餐饮安全检查工作计划1
幼儿园安全工作关系到社会的稳定，关系到幼儿园的教育教学工作能否正常开展，它的责任重于泰山，必须常抓不懈，时时警钟长鸣。本学期的安全工作，以提高全体师生的安全意识为主旨，以避免各类事故的发生为目标，确保幼儿平安。
一、目标要求
本学期幼儿园安全工作的目标要求是：认真贯彻省、市、区三级政府和教育行政部门关于加强安全工作的有关文件，努力杜绝一切因幼儿园工作失误造成的安全责任事故，消除幼儿园的安全隐患，使教师有一个安全祥和的工作环境，幼儿有一个安全文明的学习环境。
二、安全综合治理领导小组
领导重视，认识到位，建立幼儿园安全工作领导小组，把安全工作摆到主要工作议事日程之中，定期召开安全工作会议，做到学期初有计划，学期末有总结，为全园营造一个安全、安静、和谐、健康的学习和工作环境。安全领导小组成员如下：
组长：__；
副组长：__；
组员：__。
三、强化安全意识
1.全园教职工要把幼儿安全问题置于头等重要地位，加强对工作的责任感，强化安全意识，认真细致地做好工作，避免意外事故的发生。
2.在每周的园务会议上，提醒各教职工重视卫生保健工作，加强对幼儿的安全保护工作。
3.每餐坚持给食品留样，留样时间保持48小时。重视食品采购、保存等的安全。
四、重视环境安全，避免事故发生
1.经常检查防火设施，注意易燃物品存放的安全及电源电闸的安全；后勤人员每月中、月底进行一次安全检查更换，确保有效使用。
2.后勤人员每周一检查大型玩具设施，发现有损坏脱落及被锈蚀及时处理。
3.值班人员每周一排查，每日一监督，有隐患及时整改，确保师幼安全。
五、认真落实安全制度和安全措施
1.组织员工每月集中学习安全制度和安全措施两次。
2.落实每个星期的安全教育主题，加强幼儿自护自救意识。
3.园长对制度执行情况进行定期检查分析查找原因，采取对策。要注意防微杜渐，把不安全隐患除在萌芽中。
六、注意幼儿的饮食安全
1.认真贯彻执行卫生系统有关食品卫生的规定，防止食物中毒。
2.粥、开水、饭菜等放在安全的地方，防止烫伤。
3.药品、洗涤用品及化学清洁剂要放到幼儿接触不到的地方，防止误食、误饮中毒。
七、组织户外活动时，确保幼儿安全
1.教师在组织幼儿户外活动时，首先要进行安全教育。
2.教师在活动前和活动结束后要清点人数。
3.幼儿进行活动时，教师要眼观四面，耳听八方，注意每个幼儿活动情况，不能离开幼儿做其他的事情。
八、校车安全
对校车进行归类整档，注意防止司机驾驶超载，超速现象，经常对司机和负责校车接送教师进行安全接送幼儿的教育，防止校车安全事故发生。进一步配合恒兴校车安全管理公司做好校车安全管理。
餐饮安全检查工作计划2
我没有辜负领导们的期望，圆满的完成了20xx年上半年的工作，接下来我向领导们汇报一下20xx年下半年的工作。
(一)、班前准备工作
1、按时上班，按时签到，不许代签，不许弄虚作假。(有事必须事先请假)。
2、服从领导开档前卫生工作的安排，保质保量完成充餐具，备调料，铺台，摆位，环境卫生等，事前一切准备工作。我们是一个整体，要有全局观念，要互相合作，互相帮助。
3、员工午餐，小歇。
(二)、班中接待
1、热情迎客，主动招呼，坚持礼貌用语
班前会后迅速进岗，精神饱满，坚守岗位，坚持微笑，注意自身形象。
当顾客进入餐桌要主动招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，几位”并拉椅让座。
撤筷套，问茶水(同时介绍茶叶品种)，递菜单。
为顾客罩上衣套，如有小孩拿取儿童座椅，为顾客倒上第一杯礼貌茶。
2、点菜介绍，主动推荐，当好参谋
必须掌握菜肴业务知识，了解当市估清品种及增加品种。
(1)准备写明台号，人数，日期及时间，字迹端正，清楚易懂。
(2)介绍菜肴要荤素搭配，口味不易重复，多推荐厨房出品好顾客反应好的品种。要做到“四个不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹调方法”，“不要同一盛器”。
(3)不同对象，不同场合推荐不同菜肴。对红烧菜，烹调时间，蒸煮时间长的菜要事先同客人做好解释，让顾客有心理准备。
(4)营业中途有估清，退菜必须写明原因由厨房或部门领导签字证明方可退菜。
(5)点菜要掌握主动，争取时间，但也必须尊重客人自选。
(6)确定点菜后要做到重复一遍，核对无误再交收银下厨房。
能让客人提起吃饭应酬便想起我们，提起点菜介绍就想到你，这就表示你的推销介绍成功了。
3、按序上菜，操作无误
首先根据点菜单要了解菜式所需用品，做好提前准备，如刀，叉，所需调料等。
(1)上冷菜要均匀摆开(口味，颜色，荤素，造型，盛器搭配摆放)。
(2)同时征求顾客意见收取茶盅。
(3)上菜时必须核对点菜单(点菜单上没有的菜绝不上台，寻找领导的指令)，坚持做到A，上菜报名B，摆放到位C，核菜划单。上菜时注意不宜在老人，儿童，残疾人身上上菜，注意平衡，防止汤汁外溢滴漏。
(4)上酒水要注意酒水饮料上台当客人面示意再打开。
(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。
(6)上菜完毕要对客人交代清楚(先生/小姐菜已上齐，还需要什么请吩咐)。
(7)根据情况上水果盘。
4、席间提供优质服务
(1)适当的时候调换骨盆，烟缸。手法熟练，动作迅速，操作卫生。
(2)观察就餐动态，如有超时过长的菜肴，要主动和传菜部门联系或部门领导联系，提醒催菜。
(3)妥善处理好日常供应中的琐碎矛盾，碰到菜式问题，要态度虚心，诚恳，语言亲切，耐心解答，要记住“一句好话使人笑，一句闲话使人跳”的.奥理，在处理不了的情况下请示领导。
(4)顾客就餐完毕要核对结帐单，正确无误，代客买单。做到收，找，唱票，买单后做到礼貌：“谢谢”。
(5)顾客离座，要礼貌道别，提醒不要遗漏所带物品。
(三)、班末收拾
1、及时按操作程序收台：(布件，玻璃器件，不锈钢器件，餐厅用品，厨房用品，台面等)小件分类摆放，强调大小分开，轻拿轻放，及时送到洗杯间和洗碗间。
2、轮到值班必须按照“值班工作标准要求”操作。检查“火灾隐患”，做到安全防范。
在整个服务接待过程中，坚持使用托盘。要自觉习惯性的勤巡台，时刻留意顾客的就餐动态，举止，示意及时主动提供服务。要有灵活机动性，有应变能力性，空闲时间多与顾客沟通建立良好关系。
坚持礼貌用语，行业操作用语，精神饱满，面带微笑，尽心尽职，遵守餐厅工作纪律，做一个合格的好员工。
餐饮安全检查工作计划3
回顾这半年的工作，我在领导及各位同事的支持与帮忙下，较好的完成了自我的本职工作，透过学习与摸索，工作方式有了较大的改变，工作质量有了新提升，也得到了大家对我的肯定与信任，因此将下半年的工作计划制定如下：
1、用心认真配合主管做好餐厅的日常工作。
2、加强学习，拓展知识面，灵活用运到自我的工作中，优化工作质量。
3、做好餐厅的'物品盘点工作。
4、针对新员工和操作不规范的服务员进行手把手的指导，提高员工的业务水平和服务意识。
5、对日常卫生质量要严格把关合理安排好计划卫生。
6、配合主管做好节能措施，随时的给员工讲节能的重要性，加强员工的节能意识。
7、认真学习，准备培训，把培训潜力提高，挣取做到。
餐饮安全检查工作计划4
一、职责与职权
1、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。
2、根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。
3、在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。
4、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。
5、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。
6、检查结账过程，指导员工正确为客人结账。
7、督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。
8、督导员工遵守饭店各项及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。
9、完成经理交办的其他工作。
二、任职条件
1、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。
3、有较高的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。
4、熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序，能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。
5、熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格；熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格，并有较强的销售技能，
