烘焙类客服工作总结范文1
通过这一年的学习和日常工作累积使我对客服工作有了较为深刻和更进一步的熟悉。特地感谢同事们对我的帮助，感谢他们对我工作中呈现的失误的提醒和指正。在他们的悉心关怀和帮助，通过自身的不懈努力，自己各方面也取得了一定的进步，现将我的工作情况作如下总结：
作为一个客服专员，在多年的客服工作中，我一直在不断地探究，企图能够找到另一种沟通能够化解和消融因用户所产生的这种矛盾气氛，这就是客服专员。
客服所有的工作就是对公司产品的售后服务，我们公司销售的房屋有毛坯房也有少量精装房。产品多了客户自然就多，客户对产品的要求及熟悉都不同。一切对于我来说，即新奇也处处存在挑战，领导的变动，新同事加入，协调好各部门的关系是完成好本工作的要害。
在这一年里我认真学习领会了关于本职工作的各相关资料，再加上日常工作实践中不断的观察累积经验，使我对客服体系工作流程的熟悉有了进一步提高。自己通过学习和领导同事们的言传身教，使得我的工作才干顺利开展。
在今后的工作中，我将努力提高自身素养，克服不足，朝着以下几方向努力：
1、学无止镜，时代的发展瞬息万变，各种学科知识日新月异。我将坚持不懈地努力学习各种知识，并用于指导自己工作实践。
2、在以后的工作中不断学习业务知识，通过多看多学多练来不断的提高自己的各项业务技能。
3、不断锻炼自己的胆识和毅力，提高自己解决实际问题的能力，并在工作中慢慢克服急躁情绪，积极热情细致地对待每一项工作。
不管前面有多少艰难险阻，只要我一刻也不放松对工作的热爱和对目标的追求，我就会敢于面对挑战，并有决心在自己的岗位上踏踏实实地工作，尽职尽责的完成好本职工作。
烘焙类客服工作总结范文2
这是我第一次做自己真正想要做的工作，第一次上自己想要上的班，一方面要顶着别人对我施加的来自经济方面的压力，另一方面也要顶着自己衣食住行方面的来自生活的压力。的确，别人为我想的都是为我好的，但我在有这些生活压力的同时，却收获了我所喜爱的工作，把自己的时间花在了自己想要浪费的地方，这真的就是有舍才有得的体现吧！在今年的工作中，我不是为了图钱来到超市里做理货员，我是为了开心过好每天时间开支最大的几个小时来做的理货员，有了这份觉悟，也就真真正正的做到了开心工作，为自己，也为同事以及顾客带去了一份开心，这是我今年在务虚方面的作为。
烘焙类客服工作总结范文3
在我们所有伙伴的共同努力之下，我们店的销售是名列前茅的。作为一个店员，我们每天按时上下班，并且对这么长的工作经历作出以下几点总结：
一、 要有良好的专业知识做后盾
蛋糕的口味直接来自制作过程中对原材料的选择和搭配，以及制作的时间，原材料的选择是最关键的要给员工做好培训和品尝，要对我们的产品有信心，喜欢我们的产品。对于产品的口味，适应人群，保质期，原材料要有充分的了解。
二、 要有贴心的服务态度做销售
用心去观察每一位顾客，用心去与顾客交流，了解他们的需求才能做好销售。我们积极主动的为顾客服务，尽可能的满足并超越顾客的需求，不断的强化服务意识，并发自内心的微笑和礼貌的文明用语，让进店的每一位顾客都能感受到你，留住老顾客，更应该去吸引新的顾客。
三、 陈列要美观，大方
现在的年轻人总是喜欢一些新奇的东西，我们的产品好吃更要体现的是产品品质与档次，陈列是突出主推品，并有专人介绍品尝，形成一种气氛。
四、 团队协作
团队协作很重要，我们每个人都能有个明确的目标，在自己的岗位发挥一定的作用，我想没有什么产品是我们卖不掉的，这样我觉得给顾客的感觉也很好。
以上就是我的工作总结，面对以后的工作，我会以更加饱满的热情去对待。为我们店奉献自己的一份力量。
烘焙类客服工作总结范文4
一直以来，想更好地探索咖啡的奥妙，梦想着开一个自家烘焙的精品店，于是报名参加了百瑞斯塔咖啡烘焙班，进行了系统地学习，
在经过理论知识的学习后，发现咖啡烘焙的世界好大，每一款精品豆都有属于既定的烘焙程度、烘焙时间、机器火力、失水重量、出豆时间。这些参数都直接影响咖啡味道和品质，出豆时间提前30秒钟可以令咖啡完全改变风味，所以，在学习中老师指导我们将一款豆进行烘焙多次，由浅炒到深炒慢慢试出best point，但是每批咖啡豆特性不同，要寻找best point，少点经验和耐性都不行!一杯咖啡，七成味道取决于品种和烘焙程度，如果烘焙得不好，就算咖啡师技术再好，都没有办法挽回这杯好咖啡。要知道咖啡烘焙到什么程度，除里用观察咖啡豆颜色的转变外，还需要聆听声音的变化。整个烘焙过程里面，由最浅到最深，咖啡豆会发生两次爆烈热，称为一爆和二爆，因为咖啡生豆含有水份，是烘焙过程中将水份形成蒸气和压力，随着温度不断上升，咖啡豆內部压力不断加大，直至咖啡豆的外壁无法承受，蒸气就会冲破外壁，形成一爆，一爆时会听到好明显的声音，如果再加热，咖啡豆剩余的水气会再被-逼出來，形成二爆，但声音没有一爆那么明显。其实去到二爆已经是比较深的烘焙，如果再不停加热，会好容易烧焦咖啡豆。
迈出第一步，尝试着通过学习向梦想前进，在不久的将来，我的自家精品咖啡烘焙馆，一定会实现!
烘焙类客服工作总结范文5
我是个每天忙碌的人，上班，开网店，有时候都顾不上吃饭，生活质量有些下降，我的一个客户，现在已经是朋友，给我介绍了烘焙，我感觉学习烘焙是个很不错的爱好呢，生活质量马上提高了，我还是上瘾，立马购买烤箱，工具，原材料，开始有些迷茫，感觉什么都想弄到家里来，仔细一想，还不会做呢，别浪费了，我就在淘宝选择了一家我们省内的一家店铺，我先一样一样来，先从简单的做起，先做蛋挞试试吧，我先购买了蛋挞皮，为了不让自己失去信心，先购买蛋挞皮，自己制作蛋挞水，先有点成就感，本来想拍几张照片的，光顾着高兴吃了，竟然吃完了也没拍图片，我今天在做，昨天做了2次，这第3次做好了再拍图片与大家分享下我的处女作，闲暇之余，做一份美味可口的蛋挞，
取铁皮石斛花茶一包，撕开包装，一股浓厚的花香，置杯中，加入开水，花茶就可饮用了。
慢慢品茶，它不是一般的香!淡淡的香!入口有点清爽感，如同泉水之甘甜，又如甘露之纯正，独特口感，沁人心脾;冲泡二次后，带花食用，花嫩而不软，硬而不坚，滑而不腻,香而不烈,如仙境世外之物.生活如此美好啊，我是个善于知足的女人，时刻都能扑捉到幸福的感觉。
烘焙类客服工作总结范文6
继续搭建好并发挥好后勤管理系统的基础平台作用，发挥部门团队的合力，重点做好各部门、项目部的后勤保障的服务职能，继续加强对各部门、项目部的联系，创立车间良好的沟通网络。提升个人综合素质，以适应车间的快速发展。作为后勤工作人员，要不断的学习，“见贤思齐，见不贤而内自省”。同时，还需必须要有强烈的时效观念、意识，求真务实的工作作风。车间是我家，发展靠大家，我渴望车间的成功壮大，所以尽力在自身的岗位上做实、做好，与车间一起成长、成功。
做为助教工作已有一个半学期了。但对我来说最有意义的是这学期的工作，因为我从中学到了很多。而这一切都归功于那些可爱的学生和敬爱的威廉教授。
每当看见同学们举起的手，我真的很高兴我能帮助他们。对我来说那代表着信任。当然，有的时候我也会被问到不认识的单词，但我从来都不会觉得尴尬。它的好处是我可以让我和同学们一起学习一起进步。就拿今年的那个英语演讲比赛来说吧，尽管这些学生都是日语专业的，但他们对自己的演讲都很认真。他们主动联系我，要我给他们做指导，看他们练习演讲。最后，看到他们的付出得到了收获我也感到很高兴，因为与此同时我也得到了收获。我也很感谢威廉教授对我的信任、支持和帮助。他给了我很多鼓励，让我感到更加自信。当另外两个助教不能和我一起合作给学生上最后一节课和出期末考试题的时候，威廉教授鼓励并帮助我完成了。尽管中间有许多不足，可我还是觉得自己表现得很成功。
通过做助教的这段时间，我有了一些小小的经验和感受。
在仔细听课的同时观察学生，这样可以知道哪些是优秀生，哪些是上进生，哪些是中间生，然后课后及时跟老师交流下你所观察到的，这样有助于让每个学生得到进步跟发展。
助教与助教之间的配合。
课后交流你对所负责的学生感受，最好是做些换组负责。这样我们就能够更好的了解整个班级，而且也能更容易的帮助老师解决一些问题。
烘焙类客服工作总结范文7
1、对内部关系协调还不够，要从思想上加以提高，为企业创造良好的工作环境和形象。
2、需要更加坚持不懈的劲头，对于越是有难度和有挑战的项目，就越就应斗劲十足，坚持不懈的对待，不就应有丝毫懈怠的情绪，也不就应轻易放弃。这个是以后需要时刻提醒自己的。
