广西省扶绥县甘蔗产业调查报告
年已展千重锦,猪岁再登百步楼。过去的2023年，是我区新农村建设开局良好的一年，也是现代农业发展硕果累累的一年。在自治区党委、自治区政府的正确领导下，经过各方努力，全区农业大灾之年实现了钱粮双增收，各地涌现了一批农业特色优势产业典型。岁末年初，我们组织有关部门、专家评出了2023年度“特色农业10大示范村”、“特色农业10大强镇”和“特色农业10大强县(市、区)”。今天推出的专栏，集中宣传“特色农业10大强县”，目的是通过宣传典型，带动全面，争取在新的一年里我区现代农业发展取得更好成绩，实现更大突破，创造更新辉煌。
古人有“山不在高，有仙则灵”之说，而扶绥县则瞄准市场，选准突破口大力发展糖料蔗产业，写下了“县不在大，有蔗则甜”的现代名句，被评为2023年“全区糖蔗产业强县”。
扶绥县是“九五”期间的糖料基地县，被农业部列为桂中南蔗区“双高”甘蔗基地县和“优势农产品产业区(糖料蔗)”。2023/2023榨季，全县甘蔗面积92.5万亩，糖料蔗产量465.6万吨，蔗糖产量56.7万吨，甘蔗总产量和蔗糖产量名列全国县(市)第一位。全县农民人均甘蔗收入1710元，占总收入67.1%，蔗糖产业税收占财政收入53%。该县糖料蔗产业发展之快，成效之好，主要是重抓了“三招”：
第一招是各级重视政策扶。10多年来，扶绥县各级领导都高度重视甘蔗生产，连续多年设立甘蔗生产扶持资金，制定甘蔗生产优惠政策。仅2023年，该县就对种植“双高”良种的农户补贴48万元，对购买大马力拖拉机农户补贴100万元，其它示范补贴100万元。
第二招是良种良法大推广。近年来，扶绥县通过实施甘蔗“六化”工程(甘蔗生产良种化、机械化、规模化、智能化、水利化、契约化)，大力推广甘蔗生产新技术。去年，全县甘蔗生产良种率达100%，机械化深耕深松面积占56.7%，机械化中耕占53.7%。2002年—2023年，全县累计推广甘蔗智能化测土配方施肥50.84万亩。治旱保水综合应用技术和病虫害综合防治技术也得到大力推广。
第三招是龙头企业大带动。全县现有制糖企业2家，日榨能力3.2万吨，其中东亚糖厂是目前全国榨蔗量和产糖量最大的制糖企业。两家制糖企业原料蔗收购推行“订单农业+价格联动”经营机制，实行优质优价，建立了蔗农与制糖企业利益共享、风险共担的利益分配机制，全县57170户蔗农全部与两家糖厂签订订单合同，有效地调动了农民发展甘蔗生产的积极性。
广西省扶绥县甘蔗产业调查报告
十月下旬，沐甜科技广西糖网组织了一次为期4天的广西蔗区调研，参与方有制糖企业、白糖现货贸易商、投资公司及期货公司白糖研究员。我们先后走访了柳州、来宾、南宁、崇左地区的5家糖厂及其辖区双高基地，对白糖上游甘蔗种植业现状有了一个基本的了解;中途实地监测了多片甘蔗的株高、锤度等指标，大伙儿也切身啃食了几节甘蔗，对于今年甘蔗单产、当前糖分积累、成熟度有个大致了解。几天相处下来，来自不同行业不同岗位的朋友互相之间多了些了解、也增进了感情。以下是基于这些天的所见所闻笔者做的一个简单总结，分享与各位读者，望能给各位带来些许益处。
先来谈谈大伙最关心的新榨季甘蔗估产。走访的5家糖企普遍预估今年甘蔗会增产，但增产幅度有限，糖网预估增产85-100.5万吨。糖企反应，甘蔗目前处于工艺成熟期，10月份他们自身监测数据反应甘蔗株高普遍高于去年、糖分则低于上一年，这与我们实地抽样调研的结果基本吻合。今年广西雨水充足使得甘蔗株高普遍偏高。糖分偏低究其原因，糖企领导人表示在调研组到访前一直未感受到明显的日夜温差，但他们也谈到一旦温差有效拉开十来天，相信糖分将很快积累，广西今年推迟开榨对于食糖产量是有利的。糖分偏低的另一个因素是双高基地种植平均晚了1-2个月。调研组实地观察的体会是柳州、来宾、南宁片区甘蔗长势普遍好于崇左，株高明显偏高，但南宁片区甘蔗倒伏现象稍严重。