6、组织能力较强，能带领部属一起做好接待服务工作，为客人提供满意加惊喜的服务。
7、旅游大专或具有同等学历，有从事餐饮服务工作三年以上（西餐服务两年以上）的工作经验。
8、身体健康，精力充沛，仪表端庄、气质大方。
三、工作内容
1、注意登记好部属的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不合格的督促其改正。
2、餐前的准备工作
（1）了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的`生活习惯和要求。
（2）根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。
（3）开餐前集合全体部属，交代当天的订餐情况，客人要求及特别注意事项。
（4）检查工作人员的餐前准备工作是否完整；调味品、配料是否备齐；餐厅布局是否整齐划一，门窗灯光是否光洁明亮，餐台布置是否整齐美观；对不符合要求的要尽快做好。
3、开餐期间的工作
（1）客人进餐期间，领班要站在一定的位置，细心观察，指挥值台员为客人服务。
（2）对重要的宴会和客人，领班要亲自接待和服务。
（3）对客人之间，客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解，妥善处理，但不准介入客人之间的矛盾与争吵，自己处理不了的要及时经理处理。
（4）客人就餐完毕需要督促值台员将帐单汇总交给客人结帐，防止漏单。
（5）开餐过程中，注意对部属进行考核，对服务好的或者差的，效率高或低等均要记录，在餐后进行奖励或批评。
4、收市后的工作
（1）收餐具：收餐后，督促值台员按收市工作程序及标准迅速收拾台面餐具，集中到备餐间送洗碗间清洁消毒。
（2）布台：收好餐具，换上干净的台布，按摆台规格摆台，恢复餐厅完好状态。
（3）清洁餐厅：做好上述工作后，搞好餐厅卫生，保持餐厅的洁净美观。
（4）部属做完上述工作后，要进行全面检查，检查合格后通知员工下班。
（5）将当天的工作情况及客人反映、开餐中出现的问题，重要宴会和客人进餐情况，客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。
四、权力
1、有调配所属员工工作的权力。
2、对所辖范围员工，有奖惩、晋升或调换工作岗位的建议权。
餐饮安全检查工作计划5
为切实做好我乡食品安全工作，确保全乡人民身体健康和生命安全，根据我乡实际，特制定20xx年食品安全工作计划。
一、指导思想
以十八届四中全会精神为指导，牢固树立以人为本、执政为民的思想，把食品安全工作放在突出位置来抓。构建食品安全体系，培养食品安全意识，规范食品生产经营行为和食品市场秩序，全面提升食品安全水平。
二、工作原则
坚持政府负责、各方联合行动的工作方针，本着求真务实和抓专、抓细、抓实的原则，继续推进食品专项整治和食品安全信用体系建设，着重在种植养殖、原料购进、生产加工、流通、消费五个环节的管理，强化食品质量安全意识，促进我乡食品市场健康有序的发展。
三、20xx年食品安全工作目标
1、无公害农产品、绿色食品、有机食品生产基地监测率达35%，畜产品违禁药物、畜药残留抽样合格率上升1%。
2、餐饮业和集体食堂卫生许可证、从业人员健康证明持证率100%，食品生产经营企业卫生许可证、从业人员健康证明持证率达100%。
4、食品加工点(户)乱用、滥用食品添加剂的行为得到控制。
5、有效规范乡域商店食品散装食品经营行为。
6、农村群体宴席报告率达90%。
四、食品工作重点
1、重点环节：原料购进、种植养殖、加工、流通、消费五个环节。
2、重点区域：农贸市场、乡村内的各类食品批发零售点、食品加工小作坊、小餐馆。
3、重点品种：粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、酒类、饮料、儿童食品等。
五、工作要求
(一)各村及驻乡企事业单位要结合自身的职责、职能，把食品安全知识的宣传普及纳入实施食品放心工程的重点，努力提高人民群众的食品意识和自我保护的能力，营造良好的舆论环境和社会氛围，自觉抵制有害食品。
(二)各村及驻乡企事业单位对自身监管的环节要做到经常化、制度化和规范化管理，明确年内本单位监管环节的整治和打假重点，日常监管要分片清楚、责任到人，做到人员、措施、工作到位。
(三)乡、村两委班子及时调整和完善食品安全协调领导小组，明确领导和工作人员，村食品协管员、信息员发生变动的，应及时进行调整，以确保乡食品安全工作的正常运行。
六、主要工作措施
(一)抓好综合组织协调工作
乡食品安全协管站主要负责全乡食品安全各项工作实施中的组织协调和综合监管，向乡政府汇报阶段性食品安全工作的进展情况，及时调整工作思路和采取应对措施，适时协调组织开展全乡食品安全专项检查活动。
(二)加强农产品源头监管
乡协管站主要抓好以下工作：一是全面实施“无公害农产品行动计划”，推进安全优质初级农产品标准化绿色产业种植生产基地建设;二是严厉打击经营、销售高毒高残留农药行为，控制高毒、高残留有机磷农药在农业生产中的使用;三是负责农产品及蔬菜水果农药残留监测。
(三)抓好消费环节的食品安全监管
乡协管站负责并做好以下相关工作：一是未经健康体检，不得发放从业人员健康证明，同时要保证食品生产、经营及餐饮业从业人员健康证持证率达100%;二是努力提高学校食堂、集体食堂和餐饮业食品卫生分级量化管理范围，对设施简陋无法保证食品安全的餐饮小店要坚决取缔;三是监督、指导餐饮业(食堂)建立健全食品采购、储藏、加工、餐饮器具消毒等各环节管理制度并落到实处;四是加强日常监管力度，努力提高监管覆盖面，对餐饮业(食堂)使用的粮油、调味品、酒类、饮料要加大监督和抽检力度，发现问题及时控制;五是组织餐饮管理人员进行食品安全相关知识及业务培训，提高其法律意识、安全意识和责任意识，建立诚信机制，树立诚信消费，从源头上遏制食品安全隐患，防止食品安全事故的发生。
(四)综合整治工作
在“五一”、“十一”及元旦、春节等重大节日前，开展一次食品安全联合整治活动，解决日常监管中的难点问题和查处大案要案。
餐饮安全检查工作计划6
认真贯彻落实上级有关部门关于校园安全管理的文件和指示精神，结合《中小学幼儿园安全管理办法》、《中小学公共安全教育指导纲要》、《教育部中小学校岗位安全工作指南》等重要文件精神，根据学校本年度工作计划和总务处工作安排，特制订20__—20__学年第一学期学校安全工作计划：
一、工作目标：
学校继续做好安全工作队伍的建设，完善工作制度，提高管理水平;明确工作任务，落实“首见负责制”;加强安全教育，提高师生安全意识;加强安全基础设施建设，提高安全保障水平;开展安全检查，消除安全隐患，确保校园稳定、确保师生安全。
2、增强安全防范意识和能力，及时消除事故隐患，防止各类事故的发生，力争本年度不发生安全事故，为确保社会稳定作出贡献。学校和班主任、任课教师签订安全工作责任书达百分之百。
3、定期对全校师生进行避险、消防、地震等各类安全演练。
二、主要安全工作及措施：
1、进一步加强学校安全制度的健全，特别要对学校各种安全应急预案进行补充。
2、加强校园及周边环境整治，确保良好的教育教学环境。积极配合^v^门开展警校共建活动。
3、每位师生都应清醒的认识到安全工作是学校的重点工作之一，是保证学校教育教学活动正常有序进行的基础和保障。因此。全体教师必须提高认识，认真履行自己的职责。
4、学校安全工作领导小组成员必须做好学校安全教育活动的组织实施。总务处负责房屋、线路等设施的检查及维修;电教人员负责线路、电器等设施的使用检查维修;门卫保安负责上放学的安全;德育处负责有关安全宣传教育工作;任课教师负责所教年级及所教学科的安全教育;室外活动的教师负责室外活动学生的安全保障工作。
5、班主任要利用安全教育平台完成规定的安全教育课程，平时要利用晨会、班会课对学生进行安全常规教育。
三、加强宣传教育
1、利用教师会议、国旗下讲话、广播、班队会、宣传栏、板报、短信、微信等途径，根据季节的`不同有针对性的对师生进行安全教育。内容包括：交通安全、用电安全、防雷电、防火、防溺水、防传染病、防煤气中毒、防食物中毒等安全教育。
2、九月份对全校校舍、体育设施(三大球)等进行安全检查。举行紧急疏散安全演练，增强和提高广大师生面对自然灾害自我保护、自我救护的能力。
3、十月份在全校进行一次食品卫生安全知识讲座，营造食品卫生安全教育氛围，增强广大学生的食品卫生安全意识。举行校车安全演练，增强广大师生保护和救护能力。
4、十一月份举行119消防安全演练，并做好所有师生家长安全宣传防范工作。加强对食堂、校车、门卫的管理工作，消除各种安全隐患。及时完成安全教育平台上专题作业。
5、十二月份举行防震减灾安全演练，并进行一次全校性法律讲座，开展“”法制宣传日系列教育活动。利用家长会对家长进行有关安全方面的宣传教育。
6、布置好假期安全教育工作，完成教育平台上的寒假安全专题作业，加强做好春节爆竹、用电等安全宣传。放假前对校园内水电进行一次大检查。
