餐饮饭店商业计划书ppt案例（通用20篇）由“i乐德范文网”投稿提供，下面小编为大家整理过的餐饮饭店商业计划书ppt案例，欢迎阅读与借鉴!
篇1：商业计划书ppt第一章公司基本情况
一、项目公司与关联公司
二、公司组织结构
三、公司管理层构成
四、历史财务经营状况
五、历史管理与营销基础
六、公司地理位置
七、公司发展战略
八、公司内部控制管理
第二章项目产品介绍
一、产品/服务描述(分类、名称、规格、型号、产量、价格等)
二、产品特性
三、产品商标注册情况
四、产品更新换代周期
五、产品标准
六、产品生产原料
七、产品加工工艺
八、生产线主要设备
九、核心生产设备
十、研究与开发
1. 正在开发/待开发产品简介
2. 公司已往的研究与开发成果及其技术先进性
3. 研发计划及时间表
4. 知识产权策略
5. 公司现有技术开发资源以及技术储备情况
6. 无形资产(商标知识产权专利等)
十一、产品的售后服务网络和用户技术支持
十二、项目地理位置与背景
十三、项目建设基本方案
第三章项目行业及产品市场分析
一、行业情况(行业发展历史及趋势，哪些行业的变化对产品利润、利润率影响较大，进入该行业的技术壁垒、贸易壁垒。政策限制等，行业市场前景分析与预测)
二、产品原料市场分析
三、目标区域产品供需现状与预测(目标市场分析)
四、产品市场供给状况分析
五、产品市场需求状况分析
六、产品市场平衡性分析
七、产品销售渠道分析
八、竞争对手情况与分析
1.竞争对手情况
2.本公司与行业内五个主要竞争对手的比较
九、行业准入与政策环境分析
十、产品市场预测
第四章项目产品生产发展战略与营销实施计划
一、项目执行战略
二、项目合作方案
三、公司发展战略
四、市场快速反应系统(IIS)建设
五、企业安全管理系统(SHE)建设
六、产品销售成本的构成及销售价格制订的依据
七、产品市场营销策略
1.在建立销售网络、销售渠道、设立代理商、分销商方面的策略与实施
2.在广告促销方面的策略与实施
3.在产品销售价格方面的策略与实施
4.在建立良好销售队伍方面的策略与实施
七、产品销售代理系统
八、产品销售计划
九、产品售后服务方面的策略与实施
第五章项目产品生产及SWOT综合分析
一、项目产品制造情况
1. 产品生产厂房情况
2. 现有生产设备情况
3. 产品的生产制造过程、工艺流程
4. 主要原材料供应商情况
二、项目优势分析
三、项目弱势分析
四、项目机会分析
五、项目威胁分析
六、SWOT综合分析
第六章项目管理与人员计划
一、组织结构
二、管理团队介绍
三、管理团队建设与完善
1. 公司对管理层及关键人员将采取怎样的激励机制
2. 是否考虑管理层持股问题
四、人员招聘与培训计划
五、人员管理制度与激励机制
六、成本控制管理
七、项目实施进度计划
第七章项目风险分析与规避对策
一、经营管理风险及其规避
二、技术人才风险及其规避
三、安全、污染风险及控制
四、产品市场开拓风险及其规避
五、政策风险及其规避
六、中小企业融资风险与对策
七、对公司关键人员依赖的风险
第八章项目投入估算与融资说明
一、项目中小企业融资需求与贷款方式
二、项目资金使用计划
三、中小企业融资资金使用计划
四、贷款方式及还款保证
五、投资方可享有哪些监督和管理权力
六、投资方以何种方式收回投资，具体方式和执行时间
第九章项目财务预算及财务计划
(每一项财务数据要有依据，要进行财务数据说明)
一、财务分析说明
二、财务资料预测(未来3-5年)
1、销售收入明细表
篇2：商业计划书ppt 免费商业计划书ppt模板 免费
商业计划书范文一
第一部分：概述
概述是投资者看到的第一个部分。
它给予投资者对你和你的计划书的最初的印象，因此应该打印得正确无误，表述地清楚明白。
第二部分：业务及前景
这部分论及大量有助于投资者了解你的业务的关键话题。
每一处都很重要，但总贯全局还要有一个综合概要，如果不是明确精细的话，尝试去展示你的业务是怎样的独特。
向读者展示是什么使你的业务在世界上的业务中有独到之处。
阅读这一章节时，投资者将尽力确定这个产业“成功的关键” 。
换句话说，他将尽力证明这两三件事是在你的业务情况下必须及时做好以达成功的。
注意编号体系有一个单独的数字作为标题而副标题含有小数，比如2.01。
2.01 概要
开始的一段以这样的句子起头，“公司的注册地址为……”并列出公司办公地址、电话号码和需要接触的个人。
2.02 业务的实质
在这一部分要给出你所从事的业务的纲要。
举个例子，你可以说，“我公司设计、生产、销售、维修微机基础软件，这些软件控制用于监看门诊病人的医疗诊断设备” 。
用一个精练的句子阐述你公司是干什么的，这也许是最好的开头。
接下来，你要以概括的语句来描述你的产品或是服务。
你需要用尽可能少的话来让投资者了解你的产品或服务。
2.03 业务的历史
你在这部分要说出公司何时组成，特别要说清楚第一件产品或服务始于何时，以及公司经历过的最重要的里程碑式的事情。
报告的业务历史部分必须短小精要。
如果报告多于一页，或者最多，达到两页，你已经说了太多的历史了。
要是公司有个特别精彩的经历，那也许可以作为一个特别的理由来囊括大段的历史，但无论如何都要简洁。
2.04 业务的前景
说清楚公司的年次发展计划并指出其中的分界线。
实际上，投资者需要了解你如何在五年内从现在所处的状况发展到你想要达到的状况。
尽管计划书的这一部分必须要简洁，但在格式上有相当大的自由度。
你可以简单地说明在接下来的五年里你打算继续生产你们的两种基本产品，到第三年的时候你将引入另一个类似的产品。
依照这样的办法，你的业务的前景将会简洁而又切中要害。
另外，如果你预料在达到稳定点前要经历许多变化，你应该指出会发生哪些变化。
投资者需要准确地了解公司要获得成功必须做些什么。
2.05 独特之处
给投资者的每份商业计划书都应该有一些独特之处。
管理层独特?产品或服务独特?生产过程独特?有独特的金融基础?所有的这些都可以囊括在内。
重要的是要有一些东西使你的公司在和别的对投资者来说同样可得的投资机会的对比中凸现出来。
投资者们不喜欢投资于“人云亦云”的公司。
他们想要有独特的商业地位的公司。
在一个像这样的单独的章节中，或是在整篇商业计划的各章节中，你要着重强调你公司的独特之处。
如果你的业务里有一个新产品，一个生产的专利，或是别的特别不寻常的方面，那么应该像这样在单独一章里列出。
除了要包括这部分之外，企业主还应在商业计划书中间歇地突出公司。
2.06 产品或服务
在这部分你要精确的描述你的产品或服务，要求是不给读者对于你所生产的或是计划生产的东西留下疑问。
如果你有好几种产品或服务，用单独的段落来叙述其中的每一种。
你应叙述产品的价格，价格如何确定以及毛利数目。
企业主容易轻率地对待产品的定价。
花足够的时间来考虑所有影响产品定价的因素，确信你能够用坦率而有逻辑的话来解释定价背后的道理。
是因为竞争迫使价格趋向于那个方向吗?价格定得高是因为你能侥幸成功吗?你必须准备回答这些问题。
2.07 产品的消费者或购买者
详尽地叙述产品的消费者:哪些人使用它们,用它们来干什么,为什么要用你的产品或服务。
他们购买你的产品是否只是因为价格,还出于其它什么考虑吗?对消费者而言你的产品或服务满足了哪方面的需要?在这部分里你还要列出你的产品的最大的三个主顾,以及价值 和他们各自购买的数量。
