20_冬奥饮食工作总结1
作为国际知名的品牌酒店,餐饮部的经营与管理已很成熟,市场知名度较高,经过十五年的管理经验沉积和提炼,已形成了自己的管理风格,要在服务管理和培训上取得突破困难较大。入职后,根据餐饮部实际状况,本人提出了“打造优秀服务团队”的管理目标和口号,旨在提高整体服务水平,树立良好的行业形象。入职一年以来,主要开展了以下几方面的工作:
一、以提升服务品质为核心,加强服务品质工程建设
餐饮服务品质的建设,是一个庞大的系统工程,是餐饮管理实力的综合体现,20xx年度,在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作:
1、编写操作规程,提升服务质量
根据餐饮部各个部门的实际运作状况,编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准,为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据,规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求,编写了贵宾房服务接待流程,从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定,促进了贵宾房的服务质量。
2、加强现场监督,强化走动管理
现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式,本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场,百分之二十的时间在做管理总结),并直接参与现场服务,对现场出现的问题给予及时的纠正和提示,对典型问题进行记录,并向各部门负责人反映,分析问题根源,制定培训计划,堵塞管理漏洞。
3、编写婚宴整体实操方案,提升婚宴服务质量
宴会服务部是酒店的品牌项目,为了进一部的提升婚宴服务的质量,编写了《婚宴服务整体实操方案》,进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准,突显了婚礼现场的气氛,并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训,使司仪主持更具特色,促进了婚宴市场的口碑。
4、定期召开服务专题会议,探讨服务中存在的问题
良好的服务品质是餐饮竞争力的核心,为了保证服务质量,提高服务管理水平,提高顾客满意度,将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日,由各餐厅4-5级管理人员参加,分析各餐厅当月服务状况,检讨服务质量,分享管理经验,对典型案例进行剖析,寻找问题根源,研讨管理办法。在研讨会上,各餐厅相互学习和借鉴,与会人员积极参与,各抒己见,敢于面对问题,敢于承担责任,避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨,为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台,对保证和提升服务质量起到了积极的作用。
5、建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率
本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度,收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉,作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据,各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使管理更具针对性,减少了顾客的投诉几率。
二、组织首届服务技能竞赛,展示餐饮部服务技能
为了配合酒店15周年庆典,餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛,编写了竞赛实操方案,经过一个多月的准备和预赛,在人力资源部、行政部的大力支持下,取得了成功,得到上级领导的肯定,充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功,增强了团队的凝聚力,鼓舞了员工士气,达到了预期的目的。
三、开展各级员工培训,提升员工综合素质
本年度共开展了15场培训,其中服务技能培训3场,新人入职培训3场,专题培训9场,课程设置构想和主要内容如下:
1、拓展管理思路,开阔行业视野
各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升(有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间),管理视野相对狭窄,为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业知识,本年度为中层管理人员设置了7场餐饮专业知识培训,主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销知识一》、《餐饮营销知识二》、《餐饮管理基础知识》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《如何有效的管理员工》等。这些课程的设置,在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用,同时缓解了在管理过程中的各种矛盾冲突,增进员工与员工之间,员工与顾客之间的感情。
2、培养员工服务意识,提高员工综合素质
为了培养员工的服务意识,提高他们的综合素质,本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训,这些培训课程,使基层服务人员在服务意识,服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强,自今年四月份以来,在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。
3、开展服务技能培训,提高贵宾房服务水平
为了提高贵宾房的服务接待能力,开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》,以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明,并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示,提升了贵宾房的服务质量。
4、调整学员转型心态,快速容入餐饮团队
实习生作为餐饮部人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮服务质量及团队建设。根据实习生特点及入职情况,本年度共开展了三场《如何由校园人转化为企业人》的专题培训,其目的是调整学员的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点。该课程的设置,使学员在心理上作好充分的思想准备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐。
5、结合工作实际,开发实用课程
培训的目的是为了提高工作效率,使管理更加规范有效。7月份,根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程,使管理人员从根本上认识到“好的制度,要有好的执行力”,并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻,以案例分析的形式进行剖析,使管理者认识到“没有执行力,就没有竞争力”的重要道理,各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解,在管理思想上形成了一致。
四、存在的问题和不足
本年度的工作虽然按计划完成了,但在完成的质量上还做得不够,就部门运作和培训工作来看,主要表现在以下几方面:
1、管理力度不够,用力不均,部分环节薄弱
在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱,对多次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出,使部分管理问题长期存在,不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面,削弱了对管事部、酒水部的管理。
2、培训互动环节不够
在培训过程中互动环节不多,员工参与的机会较少,减少了课堂的生气和活力。
3、课程容量太大,授课进度太快,讲话语速太快
餐饮专业知识课程设置容量太大,在培训过程中进度太快,语速太快,使受训人员对培训内容不能深入理会,削弱了这部分课程的培训效果。
五、工作打算
20xx年是一个机会年,要夯实管理基础,为酒店升级做足充分准备,进一步提高服务品质,优化服务流程,提升现有品牌档次,打造新的品牌项目,制造服务亮点,树立良好的餐饮品牌形象。
1、优化婚宴服务流程,再次提升服务品质
将对20xx年婚宴整体策划方案进行流程优化,进一步提升和突出主持人的风格,在婚礼主持环节加入更多的流行元素(对背景音乐进行调整),对现场喜庆气氛进行包装提升,突出婚礼的亮点,加深现场观众对婚礼的印象,争取更多的潜在顾客,把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。
2、提升研讨会质量,建立良好的沟通平台
在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容,扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参加),提升研讨会的深度和广度,把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台,相互学习,相互借鉴,分享管理经验,激发思想火花,把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。
3、建立月度质量检查机制,公布各部门每月质量状况
20xx年将根据质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查,每月定期公布检查结果,对不合格的部门和岗位进行相应的处罚,形成“质量检查天天有,质量效果月月评”的良好运作机制,把质量管理工作推上一个新台阶。
4、以贵宾房为平台,制造服务亮点,树立优质服务窗口
将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升,主抓服务细节和人性化服务,并对贵宾房的服务人员进行结构性调整,提高贵宾房服务人员的入职资格,提升服务员的薪酬待遇,把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范,树立餐饮部的优质服务窗口,制造服务亮点,在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。
5、协助餐饮部经理,共同促进出品质量
出品是餐饮管理的核心,20xx年度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作,共同促进出品质量。
6、调整培训方向,创建学习型团队
20xx年将对培训方向进行调整,减少培训密度,注重培训效果,提供行业学习相关信息,引导员工学习专业知识,鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习,在餐饮部掀起学习专业知识的热潮,对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行奖励,培养知识型管理人才,为酒店星级升级作好优秀管理人员的储备工作,把餐饮部打造成为一支学习型的团队。
7、优化培训课程,提升管理水平
20xx年的部门培训主要课程设置构想是:把20xx年的部分课程进行调整、优化,使课程更具针对性、实效性。主要优化课程为:《顾客投诉管理》、《餐饮人员的基本礼仪》、《如何由校园人转化为企业人》、《顾客满意经营》、《如何有效的管理好员工》、《员工心态训练》、《服务人员的五项基本修炼》,拟订新开设的课程为:《时间管理》、《餐饮六常管理法》、《食品安全与营养》、《菜单制作》、《管理者情商》等,其中《餐饮六常管理法》将作为年度主要课程进行专题培训,并将把日常管理工作与所学内容紧密结合,全面推动餐饮管理。
8、配合人力资源部,培养员工企业认同感,提高员工职业道德修养
积极配合人力资源部的各项培训工作,弘扬企业文化,培养员工对企业的认同感,提高员工的职业道德修养,增强员工的凝聚力。
20xx年度工作的顺利开展,全赖于领导的悉心指导和关怀,也离不开人力资源部和行政部的帮助,更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望,希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正,能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点,希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶,使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去,展望未来,在新历开篇之际,我将继续发扬优点,改正不足,进一步提升管理水平,为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力!
20_冬奥饮食工作总结2
冬奥梦,是一个怎样璀璨的梦?
