厨艺比拼活动策划方案(一)
“我爱艳阳”
之厨王争霸赛
活动文案
一道精美的菜肴，往往能够给人带来美好的享受。不一定是鲍参
翅肚或是燕窝鹿茸，也许只是一道匠心独具的家常菜，已让人醉心和
满足。艳阳为弘扬中华的饮食文化传统，营造良好的公司氛围。引导
“绿色、健康、营养”的消费理念，展示艳阳员工烹饪风采，增强员
工团队凝聚力和创作精神。特举办第一届艳阳杯“我爱艳阳之厨王争
霸赛”。活动具体内容如下：
一、活动主题：我爱艳阳 我爱厨房
二、活动主办：艳阳集团总部人力资源中心
活动策划：艳阳集团总部企划中心
三、活动对象：集团总部员工，包括集团各职能中心、国旅、大闸蟹 销售公司，男女不限
四、活动时间：20_年3月14日（周五）下午13:30——17:30
五、活动地点：总部负一楼员工餐厅
六、评审组成员
集团董事长、集团副董事长、集团执行副总裁以及各部门负责人
主持人：XX
七、活动报名
由人力资源中心下发通知文件，3月5日前提交报名表至人力资源中
心沈赛华处。
八：活动内容：
厨艺展示：冷菜
水果蔬菜拼盘
包饺子比赛
厨艺展示：热菜
九、活动流程：（各环节时间安排视当日情况而定）
主持人热场、领导人发言 （1:30——14:00）
1、厨艺展示（冷菜组） （14:00——14:30）
评分环节 + 知识问答
2、水果蔬菜创意拼盘 （ 14:40——15:00）
主题概述：每组1分钟
评分环节 + 知识问答
3、包饺子比赛 （15：20——16:00 ）
评分环节 + 知识问答
4、厨艺展示（热菜：家常菜组）（ 16:20——17：20 ）
快炒30分钟 炖煮：60分钟
（彩蛋：杨董、干总将友情客串出场一展厨艺）
评分环节
5、煮饺子准备公司集团团员饭 17:30 煮饺子
6、颁奖环节 统分后分别选出各奖项 现场颁奖
7、晚宴开始 18:00
活动进行过程中穿插知识问答环节（共11道问答，答题正确者当场颁发奖品）
九、活动规则：
1、由公司提供食材（根据报名表购买），选手可自备辅料。对食材有特殊要求者请在报名表中进行备注；
2、每人可参加多个比赛项目，其中果蔬拼盘和包饺子比赛为每个部门须同时参加的环节，以部门为参赛单位(共10个部门），每部门选出三名选手同时参加两个环节，部门人员编制不足3人可增加外援；名单确定后，不允许更改和增删。
3、厨艺展示环节，分为开场的冷菜组和压轴出场的热菜组，选手在规定时间内可以自由发挥进行个人菜品创作（菜品为无特殊食材的家常菜）时间根据菜品项目而定。完成后为菜品创意取名，评委根据评分细则进行打分。
注：受场地条件限制，每组的比赛时间不同。
包括洗、切、烧：冷菜组30分钟/道、热菜组（快炒组30分钟/道、煲炖组1个小时）；
4、水果蔬菜拼盘环节。公司提供材料（水果若干、蔬菜、牙签）在规定时间内（20分钟）利用现有的食料进行作品创作。要求创意，作品完成后每组选手有1分钟的作品介绍（主题、构思、寓意）；
5、包饺子环节，公司提供饺子皮和馅料，选手们在规定时间内（40分钟）完成擀面、包馅；规定时间内每组额定包30个饺子，超出部分每3个加1分,不足组每3个扣一分。达不到3个则不加也不减。（例：超出2个不加分，超出4个加一分，超出7个加2分，以此类推，减分也如此）
6、参赛准备的主料和辅料只可事先洗净、清理，不能事先切好带进
比赛现场；
7、选手可发挥创意进行个人形象装饰，可作为加分；
8、参赛选手视个人需要自带围裙和袖套。
十：活动各部门负责工作安排：
统一由人力资源中心进行安排，各部门配合
十、活动经费预算
标准：每位选手50元/道，整场活动经费不超过1万元
十一、比赛提供物品
用具：电磁炉、锅碗筷、刀具、锅铲、横幅、插线板、食材、洗洁精、刷锅工具、抹布、沥水菜篮
食品：晚宴酒水
奖品：奖牌（需设计订做）、牙膏（6件）、肥皂（6件） 现场：横幅、领导串场时所需的帽子、围裙、袖套
十二、比赛应急预案
创口贴（两盒）、烫伤药膏（一盒）
十三、比赛奖励
奖金+奖牌
根据各环节的报名人数决定各类奖项和奖金，预算奖金额2300元，奖牌费用另算
最佳风味奖（冷菜组）一名： 奖金300元
最佳风味奖 (热菜组）一名： 奖金500元