这可以用分栏的形式来做，第一栏是公司，第二栏是价值，第三栏是购买的数量。
如果投资者对你的公司感兴趣，你就给他开一张客户清单。
在你和投资者接触的开始阶段，计划书的这一部分会给他一个关于你的业务的印象。
2.08 行业或市场
在这里你要描述产品的总的市场情况: 总的市场价值,成长的速度,对产品或服务的总的需求。
市场规模的前景预测是必要的。
你可以用这样的表格的形式：
表4-1：销售预测表
年份 产业销售额 %增长率
第一年 实际值 100，000，000 --
去年 实际值 120，000，000 20
今年 计划值 150，000，000 25
明年 计划值 200，000，000 33
后年 计划值 280，000，000 40
说明产业销售额时，绝对不要把整个市场的数额都说成是你的，而实际上，你的产品只是此行业中的一小部分。
典型的例子是打算生产计算机磁盘驱动器的公司。
在它的商业计划书中，它把整个计算机磁盘驱动器市场列为它的市场。
实际上，它打算生产的计算机磁盘只和一个厂商相匹配。
那个厂商只占10%的市场份额。
投资者急于了解行业销售的细节和你的产品在此行业中的深入程度。
在这个地方你要做个行家才行。
2.09 竞争
这里你要说出所有竞争的产品和生产它们的各家公司。
特别要注意它们销售的货币价值，它们所占有的市场份额，对手的经济实力。
你还要准确说出你的产品和他们的产品不同在哪里。
如果没有人和你竞争，那么说出为什么没有竞争。
没有竞争的原因之一可能是你的专利权。
要是你觉得将来可能会有竞争，你应指出每个可能的竞争者以及他们何时会进入。
大部分企业主对他们的竞争了解得不够。
如果你不清楚你所面临的竞争，投资者不会相信你的分析。
要知道绝大多数投资者都认为每一种产品都存在一些竞争。
2.10 销售
这部分要包含市场销售过程和销售渠道的信息。
那也就是说，产品是如何离开工厂并到达最后的使用者手中的?是使用直接销售人员还是使用经销商?销售你的产品要涉及到哪些经纪人或中间人?你和这些中间人的关系是怎样的?你要描述你为销售产品所作的特别的安排。
解说你的产品的销售时，你得一步一步地来，他们才好明白销售的过程。
2.11 生产
这儿你要述说生产过程的所有步骤和所有对生产有影响的东西。
在这里关键一点是生产费用。
销售时的这笔费用，是怎样一步一步得来的?
2.12 生产特征
这部分应着重于生产特征。
生产过程是困难还是高度发达?有许多部件还是只有一些?公司实际上给产品增加了多少价值?部件花了多少钱?对生产过程而言什么部件是至关紧要的?投资者需要测定生产过程的困难。
是标准的生产过程还是有许多有难度的工序?如果是个复杂的过程，需要有特别技巧的人员来操作吗?
2.14 供应商
这部分描述了供应你公司原料或其它必需品的公司。
在计划书的这个地方，你要列出三四个最大的供应商及他们所供应的东西。
你要用分栏的形式来做，第一栏列出供应商，第二栏列出供应的总价值，第三栏列出所供的物品。
接下来，你要向投资者开列一张主要部件供应商的清单。
投资者会用清单联络供应商加以验证。
2.15 转包商
在你的产品走向市场的过程中，如果转包商或别的什么人做了部分工作，列出他们并说明和他们的关系。
这部分里你要列出几个签约转包商和工作的货币价值。
然后你要向转包商提供转包商的清单，包括名称，地址，电话号码及数量，使投资者能和这些转包商进行接触。
2.16 设备
详细地说一下你已经购买或打算购买的设备。
概述一下固定资产和它们的转售价值。
描述用现有设备你能生产的产品数量和货币价值。
确认获得机器的时间。
这里投资者要了解你的设备是否难以买到。
如果真是如此且你的生产容量已满，公司就必须等上一段漫长的时间来获得多余的设备以提高产量。
投资者需要知道设备是否是复杂的并且需要特殊的技巧来操作。
如果是这样，你就需要特别的工作人员来操作机器。
问题是，“找一个特殊的雇员来操作机器有多大难度?”最后，如果机器是专用于一个目的的，将难以出手。
因此，其抵押价值大打折扣。
所有这些对于投资者来说都是很重要的。
2.17 所有物及设施
描述公司拥有的房产，或公司所有的办公室和工厂的租约。
说明你已有的和打算买的设备;详细地说明固定资产的情况。
这里投资者想要知道厂房对于公司的发展来说是足够的。
2.18 专利和商标
你要说清楚公司持有或打算申请的专利或商标。
你可说一下被授予专利的原因以突出产品的独特。
在这里你要向投资者提供专利证书的副本，让他看一下来测定你的专利或商标为何独特。
在商业计划书里最好不要放商标的副本，除非这对说明其独特性很关键。
2.19 研究开发
在这里你要指出花在研究开发上的开销，过去已经支出的以及将来你打算支出的。
你应准确说明你打算研究开发些什么。
莫名其妙地对企业主判断失误，投资于一个已不可能开发出什么产品的研究员，而不是需要开发产品的企业主，这对于投资者来说是件相当可怕的事情。
开发性的企业主花费几百万元来研究开发出已有产品的新的变种。
投资者需要这样的企业主，他能把这种改变注入一个销售和生产型公司以尽量地赚钱。
2.20 诉讼
说明现阶段牵涉到公司的诉讼，包括别人向公司提起的诉讼和公司向别人提起的诉讼。
一定要说明可能发生的诉讼。
2.21 政府法规
说明管理公司的政府机构以及公司和它的关系。
在这个部分你要说明你打算怎样来遵守由各类管理机构制定的规章。
2.22 利益冲突
说明潜在的利益冲突，比如一个董事同时又是你的供应物品的所有者，或者是从事类似业务的公司的董事或所有者。
说明和公司管理层人员进行的交易，在这些交易中，管理层向公司推销了一些东西，价格也许是合理的，也许是不合理的。
如果你不揭示利益冲突而且投资者发现了这一点，你会立刻失去信用。
2.23 定单
这一部分你应指出公司尚未完成的定单数量。
列出所要求的东西和数量。
列出最大的三四个主顾和他们的定单，可以让投资者对定单有更好的了解。
用分栏的格式来做。
第一栏列出定货公司的名称，第二栏列出定单的价值，第三栏列出订购的数量。
2.24 保险
列出公司已买的保险和将要买的保险，包括，火灾险、伤亡险、产品责任险、水灾险、关键职员的人寿险，等等。
不过，只需列出对公司运营有重要影响的保险，而不是健康险或类似的东西。
2.25 税收
说明对公司征收的特别的税收。
如果你已经在做这项业务，说明未付的税款，如工资税，收入税。
2.26 公司结构
这部分里你要说明公司是股份公司还是合伙公司。
说明公司是否为独立法人，从何处得到授权经营业务以及所使用的商标名称。
要说明它是否有子公司。
如果情况比较复杂，母公司拥有部分或全部的子公司，你应使用框图，说明个别的法人，在它们之间划上线并标明百分比。
2.27 出版物和同业公会
在信息方面，投资者会对你的行业的同业公会感兴趣。
他想知道哪些商业杂志和商业报刊比较好，他可以利用以前的报刊来更多的了解你的业务。
第三部分：经营管理
这部分你要说明管理人员、董事和其他对业务运营有重要影响的人。
通常，在一个非常小的机构里核心人物不超过三个，稍大一点不超过六个。
3.01 董事和高级职员
列出所有高级职员、董事和核心职员。
应包括每个人的完整的姓名、他或她的职位和年龄。
3.02 关键雇员
这部分里你要证实三四个属于是关键雇员的人员，给出他们背景和工作的简历。