3、工作还不够细致，有的关系还没有做到位，沟通潜力和细致程度还需要加强，在新的月度里面争取有更大的改变和进步。
4、发掘和开发客户资源不够，跟踪的项目信息不够，尤其是潜在客户和目标客户，领导交代的任务没有及时完成，执行力度不够。
5、对新的东西学习不够，工作上往往凭经验办事，凭以往的工作套路处理问题，表现出工作上的大胆创新不够。
烘焙类客服工作总结范文8
1、开展常规反省，不断的提高自己的思想认识和知识水平。
2、经过这样紧张有序的一个月，我感觉自己工作技能上了一个新台阶，做每一项工作都有了明确的计划和步骤，行动有了方向，工作有了目标，心中真正有了底！基本做到了忙而不乱，紧而不散，条理清楚，事事分明，从根本上摆脱了刚参加工作时只顾埋头苦干，不知总结经验的现象。就这样，我从无限繁忙中走进这一新的月度，又从无限简单中走出这一月度，还有，在工作的同时，我还明白了为人处事的道理，也明白了，一个良好的心态、一份对工作的热诚及其相形之下的职责心是如何重要。
3、在这月的工作中接触到了许多新事物、产生了许多新问题，也学习到了许多新知识、新经验，使自己在思想认识和工作潜力上有了新的提高和进一步的完善。
4、在日常的工作中，我时刻要求自己从实际出发，坚持高标准、严要求，力求做到业务素质和道德素质双提高。
5、回顾这个月的自己的工作状况，扪心自问，在诸多方面还存在有不足。
因此，更要及时强化自己的工作思想，端正意识，提高销售工作的方法技能与业务水平。
烘焙类客服工作总结范文9
1、在生产过程中设备出现的故障争取在班内及时处理和维修，根据不同的产品要求和需求，在不影响生产的前提下，及时调整人员休息时间进行抢修，或上报公司设备的运转情况和维修方案。
2、安排电工必须每天检查巡视，并做好检查记录，出现问题及时处理上报。确保每台机组不带病运转，设备正常生产运转，为公司的销售人员能正常的销售出货做好坚强的后盾。
总之，在20XX年的工作中我会继续加大学习和工作热情，树立科学发展观。认认真真的学习、踏踏实实的工作，完成好公司交给的各项工作任务。为企业的发展壮大、为构建和谐车间、和谐企业、和谐社会贡献自己的全部力量。
20xx年是公司的科技管理效益年。xx车间坚持以科学管理理念为工作指导，以安全、效益、发展、和谐为主题，以安全环保无事故，经济效益化为目标，扎实开展比学赶超、事争第一活动，强化车间管理，思想政治工作得到加强，各项规章制度进一步完善，员工队伍精神面貌发生了很大的变化，车间各项技术经济指标不断攀升，确保装置安环经济生产，实现了车间各项奋斗目标。现对今年工作总结如下。
烘焙类客服工作总结范文10
很多东西不是做成一次就总会成功。我知道蛋白打发讲究很多，在第一尝试前研究了很多，做的时候也很小心各个注意事项，很快很成功！就觉得这其实是个很简单的工序，网上说得太复杂太吓人了，于是乎就成就了我第二次的痛苦，打了2个小时，才刚刚达到湿性，打蛋器烫了就换手打，交替这么2个小时下来，搞得心情极度糟糕还对那盆鸡肋舍不得放弃。原因就是我第一次的简单成功导致太轻视这个过程了，没注意无油无水，没加任何酸性助发的东西，糖也减了量，结果后来又加了几次醋和糖，勉强做出来的蛋白饼干，甜得根本没法吃。这大概是我这2个月最痛苦的一次记忆了。
要大大地尊重食谱，西点和中餐不一样，所有材料都必须精确定量，可不能像做中餐一样跟着感觉走。这大概也是我喜欢上烘焙的原因吧嘿嘿，我没那么多经验，感觉又老不准，做饭从来就不灵，但是西点嘛，严格遵守方子和各种注意事项，再熟悉了自己烤箱的脾气，基本都会成功。
不过面包嘛，需要的经验和感觉还是多些，有待继续磨练。
烘焙类客服工作总结范文11
针对工作中存在的不足，为了做好下一月度的工作，突出做好以下几个方面：
1、用心搞好内部的协调工作，进一步理顺关系。
2、加强新知识的学习提高，创新工作方法，提高工作效益。
3、利用好长林公司的关系，做好高义钢铁公司的干熄焦项目。
4、加强利用中介的资源和关系开展好客户的开发。
5、加强基础工作，强化销售的创新实践，促进销售水平的提升。
在今后的工作中严格地要求自己，在工作中要不断创新，我相信：在上级的正确领导下，xx―的明天更完美！
转眼间20xx年很快就要过去了，回首过去的一年的车间主任工作，在领导的关怀和同事的帮助下。以“想干事、会干事、干成事”为目标。认真履行职责，圆满完成各项任务。为了今后更好的做好生产任务，总结经验，提高工作方法和效率，克服不足。现将20xx年工作总结如下：
烘焙类客服工作总结范文12
一年来，车间认真执行落实各项质量制度和质量过程控制程序，坚持“质量第一”的方针，正确处理好进度与质量关系，严肃工艺纪律，对本车间人员违反工艺纪律造成的质量问题负领导责任。车间结合自身实际情况将目标分组到班组和个人，以完成车间质量目标。定期召开质量分析会，及时组织不合格品的质量分析会，对质量事故及不合格品进行分析及时向上级领导反馈。严格加大对原辅材料的源头监控力度，发现异常，立即停止使用，及时向有关部门反馈，避免造成大的质量事故和生产成本的浪费。
烘焙类客服工作总结范文13
在管理方面提出的三效管理方式
A：向管理要效益，向质量要效益，紧抓安全生产，没有安全就谈不上效益，要求员工能够合理规范的进行操作。没有质量也就没有效益，产量再高也是徒劳，相反还会对企业造成损失。
B：向管理要效率，合理进行工作分工，做到知人善用，对员工定员定岗，让每位员工都在最适合的岗位工作，提高设备的利用率，提高工作效率。节约生产成本。
C：向管理要效力，对效力的理解我个人认为就是发挥个人的能力。在这点上要注意员工的思想动态，根据我个人的管理经验做好员工的思想工作，提高员工的凝聚力。这样才能出效力。杜绝员工出人不出力的现象。我觉得一个好的管理者，对上级要让上级放心，对下级要让员工觉得和你干有奔头。
烘焙类客服工作总结范文14
一学年来，我校按照民政局、劳动局和教育局的部署，结合本校实际，以科学发展观为指导思想，坚持以人为本，狠抓常规，规范发展，
提高质量，认真贯彻落实教育局提出的 教育工作主要任务，增强学校
的凝聚力，强化学校管理，大兴科研兴校，全面提升教育质量。在全体教职工的共同努力下，完成了上级各部门下达的各项任务，取得了一定的成绩。
赵腾、马占勇、张丽老师分别被评为校级“学科带头人”。在面点师职业资格考试中，学校有98%的同学通过考试获得证书，在全校师生的共同努力下我校取得的诸多成绩，现将我校本学期工作总结如下：
一、加强学校内部管理，提升学校内涵
学校管理工作的好坏直接影响学校的教育质量和学校发展，因此我们加大了学校创新管理力度，大力倡导“以人为本”的管理理念。以科学发展观和“三优三满意”提升年活动为契机，认真贯彻落实教育工作会议上的精神，积极争创“无烟单位”、“卫生先进单位”和“五型”单位创建活动，落实和开展了四减少五创建活动，通过各种活动的开展，提升学校内涵。
1、加强学校内部管理，全面提高学校管理水平。
在内部管理中实施校长负责、中层领导参与、教师监督的民主管理体制。凡学校重大事情，均要通过校委会讨论，教师会通过，确保了决策的准确性。同时发挥教代会和工会的职能作用，保证了学校管理的透明、公开。
2、 加强领导班子建设，增强中层主动服务意识，使领导班子成为学校工作的坚强核心。在领导班子建设中，实行领导参与，分工协作，责任到岗，谁主管谁负责，进一步增强校长为中层服务，中层为老师服务，老师为学生服务，一切工作为学校发展服务的主动服务意识。使领导班子成为了一个敬业勤政，团结协作，作风踏实、办 事公正，有强烈责任感和事业心的集体。加大对中层人员的考核力度，提高要求，为其他教师树立良好的榜样。 3、大力加强师资建设，提高教师综合素质。
加强理论学习，提高教师的政治素养和师德师风修养。学校通过每周的集体学习、教师自学、讨论、写心得等各种形式来加强自身素质的提高。学校还通过师德演 讲比赛，每周的领导干部会议上学习一篇有教育意义的文章等各种形式来加强教师的师德师风修养。同时我们还加强班主任队伍建设，实行班主任例会制，并组织多 种形式研究交流，各个年级分别推出一位有教育管理经验的老师开设特色主题班会，供教师观摩，要求班主任增强资料积累意识，认真填写《班主任工作手册》，加 强教育研究，探索新形势下行之有效的德育途径，提高德育工作成效。学校在强化师德师风修养的同时，利用校本资源优势，进行计算机应用、课件设计制作、网络 应用等校本业务培训，同时抓好教师在职学历提高。学校一直鼓励教师外出学习，提高教师业务水平，使教师的业务能力普遍得到提高。 二、凸显德育安全工作为先，营造全员育人的德育氛围
