大家都吃过豆芽吧!可是，你们知道绿豆是怎样发芽的吗?现在让我们一起寻找答案吧!
第一天，妈妈给我买了半斤绿豆。我发现，一颗颗绿豆就像一群群绿色的小蚂蚁，它们仿佛在说：“我好渴呀，赶紧给我喝水呀!”我把它们放进装满水的杯子里，它们又变成了一只只小蝌蚪，静静的躺着。绿豆在水里泡了两个晚上，有的中间裂开了口子，有的长出了白色的小芽，有的颜色更淡了……我想，绿豆真是很奇妙!
第三天，妈妈把绿豆倒进了扎了孔的塑料瓶里，把水漏干，还用纸盒盖住，不让绿豆见光。过了一天，绿豆的开口完全裂开了，脱掉了绿衣裳，变成了长尾巴的白色蝌蚪。又过了一天，白色“蝌蚪”的尾巴更长了，有些细、有些粗，还有的变成了红色。妈妈说：“豆芽变红是因为见了光，红了就不好吃了!”我想，这些豆芽真可怜，真可惜!
第六天，豆芽长的更长了，很多芽上都长出了像螃蟹的钳子似的小叶子。而且，原来只有半瓶的豆子，也被长长的豆芽挤成了满满的一整瓶。又过了一天，有的豆芽长出了尖尖的小刺，像座尖尖的小山丘。有的豆芽还长出了根须，像长长的绳子。我想，这些豆芽虽然吃不成，但是能长成豆苗，也很不错!
一星期的观察，我收获到了：如果要种植物，必须对它有全面的了解，不能一知半解。