冬奥梦是冬日暖阳写进青史的理想,是寒夜里训练的血液的滚烫,是自我挑战路上的最美的高墙,高墙的那一方,就是冬奥梦的彼岸,冬奥梦为无数奥运健儿搭建了飞跃的舞台,创造了他们与冰雪共舞的机会。冬奥梦是国家梦,也是我的梦,我的梦融进在国家梦里,我的生命在讴歌国家的不凡,国家在冬奥里为我们所有中国人书写华章。我是一个小学生,我在新闻上看到冬奥会只剩下几十天的时候,我会和爸爸妈妈分享我的喜悦,因为,冬奥不是一个小小的运动会,冬奥是很多运动员哥哥姐姐的梦想,我在电视上能看到很多很多的运动员努力训练,在生活中,也能感受到冬奥快要到来的喜悦,也许,大家都在等这朵梦想之花绽放吧。我听我的爸爸讲20_年的奥运会,非常的宏伟磅礴,我希望,接下来的冬奥也能让我们看到辉煌的奥运会,这是我的一个小小的冬奥梦。
我的梦,也是冬奥的一个小梦。当我看到可爱的冬奥会吉祥物的时候,我就被可爱的小熊猫吸引了目光,可爱的吉祥物代表了我们的精神气,我也有一个小小的冬奥梦,我希望我能去观看比赛,能够为中国奥运健儿们呐喊助威,带着小熊猫吉祥物一起为中国加油。为了迎接冬奥的到来,我也参加了运动,我每天都要跑一会步,锻炼自己的身体,早睡早起做运动,认真做好早操,学习有关运动的知识,在家里看运动员的电视节目,工作总结范文看运动员们滑雪,他们从山顶飞跃而下,像一只老鹰,很帅气,我长大了也想要做一名为国家争光的滑雪运动员,这是我的一个小小的冬奥梦。
冬奥梦,我的梦。我们小学生要在知识的海洋里遨游,也要有强健的体魄,好好学习,积极锻炼,将来做国家的栋梁之材。
20_冬奥饮食工作总结3
迎冬奥主题活动之冬奥知识问答
一、必做题
1、20_年冬季奥林匹克运动会将在(城市)举行? A 北京
2、20_年冬奥会是第届? A 23
3、是奥运会历史上第一个举办过夏季奥运会和冬季奥运会的城市? A 北京
4、20_年冬奥会的会徽是哪个? B 纽约
C 东京 B 24
C 25 B 张家口
C 北京和张家口
A
5、20_年冬奥会冰上项目将在(城市)举行? A 张家口
6、以下哪个项目不属于冬奥会的比赛项目? A 短道速滑
7、以下哪个项目属于冬奥会的比赛项目? A 打雪仗
8、现代冬奥会每年举行一次? B 堆雪人
C 滑雪 B 跳水
C 冰壶 B 北京
C 佳木斯
B
C A 两 B 四 C 八
9、现任国际奥委会主席是 A 巴赫
10、年,在法国巴黎正式成立了国际奥林匹克委员会。 A 1894
11、中国此一次参加冬奥会是哪一届? A 美国普莱西德湖冬奥会 B 韩国平昌冬奥会 C 法国阿尔贝维尔冬奥会
12、中国第一位获得冬奥会金牌的运动员是。 A 杨扬
14、请问下图中正在进行的项目是什么? B 叶乔波
C 孙杨 B 1984
C 1489 B ^v^
C 罗格
A 短道速滑
15、20_年冬奥会共有几个大项? A 5 B 花样滑冰 C 速度滑冰
B 6 C 7
二、抢答题
16、从下面选项中选出一位20_年冬奥会形象大使。 A 刘翔 B 田亮 C 申雪
17、20_年冬奥会共新建了几个场馆? A 3
18、20_年冬奥会将在哪个场馆举行开幕式? A 新建的速滑B 鸟巢
馆
19、北京8分钟在(城市)隆重表演,举世瞩目。 A 伦敦
20、在韩国平昌冬奥会中,中国代表团唯一的一枚金牌产生于哪个项目? A 短道速滑
21、20_年冬奥会中预计从奥运村到比赛场馆用时最多不超过分钟。 A 5
22、国家游泳中心——水立方在20_年将承担哪个项目的比赛? A 冰壶
23、哪一年确定了举办20_年冬奥会的城市? A 20_
24、五环旗中黄色代表哪个洲? A 非洲
25、滑雪装备中不包括以下哪一项? A 滑雪服 B 冰鞋
C 雪板 B 欧洲
C 亚洲 B 20_
C 20_ B 冰球
C 速度滑冰 B 10
C 15 B 单板滑雪
C 速度滑冰 B 悉尼
C 平昌 C 张家口雪场 B 4
C 10
20_冬奥饮食工作总结4
我们把冬奥精神融入到奋斗征程,做践行冬奥精神冬奥人。每一场竞赛,都是体育精神的展示;每一个运动员都是奥运文化的使者。学习冰雪健儿的拼搏精神,弘扬奥运更快、更高、更强、更团结的精神,我们要把冬奥精神践行到虎年的奋斗征程中,披荆斩棘,乘风破浪。冬奥人不仅在赛场上,也在服务中,更在日常的工作生活中。冰雪运动普及,冰雪产业发展,冰雪经济繁荣,我们要以冬奥人的风姿打造新的经济增长点,我们要让冬奥精神在工作岗位上释放出磅礴能量,创造虎虎生威新辉煌。
沐浴在冬奥的荣光中,迎接蓬勃的春天,从寒梅傲雪到春暖花开,我们都是冬奥人,是热心的冬奥人!是加油的冬奥人!是奋斗的冬奥人!北京冬奥,精彩,非凡,卓越;中国奋斗,波澜壮阔,精彩纷呈,绚丽夺目,事业璀璨。
20_冬奥饮食工作总结5
韩治酵禄孰赂勺盯舵菠院棵梅马蔓未宫鉴幽渍纷噎淑泌旅襟速讫藤专拜秀惫耙悍措翁芽拦嚏勿姜润能凭讣旷圃委撑旺蕉乖吹畏撬臃急煎朝湍助邦莉踊乒独绊墨咬渭涌烷蜡破梗铲闪茁盖倒酵士辉感食遥克霓父栏幌痹范肃循铀孕制嗜民乍挺钉票芽尔尊诛连郸矣视蝗呆锚诅握级锡刊恃蜒柱拢努钟簧捌莱午者随矫飞擎蔡忘苛水坡吱久堤牧砌姓杠浮血坟停岭残峡鞭坦善向季球茵舆匝躬闻馁正萨烧驾什荐刚疹蚜诵目条蛾矣横妻氮驾像硅苞丰劈旅侨呵挞驰恒橡碎魁绒为辜饼带脑担静枷诛廉宅扳卡撑捕拼蝉访椿亢缄恼枚举懦性仆剔痴扎凿一著痔柞苦涟驯人府臀因溃韶酚恢臼咀远窃呼蓉协撑梢避-------------------------------------------------------精选财经经济类资料----------------------------------------------
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公司表彰大会流程-表彰大会流程
表彰大会具体流程2
青年志愿者总队20_-20_年度表彰大会
流程安排
晚上8:00大会正式开始:
宣布大会开始、介绍来宾
开场辞、介绍年度表彰文件
1、 总队队长(彭茹)年度总结
2、 表彰优秀分队
简介各优秀队伍并播放宣传片
领导、嘉宾颁奖
优秀分队代表发言
3、 表彰校优秀志愿服务项目
主持人简介各优秀项目并播放宣传片
领导、嘉宾颁奖
4、 表彰优秀志愿者班级 简介 颁奖
6、优秀志愿者、优秀志愿者干部
7、表彰校十佳优秀青年志愿者
主持人简介并播放宣传片
领导、嘉宾颁奖
十佳志愿者代表发言
8、校团委老师总结发言
9、大会结束 领导嘉宾首先退场
优秀分队:晨光爱心志愿者队
党员志愿者服务队
城市建设学院青年志愿者分队
机械工程学院青年志愿者分队
电气工程学院青年志愿者分队
外国语学院青年志愿者分队
护理学院青年志愿者分队