关于双高基地建设，主要有农村合作社、种植公司承包两种经营模式，传统农场由种植公司承包种植的情况较多(如廖平农场)，农民自身土地小块并大块所建双高基地，一般采用合作社的方式种植经营(如凤凰双高基地)。在与糖企领导人座谈会上了解到：广西自治区政府大力推进双高糖料蔗基地建设始于2023/16榨季，目标是到2023年达到500万亩，目前推进进展顺利，估计能提前一年完成;目前建成的双高基地基本达到了经营规模化、种植良种化，但真正实现生产机械化、水利现代化的双高面积有限。在实地走访的几个双高基地中，廖平农场的双高基地、扶绥县甘蔗“双高”示范基地配备了水肥一体化设施及甘蔗收割机、无人机(用于喷洒农药)等先进设备。另外，双高基地种植的收益也因人而异，对于甘蔗种植公司而言，人员的管理及农时的把握非常重要。
目前甘蔗种植业，糖企领导人普遍反应存在着一个重大的发展制约瓶颈，就是劳动力缺乏，这也是导致食糖生产成本偏高的重要原因之一。广西农村，目前居住人口主要是上了年纪的老人，青壮年多选择外出打工，然而要种植出高产高糖的甘蔗，收割、种植、护理都需要大量的劳动力。由于广西甘蔗种植地形复杂，机械化收割难度大，调研的5家糖企上榨季实现机械化收割的甘蔗比例均非常低，实现机械化种植的程度稍高，因此甘蔗种植目前仍需要大量的劳动力。此次我们具体了解到，在崇左片区，雇佣越南民工砍收甘蔗的比例超出70%。目前大型甘蔗收割机主要产自美国，不太适合我国的坡地地形，国家层面目前正在加大投入全力攻克这一难题。
替代品种植方面，前些年由于农村劳动力缺乏，农民选择种植桉树的非常多，有条件的农民或是种植公司也会选择种香蕉、柑橘、百香果等经济作物。近些年，由于环保需求增强，国家对于种植桉树是不支持的，加之其下游房地产行业增速放缓，每年都有一部分种植桉树的地块陆续改种其它作物。前些年，广西种植水果类经济作物比较流行，但由于很难实现规模化销售、没有完整的产业链条，加上海南及中南亚国家农副产品的入侵，造成了一些规模种植户出现大量亏损。因此，目前水果类经济作物侵占甘蔗种植地的威胁也在下降。
甘蔗品种方面，两广地区自主研发了有柳桂05136、桂糖42号、粤糖9319等高产高糖品种，国家对于种植某些高糖品种有补贴，甘蔗收购价比普通品种(如新台糖22号)高出30元/吨。目前这些自主研发的新品种在双高基地的种植比例很高，我们到访的东糖凤凰糖厂双高基地种植的是柳桂05136，华盛廖平农场糖厂辖区内桂柳05136占到了51%的种植面积，南华集团东门糖厂辖区有50%以上种植了桂糖42号，中粮屯河崇左糖业辖区主要种植品种也是桂糖42号。
广西省扶绥县甘蔗产业调查报告
制糖产业一直是扶绥县的农业支柱产业，据悉，全县33万农业人口中就有30万从事甘蔗种植，农民种蔗收入占全年总收入的近80%，每年甘蔗对全县带来的财政收入占了半壁江山，可见甘蔗产业发展对扶绥县经济发展的重要性。笔者对扶绥县的甘蔗种植情况进行调查后发现了一些问题，在下文中讨论并给出思考后的建议。
一、扶绥县甘蔗生产情况
扶绥县原属广西48个贫困县之一，依靠发展蔗糖生产于1996年宣告脱贫;05/06年榨季入厂原料蔗465.65万吨，第一次成为产蔗产糖全国第一县;2023年县财政收入4.6792亿元跻身广西经济发展十佳。
下面是扶绥县甘蔗产业的有关数据：
2023/2023年甘蔗种植面积68万亩，兑现农民种蔗款达13.5亿元。第一次跃居全国产蔗产糖地方第一名。
2023/2023年甘蔗种植面积90.7万亩，产糖量57.95万吨，共兑现农民甘蔗款12.96亿元。
2023/2008年甘蔗种植面积107万亩，全县入厂原料蔗639.2万吨，名列全国二甲。
2008/2023年榨季入厂原料蔗600多万吨。
2023/2023年榨季产糖62.3万吨。
2023/2023年甘蔗种植面积121.6万亩。
扶绥全县拥有两家大规模制糖企业，可谓名副其实的“甜乡”。但在近十年的跨越式发展中，一些问题不可避免的产生了。下面来讨论这些问题。
二、甘蔗产业发展过程中的问题
2.1生产规模小，集约化程度低。扶绥县甘蔗种植是以单家独户分散式种植为主，户均种植面积4亩左右。由于甘蔗生产以蔗农分散经营为主体，规模小，集约化程度低，严重制约科学技术和现代化生产手段的推广应用，导致单产低，比较效益低，综合生产能力提高慢，规模效益难以形成。