证明这些关键雇员勇于进取是很重要的。
用勇于进取者有点心理学著作文体的味道，但对于企业主而言，则不是那么回事。
有人认为勇于进取者天生如此，尽管别的人认为勇于进取者的品质是可以学习的。
在你所处的情形中，这方面则很简单。
你必须向投资者表明你就是个勇于进取者，否则你将拿不到钱。
进一步来说，你在你的行业里赚的越多，就越能激发投资者去投资于你的公司。
3.03 管理层忠诚度
从书面上难以判断你的忠诚度。
但像下面这样的真实的表述将受到欢迎。
公司没有任何一名管理人员、董事或主要投资者曾被逮捕、宣判有罪或被控有重大罪行;进而，没有人曾经破产过或和任何破产业务有关联。
个人信用报告要证明所有个人有良好的信用记录且无大额未偿债务。
3.04 薪水
这部分你要列出所有从公司支取薪水的核心雇员、董事或官员。
你应用表格形式列出每个人的姓名、职位、领取或将要领取的薪水。
在薪水一项里，你要把所有费用都列进去，董事费、顾问费、佣金、津贴、薪水等等—换句话说，公司总的报酬支出。
3.05 股票购买权
你应给所有股票购买权做一个列表。
除了每个人的姓名之外，还应指出已经享有的股票数目、平均的预购价格、自授予购买权以来已购买的数额以及尚余的数额。
公司的购买权尚未偿付，应说明原因。
3.06 股票购买权计划
这部分要说明公司已有的总的股票购买权计划，里面有多少购买权或是在以后某日将会有多少购买权。
3.07 主要股东
在这部分用表格列出每个人的姓名、直接拥有或只有使用权的股票数额、股票购买权份额、在所有未行使购买权中的比例以及购买权行使之后的股权比例。
同时说明购买股权的价格。
3.08 雇佣协议
详细列出公司和雇员的雇佣协议并特别注明和每个雇员签定的是什么协议。
如果你有订立雇佣合同的合理解释，把它写入这一部分。
3.09 利益冲突
这部分被一再列出以确保所有违背公众利益的交易得到了充分的披露。
这一节你应揭示管理层和公司进行的交易。
例如，一位董事也许向公司提供过服务，作为回报，这位董事拿到了公司的股票或股票购买权。
3.10 顾问、会计师、律师、银行家及其他
这部分你要说明顾问的.名称，会计师、律师和银行家以及他们的电话号码。
如果支付给他们任何专门费用，或公司每月支付聘用费用，在这一部分加以说明。
4
第四部分：筹资说明
4.01 拟用筹资
首先你要说明你想卖给投资者的普通股、优先股或是可转换债券。
要提供足够的细节使你要卖的东西不至于让人产生疑问。
如果你想卖普通股，普通股是否有红利?要是你忘了领取红利它是否会累积?一段时间以后会赎回股票让投资者取回资金吗?要投资者为普通股付怎样的价钱?对股票会有何限制?普通股股东的投票权如何?普通股股东享有怎样的注册权?也就是说，投资者会误以为你公开上市而这样做使你成为公开发行股份公司吗?
如果你销售优先股，你将支付怎样的红利?红利会累积吗(意味着如果你有一年或一季度没有支付，你必须在别的年份或季度作出补偿)?优先股怎样赎回?例如，在五年以后，你是否需要跨年度赎回股票返还投资者的资金?可以转换成普通股吗?如果可以，转换价又是多少?这些股票有何限制，优先股有否投票权?它控制董事会吗?会有什么优待吗?
如果是可转换债券，解释一下条款。
是五年期还是十年期的?是否有一段只支付利息的时期?你给的利率是多少?利率是固定的还是浮动的?可以转换成普通股或优先股吗?这些条款都要有。
如果你还未决定用何种结构，在这部分注明这重要的一点。
如在以上任一条件下提供股票购买权，你要考虑当投资者购买你公司的股票购买权时他会出的价钱。
要考虑投资者会支付多少钱来把购买权转换为普通股或优先股。
购买权将转换成多少股票?购买权何时终止?五年?十年?你要说清楚所有这些有关股票购买权的事情。
如果筹资类型或筹资条款是可变通的，在这儿说明你的协商意愿。
4.02 资本结构
这里你要说明普通股、优先股和未付长期债务，以使投资者能了解公司的大致资本结构。
表4-2：资本结构分布表
筹资前 筹资后
长期债务 100，000 ——
长期风险资本 500，000
可转换债务 ——
优先股 —— ——
普通股 100，000 100，000
4.03 筹资抵押
很明显，如果涉及普通股，无须抵押。
如果是附属信用债务，列出优先于它的债务。
说明这笔债务的抵押物。
4.04 担保
在这里指出给投资者投资作担保的个人或公司。
如果存在个人担保，你要提供担保人的个人财务报表。
4.05 条件
说明筹资条件。
举个例子，公司是否必须在董事会为投资者的代表设一个座位?公司要靠财务比率来生存吗?公司必须达到怎样的里程碑呢?
4.06 报表
说明你打算向投资者提供的关于筹资的报表。
例如，你要提供每月盈亏表、资产负债表和年度审计表吗?
4.07 使用进程
说明你打算把钱用在何处。
不要使用不合规定的名称“ 经营资本”，但要说明如何使用资金。
尽量详细一些。
4.08 所有权
这一章说明尚未支付给每个股东的股票数额和一旦筹资成立投资者将拥有的股票数目。
说明所有权支付额/将支付额，以及各股东对公司所有权的百分比。
如果发起股东收到或将要收到的是股票而不是现金，给出具体细节，例如是拿什么股票作为回报的，也就是说，是土地、建筑物，还是设备、发起股等，还有，给出资产现在的市值。
表4-3：资产市值表
筹资前 筹资后 百分比 支付价格
现有股东 800，000 800，000 80 50，000
投资者 200，000 20 200，000
4.09 资本稀释
这里你要说明就帐面值而言新投资者的稀释程度。
4.10 支付的费用
在这里你应说明你是否要支付什么咨询费用，是否要支付终止投资的法律费用。
4.11 投资者加入
投资者想拥有参加董事会议的权利并成为董事会的成员。
投资者会要求一到两个位置(投资者控股的除外)。
你也许会让投资者更为活跃地加入。
这部分中你说明你寻求的投资者加入量或是想要从投资者那里得到的数量。
风险资本机构可能有其它机会向你的较小的公司提供服务。
你也许希望在这一章对此加以阐述。
例如，你会需要风险资本机构在金融领域向你提供帮助并为此服务而支付酬金。
你会需要一种特别的筹资类型。
为了私下转销你要向投资者支付酬金，如，转销额的百分之二。
一般来说，这部分解决你期望的投资者将来提供服务时的加入类型。
第五部分：风险因素
这一章节中你要说明公司投资于你的公司的最主要的风险。
这部分要说清楚所有缺点。
不提供积极的意见，除了在每段的结尾处。
你所要考虑的一些地方是如下这样的：
5.01 有限的经营历史
如果公司是新成立或最近成立的，缺少经营历史将是个特别值得讨论的地方。
5.02 有限的资源
公司也许会，也许不会，拥有足够的资源来为延长期持续的生产，如果事情并非如计划那样发展。
说明这是个潜在风险。
5.03 有限的管理经验
如果这个行业的管理是幼稚的或是全新的，你要说明管理的经验水平。
5.04 市场不确定性
你要说明和销售有关的现存的市场不确定性。
5.05 生产不确定性
这里你要说明任何可能存在的生产不确定性。
也许一种模型从来不能在生产装配线上做出来，因此对于是否能生产有一定的不确定性。
5.06 清算
这里你要列出你的公司的清算分析。
那也就是说，万一公司陷入困境不得不被清算，拍卖股票能值多少钱?
5.07 对核心管理人员的依赖
5.08 什么可能发生错误?