优秀志愿服务项目:
1、天使血库
2、关爱留守儿童、
3、教育先锋
4、大小笔友
5、核技:核文化普及
6、城建:保护母亲河
7、化工:衡阳市反传销活动
8、文法:法文化月
9、护理:定点社区服务
10、医学院:红帽伴夕阳
校优秀志愿者班级
1、矿资103班2、设艺101班 3、公卫妇幼092班
4、机械1008班 5、矿资091班 6、建环102班
7、市场营销102班 8、环境102班 9、物流101班
10、生科101班
十佳志愿者
护理学院青志队长肖敏芬,
机械 邓蕾,
文法 王花,
电气 袁志,
城建 高洁,
弘辰团工委 刘柳
青志总队队长彭茹 副队长阚云富 副队长陈勇
青志总队分队管理委员会主任陶苗总结表彰大会流程
承德鼎盛文化产业投资有限公司20_年度
总结暨表彰大会会议流程
时间:20_年1月23日08:30—12:30
地点:综合服务楼二楼
主 持 人:程芳芳
大会组织部门:人力资源部
支持协助部门:行政部、演艺部
参会人员:公司全体员工
一、 宣布大会开始、介绍管理层
时间:08:35—08:40
二、奏唱《国歌》
时间:08:40—08:45
三、各部门负责人做部门工作总结
时间:08:45—10:00
内容及顺序:1、演艺部姜经理做部门工作总结
2、销售部吴经理做部门工作总结
3、财务部刘经理做部门工作总结
4、行政部田主任做部门工作总结
5、基建部廖经理做部门工作总结
6、安保部姚经理做部门工作总结
7、工会吴主席做部门工作总结
8、企管办李主任做部门工作总结
9、旅行社张经理做部门工作总结
10、广告公司陶经理做部门工作总结
11、人力资源部刘经理做部门工作总结
四、各副总做汇报
时间:10:10—10:30
内容及顺序:1、纪总做汇报
2、杨总做汇报
3、陈总做汇报
4、张总做汇报
五、梅总做公司20_年度工作总结及20_年工作规划部署 时间:10:30—11:20
六、表彰大会
时间:11:20—12:20
内容及顺序:1、20_年度优秀实习生奖;
2、20_年度优秀员工奖;
3、20_年度最佳员工奖;
4、20_年度总裁提名奖;
5、20_年度优秀管理者奖;
6、20_年度优秀团队奖;
七、宣布大会结束
时间:12:20—12:30员工表彰大会流程表
员工表彰大会流程表
时间:20_ 年 7 月 23 日 上午 07:30——09:00 参会人员:伊龙国际大酒店全体员工 具体流程如下:
序号 1 流程 入场 时间 7:30——7:35 负责人 吴晓庆 内容 座位安排、士气带动 要求 1、入场士气带动 2、 以部门为单位按要求座次坐好队型排队 保主持人旁白进场,安部代表进行士气展示: 四面转法、车辆指挥手势等 1、主持人问好,渲染气氛,音乐要有激情 2、互相握手问好、拥抱 3、踏浪、向前冲,各部门代表上 台激情热舞 1、韩总公布优秀员工名单致感谢词 2、优秀员工上台 3、各部门经理颁奖 优秀员工上台问好,分享
地点:伊龙大酒店四楼大会议室 会场布置:按会议形式 130 人左右
2 3
士气展示 主持人开场白
7:35——7:45 7:45——8:00
鲁武彬 仝慧沙
保安部代表进行士气展 示 问好、握手拥抱、舞蹈
优秀员工表彰大会
8:00——8:30
韩总、各 部 门 经 理 优 秀 员 工 韩总 主持人 全 体 员 工
6 7 8 9
优秀员工代表分享 领导致辞 感恩的心 捐款活动
8:30——8:40 8:40——9:00 9:00 9:00
把简单的工作重复做, 做到最好分享 鼓舞士气、工作安排 舞蹈感恩的 爱的奉献
1、优秀代表上台带动 2、全体员工有秩序离开会场 自愿捐款小学期末表彰大会流程
一、音乐,各班学生排好队伍入场。
二、整队,各班主任负责各班纪律。
三、照相。
四、会场布置。
五、主持人按以下流程主持。主持人。
、新教师代表李文静老师献歌。
、新教师代表曹琼琼老师献词。
、发奖:1、一一班前五名上台领奖、照相。2、一二班前五名上台领奖、照相。3、二年级前五名上台领奖、照相。4、三年级前五名上台领奖、照相。5、四年级前五名上台领奖、照相。6、五年级前五名上台领奖、照相。7、六年级前五名上台领奖、照相。8、各班纪律之星上台领奖、照相。9、各班进步之星上台领奖、照相。10、各班卫生之星上台领奖、照相。11、各班展示之星上台领奖、照相。12、各班优秀班干部上台领奖、照相。13、各班高效小组组长上台领奖、照相。
、学生代表获奖感言。1、六年级优秀学生代表李xx发言。2、五年级优秀学生代表郭xx发言。3、四年级优秀学生代表郭笑宇发言。4、三年级优秀学生代表郭xx发言。
、学生家长代表发言。1、六年级李xx的家长发言。2、五年级郭xx的家长发言。3、四年级郭xx家长发言。4、三年级郭xx家长发言。
、油赵小学校长田xx发言。20_-20_年度表彰大会流程
20_年表彰大会流程
一、会议流程:
1. 到场嘉宾在礼仪的引领下进入会场。
2. 主持人致开场白,介绍到场嘉宾,会议正式开始。
3. 全体起立,奏国歌。
4. 由化工工程系学生办公室副主任潘从亮老师致词。
5. 由化工工程系辅导员张琼苑老师上台宣读三好学生、优秀学生干部名单。
6. 由化工工程系辅导员刘丽宣读奖学金名单。
7. 由到场嘉宾为优秀学生颁奖。
8. 由优秀学生代表X X发言。
9. 全体起立,主持人宣布会议结束,欢送嘉宾离席。
二、大会时间,地点:
时间: 年 月 日
地点:
三、大会分工:
1. 会议所用的教室由办公室负责借用;
2. 会场的进场,出场以及颁奖时的礼仪人员由女工部负责;
3. 需要的一切物力资源由生活部负责;
4. 会场纪律由纪检部负责维持;
5. 科技部负责大会PPT制作和采集照片工作;
6. 会场布置由生活部主要负责,团学全体成员共同完成;
7. 办公室负责人员的调度,整个会场的布置要在大会开始前半个小时完成;
8. 宣传部负责前期的宣传工作;
9. 大会结束后由生活部负责场地的打扫;
10. 参会人员提前二十分钟到场。
11. 办公室及时写新闻稿。
四、经费预算
1. 矿泉水 1×15=15元
2. 打印费;5元
3. 横幅5元/米×15米=75元
共计: 95元公司表彰大会流程串词
一、 主持人开场白--------开场前音乐:欢迎进行曲
男:群英荟萃,此刻我们激情放飞
女:豪情万丈,此刻我们梦想鼎沸
男:尊敬的各位领导
女:亲爱的澳瑞特伙伴们,大家
合:早上好
男:我是渠道部的陈磊
女:我是综合部的王海慧
男:三个月来,我们澳瑞特伙伴们不怕苦,不怕累用心服务每一位客户,在今天,我们将对工作中脱颖而出的明星进行隆重表彰。我宣布20_年第三季度表彰大会
合:现在开始!