四、加强检查，严格管理：
1、每月一次对学校房屋、活动场地、线路、教室中的开关等设施进行检查(做到检查要细，不留死角，检查有记录，检查人员要签字、备案)
2、加强学校各种电器的检修、使用，发现线路老化、插座、插头有安全隐患要及时上报，由后勤人员及时维修解决。
3、任课教师上课前后都要检查电源、线路、电器是否正常，保证安全使用。
4、教学设备及设施，执行谁使用，谁负责的原则，如发生安全事故，当事人要负责。
餐饮安全检查工作计划7
为了进一步加强我镇食品安全监管工作，切实解决食品安全存在的难题，努力为全镇创造一个安全、放心的食品消费环境，为全镇食品经营企业提供一个规范、有序的营商环境。镇委、镇政府决定，将全面开展食品安全综合整治工作。现结合我镇食品安全工作实际，制定本工作计划。
一、工作目标
提升能力打基础,共治共享促和谐”的总体部署,严格落实“最严谨的标准,最严格的监管,最严厉的处罚,最严肃的问责”的要求,以保障人民群众食品安全为出发点，全面贯彻落实任丘市关于加强食品安全工作的要求，继续深化食品放心工程，建立完善食品安全监管长效机制，提高食品安全监管能力，不断提升我镇食品安全保障水平。
二、整治内容
(一)种植养殖环节。加大农(水)产品污染源头治理力度，深入开展产地环境安全评价和监控，加强对农药、兽药残留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的监测。开展多种形式的农(水)产品质量安全监管试点，强化溯源管理。查处违法生产、销售国家明令禁止的农药、兽药、饲料和饲料添加剂的行为，严防药物残留超标的农(水)产品流入市场,并且继续加强对种植养殖从业人员的服务指导。
(二)生产加工环节。集中整治小企业、小作坊、坚决取缔无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的生产加工企业，坚决打击食品制假售假“黑窝点”和使用非食品原料生产加工食品的违法行为;严厉打击私屠滥宰、制售注水猪肉和病害肉等不法行为。强化肉品品质检验工作，切实落实肉品品质检验制度，严把上市肉品质量关。坚决取缔设施简陋、不具备定点屠宰条件和强制性标准要求、无卫生保障措施的屠宰场点，大力推进牛羊禽的定点屠宰,加大对存在食品安全隐患的企业的巡查、回访力度和频次;进一步完善食品和食品相关产品市场准入制度，建立健全不合格食品召回制度。
(三)流通环节。狠抓重点场所的整治，加大对各类食品批发市场,城乡结合部、村组的各类食品批零点、小作坊、小餐馆、小食杂店的监管力度，严格实行食品准入制度，切实解决无证照、超范围经营食品，专项抽查水产品、粮油制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、奶及奶制品、蔬菜、豆制品、饮料、酒类等品种。查处无证无照、超范围经营以及经销过期、霉变、有毒有害和其他不合格食品行为。加大对北漕口、出岸集贸市场等酒类经营业户的监管力度，坚决杜绝假冒伪劣酒类商品流向农村，严把酒类商品市场准入关。
(四)消费环节。镇中心区、各村及其结合部、校园及其周边区域,继续推进餐饮企业、集体食堂实施食品卫生监督量化分级管理，在餐饮企业和集体食堂推行原料进货溯源制度，改进对学校、企业集体、建筑工地食堂以及小餐馆、小食品店的尤其是对各个中、小学校旁摊位的儿童食品的卫生监督检查，依法查处取缔无证照经营的饮食摊档，防控食物中毒事件食源性疾病发生，并进一步规范出岸镇各村红白喜事集体用餐申报、备案，建立农村流动餐厅的厨师持证上岗制度。
餐饮安全检查工作计划8
20xx年是一个机会年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分准备，进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。
1、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质
将对20xx年婚宴整体进行流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素（对背景音乐进行调整），对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。
2、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台
在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数（酒吧、管事部的负责人参加），提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享管理，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。
3、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况
20xx年将根据xx_质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果，对不合格的部门和岗位进行相应的处罚，形成“质量检查天天有，质量效果月月评”的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。
4、以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口
将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，并对贵宾房的服务人员进行结构性调整，提高贵宾房服务人员的资格，提升服务员的薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范，树立餐饮部的优质服务窗口，制造服务亮点，在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。
5、协助餐饮部经理，共同促进出品质量
出品是餐饮管理的核心，20xx年度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。
6、调整培训方向，创建学习型团队
20xx年将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学习相关信息，引导员工学习专业知识，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习，在餐饮部掀起学习专业知识的热潮，对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行奖励，培养知识型管理人才，为酒店升级作好优秀管理人员的储备工作，把餐饮部打造成为一支学习型的团队。
7、优化培训课程，提升管理水平
20xx年的部门培训主要课程设置构想是：把20xx年的部分课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。
8、配合人力资源部，培养员工企业认同感，提高员工职业道德修养
积极配合人力资源部的各项培训工作，弘扬，培养员工对企业的'认同感，提高员工的职业道德修养，增强员工的凝聚力。20xx年度工作的顺利开展，全赖于领导的悉心指导和关怀，也离不开人力资源部和行政部的帮助，更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。过去，展望未来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力！
餐饮安全检查工作计划9
为加强餐饮服务食品安全监管，进一步规范监管行为，提高监管效能，落实餐饮服务经营者主体责任，按照《食品安全法》及其实施条例等法律法规、规章等相关要求，根据上级工作部署要求，结合我县实际，制定20xx年度餐饮服务食品安全监督检查工作计划。
一、工作目标
严格落实“四个最严”要求，坚持问题导向，聚焦防范风险，用好监督检查手段，有计划、有组织、有效果的开展监督检查工作，切实履行和监管职责，提升监管效能，防范食品安全风险，提升食品安全保障水平。
二、检查时间和对象
检查时间为20xx年1月1日至12月31日，检查对象是获得《食品经营许可证》的餐饮服务单位，以及取得《登记证》的小餐饮店。
三、检查依据
（一）《食品安全法》；
（二）《食品安全法实施条例》；
（三）《食品生产经营日常监督检查管理办法》；
（五）《xx省学校食堂食品安全监督检查办法》；
（六）《xx省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》；
（七）《xx省学校学生小饭桌食品安全监督管理暂行办法》；
（八）《xx省餐饮服务食品安全监督量化分级和等级公示管理规定》。
四、检查方式和频次