这里投资者想你为他考虑,尽量把业务看作是投资。
他希望你能提出这个问题，“什么可能会发生错误?”用来回答的相关问题是，“投资者如何会失去他的钱?”换句话说， 投资者希望你用你自己的客观的分析技巧来分析你的业务状况。
他希望你能指出来，你必须说明你会如何去解决。
5.09 其它条款
你要说明这样的条款，如你的估计的财政储备，股票缺少公开市场，经济控制或其它政府法规，非投资者股东对公司的控制以及无红利等。
如果它们很重要的话你应加以说明，不要等到投资者来提出这些问题。
6
第六部分：投资回报和退出
这部分里你要说明风险资本投资者最终是如何在公司拿到他投资所带来的回报。
记住，投资者想拿到全部的钱而不对你的公司作任何投资。
一般来说有三个可以接受的办法给投资者提供流动性。
你应考虑全部这三个方法，但也应指出对你的投资者来说可能是最好的那种方法。
6.01 公众股份
第一个可能性是公众股份;那也就是说，公司通过向公众发行股票而变得公开化。
投资者拥有的部分股份或全部股份可以在公开市场上销售。
6.02 销售
第二，公司可以卖给一个大公司通常是个大的集团企业。
这种情况下，你要真实地说明你认为会对收购你的公司感兴趣的大集团企业或大公司。
6.03 回购
6.04 投资回报
投资回报(roi)对投资者来说是很重要的。
你要说明如果他按你的要求投资所能期望的回报。
例如，你可以说，“如果一个投资者以300，000购买公司30%的股份，四年后公司上市且有300万的税前收益，三百万乘以我们这个行业的价格收益乘数8就是两千四百万，这就是公司的价值。
取其中的30%你就得到720万，而你的投资不过30万。
假定这30%的股份在四年后售出，不打折扣的投资回报是拿30万和四年去除720万，那也就是每年每分钱四百元的投资回报。
7
第七部分：营运及预测分析
这里你要列出自己对于公司以前营运历史以及对将来预测的分析。
7.01 综述
这一章节中你要根据你公司的金融数据列出一些总的盈亏信息。
例如，最近三年和将来三年，列出净收入、销售成本、营业开支、利息支出和利润。
预测一下以后的情况并给出历史资料，让人对于公司已处的状况和将来的情况一目了然。
例如：
表4-4：财务预测总表
前年实际值 去年实际值 今年预测值 明年预测值 后年预测值
净收入 100 400 1000 4000 10000
销售成本 100 200 500 2500 6500
营业开支 100 100 200 400 800
利息支出 100 100 100 200 300
净收入 (200) -- 200 900 2400
流动资产 20 40 400 1400 4300
机器，设备 100 400 600 1000 1000
土地和建筑物 -- -- -- -- --
其它资产 10 10 10 10 10
流动负债 20 240 100 400 1000
长期债务 100 400 400 600 --
净资产 10 (190) 510 1410 4310
7.02 比率分析
这部分中列出净收入、销售成本、营业开支、利息支出和净利润并计算它们的百分比。
也就是说，拿净销售额作为100%，然后计算销售成本占销售额的百分比，以此类推。
把这些百分数分栏列出，便于察看百分比。
例如：
表4-5：财务比例预测表
百分比 前年实际值 去年实际值 今年预测值 明年预测值 后年预测值
净收入 100 100 100 100 100
销售成本 100 50 50 63 65
营业开支 -- 25 20 10 8
利息支出 -- 25 10 4 3
净利润 -- -- 20 23 24
7.03 营运成绩
这一章你应详细叙述营运成绩和预测。
为什么成绩上升或下降了?说出它们将来会上升的理由。
说明为什么百分比可能变化并叙说重大事件，像哪一年开发出了新产品或是将来你会支出大量费用用于研究开发。
换句话说，你要解释前一章节列出的数字，应说明你打算在计划书的下一章节中叙述的附加的金融和预测。
7.04 金融条件
这一章你应详细叙述现在的资产负债表。
说明公司的流动性。
说明特定项目如应收帐款、应付帐款等为何有重大增加。
7.05 或有负债
说明公司的或有负债像未备基金的养老金计划或是因一个公司坚称它以前的雇员现在为你工作带去了它的机密而引起的诉讼案。
8
剩余部分
第八部分：财务报表
这并非完全是一个支持性数据的集成。
它应完全由财务报表组成。
如果你的报表没有得到独立审计师的证明，它们应交由独立的审计公司审查。
你应有合并了的资产负债表，合并了的利润报表，合并了的股东持股报表，合并了的财务状况变动表。
你还应给财务报表添上合适的注释。
这部分应包括最近几年的财务报表，以及目前的财务报表。
它们可以由会计师事务所来审计，也可以不通过他们审计。
这些应该被作为 展示 #1-财务报表附加上并且你的商业计划书应提到这些。
不管你是干什么的，都不要提交没有目前的财务报表的商业计划书。
太多的商业计划书带着旧的(六个月或更久以前)的财务报表交上去。
你若想证明自己经营较稳定的业务，就应提交目前的财务报表。
有些商业计划书列出的财务报表是一年前的。
叫人如何凭已成为历史的财务报表决定对公司投资?一些企业主还没有意识到这样的事实即财务报表在管理业务上的高度重要性。
不用说，这样的企业主的得不到风险资本公司的垂青。
第九部分：财务规划
这部分应由对以后五年的年度财务规划组成，还要有一个具体的接下来十二个月的月度现金流量表。
任何人看一下表的情况，就能准确地断定现金流动状况。
现金流量表应能把财务方面的流入表现为现金流入。
这些表应附加在商业计划书上并标作 展示 #2-财务规划和展示 #5-现金流动。
附录展示了一个代表性的格式，你可以用于规划和现金流动。
发起人退股，以及应由公司承担的费用像薪水、车费、招待费用等等，都应给出完整的细节。
第十部分：产品宣传资料、小册子、报道和图片
你应把产品图片和有关公司的宣传资料都放进去，它们可以展示你的产品或服务。
商业计划书的书面表述是必要的，但图片同样有助于推销你的计划书。
一篇关于行业或和你的产品相竞争的产品的概要性的报道是十分有用的附录。
第十一部分：附录
写作商业计划书不要忘记了附录的特殊作用，实际上，一组高质量的附录对于融资的成功常常具有特别重要的意义，有时候可以起到关键的作用。
因此创业者在写作商业计划书时还需要作好附录的工作。
有用的附录包括：企业的组织结构图示、损益预测表、现金流量预测表、资产负债预测表。
2.28 公用事业
水、电等不可缺少的资源的可得性。
通讯设备的可得性。
通向工厂和办公室的道路和其它设施。
篇3：商业计划书ppt3、薪金水平明细表
4、固定资产明细表
5、资产负债表
6、利润及利润分配明细表
7、现金流量表
8、财务收益能力分析
(1)财务盈利能力分析
(2)项目清偿能力分析
第十章公司无形资产价值分析
一、分析方法的选择
二、收益年限的确定
三、基本数据
四、无形资产价值的确定
附件：
附件I：
项目实施进度
附件II：其它补充内容
篇4：商业计划书ppt(1)企业简介
公司名称、发展历史、产品或服务以及各股东。
(2)团队介绍
技术团队和管理团队。
(3)项目介绍
具体的产品介绍，包括目前处于的阶段以及主要客户对象。
(4)商业模式
企业运作与营利模式。
(5)技术优势
采用的核心技术，与国内外同类产品的竞争性分析。
(6)市场优势
目前公司的市场份额及市场地位;销售方法和营销策略以及竞争性分析;还应提供潜在市场的整体规模。
(7)运作情况
过去两到三年的资金及管理运作的简单财务报告，以及今后两年的销售预测。
(8)资金需求
一到两年之内的融资计划，包括资金需求量，具体融资和投资方案及其它相关需求。
(9)其它
为了创业成功，你认为还需要什么关键的资源?该项目的最大风险是什么?你打算如何规避风险?