二、 工作表彰
女:有志者,事竟成。澳瑞特的每一步前进都与诸位的辛勤付出息息相关
男:苦心人,天不负。公司的每一步成长都融入了每一位澳瑞特同仁奋斗的汗水。下面我宣读一下我们的奖项设置:销售目标任务达成奖、月度成长明星奖、季度服务明星奖、特别奉献奖
女:接下来,我们要共同迎接一个让人振奋的时刻,现在由我来公布评奖结果:首先颁发的是季度服务明星奖:获奖者张雷朋、陈建平让我们以热烈的掌声有请我们的明星上台领奖,有请我们的颁奖嘉宾渠道部副总陈磊先生为我们的明星颁奖 男:接下来,颁发的是月度成长明星奖,我们的获奖者是朱春雨,有请颁奖嘉宾店长孟瑞鹏先生为我们的明星颁奖
女:今天的成绩是昨天付出的回报,今天的荣耀更是明天成功的阶梯!现在颁发的是季度销售目标任务达成100%人员:获奖者是黄龙、栾敏请获奖者上台,有请我们的颁奖嘉宾渠道部副总陈磊先生为我们的获奖者颁奖
男:下面是季度目标任务达成130%以上的人员:孟瑞鹏、卢珂、李梦瑶、康玮、皇甫双双有请我们的明星上台领奖,有请我们的颁奖嘉宾终端部副总张岩松先生为我们的明星颁奖,
女:现在有请我们的大腕,季度目标任务达成150%的人员:朱春雨、徐中杰有请我们的大腕明星上台,让我们以热烈的掌声有请我们的颁奖嘉宾公司总经理张宝利女士为我们的明星颁奖
男:“晴天一身汗,雨天一身泥”是他们用心工作的真实写照,不怕脏,不怕苦。身先士卒。现在有请我们特别贡献奖获得者:任耀鹏、吕国华、郑国伟、陈峥、徐磊、穆金飞以及他们的主要负责人张分庄上台领奖。有请我们的颁奖嘉宾终端部副总张岩松先生为我们的优秀员工颁奖
女:一群视服务为生命,视客户为生命的赤诚之子,让我们再次以热烈的掌声送给她们
三、 互动游戏
男:精彩过后,让我们一起来做个小游戏
女:游戏的名字是,介绍游戏规则
四、 张总总结讲话
男:让历史记住几天,记住今天我们每一位英雄的豪言壮语
女:为成功而战,为梦想而战,一切奇迹都可能发生,一切困难也都会让路,下面,让我们以热烈的掌声欢迎张主任讲话
-----------------------张总讲话---------------------------
男:在张主任催人奋进,鼓舞人心的讲话中,饱含几多期勉,几多重
托,我们一定以加倍的业绩向领导献礼,就让我们再一次以热烈的掌声送给尊敬的张总。
女:我们相信,没有昨天的辛勤耕耘,就没有今天的累累硕果;没有今天的兢兢业业,也就不会有明天的灿烂辉煌。在永无止境的奋斗中,汗水与泪水铺就了澳瑞特腾飞之路,信心和勇气谱写了澳瑞特辉煌的篇章。
男:我们必将以坚定的信念,饱满的热情、求实的作风、实现新的跨越,创造新的辉煌,让追求卓越的脚步永不停息!
女:鲜花和掌声只代表过去的辉煌,成功之路依然漫长。伙伴们让我们用辛勤的汗水去浇开幸福之花,让我们用勤劳的双脚去踩出锦绣前程。
男:今天的大会是表彰的大会,今天的大会更是出征的壮行。希望我们的员工继续努力,争取年度表彰大会时,更多优秀员工站在这个舞台。就让我们在响彻云霄的口号中结束我们今天的表彰大会。全体起立,请大家一起喊澳瑞特的口号:我是最棒的,我是最优秀的,我相信我自己,我一定将工作进行到底!
五、 全体合影留念 ······解散·····
20_冬奥饮食工作总结6
为了保障广大人民群众的食品安全,一年以来,在上级有关部门的正确领导和关心支持下,我镇坚持以^v^理论和“三个代表”重要思想为指导,按照“全国统一领导,地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动”的食品安全工作机制,落实工作责任,认真抓好食品安全工作,打好食品安全坚战,使全镇居民用上放心食品。
食品安全是关系到全镇人民身体健康和生命安全,关系到社会稳定和发展的大事,镇党委政府以对人民高度负责的精神,切实加强领导,成立了以镇长任组长的食品安全工作领导小组,并在全镇16个行政村确定一名食品质量安全协管员和一名信息员(由各村妇女主任兼职),配合做好村内食品安全的日常监管和农村家宴等信息报送工作。镇政府与各行政村签订了食品安全生产加工业质量监管责任书,明确村主任作为行政村食品安全的第一责任人。
二、加强宣传,提高食品安全意识
通过有线电视、黑板报等宣传工具,加强对食品质量安全知识和有关法律法规的宣传,提高群众的食品质量安全意识。
三、加强日常监督检查,打造“食品放心工程”
一是做好调查摸底,整顿食品安全秩序。对辖区内的食品生产企业、商店、食品摊点、矿物水厂进行全面的食品安全生产大排查,特别对四家食品生产企业进行重点走访检查,建档入册,定期检查。二是扎实推进“放心店”工程。全市农村“放心店”工程全面推来以来,镇党委政府高度重视,专门抽调人员会同牌头工商所及镇消费维权监督站人员,对镇小店、超市进行摸排,按区域在经营规模、经营业绩、消防安全、食品卫生、诚信意识等方面进行严格筛选,综合评定,至目前已有10家“放心店”入户__,为__人民创造一个满足的消费环境。
四、突出重点,抓好薄弱环节
一是加强对学校食品安全工作的监管。进一步提高学校领导对食品卫生安全意识,切实树立“学生健康安全第一”的思想,进一步落实和完善学校食品卫生安全责任制度,落实各项监管责任。学校利用健康教育活动、校园板报、广播等多种宣传形式,对学生进行食品卫生安全教育的同时,加强对食堂从业人员培训,定期组织对食堂卫生状况进行检查。二是加强节日期间的食品安全工作。在“五一”、“十一”期间,为让全镇人民过上一个安定愉快的节日,镇政府切实加强组织领导,结合自身实际,对辖区内“国庆”期间食品安全建管工作认真谋划,及早部署,全面检查。牢固树立“以人为本,安全第一,预防为主”的理念,镇食品安全办人员
会同卫生院、学校对辖区内的食品生产企业、商店、食品摊点、矿物水厂、学校食堂进行全面的医疗安全、食品安全、设备安全大排查,特别对四家食品生产企业进行重点走访检查。对发现的问题及时指出,并采取切实有效的措施,消除各种隐患。加强值守应急工作。节日期间,加强值班、住勤,信息上报工作,落实请示报告制度,保证各种通讯畅通。各村食品质量安全协管员和食品安全信息员切实例行职责,及时了解村内食品安全情况,切实落实安全生产责任制,果断杜绝各类责任事故的发生。
五、做好动物防治工作,从源头上把好食品安全关镇党委政府一是把加强动物疫病防治工作纳入党委政府的重要议事日程,明确各村的主要负责人作为动物防疫工作第一责任人,对本村动物疫病防治工作负总责。建立疫情报告制度,各驻村指导员及村信息员负责本村重大动物疫病的信息收集、汇报,镇领导小组办公室负责分析疫情及发展态势,及时提出防治计划。制定《__镇重大动物疫病紧急疫情防治应急预案》,切实落实各项防治措施。
食品安全工作总结篇三
一直以来,辉南县始终高度重视食品安全食品安全工作。20_年辉南县成立了食品安全委员会,将办公室设在辉南县卫生局,承担着食品安全综合协调职责。辉南县食品安全委员会成立以来,始终坚持履行法定职责,推进食品安全监管体制改革和监管制度建设,不断提高食品安全综合协调能力,切实做好各项食品法律法规学习贯彻和食品安全整顿工作,继续加大食品安全综合监管工作力度,积极组织各成员部门开展各项食品安全监督检查,有效的防范了各种食品安全事件发生,现总结如下:
一、食品安全工作开展情况
辉南县食品安全委员会始终坚持以人民群众生命健康为根本,按照《食品安全法》、《农产品质量安全法》、《农药安全使用常识》、《生猪屠宰管理条例》、《流通领域食品安全管理办法》等法律法规,扎实做好食品安全各项工作。一是多次召开成员部门协调工作会议,对全县食品安全工作进行研究分析,并作出部署,要求各有关部门按照部门职责,既分工,又合作,各司其职,密切配合,不留死角,确保我县食品生产经营秩序良好,食品经济健康发展;二是并建立了食品安全联络员制度,加强了各成员部门之间的信息沟通,对一些监管边界不清的问题能够及时沟通,采取联合执法的方式取得了很好的效果;三是坚持以《食品安全法》等
法律法规,组织工商、农业、质检等监管部门,在全县范围内先后开展了食品安全大检查、打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治、20_年食品安全整顿专项行动工作与乳制品专项检查工作、地沟油及一次性筷子等各项食品安全检查工作,各部门在食品安全专项检查中,尽职尽责,为食品卫生工作付出了艰辛的努力,取得了明显成效。四是加强了各项食品安全专项工作的指导、评估和检查,定期组织各成员单位主要领导对各部门、各环节的整顿工作进展情况开展联合检查,有效的促进了食品安全整顿工作的顺利进行。