学校重视德育安全工作，坚持德育为首，开展一系列安全法制教育等活动，不断加强学生的德育教育，真正实现以德立校的办学思想。 1、多形式多角度开展学生养成性教育、爱国爱校教育和绿色环保教育，促进了人文校园和绿色校园的建设。重视学期初管理，强化对新生的规范教育，使学生迅速适应校园生活。“拒绝冷漠、呼唤真情”签名活动、安全知识竞赛、安全演练、等活动，弘扬了正气，鞭策了落后，培养了学生的规范意识和质量意识。开展了墙报、黑板报、手抄报、知识竞赛、征文比赛、社会实践、文体活动、摄影比赛等系列活动，使同学们深切地感受到改革开放给祖国和家乡带来的新变化，更加坚定了爱党爱国爱家乡的信念。同时还组织开展了“绿色校园环保行动”活动，普及环境科学知识和环境法律道德伦理知识，各级部班级组织开展了“珍惜资源， 崇尚节约”主题活动，提高同学的环保
意识和节约意识，促进了“绿色校园”建设。
2、充分利用5月份的母亲节和6月份的父亲节，开展了征文比赛活动，召开“师恩难忘”主题班会，拉近学生与老师的距离。开展“我为父母分忧”活动等，培养了学生的感恩意识。
3、 安全工作是学校工作的有机组成部分，我校认真贯彻落实“以人为本，安全第一，预防为主”的方针，设立了安全教育固定宣传栏，定期更新宣传材料，开足了安全 法制教育课，严格“六落实”，做到了安全工作无小事。聘请了安全法制校长，开展了安全法制教育报告会。组织了安全法制知识竞赛。同时成立了学校安全领导小组，各种制度健全，防范演练预案详实，每学期举行一到两次防震防火逃生演练， 增强了师生的防范意识，学校的安保工作做到疏而不漏。严格校车管理制度，发现问题及时汇报解决，将安全隐患消灭在萌芽时期。我们还结合“创建安全社区”开展教育活 动，加强对学生进行应对水、火、电及突发事件的教育，提高他们的自我保护意识和自我保护技能。 4、开展各种德育实践活动，以“心理健康教育”、“孝敬教育”、“完美形象教育”等形式多样的具体德育活动来增强德育工作的针对性，提高德育工作的实效性，全面实施“学会做人”工程。 三、落实高校课堂，扎实有效开展教科研工作
1、加强理论学习，提高教师的思想认识贯穿学年的始终 认真组织教师学习了李辉局长在教育工作会议上的精神，针对学校存在的问题展开了开诚布公的大讨论，学年初，组织教师认真学习了《教师职业道德规范》，观看了《霍懋珍老师的事迹报告会》，认真组织学习了《邹平县初中集体备课指导意见》和学校总结的《“高效课堂”十条特征》、《“高效课堂”22条》等材料，并结合自己的实际，写出相关的心得体会，同时小学部还和学校教科室联合邀请市教科室领导来校作教科研讲座，提高广大教师的教科研理论水平，使广大教师能运用理论知识解决教学中的实际问题。 2、落实学案导学，强化集体备课，促成“高效课堂”
烘焙类客服工作总结范文15
我来到公司做客服也有了一段时间，从去年的十月份进入公司，到现在，半年多的时间了，在今年年初转正成为公司的正式员工，上半年即将过去，就这半年的客服工作，我也收获了很多，也发现了自身有些不足要进行改进。就我个人半年的工作，总结一下。
一、些许的成绩
半年的时间，我从售后客服转到售前客服，虽然压力加大了，但是在售后客服期间的工作，对客户心理更加了解，对产品更加熟悉，所以虽然是转岗到售前，但是我却并没有太多的不适应，也把工作做好了，转到售前客服是二月中的时候，所以领导给到的销售任务也是按半年来算，虽然我比其他同事少了一个半月的销售时间，但刚好那段时间是淡季，所以我们的起点差距并不是特别大。
半年下来，我圆满的完成了领导给到了销售任务，从二月的30%完成率到三月的89%完成率，再到四月份旺季的超额的完成率，终于把之前的目标都补了回来，再到五六月份的全额完成，销售任务方面我没有拖后腿。在转化率方面，从一开始的19%转化率再到30%达标的转化率，直至五月份达成了46%最高的转化率。虽然并不值得骄傲，但也是我半年来的工作成果。
二、学习的方面
在售前客服的岗位上，虽然我对产品和客户心理都比较了解了，但对于销售的技巧和对产品有哪些重要的卖点并不是特别的清晰，在和客户沟通产品的时候，总会有一些售后的思维在里面，经过主管对我沟通话语的培训和指出哪些是错误的地方，我也学到了很多，看其他同事在沟通中如何使用好的方式方法来促进销售，我也学到了很多的小技巧。
同时公司也会开展一些培训课程，如运营的培训，虽然我只是个小小的客服，但我的上进心还是很足的，每次有时间我都会参加培训，了解不一样的知识，加深自己的能力，开拓自己的思维。
三、不足的地方
虽然在岗位上取得了一些成绩，也学到了很多东西，但售前的工作之中我也发现自己有一些接待客户方面不足的地方需要改进，像销售的时候，有些被动，可能还是因为工作时间比较短，对售前的认识没有那么清晰，而且刚进公司接触的是售后，虽然就三个多月，但还是有影响的，在和同事相处方面，有时候过于热情了，反而可能影响到他们的工作，因为有时候是换班的时间，或者没有那么繁忙的时候，就和同事一起聊售前工作的事情，但可能有时候他们正好在忙着接待客户，并没有那么多闲暇时间跟我聊，而我却一直说个不停，有点影响他们的工作。
在今后的工作中，我要学会更好的放空自己，把自己的状态调整好，做好售前客服的工作，认清楚这个岗位应该做的，和需要避免的东西，在和同事相处之中，注意多点同理心，理解同事。并在学习上面，我要加强，只有时刻进步，我才能不落后，不被淘汰，走得更远。
烘焙类客服工作总结范文16
工作上还有不足，就是在操作方面，我有些东西还不是很熟悉，所以经常在为顾客办理入住手续的时候出现一些小失误，而且速度还很慢。这就是因为自己对电脑不熟悉，对工作流程还不不够熟悉的原因。那么在后面的工作，我要着重去训练自己这方面的工作，努力把操作流程给弄熟练了，努力去学习操作的方法，让自己在下阶段的工作里可以圆满做好这些工作，真正的把接待工作给做好。
新的一阶段工作就要来了，我带着满满动力面对，我相信自己可以把下阶段的前台接待给弄好的，与大家一起把酒店做起来的。
烘焙类客服工作总结范文17
3、夏天到了，蛋糕易化，不好配送怎么办？
解决办法：买个急冻冰箱（速冻柜），可以达到零下35℃+左右的，不是那种普通的冰冻冰箱。配送前急冻半个小时，大大提高了蛋糕的配送安全性。
4、戚风蛋糕烤好就脱模老是回缩，怎么办？
解决办法：戚风蛋糕烤好，出烤箱需立即倒扣。如急用时，可用电风扇加急吹凉后再脱模。热乎乎时脱模，很容易回缩的！
还可以烤盘胚，盘胚面积大、厚度薄、受热快，烘烤时间短，出烤箱后散热也快，回缩小，适合急单操作。
5、网上买的分蛋器不好用，经常弄破蛋黄，又不想用手抓，弄得黏糊糊的，怎么办？
解决办法：家家都有的汤勺，用汤勺舀起蛋黄，左右晃一晃，把多余的蛋清晃出去，再用剪刀✂️沿着汤勺边沿减去多余的蛋清，即可完美分离蛋清蛋黄。
6、烤出来的蛋糕胚太干了怎么办？
解决办法：调一份糖水（开水+白糖化开，比例不限），装入喷雾瓶中，把切好的蛋糕片正反两面适量各喷几次就好了。
7、戚风蛋糕切片时，老是切不均匀，又没辅助工具时怎么办？
解决办法：戚风蛋糕脱模时，先不要脱底部，侧着用切刀绕着一圈切，不要一刀切到底，一刀切容易切歪！
8、网上看到的配方，步骤都一样，为什么做出来的东西不一样？
解决办法：网上发的配方只是材料比例，大都没有标明相应材料品牌，不同品牌的产品特性不一样。比如，不同品牌的粉类，它的吸水性不同，所以，可以适当增减材料，重新调试下，找出适合自己的配比，而不是拿来就用哦！
骨干教师省级培训时间为1年。开学的第一天，第二师范学院就给我们每位同学发了培训方案。方案中，学院严格按照省教育厅的有关要求，制定了切实可行的培训方案和培训工作计划，并设立张深权老师为我们班的班主任，由学院外语系著名李华教授担任培训工作组负责人。学院还挑选了很多优秀的教授担任培训课程的教学任务。同时，为了使教学更加接近教学实际，学院还聘请了孙新、鲍当洪、卢焕玲和徐永红等四位在中学或小学英语教学颇有造诣的高级教师、特级教师，广东省名师担任专题讲座教师。在教学内容的安排上，共分为4个阶段，安排不同的教学内容和教学形式，第一个阶段以集中研修的形式为主，主要进行理论和技能学习，开展教育考察和读书报告、课例分析等教育教学实践活动;第二阶段采取跟岗学习形式，大家将分为四个小组到名师的学校进行学习;第三阶段是回到原地进行岗位实践;第四阶段主要进行科研项目结题、论文答辩和总结交流活动。可以说，学院对整个培训工作以及每一个阶段的工作都作了非常详细的部署和安排。