各市场监管所按照《食品生产经营风险分级管理办法》的“第三十二条”“规定制定本辖区的监督检查方案，即食品药品监督管理部门应当根据食品生产经营者风险等级划分结果，对较高风险生产经营者的监管优先于较低风险生产经营者的监管，实现监管资源的科学配置和有效利用。
(一)对风险等级为A级风险的食品生产经营者，原则上每年至少监督检查1次;
(二)对风险等级为B级风险的食品生产经营者，原则上每年至少监督检查1-2次;
(三)对风险等级为C级风险的`食品生产经营者，原则上每年至少监督检查2-3次;
(四)对风险等级为D级风险的食品生产经营者，原则上每年至少监督检查3-4次。
”坚持日常监督检查与执法办案相衔接，与监督抽检相配合，确保日常监督检查的密度和力度。
五、检查重点与检查项目
1、学校（幼儿园）食堂，中央厨房、集中配餐单位：重点检查证照、人员资质、周边环境、结构布局、设施设备、操作规范、餐饮具清洗消毒、索证索票、进货查验、留样等。对中央厨房、集中配餐单位注意检查自检能力，包括实验室建设、实验室检测人员配备、检测记录、检测试剂等。加大以上单位的监督抽检力度，对照比较检测能力差距。特别注意加大跨区域配送单位的检查力度。
2、养老院、建筑工地、医院和单位食堂：根据日常监督检查表进行检查。重点检查证照齐全、结构布局、人员资质、操作规范、设施设备、餐饮具清洗消毒保洁、进货查验、索证索票等。
餐饮安全检查工作计划10
一、培训目标
为了提高员工专业操作技能和安全防范知识，增强员工综合素质，在原有知识面的基础上不断向员工灌输新知识、新理念，以拓宽员工的知识面，从而更好地工作。现依据工作目标、工作职责、员工需求等制定20xx年度培训计划。
二、培训项目
1、国家法律法规培训学习；
2、标准、卫生等文件知识培训。
3、安全、沟通、虫控、等方面的培训。
三、培训大纲表：
序号培训目的培训内容培训人培训地点受培训人
1、掌握食品安全、公共场所卫生知识食品安全学、健康饮食、公共场所量化分级管理xxx待定新入职员工
2、认真学习食品验收规范和食品安全操作规范，提高员工的对食品安全知识的掌握度，确保不发生食物中毒食品安全法、采购索证索票规定、餐饮服务企业食品安全操作规范等xxx待定厨房新入职员工、部分老员工
四、培训方式
1、组织人员集中书面培训；
2、现场实际教学等方式。
五、培训考核方式
1、现场提问评估；
2、实际操作评估；
3、考试。
餐饮安全检查工作计划11
20__年已随风而去，20__年已悄然到来，在新的一年里，我继续被学校分工为学校安全工作责任人。自学校安保处成立以来已经五六年时间过去了，在过去的几年里，学校的安全工作总体是好的，没有出现大的安全事故，但我也清醒的认识到，职业学校的学生越来越难以管理，越来越个性化，有不少问题孩子或性格缺陷的孩子，所以学校的安全工作还任重道远。新的一年里，本着对校长负责、对学生负责、对学生家长负责，也是对我自己负责的态度，做好以下几点工作。
一、进一步完善制度确保安全措施落实到位
二、认真做好各种值班工作切实抓好学校安全防范
做好门卫值班检查与督促工作，做好兼职保安岗位检查工作，汇同后勤、实训、宿管做好不定期的学校安全大检查。协助班主任做好学生管理工作，发现问题，及时处理解决，有些萌发性的问题，我会及时协助班主任进行教育，把问题处理在萌发阶段。做好各种预案，增强处理突发事件的能力。不定期召开安全会议，提高安全防范意识;继续做好跟餐工作，不定期召开食品从业人员会议，做到警钟长鸣，严格要求。
三、强化教育，增强防范意识。
1、继续上好新生班一学期每周一节安全教育课，强化教育，提高学生的安全知识，规避安全风险，增强学生安全意识，珍惜生命、关爱生命。
2、对上级有关安全方面的文件和会议精神，继续做到及时地贯彻和学习，并根据其精神结合学校工作的实际，认真组织检查落实，提出一些防范的具体措施和要求，将各个环节的责任落实到人。
3、继续开展以逃生避险为主题的安全演练日活动。继续请消防大队、交警队、法制副校长、心理指导师来校给学生普及消防、交通、法制、生理及心理健康教育，这些活动纳入学校总计划中，并由我负责落实。
在新的一年里，我将一如继往的做好学校分配给我的工作任务，用四勤(眼勤、嘴勤、手勤、腿勤)去发现校园里安全隐患并督促排用三心(耐心、爱心、恒心)去与学生打成一片，引领好、教育好学生不做能使自己或别人受到伤害的事情。在新的一年里，在寒暑假有国培训的，也想请学校给给予我学习的机会，开拓我的视野，让我更上一层楼，能用创新的思维去更好的工作。
餐饮安全检查工作计划12
一、指导思想
为了进一步推动学校安全及综合治理工作的深入开展，大力开展“创建安全文明校园”活动，构建和谐社会，促进社会主义精神文明建设，学校年度安全工作计划。按照预防为主，标本兼治，重在治本的原则，认真落实校园治安保卫的各项措施，努力创造一个管理有序，防控有力，环境整治，校风良好的安全文明校园。根据州、县上级部门的通知精神，为维护师生切身利益，保证师生生命财产安全，营造安全、稳定、文明、健康的育人环境，结合我校实际制定本工作计划。
二、原则与任务
原则：思想重视，认识到位，教育先行，预防为主，部门管理，责任到人，常抓不懈，保障学生安全。
主要任务：贯彻、落实国家有关安全的法律法规和方针政策，严格遵守学校安全工作规章制度，不断增强师生的安全防范意识，及时排除不安全隐患，防止安全事故发生。牢固树立安全第一的思想，提高师生防范事故的能力和在紧急状态下自救、互救的能力。
三、内容与形式
主要内容：安全意识教育、安全防范教育、交通安全教育、消防安全教育、食品卫生及传染病预防教育、预防触电、煤气中毒教育、校内活动安全教育、校外活动安全教育。
形式和方法：学校要将安全教育列为实施素质教育的重要内容，做到安全知识进课堂，并通过校会、晨会、班会、黑板报、专题讲座、知识竞赛、安全技能训练等多种形式进行宣传教育，对学生的集中安全教育，每学期至少进行二次，工作计划《学校年度安全工作计划》。(开学后、放假前各一次)
四、安全管理
1、按国家有关安全规定，学校要定期对校舍进行管理检查，发现险情(危楼、危墙、危厕、危房)要立即停止使用，并及时报告上级有关部门。
2、重视消防安全工作，要定期对学校设施进行检查，对发现的各类火险隐患要及时排除。寝室、实验室、图书室、阅览室、等人员密集的防火重点场所，消防器材要完备。要加强对供电设施和线路的检查和维护，严禁超负荷运转，严禁乱拉、乱扯供电线路。
3、加强对外出社会活动的管理。组织学生参加社会活动，首先要排查不安全因素，提出预防的措施和应急方案，报校行政批准。外出前必须进行安全教育，并落实带队领导和教师，按规定乘坐有营运执照、车况良好的交通工具或步行。
4、重视校园治安秩序管理：门卫要严格登记，“校园安全工作领导小组和工作小组”的领导要不定期巡查校园，对严重滋扰学校治安的要及时向^v^门报告，积极配合^v^门予以制止和处理，确保校园安全。
5、要加强对体育设施、体育活动的管理。体育设施器材要经常检查，坏的要及时更换，体育活动要注意做好安全保护，防止意外伤害事故。
6、加强饮食卫生的安全管理。学校要认真严格执行《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》，严防食物中毒及传染病的发生。食堂和小卖部要按有关规定认真做好食品的采购、运输、加工、贮存等环节的卫生工作，坚决杜绝“三无”食品、过期、变质、有害、有毒及污染的食品进入学校，防止食物中毒。
7、实验室的剧毒药品，要专人管理，专门地点存放。
五、安全工作责任制度
1、学校学生安全工作责任制度：学校学生安全工作实行“谁主管谁负责”、“谁主办谁负责”的责任制度，校长为学校的第一责任人，工作组长为第二责任人，条线负责人和年级组长为第三责任人，班主任为直接责任人。
2、学校学生安全工作管理制度：学校学生安全工作管理实行一级抓一级，层层落实，各年级要管好自己的人和事及财产。
3、学校学生安全工作检查制度：每学期开学前、期中、期末，学校要组织人员对安全工作进行全面检查，发现问题要及时整改。学校无力解决的问题要及时报告上级主管部门。
4、学校学生安全工作报告制度：学校组织的旅游、春(秋)游、夏令营、社会公益活动等集体活动，必须要附安全工作管理措施和责任人，教育计划内安排的整年级、整班级外出活动须报校长审批。凡学校发生重大、特大安全事故或造成国家财产重大损失事件，学校要立即向上级有关部门报告。
5、学校学生安全工作考核制度：学校要把安全工作作为各处室领导、各教职工年度考核、评先、晋级、聘任的重要依据之一。凡安全教育不到位、措施不得力、擅离职守等造成事故的，都要追究责任。
六、组织与管理
学校创建安全文明校园领导小组
组长：
副组长：
组员：
学校是国家培养人才的地方，学校安全更是广大社会人士高度关注的地方。
1、学校各班级要加强对学生的交通安全教育，学校和班主任要利用每周学校集会和班队会，定期对学生进行交通安全教育，普及交通安全常识，教育学生自觉遵守交通规则。
2、各种活动前必须对学生进行必要的安全教育，做好周密的组织工作，精心制定活动纪律，事先对活动路线、地点进行勘察，并由学校领导和教师带队，明确各环节职责。