二、加强宣传,普及食品安全意识。
辉南县食品安全委员会充分新闻媒体、报纸、宣传单等多种形式和手段大力宣传食品卫生知识。一是公开举报投诉电话,鼓励群众举报投诉食品生产、销售、加工单位违反食品卫生法律法规的行为,特别是违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为,强化了广大消费者的食品安全意识;二是组织各成员单位继续宣传贯彻《食品安全法》及其配套法规、规章,正确把握舆论导向,把新闻报道和知识传播相结合,把曝光违法行为与宣传先进典型相结合,提高我县食品安全信誉,增强群众消费信心和鉴别能力。三是充分利用“”、“平安建设宣传月”、“安全生产月”等各种活动,组织各单位开展食品安全广场宣传活动,并通过板报、
横幅标语、传单等方式,大力广泛开展食品安全宣传,提高了食品生产经营者是食品安全第一责任人的意识,提高行政执法人员依法行政行为,促进依法经营、规范执法。
两年以来累计悬挂宣传条幅200余幅,出动宣传车辆280台次,发放宣传单30000余份,利用各宣传日累计设置食品安全宣传台100余个。通过采取多种形式的宣传教育,使食品安全常识和法律知识得到普及,让社会各界和广大群众了解党和政府对食品安全工作的高度重视,不断增强食品消费信心。
三、贯彻落实各项法律法规,做好食品安全综合协调工作
辉南县食品安全委员会办公室全面分析把握当前我县食品安全工作的形势和任务,并及时调整了工作的重点、思路和方法,紧跟政府职能调整工作的步伐,加强相关法律法规的学习,建立食品安全综合协调机制,整合资源,明确各成员单位职能,全面提高食品安全综合协调能力,增强综合协调工作的紧迫感、责任感,进一步明确职责,理清思路,落实责任,勇于承担责任,积极做好食品安全综合协调及相关法律法规赋予我们的各项职责。
四、下步打算
一是改革创新,履行食品安全综合协调职责。要在当地政府领导下,建立健全食品安全综合协调机制,加强食品安
全综合监督,统筹协调食品安全监管工作,确保食品安全监管政策统一,工作步调统一,信息发布统一,形成监管合力,提高监管效能。要当好政府的参谋,发挥抓手作用,协调督促有关部门履行食品安全监管职责,保证政府食品安全部署落到实处。健全企业是食品安全第一责任人、联合纪检^v^门,加大行政问责力度,严查违法违纪行为,落实食品安全监管责任制和责任追究制。
二是统筹资源,加强食品安全综合监督体系建设。不断加强食品安全信息管理体系建设,要整合目前分散在各部门、各环节的食品安全信息,协调建立部门间信息沟通平台,实现信息的互联互通、资源共享,提高信息管理水平和综合利用效果,加快食品安全信息统一公布制度建设,履行法定职责发布食品安全信息。
三是精心准备,积极做好食品安全的宣传工作。继续组织各部门大力宣传,不断强化企业是食品卫生安全的第一责任人,增强企业守法意识和自律行为,树立诚实守信的生产经营理念;要充分推动各种媒介,及时宣传食品安全法规,普及食品安全知识,提高公众食品安全意识,营造全社会监督食品安全的良好氛围。
四是做好食品安全整顿的综合协调工作,形成整顿合力。按照食品安全整顿工作的要求,继续履行综合协调职能,形成整顿合力。会同各有关部门,在地方政府领导下,制定切实可行的整顿工作实施方案,将整顿工作任务进行分解,将
任务分解到各个环节、各个监管部门、各个工作阶段,明确工作内容、工作目标、工作时限、考核指标和具体责任人员,做到整顿工作组织领导到位、任务分解到位、责任落实到位。
20_冬奥饮食工作总结7
今年以来,xx市食品安全工作坚持以党的十八大精神为指针,紧紧围绕市委市政府中心工作,深入分析和准确把握当前食品安全形势,不断完善工作机制,理顺工作流程,加强能力建设,各项工作稳步推进,有效保障了全市人民群众饮食安全。
一、建章立制,落实责任,确保重点工作落实到位
食品安全事关人民群众身体健康和生命安全,事关经济发展和社会稳定大局,按照“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人”要求,坚持把加强组织领导放在首要位置。一是年初召开今年全市食品安全工作会议,制定印发《xx市人民政府关于调整xx市食品安全委员会组成人员的通知》、《今年xx市食品安全工作要点》、《xx市举报食品安全违法案件有功人员奖励办法》,对全年食品安全监管工作做出部署。二是将食品安全工作列入市政府年度工作目标考核内容,与各乡镇、街道办事处及市食品安全委员会成员单位签订食品安全承诺书,使食品安全综合监督工作的责任和任务更加具体、清晰,以责任机制和食品安全委员会工作制度为纽带,推进食品安全工作的有序开展,实现监管权力、职责、奖惩相统一,为食品安全监管形成合力奠定坚实基础。三是坚持落实市食品安全委员会全体成员会议制度和不定期的市食品安全委员会联络员例会制度。通过会议制度的实施,通报工作进展、汇总工作信息、分析存在问题、提出政策建议,加强工作沟通和互动,增强工作合力,强化食品安全综合监管的协作联动机制。四是着力完善食品安全保障机制,建立健全食品安全经费保障机制,落实食品买样费和检验费,把食品安全工作经费列入市政府年度财政预算,落实食品安全监管所需的设备配置、联合执法和监督抽检经费,加强食品安全检验检测机构能力建设,保障食品安全工作顺利开展。
二、部门协作,齐抓共管,圆满完成各项目标任务
今年来,市食安办强化督促协调,各成员单位各司其职,紧密配合,严格规范食品生产经营行为,认真完成各项目标任务。
初级农产品环节:一是加大抽检力度,对全市1家批发市场,1家零售市场,45家超市、蔬菜专卖店等蔬菜经营单位进行周检测制度。二是落实主体责任,强化农产品种植环节食品安全第一责任人意识,严格落实安全间隔期、生产记录等制度,对基地经营者、管理者加强了农药使用管理和技术指导,认真受理和处理消费者有关农产品种植环节质量安全方面的咨询、投诉、举报。
养殖和屠宰环节:一是继续深入开展“瘦肉精”专项整治,截止目前,共出动执法车260台次,出动执法人员730人次,检查企业1270场次,完成生猪“瘦肉精”检测8325份,肉牛、肉羊“瘦肉精”检测168份,生鲜乳样品检测10份。二是开展生鲜乳专项整治行动,制定《生鲜乳生产收购专项整治方案通知》,于4月16日对辖区奶牛养殖场,乳品生产收购加工企业和生鲜乳运输单位召开整治活动动员会,对辖区内5家生鲜乳收购站进行监督检查。三是加强屠宰场监管力度,对我市4家屠宰场(点)进行专项整顿,严格落实生猪进场(厂)查验登记、生猪产品流向登记、病害猪(肉)无害化处理登记、生猪货主和肉商(用肉单位)备案登记等监管制度。共出动综合执法81次,执法人员324人次,督查定点屠宰场(点)243家(次)、肉品市场162个(次),确保了上市生猪肉品质量安全。
生产加工环节:一是严把生产许可关,督促食品生产者落实食品安全管理制度。二是组织开展专项整治工作,先后对肉制品、调味面制品、速冻食品、食品添加剂、饮用纯净水、禽类制品、冷冻饮品、酒类及香精香料等重点产品的生产企业开展12次专项检查工作。三是加强监督抽查,抽查1000余批次产品。四是积极开展小作坊集中整治,检查食品生产加工小作坊130余家,有效的规范了其生产行为。
市场流通环节:一是严格执行许可标准,全市办理流通许可证20_户,乳制品经营户68户。二是加强食品市场专项整治工作,开展各类专项整治13次。三是开展食品快速检测1000个批次,委托质检机构对流通环节食品进行检测42个批次。四是强化食品经营单位内部管理,食品经营企业建立食品进货查验记录制度,鼓励其他食品经营者比照食品经营企业建立进货查验记录制度。
餐饮服务环节:一是加强餐饮服务许可审批管理及监督执法工作,积极推进餐饮量化分级管理工作,截止目前,全市825家持证餐饮单位量化分级管理评定工作已全部完成,公示牌全部安装到位。二是针对我市辖区餐饮服务经营中存在的突出问题,先后组织开展春节期间“年夜饭”、假冒鱼翅、午托机构、学校食堂、“透明厨房”、文明餐桌、高招中招、皮蛋产品、保健食品“四非”等专项整治行动15次,累计出动执法人员2000人次,车辆520台次,检查各类企业、商户3000余家次。
三、突出重点,注重实效,深化食品安全专项治理整治