这学期前前后后也采访了许多人，涉及的面我个人觉得还是比较广泛的，但是没能采访到真正的“高层”人物还是比较遗憾。从刚开始的紧张羞涩，渐渐地到驾轻就熟，对于刚开始接触的人物采访我自己还是有着较多的感受。
采访对象的选择。
对于采访对象的选择，我认为是能否造就一篇优秀人物采访的关键所在。小组作业时，我们的选题是“父亲节”。这个选题，对于采访对象的要求其实比较简单——成年男性。但是成年男性这么多，如何挑选更适合这个选题的人物呢？
刚开始因为小组分工并不完善，大家对于采访对象的挑选更偏向于自己的片面理解。我也就找到了某位男教师开始了采访，结果就是采访十分顺利，老师十分配合，但写出来的稿子没什么新意。而小组其他成员的稿子内容则更加吸引人。有人选择了有3个孩子的南区水果店老板，有人则选择了离家在外与父母妻儿相隔千里的学校保安。对于采访对象的选择上，显然他们的更具有代表性与“新意”，而我的选择出发点停留在了任务的完成度上而非质量之上。青年教师也许更适合采访，他们的语言能力会使采访更顺利，但在这个选题之下，显然其他的选择更能表现主题使选题的新意体现出来。
所以对于今后的采访，挑选一个更具代表性的人物才能更好地将主题体现。采访也不能一味求稳，追求一些新意或许才能获得更好的内容。
采访的背景准备。
完成一次好的人物采访，我认为不仅要对采访的对象有充分的了解，对于整个话题的背景也应该要有相当完备的背景知识。不然或许就会遭遇我所遇到过的尴尬。
学期后半段有幸来到**日报体育部做关于世界杯的专题报道。我主要负责电话采访一些足球教练纪录他们对于某一场比赛的看法。我自以为对采访对象十分了解(大多为经常在电视上看到的知名教练与体育评论员)，但实际采访中却是漏洞百出。
首先，语言上遭遇了危机。由于一些主教练来自上海讲着一口地道的上海方言，对于我来说理解起来就成了大问题。即使后来用普通话对话也时常在一些关键语句上因为口音问题而不能正确理解意思。记得一次采访一位沪上著名教练，因为前期没有心理准备，电话采访时才发现采访对象的语调“惊人”的低。低沉的语调使很多话变得含糊不清，那次的采访最终也因此失败。
除了采访对象的准备外，背景知识的准备也必须充足。还是在实*期间，一次采访圈外人士预测比赛时又出现了新的状况。由于前一场比赛我自己也没有看，而采访对象对于足球也不够专业，就出现了采访过程两个人无话可说的境地。
两次失败的经验也提醒我做好采访前背景了解的重要性。对于采访对象，适当了解他的身份有助于更顺利的进行采访;对于采访选题的背景，完备地做好先前功课才能在采访中更好地与采访对象交流。
采访稿的撰写。
刚开始接触采访稿的撰写，我也犯下了不少毛病。由于不能熟练地掌握采访稿，我的第一篇采访稿被小组成员批为过于客观，缺乏适当的文学性修饰。当然，对于一篇采访稿尊重采访者话语的客观性是最重要的，但是将话语转变为文字又不能少了文学的修饰，不然采访稿就会显得索然无味缺乏可读性。
而实*时，我的一篇采访稿也被老师批评了。由于我对于采访对象的话题有着自己很多的见解，于是在文章中有意无意的加入了我的意见倾向。这也就造成了一些话语方式与采访对象身份不符的现象。
在采访稿的撰写之中，如何将事实的客观性与文字的文学性更好地结合显然是我需要不断加强的地方。从采访者的角度出发，尊重受访者的意图，而在文字上则需要部分润色，这看似简单的道理却也需要不断的实践作为基础吧。
采访的策略选择。
对于不同的采访对象我认为应该是选择不同的采访策略。策略的内涵即是选择不同的话语方式、不同的语言氛围以及不同的话语量。比如采访“下层”受访人时，我大都会比较主动，尽量将语言氛围变得轻松使受访者能够较为自然的表达出自己的观点;同时在采访中我也会适当的掌握主动权，通过引导的方式帮助受访者整理自己的思路与看法。
而对于“中高层”受访者，我一般不会过于主动，而是将采访的掌控权交予对方，给受访者足够的时间与空间表达展示自己的观点与看法。两种不同的策略，也是基于两类受访者不同的社会身份、教育水*等因素。相对而言，“中下层”受访者可能受到文化水*的影响相对怯于表达自己对某一问题的看法，同时表达中也可能会因多种因素造成表意不清等问题;而“中上层”受访者相对文化水*较高，对于特定问题相对有更多自己的看法，在这样的前提下如果仍然选择给予对方过多的引导势必将使受访者感到唠叨琐碎。
所以在这样的考虑下，针对不同的受访者采取不同的采访策略既能使采访顺利的进行也能建立更好的互动环境。
这个学期开始全面的接触采访与写作，实地采访与电话采访都做了不少，但是我感觉还是远远不够。实*期间指导老师也告诉我，采访只有做了多了才能有感觉，文字、语言上面才能有进步。或许这也就是马克思主义中反复强调的实践的重要性的很好体现吧。
同时，在采访中我也发现自信也是一个非常重要的方面。面对不同的受访者，可能会因对方身份的不同而产生微妙的心理变化。对于普通的农民工或许我更能放得开，而面对著名运动员或者知名教授则会显得拘谨。起初，我也是总因为紧张而使采访不那么顺利，但随着采访次数增加自己也变得自信，并且能够做到与受访者一定量的有效互动，不再只是那个被动的记录者，开始成为了互动者。而这样自信的由来，既来自战胜自我胆怯心理的一次次实践，也源于对受访者、采访背景的充分准备。
在采访的实践中我也发现了信息提取方面急需提高。有时候会遇到一些受访者特别健谈，于是便需要将他的大篇幅内容微缩到小篇幅;有时候则会遇到受访者迟迟不能点到问题的内核而游离与提问之外。第一个问题考验的是自己的文字压缩能力，第二个问题则考验的是记者的提问技巧。在采访中，我也发现，问题的设计往往赶不上实际中的变化，所以在提问过程中设计问题显得尤为关键。而设计的串联点就是和受访者的良性互动，通过互动将自己的观点传递，同时将自己的疑问抛出将受访者引入自己的设计之中。这样，才能得到自己所想要的采访内容。
这学期的采访与写作课使我受益良多，汲取了许多采访的理论知识。而实践中，一次次的采访经历则让我明白了理论与现实结合的重要性。既不能脱离理论而自成一套也不能仅仅依靠理论知识而无视实践中的变化。
现在只是一个起点，希望这样的总结与体会能够给我今后的采访以提醒，也希望未来越来越多的采访实践又能给予这份体悟以更多的内涵。
1、与各部门间的沟通问题：在工作中，和各部门的沟通存在问题，很多问题不能在第一时间反应到技术部，就不能及时解决，将影响各部门的工作。经过10月份与各部门开会商讨的结果，目前有很大的变化，基本能及时掌握信息。
2、问题解决存在不及时：由于是技术分工与专业专人负责制度，有些问题相互存在矛盾和冲突，不能及时解决处理，从20xx年开始，就计划就一些问题，召集开店部/规划部，等各专业就一些问题，集中讨论，集中解决，加快工作效率。形成一个整体团队。
3、业务专业能力加强：日常工作开展还可以，但就一些，新科技，创新方面还很不足，今后要加强人员自我学习。20xx年度重点技术攻关项目是，空调/暖通系统设计要创新，发挥多年来汲取的技术与经验，就目前所有门店下冷上热状态，要有较大的改观，在技术上要攻关，要突破这个难题，啃下这个硬骨头，弥补这一技术空白。
4、技术力量分散：技术部人员目前是分散的，所有人员的分工也是分散的。每天的工作内容就是有计划性的，但有时各门店穿插进来，要求及时解决，就打破了原有的计划。虽然在平时的日常工作中还能勉强应付，真的到了要展开大项目的时候，需要集中力量的时候，人手不足，发现协同工作的能力并不强，今后要加强合作，培养团队能力，为开展更深层次的工作做好准备。当然还有许多不足之处，有待于改正、改进。
这是我大学毕业后参加的第一份工作，对于一个大学生而言，敢于接受挑战是一种基本的素质。虽然天气寒冷，但我毅然踏上了社会实践的道路。想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，从而找出自己的不足和差距所在。
自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在实践的这段时间内，我帮忙分挑面包，调配饮料，开发票等，感受着工作的氛围，这些都是在学校里无法感受到的，而且很多时候，我不时要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力!