篇5：ppt商业计划书一、项目企业概要
*投资安排
资金需求数额 (万元)相应权益
*企业基本情况
公司名称
法定代表人
电话
传真
地址
邮编
企业性质□国有 □有限责任公司 □股份有限公司 □合伙企业 ( )其它
企业注册日期 年 月 日
您在寻找第几轮资金□种子资本 □第一轮 □第二轮 □第三轮
企业的主营产业
*其它需要着重说明的情况或数据(可以与下文重复，本概要将作为项目摘要由投资人浏览)
二、业务描述
*企业的宗旨(200字左右)
*主要发展战略目标和阶段目标
*项目技术独特性(请与同类技术比较说明)
三、产品与服务
*介绍企业的产品或服务，及对客户的价值
*同样的产品是否还没有在市场上出现?为什么?
*利润的来源及持续营利的商业模式
四、风险
*企业面临的风险及对策
五、市场营销
*介绍企业所针对的市场、营销战略、竞争环境、竞争优势与不足
六、管理团队
*列出企业的关键人物(含创建者、董事、经理和主要雇员等)
关键人物之一
姓名
角色
专业职称
任务
专长
主要经历
时 间单 位职 务业 绩
所受教育
时 间学 校专 业学 历
*企业共有多少全职员工(填数字)
*企业共有多少兼职员工(填数字)
*尚未有合适人选的关键职位?
*管理团队优势与不足之处?
*人才战略与激励制度?
七、财务预测
*完成研发所需投入?
*达到盈亏平衡所需投入?
*达到盈亏平衡的时间?
*拟引入风险投资总额?
*当前月收入
*当前月支出
*投资与收益(如企业已成立请另附已有财务年度的相应财务报表)
(单位万元)第一年第二年第三年第四年第五年
年收入
销售成本
运营成本
净收入
实际投资
资本支出
年终现金余额
*开户银行
*简述本期风险投资的数额、退出策略、预计回报数额和时间表?
八、资本结构
迄今为止有多少资金投入贵企业?
您目前正在筹集多少资金?
假如筹集成功，企业可持续经营多少久?
下一轮投资打算筹集多少?
企业可以向投资人提供的权益有□股权 □可转换债 □普通债权 □不确定
*目前资本结构表
股东成份已投入资金股权比例
*本期资金到位后的资本结构表
股东成份投入资金股权比例
*请说明你们希望寻求什么样的投资者?(包括投资者对行业的了解，资金上、管理上的'支持程度等)
九、其它
*请说明为什么投资人应该投贵企业而不是别的企业?
*您认为企业成功的关键因素是什么?
*关于企业和产品是否还有其它需要介绍的内容，是否有企业或产品的手册、文章、图片、用户反馈等有关验证资料?
篇6：ppt商业计划书第一部分 摘要
一、软件行业公司概况描述
二、软件行业公司的宗旨和目标
三、软件行业公司目前股权结构
四、已投入的资金及用途
五、软件行业公司目前主要产品或服务介绍
六、市场概况和营销策略
七、主要业务部门及业绩简介
八、核心经营团队
九、软件行业公司优势说明
十、目前软件行业公司为实现目标的增资需求：原因、数量、方式、用途、偿还
十一、融资方案(资金筹措及投资方式及退出方案)
十二、财务分析
1.财务历史数据
2.财务预计
3.资产负债情况
第二部分 综述
第一章 软件行业公司介绍
一、软件行业公司的宗旨
二、软件行业公司简介资料
三、各部门职能和经营目标
四、软件行业公司管理
1.董事会
2.经营团队
3.外部支持
第二章 技术与产品
一、技术描述及技术持有
二、产品状况
1.主要产品目录
2.产品特性
3.正在开发/待开发产品简介
4.研发计划及时间表
5.知识产权策略
6.无形资产
三、软件行业产品生产
1.资源及原材料供应
2.现有生产条件和生产能力
3.扩建设施、要求及成本，扩建后生产能力
4.原有主要设备及需添置设备
5.产品标准、质检和生产成本控制
6.包装与储运
第三章 软件行业市场分析
一、软件行业市场规模、市场结构与划分
二、目标市场的设定
三、产品消费群体、消费方式、消费习惯及影响市场的主要因素分析
四、目前软件行业公司产品市场状况，产品所处市场发展阶段(空白/新开发/高成长/成熟/饱和) 产 品排名及品牌状况
五、市场趋势预测和市场机会
六、行业政策
第四章 竞争分析
一、有无行业垄断
二、从市场细分看竞争者市场份额
三、主要竞争对手情况：公司实力、产品情况
四、潜在竞争对手情况和市场变化分析
五、软件行业公司产品竞争优势
第五章 软件行业市场营销
一、概述营销计划
二、软件行业销售政策的制定
三、软件行业销售渠道、方式、行销环节和售后服务
四、主要业务关系状况
五、软件行业销售队伍情况及销售福利分配政策
六、促销和市场渗透
1.主要促销方式
2.广告/公关策略、媒体评估
七、软件行业产品价格方案
1.定价依据和价格结构
2.影响价格变化的因素和对策
八、销售资料统计和销售纪录方式，销售周期的计算。
九、软件行业市场开发规划，销售目标
第六章 投资说明
一、资金需求说明(用量/期限)
二、资金使用计划及进度
三、投资形式(贷款/利率/利率支付条件/转股-普通股、优先股、任股权/对应价格等)
四、资本结构
五、回报/偿还计划
六、资本原负债结构说明
七、投资抵押
八、投资担保
九、吸纳投资后股权结构
十、股权成本
十一、投资者介入公司管理之程度说明
十二、报告
十三、杂费支付
第七章 投资报酬与退出
一、股票上市
二、股权转让
三、股权回购
四、股利
第八章 风险分析
一、资源风险
二、市场不确定性风险
三、研发风险
四、生产不确定性风险
五、成本控制风险
六、竞争风险
七、政策风险
八、财务风险
九、管理风险
十、破产风险
第九章 管理
一、软件行业公司组织结构
二、管理制度及劳动合同
三、人事计划
四、薪资、福利方案
五、股权分配和认股计划
第十章 财务分析
一、财务分析说明
二、财务数据预测
1.销售收入明细表
2.成本费用明细表
3.薪金水平明细表
4.固定资产明细表
5.资产负债表
6.利润及利润分配明细表
7.现金流量表
8.财务指标分析
篇7：餐饮商业计划书一、项目名称：绿色特色餐饮（巴味食府）
二、创业目标发展以“巴味”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的最大优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。
三、市场分析目前餐厅的现状：
1、品牌餐厅：陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。
2、酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。
3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中的代表是：民俗--巴国布衣、陶然居、重庆菜根香；文化--菜香源、红杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题？如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。
四、市场调研：必须在决定投资前进行详细的市场调查，具体了解目标消费群、竞争对手（包括财务状况、经营现状、员工人数等）、所在商圈状况，以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。具体项目由餐饮咨询公司负责。选址条件：所在商圈必须具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，必须是交通便利、视野宽阔、50米内有停车位置的标准门面。所选场地门口或周围必须能停几十辆车（停车场不算）所选楼层不得超过三楼（最好是二楼或一楼）场租费用不得超过40元/平方米，选址时由餐饮咨询顾问负责。
五、餐饮特色：以秘制配方为主的川粤鲁京大融和菜系，宣扬巴渝绿色饮食文化，菜品盛器独特；并成立以餐饮咨询公司负责为主的菜品研发室，每周出二个创新菜，每季度换一次菜谱，做到产品人无我有，人有我优，质量稳定。菜品以巴渝文化为诉求，以奇特鲜原料为典故，由研发室创新出与装修风格一致，绿色环保、滋补养生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋养套餐（养颜、强身、生态）菜糸，最后运用特色婚宴（略）和特色寿宴（略）两个项目来为餐厅助品增收。