厨王风采奖：一名 300元
八面山分工会
“厨艺比拼”策划方案
一、比赛目标
弘扬收费站美食文化，提高厨房后勤人员厨技，增进友谊,推动文明食堂建设，不断提高饮食服务质量，为收费站的稳定和发展作贡献。
二、参赛对象
厨房后勤人员：李要弟、钟福来、李胜尧
三、比赛时间：
20_年9月24日晚餐
四、比赛规则
1、本次比赛以小组赛的形式进行，将厨房后勤人员分
为两组,两两对决，指定保洁员黄庆波作为帮厨参与比赛，严禁掌厨。
第一组：钟福来 李胜尧
第二组：李要弟 黄庆波
2、参赛小组根据指定菜谱进行比赛准备，晚上6:00准时开餐，由当晚用餐人员品尝，以投票的形式决出优胜队。
3、食材由伙食委员会以“4+2X”的形式进行安排。4道指定食材，另外2道食材由参赛小组自行决定，荤素不限。所有食材烹调方式由参赛选手自行决定。
五、比赛要求
1、伙食委员会人员要控制好整场比赛节奏。
2、伙食委员会人员至少提前3天通知参赛小组有关比赛的事宜，参赛小组必须在23日前告知伙食委员会自定的菜品。
3、采购员务必根据比赛菜谱准备相应的食材、调料等，保证比赛顺利进行。
4、收费站内勤人员负责对赛场进行监督，严禁出现违纪违规现象。
5、伙食委员会人员负责统计当晚用餐人数，制定切实可行的投票方式。
6、比赛结果由伙食委员会人员统计，由分工会主席杨周当场宣布。
7、廉政监督员对整场比赛进行监督，保证比赛在公平、公正、公开的环境下进行。
六、奖项设置
优胜组 1名 奖金：200元
指定食材如下：
鸡、排骨、猪肉、辣椒
厨艺大赛活动策划方案
为了庆祝三八国际妇女节诞生100周年，特举行厨艺大赛：
一、活动时间：20_年3月7日 13：00—16：00
二、活动地点：工业园食堂
三、承办单位：
四、工作小组成员及职责：
组长：
成员：
职责：
1、人员报名处理、参赛人员抽签、现场人员投票；
2、食堂场地、比赛用具等联系；
3、荣誉证书等购买，横幅制作；
4、比赛现场布置；
5、现场摄影人员、服务人员。
五、活动内容
各女工根据自身擅长，自带材料，自由发挥。
六、注意事项
1、参赛人员需自带材料及相关特殊佐料；
2、对于员工自带材料公司将给于一定数额的补贴；
3、届时将组织人员对选手的厨艺水平进行投票选举产生“最佳厨艺奖”、“优秀厨艺奖”、“特色风味奖”，并给于一定的奖励。
七、活动流程
1、比赛用具准备及现场布置；
2、开场词及活动规则介绍；
3、参赛人员现场抽签；
4、厨艺比赛；
5、比赛菜肴展示；
6、现场观众品尝；
7、集体投票；
8、菜肴做法提问解释；
9、宣布获奖人员。
八、评分标准
1、评分标准：色、香、味、形各占25%。
九、奖项设置
最佳厨艺奖1名，奖金300元；优秀厨艺奖2名，奖金200元；特色风味奖3名，奖金100元。其中最佳、优秀厨艺奖取三轮比赛综合得分前三名，特色风味奖取第一、二轮比赛综合得分前3名（已获其它奖项人员除外）。
十、物品统计
比赛用具2套，餐盘2个、小碗50个、筷子60双、基本佐料2份、厨师展示菜2份、签20个、厨师白色工作服装2套、编号牌20、选票30张。
厨艺比赛活动策划
一、 活动名称：
“老有所长老年人省钱烹饪大赛” 二、 比赛时间：
初赛，20_年9月10 复赛20_年9月25日 总决赛20_年10月1日 三、 活动对象
长沙市所有社区、福利院、老年公寓入住的老人，以社区或老年公寓等为单位，每个单位最多可出5组 老人进行省钱厨艺大比赛
四、活动招募方式：
1、由长沙市政府向长沙市各大社区，福利院，老年公寓发布
信息。由各单位报名参加
2、由各参加单位在自己的管理范围内进行报名参加，可在自
己的范围内举办小型厨艺比赛，为初赛，选出没参赛单位5组进入复赛，再有组委会评出获胜者。
3，活动要求报名参加人要求男60岁以上，女55岁以上。 4、凡报名者需填写报名表（报名表见最后一页）
5、每位参赛选手请贴附个人生活照一张。
五、比赛内容：
（一） 本次比赛包括指定菜制作，自选菜制作，饮食文化及营
养问答，活动所需金费最低四部分；
（二）大赛提供：
材料方面：生抽、油、盐、味精、醋、白沙糖、生粉、
五香粉
