腊肉销售合同范本1
（1）根据当天菜式由主厨将切配要求详细填写在生产看板上。 （2）食材切配按“丁配丁”、“丝配丝”、“片配片”的要求精细。 （3）切配过程严格执行“三检制度” （“自检、互检、专检” ）。 3、烹饪
（1）专业厨师烹调，每种菜都有专人负责，分工明确并作好出品记录。 （2）厨师炒菜时注意把握火候，既节约燃料又能够保证菜式的质量。 （3）调味料齐全且按标准量进行投放，确保菜式的味道符合要求。
（4）厨师炒菜根据开餐时间把握好烹调进度，确保供餐高峰的供给量能满足要求，
供餐收尾后又没有过多的浪费。
（5）根据客户的满意度调查结果检讨当天烹调过程中所存在问题，制定改善方案并
加强培训。
（6）严格按“蒸饭作业指引”加工好每一餐米饭，确保米饭质量符合要求。
腊肉销售合同范本2
甲方：
乙方：
经甲乙双方平等协商，双方就xx县xx食堂生猪肉的供货达成如下协议。
一、甲方食堂所用的猪肉，由乙方一家专供。
二、乙方必须保证所供猪肉的质量，不能出现病猪肉、注水肉、母猪肉、私宰肉等不符合国家质量标准的问题猪肉。如因此而造成的一切后果，由乙方承担。如给甲方造成的经济损失，乙方负责赔偿。
三、乙方必须提供合法的经营手续，并将复印件交与甲方。乙方所必须提供检验检疫证明，符合职能部门的要求。如因检验检疫证明不合格，造成相关职能部门的处罚，由乙方承担一切后果。
四、乙方所供猪肉价格涨跌，根据市场行情而定，由甲乙双方口头商定价格，但乙方供货价格不得高于关岭县其他供货渠道价格。如遇猪肉市场价格回落，乙方需第三天及时降价。如猪肉市场价格上涨乙方需提前三天与甲方商讨涨价事宜，经甲方同意后，方能按新价格进行结算。
五、乙方必须按甲方要求，按时按质按量送到甲方指定地点，由甲方管理人员验收后方能入账。如乙方不能按时按量送货到位给甲方验收的，造成甲方损失的，由乙方负责赔偿。
六、付款方式为10天（甲方以转账形式转入乙方账户）。如甲方未按时付款给乙方，超时2天后，甲方应承担相应的滞纳金（按银行逾期付款处理）。滞纳金为每天。
七、在甲方付款后，乙方必须向甲方提供付款金额的足额税务发票，所开税务发票产生的相关费用由甲方支付。
八、协议期限为_____年____月____日至_____年____月____日止。以上协议未尽之处，双方协商解决。协议签字生效。望双方共同遵守。
甲方：乙方：
_____年____月____日_____年____月____日
腊肉销售合同范本3
（1）、认真挑选，去尽黄叶和杂物。（2）、瓜果去皮彻底，芽眼挑尽。 （3）、肉类去净残毛、污垢。
（4）、家禽等去净残毛、内脏、尾翘等物。 （5）、干货按正规操作涨发。
（6）、食材洗涤须一浸、二洗、三清、四进筐。
（7）、原材料、半成品、成品容器分开使用，干货、瓜果蔬菜、肉类食品的清洗池分
开使用，避免交叉污染。
（8）、用于盛装瓜果青菜等半成品的胶筐使用前后必须清洗干净，放置在指定区域并
明确标识，严禁直接放置于地面。
（9）、粗加工操作间在加工食品时不能将垃圾直接丢在地面或下水道内，应直接入垃
圾桶，粗加工操作期间在使用完毕后必须保持干爽清洁。