篇8：餐饮商业计划书一、项目名称：帝宫中西茶餐厅(以顾客是上帝的原则，欢迎上帝回家)
二、经营理念：帝宫是家、客人是朋友
三、创业目标与商业模式：由于市场需求与更新，满足大部分顾客要求所结合的一家中西结合文化餐厅。中餐为主、西餐辅的中低档消费，满足顾客的需求。
四、帝宫茶餐厅经营：中式正餐、西餐牛扒小食，其中设立西点蛋糕部、水吧饮品部、夜间烧烤部、夏季酒吧、冬季火锅、早间粥粉部、下午茶餐等，全天化经营。店内设制立以卡座、4人散台、可拼座。二楼设立大包、中包、豪包，可满足情侣、家庭聚餐、同学聚会、贵宾宴请。
五、帝宫粗步估算启动资金为50-60万元。场地为沿江路酒吧街，斜对面玫瑰城工期，上下两格局300㎡-360㎡。
六、帝宫营销模式：帝宫将启动酒吧街全民营销，凡是夜店工作人员都可与帝宫合作。为帝宫带客进餐消费的同时，帝宫将反馈提成，提成月结，共同打造双赢。在教育培训时代来临之际，营销人员主动出击，与各画室、琴行、培训班、酒吧、KTV、发廊进行合作，与期负责人商谈提点、提成，优惠政策、签订合作合同。
七、顾客群体及行业现状：由于餐饮与娱乐场所的带动，商业街一带以中等消费群体为主，各夜店经营状态良好，消
费群体充足。行业标兵有醉江南、山海山、现榨花生油、老船长等，都为连锁餐饮。帝宫优势在于：品美丰富，适合大众群体，可满足客人的不同需求。帝宫带领新余新潮流，打破餐饮服务的优先品牌。
八、帝宫宣传模式：帝宫是新余唯一一家有别于其他同行业的餐饮品牌公司。更具有对消费者的吸引力，在同一时间，与新余红十字会进行合作，设立爱心公益基金，每月顾客的援助与定期活动拍卖游戏向有需要的人进行帮助，并借助电视台、电影微信公司进行免费广告宣传，成为第一个爱心公益餐厅。
九、餐饮店设计：店内以镜面效果为主，黑色大理石、金色镜片、白色墙体，黑、白、金三种色彩，不失典雅、奢，临街采用透明钢化玻璃，用植物装饰竹帘，即简单又不失档次，给人感觉绿色、健康。
十、直营餐营运作计划：现如今人工工资增加，早餐、吧台、糕蛋、烧烤四类，选择外人承包抽点模式，如蛋糕10元1份，成本2.5元，盈利7.5元，店内抽成2.5元，即节约人工成本，又降低管理制度。承包方需签定合作合同，以及人工、水、电成本自负。
十一、帝宫主要服务产品结构：帝宫主要以饮食、酒水为中心。大厅优雅的歌曲播放：夏季夜间8：00-10：30酒吧模式启动。大包、豪包没有KTV点歌系统，在享受美食的
同时也可以娱乐，让客人花一份钱两种享受。由于新余本地麻将成为大众的娱乐方式，包厢都设有麻将桌。在设立低消后可供客人娱乐消遣。帝宫VIP成员将不受低消限制。
十二、帝宫企业文化：服务第一，爱店如家。
【餐饮商业计划书12篇】
篇9：餐饮商业计划书餐饮商业计划书
一， 项目分析
1、名头来历：
人间真情——有一户五口之家，母亲是江阴人氏，每逢佳节团聚必不可免的一道主菜，便是妈妈亲手烹饪的肉丝泡蛋。时年，父母年逾古稀，长子身旁伺候，次子闯荡神州，小妹更是飘洋过海。为感知牵挂，感恩养育，三兄妹携手足之情创立柔丝泡蛋连锁餐饮，寄慰人间真情——天涯翘盼，柔丝相聚。肉丝泡蛋原本江浙家常菜，为适应商标注册规范，特将“肉丝”改变成“柔丝”。
2， 现行运营：
初期首家店于1月26日在广州开业，除去春节长假因素，另选址不当，无法达到预期效益，于4月26日进入危机管理程序{见手册}
3， 市场缝隙：
初期自首家店开业以来，出品研制成功得到固定忠诚消费群体认可;管理进入程序化;市场初探结束。更值得称谓的是原设计出品及派送方式得到满意和延伸，极具品牌竞争力，彼有一定知名度，可以继续从事市场拓展。
4， 餐饮效益：
餐饮业效益不同于其他行业——资金周转周期短(按日计算)盈亏明显。
只要选址、选项、管理到位很快就会见到明显效益。
二， 项目进度
1， 初期试点阶段接近尾声
2， 二期品牌战略即将开始多点带面，造势招商
A， 拟在广州繁华街市开设店铺作为形象旗舰店
时间：204月下旬选址，5月开业一家;6月-8月开业总共三家
B， 多店铺(一个大城市开三到五店)、
时间：年8月下旬在北京或上海选址，10月开业第一家外阜分店;11月-12月开业总共三家外阜分店
C， 经营管理理顺期：规范出品、科学管理
时间：1月——6月
D，多城市造势，力争每个直辖市、特大城市、省会城市开设直营店，目标总计108家。
时间：20初——末
3， 三期选项投资(有待量化)
A， 拓展国外行业市场
B， 拓展品牌纵横市场
C， 拓展跨行品牌市场
三， 项目实施
(1)集团公司组建：限期1个月
内容：合伙协议、资金到位
费用：场所租赁、手续办理、办公设备、经费等预算10——35万
(2)二期品牌战略
A，拟在广州繁华街市开设店铺作为形象旗舰店时间：2007年4月下旬选址， 5月开业一家;6月-8月开业总共三家投入1(旗舰店)投入2(两家分店) 总投入
营业面积300平米营业面积2×300平米 900平米
月均业绩26万月均业绩2×26万 78万
纯利润25%纯利润2×25%200万
回收期6个月回收期6个月 10个月
备用金10万备用金2×10万 30万
总投入49万+10总投入98万+20计147万+30=177万
B， 多店铺(一个大城市开三到五店) 时间：2007年8月下旬在北京或上海选址，10月开业第一家外阜分店;11月-12月开业总共三家外阜分店
模式同A，总投入177
C， 经营管理理顺期：规范出品、科学管理
时间：年1月——6月
D，每个直辖市、特大城市、省会城市开设直营店，目标总计108家。
时间：2008年初——20末 资金投入以现有利润和加盟金滚动投入
E， 办公、差旅、公关等经费平均5万/月，2年预计120万
F， 风险规避：三个月考核期内确保直营店均值盈利在15%以上，低于此标准则属于非盈利店，可根据实际情况考虑下马
四：项目总投入：
集团公司筹建费用+旗舰店开办费用+外埠形象店开办费用+集团项目运做费用=500万
五： 国内连锁餐饮行业数据表达
商务部最新调查显示，全国限额(年销售额5000万元)以上连锁餐饮企业尤其是直营连锁快餐企业，营业收入大幅增长。其中，东部省市快餐营业规模明显超过正餐，广东快餐的.市场份额高达90%，江苏、上海、辽宁、北京、浙江、山东等省市也已达到50%以上。连锁经营已成为餐饮业做大做强的主导经营模式。据统计，截至，我国限额以上连锁零售集团(企业)达1416家，比上年末增长34.2%，实现销售额10668.4亿元;限额以上连锁餐饮集团(企业)达300家。据商务部预计，我国餐饮业市场将继续以17%左右的速度高速增长，全年零售额将越过9000亿元台阶而直接突破1万亿元。
20是实施“十一五”规划的开局之年，在增加居民消费、扩大消费需求的政策推动下，餐饮业将进一步增强自主创新能力，规模化、产业化、现代化发展加快，餐饮经济市场活力不断增强，根据餐饮业发展模型分析，预计年我国人均餐饮消费支出将增长17.6%,达到800元;餐饮业市场运行将继续以17%左右的速度高速增长，全年将越过九千亿元台阶而直接突破一万亿元大关，达到10400亿元。
篇10：餐饮商业计划书一、项目名称：绿色特色餐饮（巴味食府）
二、创业目标发展以“巴味”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。
篇11：餐饮商业计划书计划书摘要
一、公司经营目标与商业模式
二、项目建设内容与规模
三、项目财务预测
四、中小企业融资要求
第一章 企业概况
一、企业基本情况
1、项目业主信息
2、公司历史沿革
3、公司组织结构
4、公司人员构成
二、企业经营业绩
三、公司管理团队
1、主要团队管理人员
2、团队素质
第二章 企业产品及服务
一、企业经营模式 14
二、企业主要服务产品结构 14
三、中心餐饮与直营餐饮 15
1、中心餐饮店规划 15
2、餐饮店设计 16
3、餐饮运营管理 18
4、直营餐饮运作计划 21
四、加盟餐饮 21
1、加盟餐饮经营模式 22
2、加盟业务操作与流程 22
3、加盟成本费用和投资预测 24
4、加盟商利益分析 26
六、增值服务 29
1、电子商务服务 29
2、物流服务 30
七、服务质量控制 31
第三章 行业和市场分析
一、行业现状及发展前景 35
1、行业现状 35
2、行业发展前景 38
二、客源市场分析 40
1、市场潜力 40
2、市场增长预测 41
3、目标市场 41