厨具方面：砧板、菜刀、锅、锅盖、铲、炉具、煮食台、
圆盘、筷子、碟子、汤勺、端盘。大赛仅提供以下的基本煮食材料及厨具,如需要其他
器具及材料请自备
（三）活动材料自行准备（为评选金费最低做标准） 六、比赛活动规则：
1、每个参赛单位最多5组参赛，每组队由2-3人组成 2、每位选手可以报两份自选菜品，菜品名称选手自己创意取出，烹制菜品所用材料要写清楚；
3、参赛作品以家庭主菜为主，可以是选手自创菜品，也可以是选手擅长菜品； 4、不得使用成品配菜 5、不得参照食谱
6、每位参赛选手在复赛及决赛现场将有规定菜品烹制，规定菜品在现场给予揭晓；
7、如在规定时间20分钟内没有完成规定菜品，视为失败
8、没有在规定时间内到场，视为弃权
9、如有相同比分产生，将由评委会决定另赛菜品
七、评分标准：
1、由每个 单位排出一名大众评审，由大众评审团进行评审，根据色、香、味、形各占25%的比列对参赛作品进行分数评比。 2、总分为10分，以分数高低评出奖项。 3、、要求有特色，有创新，有立意给与加分。 4、所有菜肴划分最低且符合以上标准的给与加分。
4、在做家常菜的时候，要显示出特色，有特色就有加分，选手根据自己的水平烹饪出具有特色的作品。
八、奖项设置 ：
本次活动将产生个人单项奖：一等奖一名，二等奖一名，省钱智多星一名，参与奖若干。
奖项设置：一等奖 待定
二等奖 待定 参与奖 待定 省钱智多星 待定 最佳组合奖 待定
团体奖项设置：优秀组织奖一名（社区、福利院、老年公寓 分别各
一名）
最佳团队奖一名
本活动最终目的：为体现老有所长让退休在家的老年又有自己的乐
趣，让社会关注这一群体，不忽视 这样一群 弱势群体，不忽视这些健全健康的老年人，同时也可以让老年人在晚年继续发挥出他们光和热。
老服0732班 活动策划人：王珊珊、王佳
本活动的最终解释权为我们所有
厨艺大赛报名表
老师评语
老 有 所 长 烹 饪 大 赛
——活动策划书
策划人：老服0732班
王珊珊 王佳
关于举办“20_迎新春”厨艺大比拼工会活动的通知
各部门：
为迎接20_年春节来临，体现我局职工“认真工作、快乐生活”精神面貌，增进同事之间的沟通和情谊，经研究决定，于20_年2月1日举办单位“20_迎新春”厨艺大比拼工会活动。现将有关事项通知如下：
一、比赛时间：20_年2月1日下午
二、比赛地点：本院食堂
三、参加对象：全体工会会员及退休老同志
四、比赛项目：厨艺比拼（热菜、冷菜、面点糕点等，种类不限），各自加工成品之后参加比赛，食材原料由个人自行采购，限额80元以下。
五、报名形式：以自愿报名参加，原则上菜品数量每人一份，亦可组合参加，品种不限，以各人擅长、有特色为主。
六、比赛评委：全体职工投票决定
七、比赛奖项：设一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名及优秀奖。
八、报名规定：工会会员可自愿报名，并填写统一印发的报名表，报名表于1月28日下午下班前报工会委员邮箱，由工会根据报名情况确定参赛菜品，并通知具体参赛人员着手准备。
九、时间安排：2月1日下午4点开始比赛。所有参赛作品
在下午4:00前集合到食堂摆放并介绍菜品特色，接受评委品尝打分。
附：报名表
二○一二年十二月二十日
****局厨艺大比拼工会活动报名表
厨艺大比拼活动策划书
一、活动背景
为了培养我校同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，为弘扬中华民族的饮食文化，培养同学们实践能力及团体协作精神,后勤集团饮食服务中心为同学们提供一个展示厨艺风采的舞台,进一步打造大学生多才多艺的品牌形象,提高同学们的健康饮食观念,增进食堂与同学们的相互理解与沟通。还有为了丰富同学们的校园生活。为此安广院学生会举办了此次厨艺大赛。
二、活动主旨
本次厨艺大赛口号是“吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩”，安广院总务处和院团委联合举办以 “弘扬中国传统美食,活跃校园文化气氛”为主旨的个人和团体厨艺大赛。
三、活动名称
安