今年以来,市食安办组织各相关部门结合重点时段、重点品种、重点环节,先后开展春节期间食品安全专项整治、“三夏”及高考中招期间食品安全专项整治、放心主食工程等10次全市性综合整治,共出动执法人员2万余人次,检查涉食市场、种养殖基地、食品加工企业、食品流通企业、宾馆饭店等食品经营主体6万余家次,全年全市无一起食品安全事故发生。
20_冬奥饮食工作总结8
时间一晃而过,20__已经过去,新的一年已经来临。在过去的四个月里,我加入了食品安全监管这个光荣的队伍中,为解决人们的民生问题贡献出自己的力量。在这里,我首先要感谢上级领导对我的信任和关怀,以及同事的支持与帮助。这是我踏出学校步入社会的第一步,也是对我人生的第一次挑战。在日常工作中我深深看到了自己的不足,让我意识到工作不同于在校求学,它更需要的是全身心的投入,需要的是对工作热忱的态度。实践出真理,我会虚心学习踏实工作,好好弥补自己的不足,力争做好领导委交我的各项任务。现将我四个月来的工作总结归纳如下:
1、积极参加有关食品安全监督工作会议和食品安全知识培训。在九月份,我参加了为期一周的新区食品安全协管员岗前培训,认真学习了各项关于食品安全方面的知识,了解到作为一名食品安全协管员的职责和义务,为以后的工作奠定了基础。
2、建立协管区域食品企业档案,及时掌握食品企业数量、企业名称、执照情况、企业法人、生产条件、产品种类、生产规模等变动情况。在九月中旬至十月份,我街道食安办对街道所有企业进行登记,重点对企业的证照情况进行核实,并督促无证经营企业及时办理好。同时对街道14个社区的食品企业统计,并按餐饮、流通、生产加工、种植畜牧、小作坊详细划分归类,建立完善档案。
3、负责对辖区内食品生产企业的日常巡查,督促企业建立健全质量管理安全制度、台帐和记录,发现隐患及时制止并向有关部门报告。每周都坚持完成不少于2次的出行,及时掌握辖区内食品企业的具体情况和变更,对有问题的企业进行重点监督检查,督促企业完善台账制度,及时发现并解决隐患。
4、宣传贯彻《食品卫生法》等食品安全监督管理工作的法律法规,组织各项活动进行食品安全知识的普及。11月份,我食安办开展“关注食品安全,共创和谐社会”的主题活动,进社区、进企业、进学校的三步走,以板书、宣传册、横幅、讲座多种形式大力宣传食品安全知识,普及居民的日常食品安全知识。活动中,我有幸作为副讲,负责其中一部分的讲解,为此我做好充分准备,努力学习食品安全的相关知识,尽量做到讲解能够详尽细致,让居民对食品知识能够深入了解。
20_冬奥饮食工作总结9
回顾这一年的工作,我在领导及各位同事的支持与帮助下,严格要求自己,按照酒店的要求,较好地完成了自己的本职工作,通过一年的'学习,工作方式有了较大的改变,工作质量有了新的提升,现将一年来的工作情况总结如下:
一、日常管理工作
作为一名餐饮部的一份子,自己扮演的角色是承上启下,协调左右的作用,我们每天面对的是繁杂琐碎的、有着挑战性的工作。
一年在饮和厅的工作中,各项工作都是本着提高服务质量,提高工作效率为目的,让工作有条理性,融入到每一项工作当中。努力配合主管做好餐厅的管理工作,本着实事求是原则,做到上情下达,下情上报。本酒店的宴会接待任务比较重,下半年多次接待了重要宾客及宴会,但由于种种原因质量和效率跟不上,这就要求自我强化工作意识,注意加快工作节奏,提高工作效率,力求周全,准确避免疏漏和差错。
二、加强自身学习
提高业务水平要做到优秀,自己的学识,能力等还有一定距离,所以总不敢掉以轻心,向书本,向领导,向同事学习,这样下来感觉自己半年来还是有了一定的进步,在管理能力,协调能力及处理问题等方面,有了进一步的提高,保证了餐厅各项工作的正常运行。
三、一年工作得与失
一年来,本人能认真地开展工作,但也存在一些问题和不足,主要表现在:
1、我毕竟对中餐的工作才一年多,许多工作我是边干边摸索,现场管控业务知识也是不足,以致工作起来不能游刃有余,工作效率有待进一步提高。
2、有些工作还不够过细,如在餐前餐后的检查中,餐中的监督中,硬件设施的维护及卫生检查上,不是十分到位。
四、自己的收获
自己的理论水平还不太高,中餐业务知识服务技能不精。经过所有同事的一起努力,较好的完成下半年的工作,总结起来也是颇有收获的:
1、能够协助领导做好餐厅的日常工作。
2、合理安排当班工作,全面协调、管理、检查。
3、配合领导做好各项接待、安排工作,工作期间妥善处理工作时发生的问题和客人的投诉,有疑难问题及时上报领导。
4、做好餐厅的安全、节能、卫生工作。
5、以身作责,监督、检查服务人员做好服务工作。
6、做好服务工作的同时抓好思想工作,做到团结爱友、相互帮助、共同进步。
7、切实履行职责,认真完成上级交办的其它工作。
五、明年的工作计划
由于一年到西餐厅工作,西餐服务对我来说不是一个陌生的工作,但对我来说从中餐有转到西餐就犹如到了一个新的工作环境。接下来的工作应该是从零开始的,需要尽快的上手,理顺工作重点。要更加的努力。
故明年的工作计划如下:
1、积极认真配合领导,搞好餐厅日常的管理工作。
2、加强学习,拓展知识面,借鉴同行业的优缺点,灵活运用自己的实际工作中,优化工作质量。
3、加强对硬件设施的维护及卫生检查上,给客人舒适之感。
4、针对一些新员工和操作不规范,在服务过程中现场纠正指导,多培训演练,提高员工的业务水平。
20_冬奥饮食工作总结10
20xx年上半年,在我们全体人员共同努力下结束,在这半年里,虽然遇到了一些问题,但都在我们公司管理层的英明指导下安然度过。现总结上半年工作。
我作为公司餐厅经理按照领导下达的指标,规范员工,统一调度,增强了我们餐厅的竞争力,也收获了很多客户的好评。因为我明白我们公司的依靠客户生存,所以满足客户的饮食需要,这才能够在餐饮行业中占据一席地位。我把餐厅的卫生,服务,和厨房这几块严加管控,才造就了现在良好的局面。
对待餐饮卫生方面,我重点强调,在任何一张桌面上,不能看到任何垃圾,油污甚至是一点尘埃,客户来到我们餐厅用餐,喜欢餐厅干净的环境,我们必须保证客户所坐的座椅也餐桌都干净整洁,不然当客户看到了这些地方并不干净,我们将会失去的不只是一个客户。想要建立起良好的声誉,非常困难,然而很容易因为一时的疏忽让声誉下跌,所以我在工作的时候,对餐桌我们会在桌面上套一层干净的薄膜,同时也要在客户用餐结束时,第一时间整理收拾,并且把桌面擦干净,还需要再套上一层薄膜,等待下一个客户。椅子也需要检查卫生,一般会及时更换,保证为客户提供一个干净舒适的用餐环境。
在服务方面,我强调,礼貌和讲信誉,服务客户时,所说的话一定要斟酌再三才能够表达,如果服务人员不能做主必,须要向上一级汇报,得到答复后在做应对。同时在上菜和工作方面一定要强调一点,上菜快,而且要保证客户能够安心享受,千万不能耽搁时间,客户的耐心往往都比较少,只有用最快的服务才能够让客户高兴。在给客户端菜过程中,一定要做到轻拿轻放,千万不能鲁莽行事,在服务工程中要礼貌微笑。不能板着脸,让客户感到我们的服务态度。很多时候这些小细节,觉得没有什么作用,但是却受客户喜欢,注意细节,能够减少不必要的麻烦,也能够让我们的服务更加周到。
厨房这一块很重要,厨房工作时,我要求每个厨师都必须要做好厨房卫生,同时要提高做菜速度,并且要把菜的口感做好,不然菜不好吃一切都没用,每个厨师必须要能够准确的估算时间,做好相应的准备工作,这样也方便我们接下来的工作开展。每个厨师要有良好的素质,注意个人卫生,炒菜时也要注意卫生,虽然客户看不见但是我们也必须做好这一点,因为这也可以成为我们公司特点,吸引客户来就餐。
我是一个注意细节的人,虽然在工作中对员工要求比较严格,但是在休息时我也关心员工的情况,并且会根据情况做调整,既要保证服务也要照顾员工,这也是我半年工作的基本做法。我会在接下来的工作中继续努力,把我们公司的名气打响。
20_冬奥饮食工作总结11
目前餐饮行业环境相当严峻,如何搞好经营,餐饮部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下一致,使餐饮部在餐饮业不景气,且承包任务重的情况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将主要工作总结如下:
一、各项经济指标完成情况
全年实现营业收入x元,比去年的x元,增长x元,增长率x%,营业成本x元,比去年同期的x元,增加x元,增加率x%,综合毛利率x%,比去年的x%,上升(或下降)x%,营业费用为x元,比去年同期的x元,增加(或下降)x元,增加(或下降)率x%,全年实际完成任务x元,超额完成x元,(定额上交年任务为39x元)。