3、学校和班级组织师生参加劳动技能训练、学校劳动、班会公益劳动时，要加强劳动安全教育。教师要做好组织工作，讲明注意事项，确保学生人身安全，野外劳动要防止虫兽袭击等。
4、学校要定期组织师生学习消防常识和自护自救常识，并有必要的学习内容、时间、场所和辅导人员。
5、学校教职员工要遵守职业道德，为人师表，热爱和关心学生，与学生平等相处，了解他们的心理、尊重他们的人格，科学施教。在民主、平等和谐的气氛中增强教育效果，做到以理服人、以情感人、入耳入脑，禁止教师用简单粗暴的办法(如哄、撵、滞留等)解决学生事务，严禁体罚、变相体罚和侮辱学生人格的言行。
6、认真贯彻执行国家的《防疫法》、《食品卫生法》及相关法律、法规，树立安全第一、服务第一、全心全意为师生服务的思想。学校要切实加强对从事饮食卫生工作人员的管理。
7、各级教育、公安、司法行政、建设、交通、文化、卫生、工商、质检、新闻出版等部门在本级人民政府的领导下，依法履行学校周边治理和学校安全的监督与管理职责。学校应当按照本办法履行安全管理和安全教育职责。
我们社会人士应大力普及法律常识，使青少年养成遵纪守法的良好习惯，关注学生安全，树立防范意识，使青少年健康成长。
餐饮安全检查工作计划13
一、指导思想
全面贯彻落实上级有关安全工作的文件及会议精神，以创建“平安和谐校园”为目标，牢固树立“以人为本”、“安全即发展”的理念，始终坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，把加强学校安全工作摆到突出位置，以建立健全长效机制为核心，以加强基础设施建设为重点，以落实各项安全防范措施为主线，提高认识，强化责任，健全制度，加强管理，规范教育，以更加扎实有效的工作，确保校园平安，为学校教育事业的改革、发展营造和谐、安全的环境。
二、工作目标
1、全面实施食品卫生监督管理。学校食堂食品要建立索票索证台帐追溯制度、学校食堂要持有效食品卫生许可证、从业人员持有效健康检查合格证明和卫生知识培训合格证明、学校突发事件应急预案进行演练、联系相关部分取缔校园周边无证无照经营行为。
2、继续以“平安校园”的建设为抓手。加强对学生的安全教育，使学生得安全知识与安全信息知晓率力达到100%，积极开展学校安全工作主体责任活动。
3、严防发生牵涉校方责任的安全事故。坚决杜绝重特大伤亡事故，尽力控制一般事故的发生，确保师生在校安全。
4、加大学生上学、放学道路交通安全的宣传教育与管理大力度。
三、主要工作
(一)大力加强安全法制宣传教育，进一步增强全校师生的安全防护意识。
1、做好开学初安全工作教育。在开学初，各校要及时与新入学的学生家长签订安全责任书，和班主任签订安全责任书，并要求班主任进行一次安全教育主题活动教育。
2、充分发挥法制副校长和科任教师的作用。广泛开展安全法制教育，帮助学生牢固树立安全法制意识，把学法、知法、守法、用法化作学生的自觉行动。学校要邀请法制副校长到学校进行一次遵纪守法、交通安全等重点主题的安全常识教育。帮助学生初步树立安全观念，了解安全基本常识，熟悉报警、求助电话的使用，具备对危险的初步判断能力，掌握躲避危险和自救的简易方法。 9月、10月在全校组织开展小学生食品安全宣传教育活动，以迎接^v^成立60周年大庆活动的顺利进行。11月进行一次学校“应急演练”(紧急疏散演练、消防安全演练)。
3、为防止学生在国庆和寒假期间发生事故，学校坚持集中开展安全常识教育，宣传预防常识。学校在9月底和放假前分别发放《致学生家长一封信》，向学生家长宣传学生假期安全教育工作事项等，以提醒家长监管好自己的子女，防止发生安全事故。 12月份要结合“12。1世界艾滋病日”、“平安和谐校园创建”，对全体师生进行班级宣传教育活动。
(二)大力加强安全工作组织制度建设，努力把校园安全及综治工作纳入正规化轨道。
1、加强工作责任制度。各校要层层签订安全工作责任书，进一步明确和强化安全工作职责。建立一支兼职的学校安全群防工作队伍，动员和组织师生积极参与，群防群治，共同做好学校安全和综治工作。
2、落实定期检查制度。各校要严格按照“及时排查、各负其责、工作在前、预防为主”的十六字方针，把安全检查作为做好安全工作的一个重要方面。在学校每周和重大节假日前必查的基础上，查重点、重点查、查反复、反复查，横向到边，纵向到底，不疏不漏，不留死角。
3、结合上级精神制定学校《 _ _小学教师安全责任书》、《家校安全责任书》等，以加强群防群治，共建平安校园。
4、健全安全工作资料档案制度。要将上级的安全工作指示、年度计划总结、日常管理检查、月报通报等工作台帐系统整理，及时归类建档，为领导决策、工作研究、检查指导、工作讲评、年度考评和保障校园合法权益提供第一手资料，使安全工作更具预见性、规范性和针对性。
5、强化安全预案制度。以自然灾害、暴力犯罪、重大伤亡、食物中毒、重大疫情为设想条件，结合单位实际，认真制定各类事故应急预案，完善保障措施，健全处置机制。
餐饮安全检查工作计划14
一、指导思想
为切实加强全校安全保卫工作，认真落实学校安全管理目标责任制，坚决遏制校园重特大安全事故发生，确保全校平安、稳定，增强全校师生的安全意识，特制定__年安全工作计划。
二、工作目标
1.全面完成__区教体局安全科文件中明确的各项工作任务，杜绝学校群体性安全事件，遏制和减少一般性安全事故，力争学校重大安全责任事故零发生。
2.加强校园安全文化建设，增强安全教育实效性，不断提高安全教育水平和师生自救自护能力。
3.进一步完善学校安全防范管理体系，强化“一岗双责、全员管理”责任制，全面落实学校安全岗位管理实名制，创新安全隐患前置处理办法，实施学校安全管理问责制，推进安全制度有效落实，确保安全措施不空转。
4.推进安全教育制度化、常规化建设。落实安全教育进课堂要求，确保课程、课时、教师、教材、教研和考核“六落实”，增强师生生命意识和安全意识，提高学生生存成长能力。
5.进一步健全完善学校安全隐患排查整改机制，台账规范完备，隐患整改或有效控制率100%。
7.积极配合区综治委认真履行校园及周边治安综合治理专项组牵头职责，建立部门联动的校园安全专项整治工作机制，及时消除校园及周边安全隐患，确保学校平安、师生安全。
三、具体措施
(一)明确责任分工，落实责任追究
加强对新颁布实施的《^v^安全生产法》的宣传学习，切实提高“新安法”在师生中的知晓率，推动“新安法”的贯彻落实。建立健全管业务必须管安全、党政同责、一岗双责、齐抓共管的学校安全管理机制，全面落实学校安全管理主体责任和教体局安全监管责任，层层签订“安全目标责任书”，全力构建校园安全“一把手”负总责、分管领导和责任部门抓落实、教职员工共同参与的全员安全工作格局。加大学校安全工作经费投入，并列入学校年度经费预算。每月至少召开一次安全例会，分析、研究、部署学校阶段性安全工作，全体成员要本着对学校负责的思想，各司其职，增强工作主动性，认真做好安全工作，落实安全工作责任追究制和“一票否决”制。
(二)建立安全制度，完善应急预案
1.加强工作责任制度。认真落实“一岗双责”，建立一支专职和兼职相结合的学校安全工作队伍，组织师生积极参与，共同做好学校安全工作。
2.落实定期检排查制度。要严格按照“及时排查、各负其责”的工作思路，把检排查作为做好安全工作的一个重要方面，学校每周和重大节假日前必查的基础上，查重点、重点查、查反复、反复查，横向到边，纵向到底，不疏不漏，不留死角。
3.执行请示报告制度。坚持每月安全报告制度，重大问题及时上报。学校每月28日前将《安全工作月报表》交校长盖章确认后报教育局安全科备查。每月一次安全工作简报，做到形式活泼，内容充实。
4.规范档案管理。学校安全档案是学校安全工作真实具体的原始性记录，安全档案资料是研究处理问题、开展工作、领导决策以及实施学校安全工作目标考核、追究事故责任的重要依据。将进一步规范各类档案资料的收存、归档工作，做到数据实、情况清、信息明、资料全。坚决杜绝平日不存事后补、甚至为迎查而突击造假的行为。
5.完善安全考核制度。对安全工作成绩显著或有特殊贡献的教职员工应予表彰奖励，凡因工作中出现安全责任事故的，坚决实行“一票否决”制，取消年度评优资格，并按情节轻重程度给予相应处分。
6.完善安全预案。以自然灾害、重大伤亡、食物中毒、重大疫情为设想条件，结合学校实际，认真制定各类事故应急预案，做到内容充实、实用。完善保障措施，健全处置机制，确保一旦发生突发性事件，各项应急工作能有条不紊地展开，把危害和损失控制到最低限度。
(三)加强安全教育，提升安全意识。
1.营造浓厚的安全宣传氛围。要充分利用各种宣传媒体，创设校园安全文化宣传阵地，及时充实、更新安全宣传内容，确保安全宣传不低于整个宣传内容的30%;校园内外、楼内门厅、走廊显要位置以及重点防范部位，都要张挂安全标语、挂图、知识牌、提示语及警示标志等，时时处处提醒师生注意安全;要开展灵活多样、内容丰富的安全文化活动，努力营造浓厚的校园安全文化氛围。
2.认真学习《中小学幼儿园安全管理办法》等法律法规，充分发挥法制副校长、安全办主任和课任教师的作用，将安全法制教育纳入教学内容，帮助学生牢固树立安全法制意识。
(四)加强安全管理，抓重点领域，实施精致管理