2.2优良新品种选育工作滞后，品种单一化严重。目前扶绥县的甘蔗当家品种已种植10年以上未更新。长时间推广单一品种，导致品种种性退化日趋严重，生产上普遍表现出抗寒性差、宿根年限缩短、病虫为害加剧、产量下降等问题。甘蔗品种单一化已严重威胁甘蔗生产安全。
2.3产业链短，精深加工发展不足。扶绥县蔗糖产品以原料出售为主，缺乏高附加值、技术含量高的下游产品，产业链短。近年陆续增加了精制糖、谷氨酸、生物质发电和肥料等新产业，但仍可在一些领域上寻求突破。以崇左为例，甘蔗种植面积和产量与扶绥相当，其辖区有5家糖厂。此外崇左还有纸业、酵母、酒业、生物质发电厂等相关产业，崇左还规划了“崇左市生物科技产业园”和“糖果资源加工区”。崇左在围绕蔗糖产业上，产业链已完全拉开，最大化地将蔗糖产业做大做强。扶绥县应在产业链上深化发展。
2.4公共基础设施建设薄弱。公共设施建设薄弱主要体现在两个方面。一是水利灌溉设施薄弱。扶绥县属南亚热带季风气候区，常有日光暴晒，干旱。扶绥县的土壤也较为贫瘠，不具有很强的保水能力。加上基础设施建设落后，多数蔗区没有灌溉设施，平均有效灌溉面积低。这是导致甘蔗单产低的重要原因之一。二是道路建设不到位。目前甘蔗以小户种植为主，分散于农村或者偏远地区，农村道路崎岖不易走，运蔗车通常为大卡车，更加剧了行路艰难。蔗农通常花多上数倍的钱去请司机，又在一定程度上减少了蔗农的收入且不利于建立完善的市场机制。
2.5体制僵化，市场机制不规范。目前扶绥县的甘蔗价是由政府硬性规定的，且必须在合理兑付期内付清，保证糖厂在榨季有充足的原料蔗。甘蔗地区域划分，凭甘蔗票砍甘蔗，没有票私砍的不予进入糖厂。但因蔗票管理不善，收割季一票难求，又催生了蔗票不良买卖。且因甘蔗不许运到外地进行买卖，砍下但不能入糖厂的甘蔗大量堆放路边，不利于环境建设。体制僵化不仅损害蔗农利益，还打击了蔗农生产的积极性。
三、思考与建议
3.1加强引导走集约化、现代化生产经营的道路。为实现农业现代化，适度的规模化经营是十分必要的。扶绥县目前的农业发展形式还处于初级阶段。政府应出台优惠政策，鼓励专业户和种植大户集中连片承包开发，通过规模经营来提高种蔗效益，推动蔗糖生产的发展。进一步引导技术发展，做好农业机械化生产示范，在政策和资金上对机械化生产予以扶持。
3.2加强良种研发和推广。加强优良新品种选育、引进工作。依托现有的甘蔗科研机构，积极吸纳和利用国内外的科研力量和技术优势，加强甘蔗种质资源的引进创新和新品种选育。政府同时应加强良种种植示范，大力推广良种繁育，纠正单纯提高种植面积以提高产量的错误道路，提高单产。
3.3深化产业链，大力发展循环经济。政府应引导制糖企业推进精深加工和延长产业链，提高产品与产业附加值，进一步巩固和提升扶绥县作为全国产糖大县的地位。政府下一步可着力构建蔗渣造纸、糖蜜制酒精、糖蜜制酵母、滤泥生产生物有机肥等的循环经济体系。在这种产业链模式下，扶绥县还可发展更多的支柱产业，避免了单一的糖料生产拉动经济的尴尬局面。
3.4加快公共基础设施建设。政府应加快建设水利灌溉设施和水源工程等，解决蔗区干旱和抗旱水源问题。整合国家和地方政府对糖料基地建设、农业综合开发、节水农业等项目扶持资金，集中资金资源，加强路、渠、涵管、排灌设施等田间基础设施建设，改善蔗区公路、灌溉设施和生产条件，提高抵御自然灾害的抗风险能力。
3.5建立有效的利益保障机制，实现双赢。糖厂与蔗农利益分配不均，是导致甘蔗生产滑坡，蔗糖业发展滞缓的重要原因。为稳定原料蔗的生产，对甘蔗实行保护价是必要的;但蔗价过高，影响糖厂利润过大，又会挫伤糖厂生产积极性。应当利用经济杠杆，制定合理的糖料收购价格政策，继续实行糖料收购政府指导价、良种蔗加价和蔗价与糖价联动二次结算的办法，进一步优化价格构成。使糖料价格既能体现蔗农利益的主体地位，又具有保护性和盈利性的统一。
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