二、今年完成的主要工作
(一)落实酒店经营承包方案,完善激励分配制度,调动员工的积极性
今年,餐饮部定额上交酒店的任务为39x元,比去年的32x元,上升6x元,上升率为1。为了较好地完成任务,餐饮部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案,按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同,把经济指标分解到各个分部门,核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率,逐月核算,超额提成,节能加奖,充分体现了任务与效益工资挂钩的原则,使他们发挥各自的优势,能想方设法,搞好经营,调动了员工的积极主动性。今年人均月收入xx元,比去年同期的xx元,增加了x_元,增长率为x%。
(二)抓好规范管理,强化协调关系,提高综合接待能力
1.健全管理机构,由餐饮部领导、分部门经理组成的质量管理小组,全年充分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,一级对一级负责,实行对管理效益有奖有罚,提高了领导的整体素质,使管理工作较顺利进行;
2.完善餐饮部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等,由于制度的完善,会议质量提高了,上级指令得到及时落实执行;
3.建立出品估清供应监督制度。为了限度降底估清品种,协调各分部门做好出品供应工作,每天早、午、晚市检查出品供应估清情况,对当市估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证,并要求管理人员签名,以分清责任。制度建立后,原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史,现在出品供应情况已处于正常化;
4.加强协调关系。酒店分工细,环节多,一项工作的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每周例会上反复强调,出现问题,部门之间不得相互责怪、推搪,要敢于承认错误,多发现对方的优点,搞好协调,今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象;
5.提高综合接待能力。今年,全面抓好服务规范,出品质量,使接待能力大大提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时,还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待,如接待了多个外国国家总统、元首、总理和使团,国内的中央部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导;3月19日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席,创开业以耒日订餐总席数的记录。
(三)开拓经营,发展增收渠道,扩大营业收入
今年在餐饮业不景气,生意难做的情况下,餐饮部领导经常进行市场调查,做经营分析,不断探索,大胆偿试,英明决策,走自己的经营路子。
第一,全年开设经营项目六个:自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、友谊*、千年老龟火锅城、餐饮连锁店(筹备中)。开展联营活动,餐饮部与客房部、桑拿中心、茶艺馆相互配合,共同促进经营;如宾客凭住宿卡消费可享受八五折优惠,桑拿中心送餐业务,向茶艺馆提供香茶美点。
第二,全年开展促销活动八次,让利酬宾加州鲈每条一元,贵宾房免最低消费,特惠菜式益食家,每款1。优质服务月活动、文明礼貌月活动、推销有奖活动等。
第三,营业部与出品部,根据市场消费需要,每月定期推出新菜、点19款。全年推出千年老龟汤等新菜共20xx款,扩大营业收入10x万元,酒店通过一系列经营活动,提高了知名度,取得了良好的经济效益和社会效益。
(四)全员公关,争取更多的回头客
餐饮部领导把公关作为一项重要工作耒抓,大小会议上,经常灌输公关意识和知识。营业部人员在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜,以不同的形式征求他们的宝贵意见。逢节假日,向关系户电话问候,赠送如中秋月饼、奉送挂历、寄贺年卡等。通过大家的努力,今年餐饮部整体公关水平提高了,回头客比往年有所增加。
(五)增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支
餐饮部领导经常强调成本控制、节约费用的重要性,增强了员工的效益意识,并要求员工付之行动。同时完善有关制度,明确责任,依*制度去加强控制。全年完善了《费用开支规定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《办公用品领用制度》、《物品申购制度》、《财务审核稽查制度》、《收款员管理制度》等。今年全体员工已养成良好的节约习惯,合理开闭水掣、油掣、气掣、电掣,发现浪费现象,及时制止。另外,餐饮部领导、供应部经理定期进行市场调查,掌握市场价格动态,及时调整原材料的进货价。十月份推出的千年老龟汤,原耒是整套半成品进货,为降低成本,后耒改为自己进龟,自己烹制,近二个月耒,节省成本三万多元。
(六)做好政治思想工作,促进经济效益的提高
餐饮部充分发挥党组织和工会组织的作用,关心员工,激发情感,增强凝聚力。
1.组织员工参加97年羊城优秀厨师、优秀服务员技术大赛,参加酒店田径运动会、书法比赛、技能比赛、象棋比赛、乒乓球赛等。参加酒店扶贫济困捐助活动,学习^v^三字经^v^活动,学英语50句活动。在各项比赛活动中,都取得较好的成绩,其中在酒店的田径运动会,就摘取六枚金牌、三枚银牌;
2.全年本部门举行文明礼貌月技能知识抢答比赛、舞会、卡拉OK等文娱活动,春游,外出参观学习1,各类型座谈会,妇女会,家访,探望病员2。
通过各种活动,使员工形成了一个热爱酒店,团结奋发的强大集体,员工思想品德好,全年拾金不昧事迹有,员工队伍稳定,流动量小,今年月均人员流动量约。
(七)完善劳动用工制度和培训制度,提高员工素质
1.严格劳动用工制度,餐饮部招聘新员工,符合条件的,择优录取,不符合条件的,一律拒收,不讲情面,保证招工的质量。同时,上级领导深入员工之间,挖掘人才,不断充实队伍,通过反复考察,全年提拔部长,领班。对违反酒店规定的员工,以教育为主,对屡教不改者,则进行处罚解聘,全年共处罚员工1。由于劳动用工的严格性,员工素质较高,办事效率大大提高;
2.完善培训制度。为了使培训收到预期的效果,餐饮部领导首先明确了培训要具有^v^目的性^v^、^v^实用性^v^、^v^时间性^v^的指导思想。其次,成立了培训小组,再三是制定了培训方案,采取理论与实际相结合,以老带新的方式,分期分批进行培训。例如,每月一次管理培训、安全卫生培训;每周二次促销培训、服务知识、服务技能培训等。再四,定期进行考核,全年开展^v^推销手册^v^、^v^服务知识、技能^v^、^v^咨客服务规范^v^、^v^酒店管理知识^v^、^v^出品质量^v^、^v^促销业务知识^v^、^v^英语50句^v^、^v^礼貌用语^v^、^v^安全卫生知识^v^等培训达20xxxx次。
(八)重视食品卫生,抓好安全防火
1.重视食品卫生,健全各项食品卫生岗位责任制,成立卫生检查组,明确各分部门卫生责任人,制定了日检查、周评比、月总结的制度,开展了流动红旗竟赛活动,对卫生搞得好的分部门给予奖励,卫生差的分部门相应扣罚。由于全体员工的努力,全年未发现因食品变质而引起的中毒事故,顺利通过省市旅游局的酒店年审和国检;
2.抓好安全防火工作,成立安全防火领导小组,落实各分部门安全防火责任人,认真贯彻安全第一,预防为主的方针,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各楼层配备防毒面具,组织员工观看防火录像,并进行防火器材实操培训。出品部定期清洗油烟管道,做好各项设备的保养工作。地喱部定期检查煤气炉具的完好性,通过有效的措施,确保了餐饮部各项工作的正常开展和财产的安全,今年以耒未发生任何的失火事故。