1.加强门卫安全管理。采取有效措施，严格落实门卫工作制度，把好校园入口关。严格门卫询问登记制度，非本校学生和工作人员必须有完备的登记手续和正当的理由方可进入校园，对不能说明情况的人员应责令其离开学校。
2.加强交通安全管理。汽车、摩托车、电动车出入校园，应避开学生上下学和人多情况复杂时段，限道、慢速行驶，防止意外交通事故发生。
3.加强食堂饮食卫生安全管理。要严格执行《食品卫生法》规定，严把从业人员健康体检、饭菜留样等各个环节，确保不发生食物中毒事件。
4.做好传染病预防知识的宣传教育。要教育和培养学生养成良好的个人卫生习惯，发现异常情况应及时报告妥善处置。
餐饮安全检查工作计划15
为认真贯彻落实食品药品监管工作暨党风廉政建设工作会议和食品经营监管工作会议精神，按照“四个最严”的要求，以“四有两责”为抓手，紧紧围绕“餐饮业食品安全提升工程”这条主线，落实监管举措，切实提高全县餐饮业质量安全水平。
一、深化许可改革，进一步深化简政放权
（一）严格经营许可准入。按照简政放权的要求，贯彻执行《食品经营许可管理办法》《食品经营许可审查通则》，对辖区内新办、变更、延续许可的餐饮服务提供者经营场所进行现场核查，符合条件的，做出准予行政许可；不符合规定条件的，做出不予行政许可，并书面说明理由。
（二）协助做好小餐饮备案。贯彻执行《省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》《省食品小作坊、小经营店及摊贩管理办法》，协助做好小餐饮的备案工作。研究制定小餐饮的认定标准。
二、强化主体意识，落实经营主体责任
（三）落实业主主体责任。督促餐饮服务提供者认真落实《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及规范性文件要求，强化自查自纠，切实落实原料控制、环境卫生、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物处置等制度要求，自觉规范加工制作行为，防范食品安全风险。
（四）落实校长主体责任。督促学校和幼儿园负责人落实主体责任，全面落实学校原料采购验收、人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等制度要求，自觉规范加工制作行为，及时消除安全隐患。
三、加强日常监管，落实餐饮监管责任
（七）开展量化分级管理。按照量化分级动态等级评定要点表的要求，对餐饮服务提供者的食品安全状况进行现场检查，并对照评定内容进行动态等级量化打分。
（八）开展风险分级管理。按照静态风险因素量化分值表和动态评价表的要求。对餐饮服务提供者以风险分析为基础，结合经营的食品类别、经营业态及经营规模、食品安全管理能力和监督管理记录情况，划分其风险等级，并对餐饮服务提供者实施不同程度的'监督管理。
（九）开展“明厨亮灶”工程。继续深入开展“明厨亮灶”工程活动，督促和引导餐饮服务提供者积极开展“明厨亮灶”工程。根据《省餐饮服务环节“明厨亮灶”工程实施方案》规定的目标任务，实施并完成的餐饮服务提供者“明厨亮灶”工程。
四、坚持问题导向，突出重点强化监管
（十）加强学校及周边监管。贯彻执行《^v^食品安全办等6部门关于进一步加强学校校园及周边食品安全工作的意见》，开展学校校园及周边食品安全专项整治工作。重点抓好春秋季开学后和中高考期间学校食堂食品安全专项检查，并与辖区内各类学校签订食品安全责任书，明确和落实各自责任。会同县教育行政部门，对学校食堂食品安全工作开展专项督查。
（十一）加强小餐饮摊贩监管。开展小餐饮、食品摊贩清理普查工作，引导小餐饮改善经营条件，提升管理能力，实现布局基本合理，设施基本齐全，制度基本完善，安全基本保障。
（十二）加强农牧区餐饮治理。贯彻执行《^v^食品安全办等五部门关于进一步加强农村食品安全治理工作的意见》，认真查找和梳理农牧区食品安全问题多发、易发的餐饮服务提供者进行专项治理。加强对农村集体性宴席的指导和聚餐承办者的培训。
（十三）加强重点时段监管。重点加强对节日消费量大、消费者投诉举报多以及群众日常生活必需的食品的监督检查力度。针对夏季以及细菌容易滋生时期食品安全事故易发的特点，对旅游景区、建筑工地食堂等食品安全基础薄弱单位的食品安全治理整顿
五、推进社会共治，提升餐饮治理能力
（十四）加大餐饮培训力度。以《食品安全法》《食品经营许可审查通则》等法律法规为重点，开展餐饮服务环节食品安全管理相对人及管理人员的培训，抓好餐饮服务食品安全知识和法律法规的培训。
（十五）构建社会共治格局。贯彻执行《食品药品投诉举报管理办法》，引导消费者理性消费、参与共治的社会责任。发挥人大代表、政协委员监督作用和新闻媒体舆论监督作用，引领全社会关心支持监管工作。发挥行业协会优势，加强行业宣传、教育和培训，督促引导餐饮业提升食品安全保障水平。
餐饮安全检查工作计划16
一、在辖区范围内进一步宣传贯彻《^v^食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》，传达、贯彻并落实好桥头镇政府及有关县政府等有关部门的文件精神。
二、强化食品安全属地监管责任，居委会要对本辖区食品经营户进行摸底调查，加强联合执法和入场监管，进一步完善制度建设，各食品经营户对食品安全工作要设专人管理，签定食品安全工作责任书，落实岗位责任制，强化安全意识，确保食品安全问题及时解决。
三、各食品经营户在重大节日前定期进行全面自检自查工作，发现问题及时解决。
四、各食品经营户在重大节日前前期进行全面自检自查，杜绝传染病源，并不断向其宣传、传授食品卫生知识。
五、各食品经营户要严格执行有关部门的管理规定，主动接受街道、居委会的检查监督。
六、各食品经营户要严格执行食品准入制度，从源头把住食品安全关。
七、聘请社区志愿者做食品卫生安全监督员，让关大居民参与食品安全管理，听取他们的意见，不断提高食品安全工作管理水平。
八、在居民中开展食品卫生安全知识讲座和烹饪技能评比活动，使居民在参与食品卫生安全管理的同时也得到自身生活能力的提高。
九、及时掌握各食品经营户的思想动态，以避免可能的恶性事件的发生。
十、加强店铺的防火工作。各食品经营户的电器设备多、多使用明火，对电线老化问题、防火安全疏散问题必须高度重视，加强对员工防火和火灾处理的常识培训，避免火灾事故的发生。
十一、各食品经营户的员工，上岗必须执上岗证，严格体检制度，做好自身卫生整洁。
十二、要求各食品经营户经常开展自检自查工作，做到室内外及周边环境卫生，加大老鼠、蟑螂、蚊子、苍蝇和病霉生物的防治工作，发现问题立即整改。
十三、加大食品卫生安全检查工作力度，做到食品卫生安全检查经常化、制度化，控制食物中毒和肠道传染病的发生，确保用餐者的身心健康。
十四、加强民工的食品卫生安全管理工作，采取督促检查等有效措施，杜绝食品安全事故的发生。
十五、加强对辖区内小副食店、小饭馆的食品卫生安全检查，发现问题整改，确保居民的食品安全。
十六、各食品经营户在食品卫生检查中，一旦发现问题，要立即整改，并提交切实可行的整改措施。
十七、居委会食品安全领导小组将不定期的对各食品经营户进行检查和抽查，对卫生不达标的单位将上报业务部门。
餐饮安全检查工作计划17
《幼儿教育新纲要》指出：要为幼儿提供健康、丰富的学习和生活活动，满足幼儿各方面发展的需要，要让幼儿知道必要的安全保健知识，学习保护自己，幼儿园安全工作计划。在新的学期的里，为了使幼儿身心得到更好的发展，今后的工作开展的更好，我们制定以下计划。
（一）教师做到：
1、坚持每天晨检。保证幼儿不带危险物品入园，如有要收回。严格幼儿安全制度，预防烫伤、外伤、药物中毒，预防异物进入耳、鼻及气管，预防幼儿走失。
2、保证教室的通风、干净，保证区角材料的安全、卫生，定期消毒玩具。
3、及时预防传染病的发生，保证一人一巾一杯。
4、严格书写交__记录，及时清点人数和物品与__教师交代清楚。
5、幼儿午睡时检查是否有危险物品，巡视幼儿是否有不良的睡眠习惯，如蒙头并及时纠正。
6、户外活动时,教师认真检查活动场地的安全性，及时排除不安全因素，确保幼儿安全，
活动后不遗忘幼儿物品。
7、培养幼儿的自我保护能力,与家长密切配合,加强防范意识,让幼儿在有安全意识的基础上,时时提醒自己或他人注意安全.
8、严格执行幼儿园接送规章制度。把孩子交到其父母的手中，工作计划《幼儿园安全工作计划》。有特殊情况须拿来接人字条或有效证件。
9、上下午班教师离园时在班内各处检查，如：水、电、门、窗及贵重物品要入库。
10、教师在工作中做到时刻高度警惕,把安全放在首位,眼睛不离开幼儿,孩子到哪,教师的眼睛就到哪.
（二）在幼儿方面做到：
1．在加强常规方面,做到井然有序,要求幼儿自觉的排队洗手.喝水.小便等.
2．确保上下楼的安全。幼儿能做到不推拉、不跳台阶。
3．幼儿知道不跟陌生人走，不吃陌生人的东西。懂得不能随便离开大人或集体。
4．幼儿知道不将手放在门缝间、桌子间、椅子间、以免受伤。
5．户外活动玩大型玩具时,不推不济,幼儿互相监督,拿器械时互相帮助.保证幼儿安全.