在这次实践中，我感受很深的一点是，在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到;而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢?这是社会与学校脱轨了吗?也许老师说得对，虽然大学生生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教导。作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。回想这次实习生活，我学到了很多，从我接触的每个人身上学到了很多社会经验，自己的能力也得到了很大的提高。
我叫XXX，是XXX技术员，在XXX的领导和关怀下，我不断提高自身素质、增强专业知识。2月份顺利地完成了自己的本职工作和上级交办的各项工作任务，现将本月的工作总结汇报如下：
1、在X队的领导下，我严格执行钻探技术员岗位责任制，认真负责本月探放水、瓦斯抽放钻孔施工的技术管理工作，及时进行了本月工作总结及下月计划的汇报。
2、严格执行“一钻场、一措施”规定，在焦科长的指导下，根据4102两巷不同的地质情况，合理布置探水孔和超前距离，编制了4102回风巷第十钻场、尾巷第十一、第十二钻场的探放水施工方案及措施，并呈交赵总及相关矿领导审批后，组织钻探工学习贯彻，让每一位施工人员都了解施工要求及施工目的，并协助朱队搞好本队的安全工作。
3、本月设计探放水钻孔8个，现均已施工完毕，累计孔深为696。1m。施工完毕瓦斯抽放钻孔3个，累计孔深416。9m。我对每个钻孔的地质资料都进行了详细记录，每个钻场施工完毕后，都编写了施工总结，并及时向地测科、李总提交了各钻孔的原始资料。
4、严格要求每个瓦斯抽放钻孔下套管深度及终孔深度都必须达到设计要求，并由有关人员现场验收并签字。
5、每个钻孔开工前都现场跟班，亲自挂线，进行钻孔参数标定，每个钻孔施工完毕以后，我都会认真填写钻孔牌板并悬挂。
6、4301回风巷由于施工难度较大，15#、16#、18#、19#瓦斯抽放钻孔下套管前都出现不同程度的塌孔、埋钻现象，为此在每次施工前，我根据不同的地质情况，进行相应的钻孔倾角调整，并针对性的对钻探工进行现场培训。
7、严格要求自己做好日常钻探资料管理工作，认真检查各钻孔原始记录，发现问题及时督促纠正，多次分析研究钻孔内煤岩层分布情况，为加快钻探施工进度，提出合理性建议。
8、在完成本职工作的同时，多次参加井下地质测量、测水等工作。
9、在下个月我将继续协助朱队搞好钻探队的工作，督促探放水和瓦斯抽放钻孔的安全标准施工，向焦科、李总学习地质测量与地质勘探，不断提高自己的实践能力和技术水平，为西合煤业的快速发展做出自己应有的贡献。
尊敬的各位领导、各位同事：
大家早上(下午、晚上)好!文华酒店自筹备以来已经有一年多的时间了，从3月1号咱们第一批老员工入职以来，算起来咱们在一起的时间也接近一年了。大家对彼此之间也有了很好的了解。今天咱们相聚在这里也是缘分一场。
首先，要感谢韩总，没有他今天我们这些人不可能走到一起，相聚到这里，是他为咱们搭建起一个四季文华大家庭，使我们成为相亲相爱的一家人。
其次，要感谢大家。感谢大家相信四季文华，相信韩总，大家为酒店付出的一切，都会记在四季文华酒店历史的丰碑上。
我们的服务就是体现在人性化服务，要精益求精，为客人营造出一种在家的感觉。
新年新起点，过去的成绩以成历史，在今后的工作中要再接再厉，要为自己定下新的奋斗目标而努力，具体将从以下几个方面进行:
第一、我们将致力于维护酒店宾客关系，积极推进建立客户关系管理，通过我们的努力积极建立有效的客史档案，使对宾客的管理真正实现有效科学的管理。
第二、树立以客户为中心口，的思想，并将这一思想通过与客户富有意义的交流沟通、理解并影响客户行为，最终达到提高客户获取、客户保留、客户忠诚、客户创利的目的，是一个将客户信息转化成积极的客户关系的反复循环过程。
第三、在酒店必须以身作则，敬业乐业，作风正派，仪容优雅大方。自信、果断、沉着、睿智、活泼、细腻、真诚、高效
饭店业不光需要理论，更是一个讲求实用、需要经验的行业，光凭理论是很难一步登天的。现在高招聘大学生当员工，就是心情复杂，为什么?“招的没有跑的快。”从理论上说，高宾馆需要高素质的员工，这样才能提高整个宾馆的层次。而大学生往往眼高手低，觉得自己学了那么多理论，就是来做管理的，不是做小事的，光当员工肯定不行，至少要做领班、主管，基层干了一两个月，或者三个月、半年，就跑了，什么本领也没学好就又跳槽了。更可笑的是现在流行的新跳槽理论，人是靠跳槽加工资、升职位的，他不会反省一下，没有扎实的基本功、没有真才实料，能跳到什么地方去。“。“一室不扫，何以扫天下。”任何一个人进入饭店业，都必须从基层锻炼，在基层遇到的肯定是最难的事情，每个人都会遇到一些挫折，如何面对这些挫折，就是自己的心态问题，既要有长远的眼光，还要有脚踏实地、吃苦耐劳的精神。饭店业是一个很辛苦的行业，怕吃苦、怕劳动，就不要进宾馆;怕吃亏、怕付出，就做不好宾馆。
宾馆的工作是琐碎的工作，枯燥的工作，有的岗位每天只靠重复这些动作、就是一两个流程。宾馆的工作是人服务于人的工作，我们不是服务于客人，就是为客人服务的人服务的。没有良好的心理素质和丰富的工作经验，我们就不能理解和更好的解决工作中遇到的各类事件。
只问问自己，是不是从心里热爱这个职业?你心里没有感觉的工作，是根本做不好的。
人总是成长在逆境中，成熟在恶劣的环境里。这里我们不是说要大家生活在集中营，宾馆工作需要良好的环境、良好的工作氛围。这个良好的环境和氛围，是靠我们大家共同努力形成的。良好的环境和氛围，不是靠一团和气、互相掩护、互相包庇。任何人，在没有监督、没有压力的环境里，都会变成丧失上进心，更有甚者会公私不分、神经麻木、利欲熏心。
同事之间需要良好的关系，更需要认识到我们的关系来自于工作，我们之间的争执也好、分歧也好、提醒也好、批评也好，都只是建立在如何更好的完成工作、完善工作上，没有任何针对个人的东西。而有一些人，往往气度有限、公私不分，心里想的就是这个人对我过不去。
调岗在宾馆管理中除了综合考虑一个员工是否适合本岗位的原因以外，实际上也是为员工的晋升做准备。在多个岗位上都有较好的表现，才能真正的承担起部门管理责任，光从一个岗位上来的管理人员，难免会有所欠缺。我们中的有些人自己不理解正常的岗位调动也就算了，还煽动其他不明真相的员工一起抵触改革。一听说自己调岗了就打离职报告，还有的人害怕自己被下岗，自己不出面，煽动其他人来起哄。遇到这种情况，你们之间有多少人是冷静分析过别人说的话的?古人说：“来说是非者，就是是非人。”
曾经工作过的一个酒店的董事长经常对我说这句话：“如果这个人做的不好，我不去告诉他，就是害了他，为什么呢?因为你不说，他根本不知道自己不好。”所以，如果我们都不去指出对方工作中的缺点、错误，就是害了这个人。最终受害的还有我们自己，“指鹿为马”的时代，除了用手指鹿的这个人会好过点以外，剩下来的每一个人日子都是很难过的。谎言变成真理，真理只能去流浪。
人，是宾馆最重要的资源。传统观念里我们是人事部，管着你们，现在的新思路叫人力资源开发部，为什么改?名称看起来差的不是很远，但是这一改，我们的工作方式就有了重大变革。我们要把管人改成塑造人，把留人变成留心。宾馆需要将军，更需要士兵。今后我们的工作就是开发人力资源市场，计划为基层员工规划更合理的职业生涯。希望每一个曾经在赤城宾馆工作的员工，都会感激得想起这里，在我们这里学到了知识，得到过帮助，认识了新同事。愉快的想起自己在这里成长的点点滴滴。可为什么?我们有的员工辞职，就是因为在这里工作的不开心呢?在人力资源调查报告中反映：一位员工的离职，60%以上的原因是因为受到上司不公正的对待、无故打击、得不到提拔、培养等，只有6%左右的原因是企业薪资福利不够。在这里，我代表人事部的工作人员说：不要只有进门和出门的时候才想起我们，欢迎大家平时多来人事部谈谈心。
我们在座的每一个人，都是宾馆日常运转中不可缺少的一个人。“岗位不分高低贵贱。”反过来看，我们更要珍惜自己的工作，我们能在这个岗位工作，就意味着其他人不能在这个岗位上工作，宾馆的编制是固定的，员工的需求再多也是有限的。所以我们要知道：“不要当你失去的时候才知道应该珍惜。”
中国人的社会舆论力量很强大的，但往往我们的正规文件没有人正确传达、认真领会，小道消息就沸沸扬扬，不负责任的乱传乱说!我们的工作进展没有人监督，其他与工作无关的事情总有人关心。我们是企业，不是居委会，我们生活在20xx年，不是*。企业里需要的舆论力量都用到不适合的地方去了，为什么在工作上，我们没有用集体的力量、强大的舆论来让这些企业的寄生虫、蛀虫感到无地自容呢?又为什么我们没有让这些人感受到企业的宽容，让他们自觉的跟上我们前进的脚步呢?
我始终认为：“上岗就是上战场，上战场就要打胜仗，这个胜仗就是让客人满意，让客人满意才能让宾馆有生意，宾馆有生意才能让业主满意。”做到这一点，要靠我们在座的每一位。“个人的力量是渺小的，团队的力量是无限的”。企业的兴衰荣辱关系到我们每一个人，因为我们是赤城宾馆的员工，走出去人家都知道你在这里工作，如果宾馆不好，你这个员工不可能一个人好。
重复在这个会场上曾经说过的一句话：“一群羊走向哪里，领头的羊最重要。”希望我们各部门负责人，以身作则，积极配合，带领自己的部门为企业的重振承担起应尽的责任和义务。我们要把被动工作变成主动工作，把每天等着按时下班，变成我主动加班五分钟，再为企业做点事。“宾馆是我家，兴旺靠大家。”没有了客户，就没有宾馆，没有宾馆，我们还做什么?从现在开始，我们每一个人要“把时间用在工作上，把心思放在工作上”，“把工作放在第一位，把服务放在第一位”，“把为客人服务是光荣的，为一线服务是应该的”这些思想态度端正起来。
“冰冻三尺，非一日之寒。”宾馆半年来的经营状况是对我们以往工作失误的一个警告，更是我们严肃的教训。面对这样的局面，我们准备了上美食节，现金回馈大客户、吃100送50的种种促销办法。企业采取这样大幅度让利的方式挽回客户，我们每个员工更要积极配合企业的需要，做好自己的本职工作，“逆水行舟、不进则退。”如果没有与时俱进的发展眼光，没有艰苦朴素的创业精神，没有“始终不变、以客为尊”的服务信念，我们就会被市场淘汰、被客人淘汰。
最后，让我们齐心协力、精诚合作，牢记“开创、诚信、发展”的企业精神，在董事长的正确领导下，为赤城的辉煌作出应尽的贡献!