4、市场份额 43
三、市场竞争及对策 43
1、市场竞争情况 43
2、竞争对策 44
四、政府产业政策 45
第四章 营销战略与cis计划
一、营销目标 47
二、营销策略 47
1、品牌策略 47
2、服务市场定位与组合策略 48
3、价格策略 48
4、销售方式与渠道营销策略 49
5、广告策略 49
6、促销策略 50
7、公关策略 51
三、营销队伍建设计划 51
四、cis计划 52
1、企业cis战略 52
2、餐饮统一cis系统 53
五、售后服务体系 54
1、服务宗旨 54
2、售后服务体系及基本功能 54
六、饮食文化活动营销策略 55
第五章 项目建设计划
一、项目建设内容与规模 56
二、项目选址及项目地区概况 58
1、项目选址 58
2、项目地区简介 58
三、直营中心餐饮建设计划 60
1、建设内容与投资概算 60
2、建设进度 61
四、餐饮项目建设计划 61
1、建设内容与规模 61
2、建设进度 62
3、餐饮店建设投资概算 63
五、商务网建网计划 64
5、网络系统投资概算 67
六、建设成本控制 68
第六章 发展战略及目标
一、公司长期发展战略 69
二、战略发展目标 69
1、质化目标 69
2、量化目标 69
三、企业经营发展战略 71
1、企业总体经营发展战略 71
2、企业运营体制 71
3、产品服务发展战略 72
4、资本运营战略 73
5、国际发展战略 74
第七章 公司的管理
一、公司管理组织结构 75
1、公司总部机构设置 75
2、餐饮店机构设置 75
二、管理机制 76
1、董事会领导下的.总经理负责制 76
2、人才激励机制 76
3、财务控制机制 77
4、监督机制 77
5、管理信息系统(mis) 77
三、人力资源计划 79
1、公司雇员计划 79
2、教育与培训 79
四、企业文化 80
1、企业文化建设的重要性 80
2、企业文化建设的目标 81
3、企业文化的构成 81
4、企业文化建设方案 81
5、企业文化的实现 83
第八章 财务分析
一、营业收入预测 84
二、营业成本与费用规划 86
1、营业成本 86
2、营业费用 88
3、管理费用 88
4、财务费用 89
5、总成本费用 89
三、资本支出 90
四、损益表和现金流量表 91
1、常规假设 91
2、特定假设 91
3、利润预测及现金流量表 92
五、财务分析结论 94
第九章 中小企业融资要求及说明
一、资金需求及使用计划 95
1、项目资金需求 95
2、资金方案 95
3、要求资金到位时间 95
二、投资建议及股本结构 96
1、中小企业融资方式 96
2、股权中小企业融资及股本结构 96
篇12：餐饮商业计划书一、背景
1、广阔的市场
榆中校区拥有兰州大学和西北民族大学两所综合性大学,学生总人数超过两万、而学生对于到非食堂性质的餐馆就餐有很大的需求,所以榆中校区有广阔的服务市场。
2、健康,实惠,浪漫与温馨
当代大学生突破传统思想,对吃出健康有强烈要求、学生没有自己的收入来源,实惠也是他们就餐的重要标准、背井离乡,孤身一人求学异地,难免思乡,他们需要一个能够让他们感觉到有家的感觉的地方。
3、打破市场平衡,抢占一席之地
由于校区周围的各类餐馆的经营者,大多为农民出身,缺少现代餐馆的服务经营理念、他们简单的把顾客的需要理解为只是产品的可口,没有理解到顾客主体为大学生,有先进的观念,有更多的需求,所以他们忽略了在提供可口的产品的同时附加产品---好的卫生,优质的服务,高雅的环境的重要性、由于校区各餐馆主要是在主营产品的差异上进行竞争,如火锅店与烧烤店的竞争,而忽视其他方面在扩大产品差异,进一步占有市场的重要性。
二、我们的餐馆
在考察了校区周边的餐馆后,我们构想了一个中西餐馆,以优质的服务,健康的产品,实惠的价格,为经营理念,配合以优雅的环境,将温馨的家的概念引入榆中校区、本餐厅以经营西餐为主,兼容中餐,引入西方饮食文化,突破榆中校区传统饮食结构、我们的目标是:经营中西餐,兼营糕点类业务,力争在榆中校区这个广大的餐饮服务市场中占有一席之地。
三、产品
西式快餐如麦当劳,肯德基,可谓风靡整个中国,已经成为当代人的'饮食风尚、虽然西餐并不适合中国人的饮食习惯和传统饮食需求,但对于西餐这种进口产品产生的好奇感,能够驱使他们去享受西餐。
我们所经营的西餐不仅仅包括西式快餐,更重要的是纯正西餐,而中餐只是为了辅助西餐的经营,仅以经营精致中餐为主、、由于餐厅的容量有限,主要针对四人型,两人型进行设计菜的量,价格,食谱等,糕点的经营,以订单式经营,打造校区最低价,以此座位宣传西餐厅的手段。
四、市场与竞争
1、市场
榆中校区有两万多名学生,餐饮市场有很大的潜力可以开发,我们以情侣为主要的目标市场,作为校园第一家西式餐馆的独有性和在经营管理上的优秀,对目标市场有很大的吸引力,但是市场也存在着激烈的竞争。
2、竞争
我们的竞争来自于产品的差异化,如火锅,烧烤,很多人对其情由独钟,由于这些餐馆打入市场比较早,在顾客心里打下印记,部分餐馆控制着市场的大部分份额,市场相对成熟,因此竞争十分激烈。
3、竞争优势
时代性:吃西餐不仅是享受,也是潮流。
独有性:校区唯一一家纯正西餐厅。
价格特点:确定适合学生身份的价格,吸引更多的顾客。
高质量:产品质量,卫生质量,环境质量。
管理犹豫性:用现代的管理理念来组织管理,营销。
4、竞争策略
坚持”高质量,优质服务,低价格”的市场竞争策略。
坚持’不断的实现产品的创新”为产品发展道路。
五、餐厅的组织框架
六、风险及对策
1、风险
行业风险校区各色餐馆众多,竞争十分激烈。
经营风险产品创新速度太慢。
市场风险对市场不能准确分析,产品销售不畅。
2、对策
A、坚持”高质量,优质服务,低价格”的市场竞争策略,广泛宣传我们的经营理念,让广大消费者打破”西餐的价格恐慌、由于很多消费者对于西餐更多的是一种好奇,所以不断的推陈出新是应对风险的重要环节、消费者的消费不仅仅是物质享受,精神享受的要求越来越高、在消费者享受高质量产品,优质的服务的同时,体验高雅的环境,音乐,咖啡香纯的气味,增加了消费者的附加产品,更加扩大了产品的差异,这是应对风险的关键。
七、财务分析
初步估算我们的餐厅需要的前期固定投入为38000,包括装修费,水电费等,每月的固定投入8000,包括人力费用,房租等,预计每日有50人前来本餐厅,平均消费25元,每日流动资金700,每月利润7500,所以本计划可行。不确定性,蔬菜的价格上涨,人力费用的价格上涨造成的经营费用的上升。
餐饮商业计划书范文（二）
一、创业经营宗旨和理念
明月西餐厅的经营宗旨为:“著意求新，以客为尊”，经营理念为“极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛，融汇西方餐馆美食”。
二、市场定位
1、选址方面:明月西餐厅位于学院的美食街内，与连串的快餐店连在一起，但都作为美食街唯一的西餐厅。与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。
2、格调方面:明月西餐厅为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变。
3、校园市场环境方面:校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于在校大学生。服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的；其次，是怎样达到以下营销效果
潜在客户
现实客户
满意客户
美誉度
所运用的营销方法也是多种多样的。
4、swto分析
学院现有一万三千几个师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54。7%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。消费对象比例图如下:
同时在校院里经营西餐厅的swto分析图如下:
s:美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶尔去美食街的人占了全师生。
w:大多数学生都习惯了到快餐和学校所设的饭堂就餐，对于西餐厅来说不那么的习惯，但资料表明对西餐厅有兴趣尝试的占了。
