人员名单相关人员签署书面授权委托书，否则，本约定不具对抗效力）
承包方式
包工不包料，甲方根据经营需要负责菜品原材料的供应。
乙方负责组织至少43人到甲方厨房工作（其中：厨师长1人，厨师9人，案板8人，面点3人，凉菜3人，蒸笼1人，洗杂及打荷18人）。乙方人员需技术过硬，保证出菜质量、速度和相关技术要求。
承包期限
自年月日起至年月日止，承包期为年。承包期满入乙方要求续签，在同等条件下有优先权。
工作标准
1、乙方必须确保厨房管理精细及厨房加工食品质量和速度。
2、乙方应不定期组织召开菜品讨论会，并邀请甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜，每周至少推出两道新菜品。
3、所有新菜品定价有甲方最终确定。
4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜、特价菜。
5、乙方承诺对菜品进行严格的成本控制，全年平均成本率小于47%。
工作薪酬
1、乙方承包的每月薪酬总额为人民币壹拾叁万元整（小写130000元，含节假日加班工资（春节除外）），另外5000元/月为合同履行结束后完成公司营业目标一次性奖励。乙方必须安排员工不少于43人工作，人均薪酬3023、3元/月。
2、每月薪酬组成=基本工资123000元+绩效工资（7000元）组成。
3、基本工资123000元为乙方保底工资，不参与考核。
4、绩效工资考核
绩效工资考核由：月度工资绩效考核+年度工资绩效考核组成
1）月度工资绩效考核：
每月从绩效工资里拿出7000元作为月度工资考核基数，其中纯利润考核为1000元，成本率考核为6000元。
纯利润指标奖惩：
酒店当月实际纯利润为正数，全额发放纯利润考核基数，即1000元，反之，扣除。
成本率指标考核：
厨房（不含酒水）当月成本率超过47%，每上升1%（每月平均营业额90万元，每月成本为900000*47%=423000元，没上升1%增加成本4230元）扣减当月考核基数10%（备注：扣乙方6000*0、1=600元），以此类推；反之，不奖励。
2）年度工资绩效考核：
另外的5000元/月，累计12个月为6万元作为年度绩效工资考核基数；
年度纯利润指标奖惩考核：
完成年度纯利润120万元—150万元，奖励50%，即30000元，完成150万元及以上，全额奖励。年度奖励发放周期为合同结束时一次性发放。
（以上考核均以财务数据为准）
5、薪酬发放：
1）每月基本工资发放：每月15日发放上月基本工资123000元。乙方签约代表写收条交至财务部，然后财务部转账至乙方指定账户，由乙方自行分配。
2）每月绩效工资发放：每月15日前办理上月《绩效工资考核表》，落实上月绩效工资7000元的扣减，根据该表金额发放上月月度绩效工资。
3）年度绩效工资发放：年度周期的第一个月，办理上年度《年度绩效工资考核表》，落实上年度绩效工资60000元的扣减或奖励金额，移至下一年度一次性发放。
劳动合同管理
1、乙方所有工作人员都必须严格遵守甲方的规章制度，服从分配，忠于职守，若出现严重失职和违反甲方规章制度的，甲方有权按照劳动法律规定予以辞退。
2、乙方所有工作人员都不得在合同期内从事第二职业或者在同行业单位兼职，若有违规，甲方有权按照劳动法律规定予以辞退。
3、其他有关事项，严格按照乙方人员与甲方另行签订的劳动合同执行。
场地设施
1、甲方向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和设施和用具的（正常经营所需的固定资产及易耗品）使用权。合同签订后，甲乙双方对厨房用具、设备、设施进行盘点，办理《交接清单》后，交乙方管理使用，每年双方不定期按照《交接清单》进行盘点，如有遗失或认为损坏，乙方按照甲方财务资产折旧余额赔偿或乙方采购同样的设备进行赔偿。
2、承包期内，食堂内的设施、用具由乙方负责管理，正常维修发生的一切费用由甲方承担，但乙方工作失误造成的损失除外。
甲方权利和义务
1、权利：
1）有权参与厨房厨师等主要岗位用工人选的考评、录用及解聘，对不适合岗位要求的人员，甲方有权要求乙方更换，乙方须无条件更换。
2）乙方不遵守甲方管理制度，甲方有权根据甲方相关管理规定对乙方进行处罚。
3）甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等，特别要禁止食物中毒事故发生，一旦发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任并对乙方进行经济