烘焙师工作职责
上岗前须换上工作服，带好工作帽，保持个人清洁卫生。
每班做好交接班工作，查看交接班记录本，整理冰箱、冰柜、盛器，盘点物料，随时记录当班中的非正常事件。三
根据不同点心规格标准，按规定的操作程序和质量要求制作各式点心，保证出品及时;做到单据、成品、盘存数、物料损耗和进料数统一。
提高操作技能，保质保量完成各项制作要求，力求合理节约，减少浪费，注意食品的变质，落实保鲜措施。五
每天清洁消毒所有食用盛具器皿，好好清洁工作，及时清除垢脚，保持操作间环境整洁，物品存放规范化。六
努力提高自身素质，与吧台，营业员等在工作上协作配合。
每日翻点物料，做好请购打单工作，并做好验收、补单、补充工作。
工作时间内不得擅自离岗，禁止接打私人电话。九
随时注意水、电、气正常运转状况，杜绝事故苗子，加强消防防范意识。
团结同事，禁止挑拨离间，制造绯闻。积极维护公司及门店声誉。
20_年上半年生产班工作完成情况
20_年生产班在所领导的正确领导以及全所职工的积极配合下完了以下各项工作任务。
一、全面完成了20_年春季线路检修工作，在检修过程^v^计砍伐影响线路正常运行的树木四处，共计12棵，修剪树木20余株。
四、完成20_年固定资产清查核对改工作。
六、完成35KV、10KV线路喷号及信息采集工作。
九、完成了35KV、10KV正常线路巡视工作（消除一般缺陷26处）。
十、20_年完成10kV线路耐张杆绝缘引线更换21处。
班主任工作汇报 九一班 张金柱班级基本情况：46人，男28，女18。都很听话，知道学习，没有不学习的。但是过于内向，上课不爱发言。典型学生的管理措施：优秀学生，每天晚上查宿，一定挨个询问......
20_年上半年生产班工作完成情况20_年生产班在所领导的正确领导以及全所职工的积极配合下完了以下各项工作任务。一、全面完成了20_年春季线路检修工作，在检修过程^v^计砍......
面包店的经营管理——小惠1． 品牌现在的时代不同了，不再象以前计划经济时期那样，有东西不求卖不出。而如今是买方市场，品牌的市场，杂七杂八胡乱经营是得不到上帝青睐的。街头的面......
高筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在 ％以上的。是制作面包的主要原料之一。在西饼中多用于在松饼（千 层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。 中......
烘焙心情 尤 今①隔壁住了一户爱尔兰籍的夫妻，一住13年。两年前移居澳洲，临走之际，我“敝帚自珍”地在家做了几道菜，为他们饯行。②酒酣耳热之际，夫妻俩忽然以半开玩笑的口吻说道......
烘焙企业管理制度 劳动纪律
一、全勤及全勤奖
员工月内无迟到、早退、未经批准的工作时间离岗、旷工及各种请假的、被认为全勤，并获得当月全勤奖。
注：上述“迟到”指迟到次数少于二次(含二次)，且每次低于15分钟。
二、休班
按照企业各岗位规定休班或补休.三、迟到(早退)迟到(早退)一次，不大于5分钟，口头警告一次，处罚10元； 迟到(早退)一次，不大于15分钟，口头警告一次，处罚20元；
迟到(早退)一次，超过30分钟(含30分钟)，警告一次，处罚50元，元全勤奖； 一个月内迟到二次，警告一次，超过二次作记过一次处罚100元(不另收迟到罚金)。
四、旷工
未请假无故不上班或请假未经批准及无故在上班期间未经允许擅自离岗60分钟(含60分钟)以上者，均视为旷工，旷工一次记过一次，处罚80元，旷工二次记大过，罚款300元，旷工三次除名。
五、请假
1、提前一天向店长申请，经店长同意后方可休假，店长权限范围2天，如需增加天数，需在向店长申请同时向企业人力资源部门申请，休假员工无全勤奖。
2、病假
执县级以上医院诊断证明并书面申请，休假者无全勤奖。
3、探亲假
工作满一年，继续同企业签订劳动合同的外地员工，可享受10天探亲假，探亲假期间无工资，有全勤奖。
转眼之间，一年的光阴又将匆匆逝去。回眸过去的一年，在______糕点、面包烘焙工工作岗位上，我始终秉承着“在岗一分钟，尽职六十秒”的态度努力做好糕点、面包烘焙工岗位的工作，并时刻严格要求自己，摆正自己的工作位置和态度。在各级领导们的关心和同事们的支持帮助下，我在糕点、面包烘焙工工作岗位上积极进取、勤奋学习，认真圆满地完成今年的糕点、面包烘焙工所有工作任务，履行好______糕点、面包烘焙工工作岗位职责，各方面表现优异，得到了领导和同事们的一致肯定。现将过去一年来在______糕点、面包烘焙工工作岗位上的学习、工作情况作简要总结如下：
一、思想上严于律己，不断提高自身修养
一年来，我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观，并用以指导自己在______糕点、面包烘焙工岗位上学习、工作实践活动。虽然身处在糕点、面包烘焙工工作岗位，但我时刻关注国际时事和中央最新的精神，不断提高对自己故土家园、民族和文化的归属感、认同感和尊严感、荣誉感。在______糕点、面包烘焙工工作岗位上认真贯彻执行中央的路线、方针、政策，尽职尽责，在糕点、面包烘焙工工作岗位上作出对国家力所能及的贡献。
二、工作上加强学习，不断提高工作效率
时代在发展，社会在进步，信息技术日新月异。______糕点、面包烘焙工工作岗位相关工作也需要与时俱进，需要不断学习新知识、新技术、新方法，以提高糕点、面包烘焙工岗位的服务水平和服务效率。特别是学习糕点、面包烘焙工工作岗位相关法律知识和相关最新政策。唯有如此，才能提高______糕点、面包烘焙工工作岗位的业务水平和个人能力。面包烘焙工工作岗位工作有关业务知识，并总结吸取前辈在______糕点、面包烘焙工工作岗位工作经验，不断弥补和改进自身在______糕点、面包烘焙工工作岗位工作中的缺点和不足，从而使自己整体工作素质都得到较大的提高。
回顾过去一年来在______糕点、面包烘焙工工作岗位工作的点点滴滴，无论在思想上，还是工作学习上我都取得了很大的进步，但也清醒地认识到自己在______糕点、面包烘焙工工作岗位相关工作中存在的不足之处。主要是在理论学习上远不够深入，尤其是将思想理论运用到______糕点、面包烘焙工工作岗位的实际工作中去的能力还比较欠缺。在以后的______糕点、面包烘焙工工作岗位工作中，我一定会扬长避短，克服不足、面包烘焙工工作岗位相关知识、发奋工作、积极进取，把工作做的更好，为实现中国梦努力奋斗。展望新的一年，在以后的______工作中希望能够再接再厉，要继续保持着良好的工作心态，不怕苦不怕累，多付出少抱怨，做好糕点、面包烘焙工岗位的本职工作。同时也需要再加强锻炼自身的糕点、面包烘焙工工作水平和业务能力，在以后的工作中我将加强与______糕点、面包烘焙工岗位上的同事多沟通，多探讨。要继续在自己的工作岗位上踏踏实实做事，老老实实做人，争取为______做出更大的成绩。
紧张与忙碌的__年即将过去，我们也将用新的面貌与姿态来迎接__。回顾与酒店共同走过的这一年来，我是收获多多体会多多呀。不管处在哪个岗位，我都是尽职尽责、恪守本份、坚持原则。我相信平凡的岗位也能做出不凡的事业，同时也是对我的一种历练，所以我的努力与付出得到了肯定。在这里借此机会感谢酒店领导对我的信任，给我机会担任客房部主管一职。虽然有压力但动力十足。为了明年工作能更好的进行，现将本年度工作做以总结，同时也将明年的工作进行计划。
我被调客房工作时间不是太长，因为是从零起步所以工作没做出太大成绩。首先严格按上级领导下达的各项工作指令进行工作，其次在实际工作中进行学习，总结经验。
1.卫生;严格执行查房制度并记录检查结果。保证客房卫生第一。
2.设施设备;检查客房客用设备，发现问题及时与工程部联系。
3.物品管理与成本控制;控制物资并做好物品回收，加强员工节约意识。
4.人员管理;坚持原则，秉公办事;关爱员工，把员工当成自己的亲人朋友。
明年的工作计划;
1.配合上级领导完成各项工作指标，做好管理工作。
2.通过培训，强化员工的服务技能与服务意识。提高员工的工作效率.