6．知道不能碰电插座等电器，玩剪刀时注意安全，知道正确的使用剪刀。
7．知道不把纸团、扣子等塞到耳、鼻里，也不能把异物放到嘴里。
各种活动将在在幼儿园一日生活、教育教学活动、游戏的各个环节中自然地进行，通过形式多样的活动帮助幼儿懂得自我保护的简单知识和方法，才能真正保证幼儿的安全。
一、培养幼儿良好的行为习惯。
1、在课室里不推、不挤、不乱跑。
2、使用正确的坐姿，做作业时，不能拿笔尖、剪刀对着小朋友，以免刺伤。
3、午睡时，上床的小朋友不能把头、手探出来。
4、向幼儿介绍保护眼睛、牙齿、身体的一般常识。
二、让幼儿了解安全的重要性。
1、早上来园检查幼儿是否带坚硬或锋利的东西。
2、教育幼儿不摸电线、电开关，不乱动电器。
3、要幼儿懂得不吃陌生人给的东西，不能跟陌生人走。
4、教育幼儿什么是危险物品、事情，懂得远离危险物品、事情。
5、教育幼儿具有基本的安全知识，安全意识，了解一些急救知识和方法。
三、教育幼儿不去危险的地方。
1、不攀爬阳台，不独自到玩水的地方。
2、教育幼儿遵守交通规则，不在马路边玩耍、打闹。
3、外出活动前一定要点清幼儿人数，向幼儿提出要求，不要去老师限定范围以外的地方玩。
四、为幼儿提供舒适、安全的环境。
1、固定药品放置的地方，幼儿用药要作好幼儿姓名、药品名称、服用剂量、服用时间、服用次数等记录。
2、活动室和洗手间要保持干净、明亮、透气。
3、注意检查教玩具、桌椅，有损坏的要及时维修，一面发生意外。
4、废物回收时，提醒幼儿把废物清洁后再拿回幼儿园，以免把细菌带入幼儿园。
餐饮安全检查工作计划18
幼儿园教育安全工作是我们教师工作的重中之重，是一点都不能忽视的。由其是我们小班，自制力较差的孩子。那么提高幼儿各方面能力，保证幼儿安全，能让家长放心地把孩子交给我们，开心地把孩子接回去，也成为幼儿园和老师的重要教育方面。所以制定了本学期的安全教育工作计划如下：
一、具体内容与要求：
入园：
1，会配合保健老师接受晨检，身体不适会主动告诉保健老师或带班老师。
2，入园时，教育幼儿知道比如刀子，剪刀之类的钝器不要放在书包里或者放在衣服口袋里带进幼儿园，老师并且做好及时检查的工作。
3，教育幼儿上下楼底不推不挤，小手扶楼梯，不笨不跑，慢慢走近教室。教师做好督促工作。
午餐：
1、幼儿搬小椅子吃饭的时候，要双手拿椅子，并且不把椅子举太高，以免砸伤其他幼儿，造成不安全的后果。教师督促。
2、教育不乱丢剩渣，尤其是果皮等之类的容易滑到的东西，以免幼儿摔倒，教师做好督促工作。
3、幼儿一手扶碗，一手拿筷子，一口饭一口菜。不把筷子放在嘴巴里嚼。
4、小椅子能够坐坐好，不晃来晃去，以免摔倒。教师做到督促工作。
午睡：
1、保持愉快情绪入眠，并能正确迅速有序的上厕所，不推不挤，不打闹。
2、教育幼儿午睡时，保持良好的睡姿。
3，睡觉时，保证幼儿手里没有任何危险物品，幼儿做到不咬被褥。
离园：
1、幼儿在整理自己的衣物和玩具时，不把自己的东西随便乱扔，禁止在空中甩来甩去，以免伤到自己或其他幼儿。
2、安静等候爸爸妈妈，爷爷奶奶来接幼儿。
3、在老师叫到幼儿名字的时候，幼儿才可以慢慢走到爸爸妈妈旁边，拉上爸爸妈妈的手方可离园。
室外活动：
1、组织幼儿在室外做游戏时，让幼儿学会不乱跑，不随便攀爬大型玩具，遵守游戏规则。
2、在玩滑滑梯等大型玩具时，让幼儿排队有序地玩，学会谦让，不推挤同伴。
二、每个月份具体安全活动安排和措施：
九月份：幼儿园的安全
1、做好新生情绪稳定工作。
措施：要运用各种条件，例如讲故事，看影视活动等等，让幼儿知道幼儿园的美好，幼儿了解在幼儿园里可以学习很多的本领，而且还有很多小朋友在一起游戏，培养幼儿热爱幼儿园的良好情感。并协助保育员一起打扫教室的各个角落的卫生，为幼儿收拾床位，为幼儿的茶杯位置安置好，做好新学期教学材料的发放工作。
2、园舍安全检查，及时消除隐患。
措施：及时检查教室的硬件设施，发现有安全隐患，及时调整。
3、对幼儿进行日常生活安全教育，重点做好来园离园的安全。
措施：利用教室示范讲解，让幼儿知道离园的基本常规，并且做好家长的引导工作，让家长配合老师，做好幼儿的来园离园的安全教育。
十月份：家庭安全
1、外出活动的安全教育，抓好国庆节、秋游的安全管理和安全教育工作。
措施：通过故事讲解，让幼儿知道外出安全的重要性。利用家长会，博客，家长联系册等形式，让家长知道幼儿外出活动的重要性以及方法！
2、幼儿保健知识宣传教育
措施：通过看影视活动，让幼儿深入了解保健知识的重要性，以及保健的基本方法。
3、做好户外活动中的安全教育，学会相互避让。
措施：在户外活动之前，详细的为幼儿讲述在户外的安全隐患，要学会相互避让。在户外活动时，教师要不断的督促幼儿的安全隐患。
十一月份：公共安全
1、幼儿保健知识宣传教育
措施：通过大帮小，家长助教等活动让幼儿了解保健知识的重要性和基本保健常识。
2、开展“我会使用灭火器”安全教育活动，做好秋季消防安全教育。
措施：教师提前给幼儿看关于地震和火灾的视频，让幼儿知道地震和火灾对人类来说，是非常大的灾难。并且看视频了解在地震和火灾中，我们究竟应该怎样逃生。看完视频后，教师再进一步自我演示逃生过程。教师做好防范工作。
3、上下楼梯的安全教育。
措施：通过讲述幼儿的亲身经历，让幼儿知道上下楼梯的安全隐患，并且教会幼儿上下楼梯的方法，在上下楼梯时，教师做好不断督促工作。
十二月份：安全自救
1、学会安全自救的常识，知道自救的电话号码，如：110、119、120等。
措施：通过教学课程的学习，让幼儿牢记这些重要的自救的电话号码。
2、做好寒假期间的安全教育工作和安全管理工作
措施：通过故事讲解，让幼儿知道外出安全的重要性。利用家长会，博客、家长联系等形式，让家长知道幼儿外出活动的重要性以及方法！
3，盥洗室安全常规教育。
措施：通过影视活动，让幼儿知道盥洗室的安全隐患，并通过博客，家园联系册等的各种形式，让家长检查盥洗室的安全设施，注意幼儿安全。
一月份：
1，安全教育工作总结
措施：结合本学期的安全工作计划，以及本学期的实践活动，认真完成安全教育工作总结。
2，对幼儿进行假期前安全防护教育。
措施：通过家长学校的活动，让幼儿了解假期的安全隐患。并且学会注意自己的安全！ 具体的各种活动将在幼儿园一日生活、教育教学活动、游戏的各个环节中自然地进行，通过形式多样的活动帮助幼儿懂得自我保护的简单知识和方法，才能真正保证幼儿的安全。
餐饮安全检查工作计划19
为切实加强学校安全工作，牢固树立“安全第一”的思想，确保全体师生生命、财产安全，维护各校正常的教育教学秩序，根据教育部最新颁布实施的《中小学、幼儿园安全管理办法》精神，结合我校实际，特制定本工作计划。
一、指导思想
认真履行上级工作方针，切实抓好学校的安全工作，确保师生安全和教育教学工作的正常进行，努力杜绝一切因工作失误造成的安全职责事故，消除学校的安全隐患，使教师有一个安全祥和的工作环境，学生有一个安全礼貌的学习环境。
二、工作目标
1、加强领导，落实安全职责，确保各校不出安全职责事故。
2、定期排查，消除学校各类安全隐患。
3、建立健全制度，并狠抓落实，促进规范管理。
4、强化教育，提高学生安全防范意识，确保师生生命财产安全。
三、具体措施
(一)提高认识，加强领导，落实安全职责。
学校安全工作关系到广大师生的生命和国家、个人财产的安全，关系到学校和社会的发展稳定，要牢固树立安全第一，“职责重于泰山”的观念，决不能有任何侥幸心理，不能有丝毫松懈麻痹思想，要坚持安全警钟长鸣。
校长是学校安全工作的第一职责人，要把安全工作纳入重要议事日程，切实履行好安全管理的职责。继续实行年度安全工作目标职责制。学校要将目标层层分解，落实到人，要明确班主任、任课教师对学生安全教育和管理的职责，纳入年度工作考核资料，使全体教职员工都承担起学校安全教育和管理的职责，构成齐抓共管的良好局面。
(二)定期排查，消除安全隐患。