o:现时有40。2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合明月西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，明月西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。
t:美食街有众多快餐店和学校内有五间饭堂
三、管理理念
1、尊重餐饮业人员的独立人格。
2、互相监督:管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。
3、营造集体氛围:既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。
4、公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干。
四．产品介绍
以西式扒类为主，结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐，小食天地、美颜甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求:
1、推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如:泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐)，最适合校园情侣品味。
2、西餐结合快餐
例如:扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。
3、美颜甜品
例如:姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。
4、根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等
例如:现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。
五、市场营销策略
1、品牌策略:
“明月西餐厅”这个店名易记，易读，好听。“明月”一词可以营造典雅的个性氛围传播快捷，符合目标市场消费者的消费需求。而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性；易吸引人的注意。
2、价格策略:
(1)主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。
(2)针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。
3、促销策略
(1)西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
(2)为迎合本餐厅的经营宗旨为:“著意求新”，促销战略中应包含以下4方面:
a、求新:我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够“新”字文章，增强其吸引力。
b、求变:过去，人们以能解决温饱为主，而今天人们则以营养和享受为主，所以，西餐厅也要以变应变，在工艺、烹调、配料上求变来满足人们的口味，一变天地宽，这样才能牢牢抓住消费者，以拓展西餐厅业市场空间。
c、求奇:要在求新和求变的基础上求奇，同样一个商品，变换一个新名词就能赢得消费者的青睐，我们应该从国外饼干、水果等进入中国市场时的新名词而受到启发，同时，求奇，还表现在西餐厅结合上取长补短，用洋西餐厅的技术改造中式西餐厅，也可以用传统的中国工艺嫁接洋西餐厅，做到出奇制胜。
d．求特:这个特，就是中国特色的特色西餐厅。回望中国西餐厅绝大多数是“一人一把号，各吹各的调”，固守一块阵地，老死不相往来，结果是谁也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失传或萎缩了，因此，要尽快选择几个特色西餐厅，上规模，拓市场，强强联合，打造特色品牌，抢占名牌制高点。
(3)促销策略中的宣传策略走低成本，高产出方式，印刷宣传品。分宿舍发放，采用密集战略，同时利用学校广播站，宣传栏免费宣传，利用网站本身信息流优势宣传和突出形象
六、实施方案
1、按照直营店的实施情况来执行:
我们初期的实施方案主要也是按照直营店的实施情况来执行。单店的选址将会通过严格的市场调研和细密的市场分析及谨慎的作业态度来操作，开业前规划，经营地考察从潜在消费分析，门店规划，营业点圈边消费水平，市场竞争状况做科学评估，预测开业后的经营状况。初期的创业重要人员均以到位，其他岗位人员装修开始着手招聘培训。层次定位在10-20元的人均消费，创业初期计划所需资金为10万人民币。[创业第一品牌:财富经中国创业网
2、西餐厅服务业的模型。
以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到本店经营理念的推广。
3、人员与制度
1)店长
店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好西餐厅与学校的交流工作
工作内容:督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见。综合决策各种工作的运行。代表西餐厅与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作
2)行政人事
主要职责:人员到职与离职的相关办理，各类人事资料的汇总，建档及管理，员工档案资料管理，员工请假，调休假作业，出勤状况，稽查，统计作业。
篇13：餐饮商业计划书一、背景
1、广阔的市场
榆中校区拥有兰州大学和西北民族大学两所综合性大学，学生总人数超过两万、而学生对于到非食堂性质的餐馆就餐有很大的需求，所以榆中校区有广阔的服务市场。
2、健康，实惠，浪漫与温馨
当代大学生突破传统思想，对吃出健康有强烈要求、学生没有自己的收入来源，实惠也是他们就餐的重要标准、背井离乡，孤身一人求学异地，难免思乡，他们需要一个能够让他们感觉到有家的感觉的地方。
3、打破市场平衡，抢占一席之地
由于校区周围的各类餐馆的经营者，大多为农民出身，缺少现代餐馆的服务经营理念、他们简单的把顾客的需要理解为只是产品的可口，没有理解到顾客主体为大学生，有先进的观念，有更多的需求，所以他们忽略了在提供可口的产品的同时附加产品———好的卫生，优质的服务，高雅的环境的重要性、由于校区各餐馆主要是在主营产品的差异上进行竞争，如火锅店与烧烤店的竞争，而忽视其他方面在扩大产品差异，进一步占有市场的重要性。
二、我们的餐馆
在考察了校区周边的餐馆后，我们构想了一个中西餐馆，以优质的服务，健康的产品，实惠的价格，为经营理念，配合以优雅的环境，将温馨的家的概念引入榆中校区、本餐厅以经营西餐为主，兼容中餐，引入西方饮食文化，突破榆中校区传统饮食结构、我们的目标是：经营中西餐，兼营糕点类业务，力争在榆中校区这个广大的餐饮服务市场中占有一席之地。
三、产品
西式快餐如麦当劳，肯德基，可谓风靡整个中国，已经成为当代人的饮食风尚、虽然西餐并不适合中国人的饮食习惯和传统饮食需求，但对于西餐这种进口产品产生的好奇感，能够驱使他们去享受西餐。
我们所经营的西餐不仅仅包括西式快餐，更重要的是纯正西餐，而中餐只是为了辅助西餐的经营，仅以经营精致中餐为主、、由于餐厅的容量有限，主要针对四人型，两人型进行设计菜的量，价格，食谱等，糕点的经营，以订单式经营，打造校区最低价，以此座位宣传西餐厅的手段。
四、市场与竞争
1、市场
榆中校区有两万多名学生，餐饮市场有很大的潜力可以开发，我们以情侣为主要的目标市场，作为校园第一家西式餐馆的独有性和在经营管理上的优秀，对目标市场有很大的吸引力，但是市场也存在着激烈的竞争。
2、竞争
我们的竞争来自于产品的差异化，如火锅，烧烤，很多人对其情由独钟，由于这些餐馆打入市场比较早，在顾客心里打下印记，部分餐馆控制着市场的大部分份额，市场相对成熟，因此竞争十分激烈。
3、竞争优势
时代性：吃西餐不仅是享受，也是潮流。
独有性：校区唯一一家纯正西餐厅。
价格特点：确定适合学生身份