3.加大客房质检力度，保证卫生与服务工作不出问题。
4.加强布草管理，每月清点数目，做到心中有数，发现问题及时处理。
5.利用空闲时间努力学习，熟练掌握客房服务技能与业务知识。
以上是我的工作总结与计划。具体工作要落实到实际工作中去。不能按步就班，要想稳中求胜，就得不断学习，不断创新。
新鲜糕点是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。在超市各部门的通力配合下，在我们蛋糕店的全体同仁的共同努力下，这个月我们店铺取得了客观的成绩。 作为一名店员，我积极努力工作，每天按时按点上下班，并且对这么长的工作经历作出以下几点总结：
一、要有良好的专业知识做后盾
蛋糕的口味直接来自于制作过程中对于原料的选择和搭配，以及制作的火候，其中原料的选择是关键。因此蛋糕店的经营过程中，原料选择最好在反复试验后，选择固定的供应商，以确保口味的统一。
二、要有贴心的服务态度做销售
用心去观察，用心去与顾客交流，你就可以做好。我们极主动的为顾客服务，尽可能的满足消费者需求;不断强化服务意识，并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语，不仅得到老客户的称赞，更时刻增添着新的消费群体。
三、要有创新的单配套餐做主打
作为一位糕点师傅，我很清楚糕点口味绝对是重中之重，蛋糕的口味直接来自于制作过程中对于原料的选择和搭配，以及制作的火候，所以这就更要求了我们把所学的专业知识充分发挥，做到每个糕点都精益求精，每种口味都尽得人心。
以上是我对这段时间工作的主要总结，面对以后的工作，我会以更加饱满的热情去对待。树立爱岗敬业，顾全大局，一切为店面着想，为我们蛋糕店的全面提升经济效益增砖添瓦。
和睦幼儿园工会“烘培DIY”小组学期计划
一、活动目的为丰富教师的业余生活，提高教师的动手能力，同时释放压力，愉悦心情，提高教职工的幸福指数,工会特此组织了“烘培DIY”小组。旨在教师们通过自己动手制作可口的美食，体验和感受了烘培的乐趣，了解亲手完成精美的烘培作品的过程。同时还能品尝美味的甜品，激发教师们的创造力以及对生活的热爱，做事业成功并懂得生活的女性。
二、小组成员
陈晓红、章建红、万家红、徐莺、戴雁良、孙艳、胡少华、余加波、桂亮、邱玥、董森浪、丁润梅、苏晏菲、章璇、施益兰、俞娇娇、杨岚、范晓燕、李霞菲、马雪晴
三、活动时间 每月进行2次
四、具体安排 9月：准备阶段
10月第一次活动：榨菜月饼 所需材料： 1.面皮材料：
A: 油皮：中筋面粉（普通面粉）330 克 猪油 105克 细砂糖 30克 温水 150克 B: 油酥：低粉 255克 猪油 105克
2.馅料：夹心肉500克、榨菜2颗、鸡蛋1个、鸡精、酱油、老酒、生姜水 做法：
1.猪油隔热融化，将A材料混合和成团成油皮，盖上保鲜膜松弛10分钟以上。 材料也混合和成团成油酥，盖上保鲜膜松弛10分钟以上。
3.油皮分割成36份左右，每份约15克，油酥也分割成36份，每份约10克。 4.把油皮擀开包入一油酥，包好后收口朝上擀成长椭圆型，从下往上卷起，盖上保鲜膜松弛10分钟以上，再擀开成椭圆型，再卷起，松弛10分钟以上。
5.每个面坯擀平分别包入榨菜鲜肉馅捏紧，揪去收口处多出尾部，收口朝下，稍稍压扁。
6.烤箱预热175度，先烤10分钟，取出翻面（底面朝上）10分钟，再取出翻回正面，再15分钟左右。
note： 猪油起酥效果好，要用新鲜猪油，味道浓香，有些不喜欢猪油的会换成色拉油和黄油，那就没那么香酥了。10月第二次活动：南瓜饼
所需材料：南瓜5斤、糯米粉5斤、豆沙2斤 做法：
1.南瓜去皮去籽切薄片蒸熟。
2.蒸熟的南瓜放凉后按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。 3.把面团滚成长条，分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼，像包包子一样包入红豆沙，再按成小饼，用刀在小饼上划几道印，中间画圆，做成南瓜型。
4.热锅放入少许油，中小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可。 11月第一次活动：烤鸡翅 所需材料：
鸡翅40个左右、食盐适量、生抽大匙、耗油5大匙、料酒大匙、老抽5大匙、胡椒粉小匙、蜂蜜5大匙 做法： 1.鸡翅洗净，用牙签扎些孔，用腌料(生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐适量)腌20分钟左右
2.烤箱预热230°，将腌好的鸡翅放在铺锡纸的烤盘上，先烤7分钟 3.小心取出，刷上酱汁（老抽、蜂蜜），烤5分钟 4.翻面，再烤5分钟，全程共17分钟 11月第二次活动：披萨
所需材料：高精面粉、低精面粉、洋葱、甜椒、番茄酱、意大利香肠（圆片）、披萨用芝士、酵母粉、做法：
面团（可做2个长约25cm椭圆形披萨）
原料：高粉200克、低粉80克、水150cc、盐1/4勺、橄榄油1大勺、酵母1小勺 1.将所有原料倒入和面盆，揉到扩展阶段（可以拉出较厚的膜）（水要慢慢加），进行第一次发酵（直到沾了面的手伸面团，戳的洞不会缩即可，30度约60分钟）
2.分成2个面团，揉园，用保鲜膜盖住醒20分钟（图1）
3.将面团用擀面杖擀成长约25cm的椭圆形，用叉子扎孔（图2），另一个面团也同样操作。
披萨：
1.将黄椒、青椒切小块
2.平底锅热后，倒少许橄榄油，将黄椒、青椒放入稍炒到变软即可
3.将番茄底料涂在面片上（边一圈留2cm左右），再将炒好的黄椒、青椒、香肠撒在上边。
4.再均匀撒上芝士（多放）
5.放入烤盘上，放进烤箱中，就这样再发酵15分钟 6.预热200度烤箱，烤15-20分钟即可 12月第一次活动：蛋挞
所需材料：冷冻蛋挞皮40个、鸡蛋黄8个、低精面粉30克、牛奶280克、白糖120克
做法：
1.牛奶装入容器中，加入白糖慢慢搅拌至白糖完全融化。 2.步骤1中加入蛋黄搅拌均匀，再加入淡奶油搅拌均匀。
3.将过筛后的低筋面粉加入步骤2中，轻轻搅拌至无干粉状态。 4.蛋挞皮放入烤盘中。
5.用勺子将蛋挞液放入蛋糕皮中，放入预热好的烤箱中，烤箱220度，中上层16分钟。
12月第二次活动：戚风蛋糕
所需材料：低筋面粉、泡打粉、蛋清、蛋黄、玉米油、牛奶、糖65克 做法：
1.确保盆里无油无水，将纯蛋清4个电动打蛋器高速打3分钟，然后慢慢加入加入糖65g高速将其打发，一定要打到步骤图的样子，蛋清变白膨胀；
2.蛋黄4个用电动打蛋器中速打散，加入糖打1分钟，再加入玉米油3大匙（约36g）香草香精（Vanilla extract）1茶匙、牛奶3大匙（约42g）再打半分钟，慢慢加入低筋面粉(Cake flour)1/2杯（75g）和泡打粉1/2茶匙中均匀即可
3.将之前打好的蛋白糊取出约1/3倒入蛋黄糊里，用橡皮刀按炒菜的方式从下往上翻拌均匀；
4.将拌好的第3步骤全部倒入剩余的2/3蛋黄糊里，用橡皮刀按炒菜的方式从下往上翻拌均匀
5.提前预热烤箱上下火至华氏340F/摄氏170度，等4完全拌匀以后，倒入不粘烤盘里，稍用力震动烤盘震破大的气泡，然后放入烤箱里稍上一点，烤38-40分钟
6.烤好的蛋糕取出两边用器皿架空垫起，倒扣20分钟，翻过来冷却一会后，用橡皮刀轻轻铲出即可。
20_年1月第一次活动：肉松蛋卷
所需材料：中筋粉300、鸡蛋10个、胡椒粉克、肉松300克、水适量、橄榄油适量、盐适量
做法：
1.肉松放入小碗中，放在一边备用。
2.面粉和鸡蛋放入碗中，加入盐和胡椒粉，加入适量的水搅拌成顺滑的面糊。 3.取一个煎锅，锅中放入适量橄榄油，将搅拌好的面糊倒入锅中，转动锅底摊成小饼。
4.小饼上抹一些黄芥末酱。 5.肉松放在饼上。
6.卷好切成约一寸宽的小段，就可以准备食用了。 1月第二次活动：蔓越莓饼干
所需材料：低筋面粉180克、鸡蛋40克、奶粉30克、蔓越莓适量、黄油160克、糖粉60克
做法：
1.黄油放置室温充分软化成膏状 2.筛入糖粉用蛋抽打至膨松
3.油糖混合后非常细腻 4.分次加入蛋液打至融合5.筛入低粉、桔子粉（可以换成奶粉）6.用刮刀混合均匀
7.加入用酒浸泡一夜后蔓越梅干
8.将混合手的面团放至在保鲜膜上，面团很粘手所以全过程用刮刀操作即可 9.放入模具整形，入冰箱冷冻
10.将冻好的面团从模具中取出，回温3-5分钟 11.切片
12.切好的饼干坯排在烤盘上，注意留有一定间距，入预热烤箱180度15-20分钟
烘焙店岗位工作职责大全
店长工作职责
一、遵守企业各项规章制度，行为规范，标准及工作流程，认同企业（文化）理念。
二、直接对总经理负责，贯彻执行上级下达的营业及管理指令。
三、召集开展本部门各种会议及培训工作。
四、协调生产,营业,后勤，财务等部门关系，取得共识.对生产，营业部门有直接管理权及相应的人事调整权，奖罚权，请假审批权。
五、是本店生产，行政，营业的第一责任人。
六、凝聚团队力量，开展各项工作竞赛，并公正评判。
七、对待员工一视同仁，不偏听偏信，不轻易发表对员工个人及工作评价。
八、身先士卒，率先垂范，成为员工楷模。
九、不断学习，努力提高自己的专业技能和管理水平。
十、认真对待顾客投诉，妥善处理并及时上报。