学校要组织专人对校舍进行全面检查，落实安全隐患排查制度。结合实际和季节特点，加强对校舍、学生、活动设施安全、消防安全、等检查，及时发现并排除各种隐患，把事故隐患消灭在萌芽之中，确保师生生命和学校财产安全，确保全年无死亡事故或重大伤害事故发生。
(三)建立健全制度，促进规范管理
学校进一步完善学校各项安全规章制度，并组织师生学习，促进学校安全工作规范管理，从制度上加强安全工作并狠抓落实。
1、要进一步加强学校门卫制度，实行来客来访登记制度，严禁来访者携带易燃、易爆、管制刀具等危险品进入学校，严禁校外机动车辆进入学校，确保正常的教学秩序和师生生命安全。
2、要建立学生放学由教师护送制度，各校要根据学生住址确定路线和护送终点，并派教师护送学生教到安全地段。
3、建立学生“一日安全常规”制度。对学生每一天上学、放学、课间、实践活动等教育教学活动的各个环节提出具体要求，使学校安全工作成为教育行政管理的一项经常性工作，列入工作的重要日程。
4、建立安全教育制度。对学生的安全教育，每学期至少在期初、期中、放假前进行三次。要充分利用墙报、广播等工具，要充分发挥晨会、班会、集会的作用，对学生进行安全意识教育、交通安全教育、消防安全教育、食品卫生及传染病预防教育、自然灾害安全教育、预防触电、防溺水和煤气中毒教育、校内活动安全知识教育、校外活动安全教育、生活中各类安全教育等。
5、建立安全工作检查制度。对安全工作制度的执行情景，学校每年至少要进行两次全面自查，在每学期的开学前、期中、放假前等时间，要组织人员对重点部位及重点环节进行检查，排除事故隐患。学校自查要构成书面报告，将发现的问题及时报告并存档备查，学校负责人应就安全工作中存在的问题提出解决办法，落实整改措施。
6、加强上课安全，异常是加强体育课(课外活动)教师的安全上课意识，不随意提前上下课，课内不准离开岗位，不得进行放羊式体育教学。
7、加强教师职业道德教育和师法师风教育，不得侮辱、体罚和变相体罚学生。
8、建立安全事故报告制度。实行安全工作周报和月报制度，每月28日以书面形式报告至教育局。
9、建立安全工作考核制度。将安全工作作为考核学校校长及有关人员工作绩效的重要指标，纳入考核评估的资料。对发生事故造成恶劣影响的，实行一票否决制，三年内不评先进，不授予任何荣誉;对职责人不评优、不晋级、不提拔任用;对因玩忽职守而酿成重大安全事故者，追究有关人员的行政和刑事职责。
四、强化教育、提高防范意识。
进一步强化学生安全教育工作，提高学生安全意识和本事，采取各种行之有效的方式，有针对性对学生进行交通、饮食卫生、消防、防灾逃生、游泳安全等安全常识教育。同时，要根据地域、环境、季节等特点，定期进行防火、防疾病、防食物中毒、防溺水、防交通事故等集中教育。按要求开足开齐安全教育课，安全教育课不得上成自习课或其他课，增强学生及家长的安全防范意识，杜绝意外伤害事故的发生。
结合学校实际，让全校师生进一步提高认识，统一思想，坚持以人为本，牢固树立“珍爱生命、安全第一”的意识，把加强学校安全工作摆到突出位置，强化管理，狠抓落实，进取预防各类学校安全事故的发生，致力打造一个和谐平安的学校。
餐饮安全检查工作计划20
各社区、政府有关部门：
为了认真贯彻《^v^食品安全法》、《^v^关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《食品安全实施条例》，大力推进成都市食品安全示范县创建工作。坚持以人为本，切实抓好我镇食品安全工作，以食品市场准入为载体，明确分工、广泛宣传、严格管理、加强巡查、落实目标责任，打造我镇良好的食品安全环境，进一步提升我镇食品安全保障水平。根据市食安办的具体要求，特制定20_年度食品安全监管工作计划。
一、加强组织领导
镇政府成立由镇长罗健勇为组长，镇武装部部长王锋、派出所所长何志宏为副组长，经济发展办、社会事务办、农业服务中心、国际化社区建设推进办、综治办、安监办、工商所、卫生院为成员的食品安全工作领导小组，领导小组办公室设在安监办，如发生食品安全等级事故，做好应急处置工作，同时向市食品安全委员会报告。
二、明确职责
(一)安监办负责组织食品经营、餐饮单位负责人、个体工商户进行食品安全知识培训和食品安全日常工作，并会同工商所进行食品安全日常巡查。
(二)与各社区、食品生产(加工)小作坊、市场管理委员会、中(小)学、幼儿园签订食品安全责任书;严查整治无证无照经营户和小作坊，每季度至少巡查1次;督促企业建立健全自检制度，开展违法使用非食用物质和滥用食品添加剂违禁药物定性检测工作;强化餐厨垃圾管理;严格市场准入把关，加快生猪产品质量安全可追溯体系建设;加强农村群宴管理和种养殖业监管，保证辖区内无重大食品安全事故。
(三)社事办、卫生院将定期组织流动厨师进行群宴知识学习和食品安全知识培训。
三、落实信息报送
镇设食品安全信息联络员1名，食品安全监管工作信息按月报送不少于1篇，组织4次以上专项整治活动。落实信息员，负责食品安全信息报送工作，报送内容和要求主要包括本系统、本部门企业食品安全工作动态，监督检查信息，食品安全事故和突发事件信息。
四、健全工作制度
切实抓好工作检查落实，为深入做好我镇“食品放心工程”，实现本系统食品安全目标监管工作，将采取经常性检查与突击性检查相结合的办法。经常性检查，组织相关职能部门，按季开展不少于一次的检查活动，每逢重大节假日期间，加强值班，开展食品安全检查。专项整治检查，主要是重点、热点、难点工作和食品安全专项整治行动的开展。
五、加大监管力度
镇食安委和镇食安办认真履行组织协调的综合监管职能，各监管部门各司其责，在加强日常巡查和整治上加大力度、采取切实有效措施，有效杜绝重大食品安全事故的发生，大力推进成都市食品安全示范县创建工作。
202_年，镇党委，政府将食品安全工作早已列入重要的议事日程，保障食品安全经费。在党委、政府的坚强有力领导下，加强食品安全监管，将食品安全工作提升一个新台阶。
餐饮安全检查工作计划21
为加强餐饮服务食品安全监管，进一步规范监管行为，提高监管效能，根据《食品安全法》等法律法规，制定本计划。
一、工作目标
坚持问题导向、清单管理、靶向治理、兜底监管工作原则，强化责任落实，规范监督行为，提高监管效能，突出对重点单位、重点区域和重点时段的监管，加强事中事后监管，严控餐饮食品安全风险，严厉打击违法违规行为，有效防控食品安全事故发生，提升餐饮业质量安全，保障公众饮食健康。
二、检查重点
（一）重点单位。学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂；集体用餐配送单位；量化分级、清洁厨房、明厨亮灶等重点工作推进情况。重大活动接待单位、跨区域餐饮连锁店等。
（二）重点区域。旅游景区及周边；中小学校、高等院校校园及周边；餐饮聚集区、农村集体聚餐、农贸市场；车站、等人流量较大的区域。
（三）重点时段。元旦、春节、五一、国庆等节假日；学校开学前后；暑期、中高考期间；重大政治经济文化体育活动等特殊时段。
三、检查内容
按照《^v^食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等规定，重点检查下列内容：
（一）食品经营许可工作开展情况，积极积极推行零障碍服务全程，以群众满意为标准，严把现场核查审批环节，规范审批程序。强化许可管理，严把餐饮服务许可关。一是认真贯彻落实《^v^食品安全法》、严格现场审核，依法规范行政许可行为，保证餐饮服务提供者符合法定条件经营。二是继续开展换发《食品经营许可证》工作，同时要求经营者签订食品安全承诺书，落实食品安全生产经营者第一责任人的责任。
（二）开展餐饮服务环节食品抽样检测工作，制定了餐饮服务食品安全监督抽检工作方案。其内容包括：明确抽样范围，确定抽样种类，把握抽样数量，强化抽样质量，落实抽样责任，严明抽样纪律。坚持依法、科学、客观、公正的原则。坚持四个结合，一是城镇区域与农村区域覆盖抽样相结合，二是大中型餐饮企业与小型便民饮食店抽样相结合，三是中餐餐饮服务消费与火锅餐饮服务消费抽样相结合，四是对外公众餐