十一、协调好同相关政府职能部门的关系，自如应对相关检查督导。
十二、参与制订调整本店生产、行政、营业后勤，财务各不同部门的各项规章制度规范标准。
十三、做好本店员工的工作.心理辅导及考核评估，帮助员工成长。
营业领班工作职责
一、遵守企业各项规章制度，行为规范，标准及工作流程，认同企业文化理念。
二、身先士卒，率先垂范，要求下属做到的自己首先做到，禁止下属去做的自己首先不做。
三、对在职员工及新员工进行相关培训。
四、直接对店长负责，贯彻执行上级下达的营业及管理指令。
五、承担处理客户投诉的第一责任人，并及时将处理结果上报。
六、对本班的工作提出工作要求，发布工作指令，并负责指导、落实、督查和调查工作。
七、直接督导本班组营业人员的工作效率，工作质量和服务态度。
八、根据销售情况下达“所需商品的调表”报请店长同意后下达给生产部门。
九、凝聚团队力量，开展各类工作竞赛，并力争上游。
十、负责本班员工的考勤，轮休，调整。
十一、参加企业相关管理会议，并及时向下传达。同时汇总员工意见，上报上级。
十二、不回避工作矛盾，以同情心，同理心处理好各方面关系。
十三、对本班工作状况员工表现，服务质量承担责任。
十四、与生产部门负责人每日沟通，协商协调产品生产的相关工作。
营业人员岗位职责
一、遵守企业各项规章制度，行为规范，标准及工作流程，团结同事，服从领导，勤奋学习，提高自身职业素养。
二、工作中不回避困难和挑战，主动承担工作责任。
三、对待本职工作尽职尽责，做到最好。
四、熟练掌握本店面包、蛋糕、西点、堂吃小吃饮料的品种、品名、原料、馅料、口味、特色、适用人群、价格，以及接待服务技巧等相关专业知识。
五、熟练掌握本店开业作业，营业作业，交班作业，打烊作业的工作流程，并能出色完成自己的各项工作。
六、接待顾客、同事、领导、企业的各项评估、评议，面对优点不骄不躁，面对缺点不文过饰非，应积极改正。
七、对领导安排的各项工作，只要是从工作从企业利益出发，无论份内份外，积极响应，认真执行，及时汇报。
八、积极参加企业组织的培训，会议.文娱等集体活动，认真学习总结。
九、舍己为人，成人达己，以同情心，同理心对待企业，同事、上级和顾客。
十、以企业为荣做好时刻为企业荣誉挺身而出的准备。
烘焙主管工作职责
一、遵守企业各项规章制度，行为规范，标准及工作流程，认同企业(文化)理念。
二、直接对店长、总经理负责，贯彻执行上级下达的生产及管理指令。
三、独立开展本部门各种会议及培训工作。
四、协调生产、营业、后勤、财务等部门关系，取得共识，对生产部门有直接管理权及相应的人事调整权，奖罚权、请假审批权。
五、是本店生产，产品质量的第一责任人。
六、凝聚团队力量，开展各项工作竞赛，并公正评判。
七、对待员工一视同仁，不偏听偏信，不轻易发表对员工个人及工作评价。
八、身先士卒，率先垂范，成为员工楷模。
九、不断学习，努力提高自己的专业技能和管理水平。
十、认真对待顾客及部门投诉，妥善处理并及时上报。
十一、协调好同相关政府职能部门的关系，自如应对相关检查督导，十二、参与制订调整本店生产、行政、营业、后勤、财务不同部门的各项规章制度，规范及标准。
十三、做好本部门员工的工作，心理辅导及绩效考核评估，帮助员工成长。
十四、做好新原料试用，新产品试制及开发工作，安排年、节假日产量，外接订单生产安排。
十五、编写生产员工培训教案和员工考核题库。
生产领班工作职责
一、遵守企业各项规章制度，行为规范，标准及工作流程，认同企业(文化)理念。
二、身先士卒，率先垂范，要求下属做到的自己首先做到，禁示下属去做的自己首先不做。
三、对在职员工和新员工进行相关培训。
四、直接对烘焙主管负责，贯彻执行上级下达的生产及管理指令。
五、承担处理客户及部门投诉的第一责任人，并及时将处理结果上报。
六、对本班组工作提出工作要求，发布工作指令，并负责指导，落实，督察和协调工作。
七、直接督导本班组工作人员的工作效率，工作质量和工作态度。
八、根据营业部门下达的“所需产品明细表”计算并填写排产单，经主管同意后开始生产。
九、凝聚团队力量，开展各类工作竞赛，并力争上游。
十、负责本班员工的考勤、轮休、调整。
十一、参加企业相关管理会议，并及时向下传达。同时汇总员工意见上报上级。
十二、不回避工作矛盾，以同情心、同理心处理好各方面关系。
十三、对本班工作状况、员工表现、产品质量承担责任。
十四、与营业部门负责人每日沟通、协商、协调产品生产的相关工作。
十五、严格认真填写《产品标准》，并严格遵照执行。
生产人员岗位职责
一、遵守企业各项规章制度，行为规范标准及工作流程，团结同事，服从领导，勤奋学习提高自身职业素养。
二、工作中不回避困难和挑战，主动承担工作责任。
三、对待本职工作尽职尽责，做到最好。
四、熟练掌握原料、辅料、添加剂的成份、特点、且法、用量，掌握生产用工具、模具、容器的正确使用及清洁保养方法，掌握烤炉等设备的正确使用及清洁保养方法，掌握面包、旦糕、西点、裱花旦糕制作的工艺流程及技术要领，能独立完成本职工作。
五、熟练掌握本店开工前准备，生产制作、包装入库，收工作业的工作流程，并能出色完成自己的各项工作。
六、接受顾客、同事、领导、企业的各项评议、评估，面对优点不骄不躁，面对缺点不文过饰非，积极改正。
七、对领导安排的各项工作，只要是从工作，从企业利益出发，无论份内份外，积极响应，认真执行，及时汇报。
八、积极参加企业组强的培训、会议、文娱等集体活动，认真学习总结。
九、舍已为人,成人达已。以同情心.同理心对待企业同事、上级和顾客。
十、以企业为荣，做好时刻为企业荣誉挺身而出的准备。
糕点、面包烘焙工个人年度总结
公司各级尊敬的领导:
本人xx于XX,5,11日经公司各级考核批准，进入xx食品公司从事烘焙工作。在过去的八个时间里，本人在xx食品公司从事得十分愉快、顺利。从中感谢各级领导的努力栽培和用心关怀。现于年底作出一份一年一度的年终工作总结表进行上交报告，望各级领导给出宝贵的意见!
本人于xx分店(xx加盟店)作烘焙师傅，在从事的8个月期间，感觉到公司的设备无论是在软件还是硬件方面都得到十分完善的`配置。拥有全国第一条日产量达到十万只月饼的生产线，以及全自动化机械配控等先进设备。现公司旗下拥有七十多间连锁店，就职员工1500多名，占地面积达到七千多平方米…于XX年被评为全国四星级旅游文化景点和非物质文化遗产称号。
在过去八个月的工作期间，本人每个月份都对门店(xx加盟店)的产品质量和业绩进行了详细登记和记录。从五月份的冻包出炉总额到十一月份冻包出炉总额进行相比较，期中五月份的冻包出炉总额23750元、六月份25780元、七月份24068元、八月份26560、九月份22567元、十月份27748元、十一月份27950元;平均每个月业绩增长百个六分点。
综合以上的总结，本人对公司提出以下几点见议，望指点:
一:在冻包运输方面，希望公司能够更完整地提升产品的质量和形象保障。例如:香芋包、叉烧包、咸水角往往出现破皮漏馅现象。
二:对各产品进行标识登记和形象记录。例如:每种冻包表面作一个形象记号，使捡包者更清晰更快捷地辩认出每个产品名称。
三:定时定期推出一些新产品，令顾客感觉到新鲜感。
四:实行更多优惠数施，鼓励员工大胆创新和努力工作。
7月放假了，想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，培养自己的韧性，更为重要的是希望自己能多学一些东西东西。由于本人对烘焙有着强烈的兴趣，加上去年也自学过一些基本的蛋糕制作方法， 于是便选择在蛋糕店实习。
正文：
一、 实践意义
社会实践是每一个学生必须拥有的一段经历，它使我们得到锻炼和提高自己，并且开拓眼界的机会，令我们在实践中了解社会、在实践中巩固知识为，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。
二、 实习时间及地点
20__/7/20——20__/8/20
__蛋糕店
三、 实践内容
7月放假了，但是心里很复杂，因为我一个不谙世事、涉世不深的大学生离成熟还有距离，毕竟身在学校，接触社会的机会很少。所以如今闲下来我就开始积极寻找各种机会锻炼自己，想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，培养自己的韧性，更为重要的是希望自己能多学一些东西东西，自己的能力能否被社会所承认。刚好我家附近有家蛋糕店在招人，我也愿意尝试一下。
由于本人对烘焙有着强烈的兴趣，加上去年也在学校学习过一些基本的蛋糕
制作方法，所以就和老板商量，去掉打工的工钱，让老板教我糕点制作。
就这样，我开始了自己一个月的学徒生活，虽然时间很短，但我还是学到了不少东西。
人们都说蛋糕房得有优良的环境，当我进入以后首先感觉到的就是这一点，这家店不只蛋糕做的精巧，练屋内的摆设都显得的高雅精巧，当然了，这些于我而言是在熟悉不过的了，因为以前就经常光顾，不然老板也不会答应得这么爽快。
不过熟归熟，工作还是不能马虎的。而我每天的任务除了在营业时间负责销售和收银，还在顾客较少的时候跟老板学习烘焙，做一些简单的蛋糕和面包。
(一) 销售与收银
收银，看着是个很简单的工作，你只要会算账就好了，挺简单的，其实不然，我考虑到把事情做的极致，必须考虑到很多问题。最