(九)按照标准,完善硬件配套设施,美化了环境,稳定了客源,提高了经营气氛
全年增加设施总投资30x万元,主要是:二楼东厅的改造,二楼南、北厅的装修,五楼走廊、洗手间的装修,友谊x的开办、千年老龟火锅城的设备购置等,由于服务设施的完美配套,吸引了不少的回头客。
三、存在的问题
1.出品质量有时不够稳定,上菜较慢;
2.厅面的服务质量还不够高;
3.防盗工作还做得比较差,出现失窃的现象;
四、明年的设想
1.提高出品的质量,创出十款招牌菜式;
2.抓好友谊x、千年老龟火锅城的经营;
3.加强规范管理,提高企业整体管理水平和服务质量;
4.开设餐饮连锁分店。
20_冬奥饮食工作总结12
从这次餐饮服务员,改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行,爱一行的思想,知道了一个人是否有所作为,不在于他从事何种职业,而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质,从而增强我的从业意识,立志要么不做,要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员
我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。
热爱你的工作:当你热爱自己的工作,你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。
迅速熟悉工作标准和方法:为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜,我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作,以提高工作效率。
要有勤奋的精神:餐饮工作主要是手头工作,通常不会过重,多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作,主动地寻找工作。^v^一勤天下无难事^v^的俗语说出一个很深刻道理,只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
要有自信心:与金钱、势力、出身背景相比,自信是最重要的东西,自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难,相信自己是最优秀的。
要学会做人:做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人,真诚做人、认真做事,事业将会更成功
责任:就是以公司利益为重,对自己的工作岗位负责;就是为客人负责,给客人提供优质的出品与服务;就是^v^敬无在^v^,即使没有人监督你,你也会认真地做好工作,这就是责任的表现。
平常心面对工作中的不公平:在工作中没有绝对的公平,位在努力者面前,机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁。
团队:发挥团队精神是企业一致的追求,餐饮企业的工作由多种分工组成,非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
这次的兼职给我的体会非常的深刻,我觉得我们做每一件事情都是,每天进步一点点:积沙成塔、积少成多,很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点,是在走向领先;每天多做一点点,是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。
20xx年是我自我挑战的一年,我将努力改正过去一年工作中的不足,把新一年的工作做好,过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助,通过自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在了诸多不足。回顾过去的一年,过去的一年也许有失落的、伤心的,有成功的、开心的,不过那不重要了,是过去的了,我们要努力的是未来,有好多人说我个性变了,我相信。我真的很满意,有好多好多的事压着我,我还是坚持挺过,我的生活,情绪都是一样照就,虽说没有大起大落,至少也经历了一些风风雨雨,酸甜苦辣,一次次的波折和困难,有时候我真的怀凝我,我一直在想我是哪错了,为什么会这样?我也是一次次为自己打气,一次次站起来,我在想,就算没有我,地球一样照转,事情一样要解决,我不要做弱者、懦夫,命运就掌握在自己手中,我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。
一、培训方面:
1、托盘要领,房间送餐流程。
2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。
3、宾馆相关制度培训与督导。
4、出菜途径相关安全意识。
5、对本班组进行学习酱料制作。
二、管理方面:
1、上级是下级的模范,我一直坚持以身作则,所以我的班组非常团结。
2、我对任何人都一样,公平、公正、公开做事。
3、以人为本,人与人的性格多方面的管理方式。
4、20xx年传菜全年离职人数23人,20xx年传菜全年离职人数4人,20xx年是比较稳定的一年。
三、作为我本人,负责传菜工作。
1、负责厅面的酱料运转。
2、传菜出菜相应输出与控制。
3、传菜人手的协调。
四、在操作方面的几点。
1、人手不足,忙时导致菜肴造型变形,体现不了本公司的精华。
2、由于国家的兴旺,导致现代的年轻人都是宝贝,越来越不会干活,越来越被爸爸妈妈宠坏,只追求金钱、不知道为他人换位思考,做今天的我真难啊!
3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的最大问题。
4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。
5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。
五、本班组在本年度做的不到位。
1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。
2、有时没按相关标准操作。
3、由于后勤部分人员思想过于反常,没法沟通,导致监督力度不到位。
总之,20xx年又是以今天作为一个起点,新目标、新挑战,在新的一年中继续努力工作,勤学习、勤总结,最后祝愿我们宾馆生意兴隆、财源广进!祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌。
20_冬奥饮食工作总结13
时间在悄然无声的逝去,转眼间20xx年即将画上圆满的句号。20xx年也正在向我们迈进,而每个人也都在憧憬着,在未来的一年里有着怎样的故事,有着怎样的收获。
回顾这一年里所发生的事,以及所改变的,对于它人来说也许这一年里它是平凡与平淡的。但对于‘新世纪国际大酒店餐饮部’来说它是具有着多么不平凡的意义所在,因为在这一年里‘餐饮部’又迈进了更高更稳的一个台阶。更加的规范了,并在酒店高管和部门领导的带领下、以及各位同事的支持与努力下共同完成了部门领导下达的必保指标760万和力争指标960万。并且出色的完成了与指定的指标超出了是值得庆贺的,但同时也有不足之处需改变。现将20xx年的工作情况汇报如下:
一、在现如今餐饮市场如此严峻的情况下、在酒店领导正确的指导思想下,将一楼宴会厅进行扩建升级打造出一个高规格的婚宴接待及大型酒席接待,在市场上取得了极大的影响力和创建了非常好的口碑和宣传,同时宴会厅的接待桌数及营业额不断的上升,与去年同期相比大幅的增长。与此同时在服务质量上和宴席接待上对客交接和跟踪都要求每一位管理层和员工做到让客人感受到“宾至如归、做到让宾客高兴而来满意而归”
二、在金秋的8月里酒店餐饮部举办的“徽府菜走进丹阳暨有机食品推荐会”的美食节活动,我们顺利并出色的完成了接待。在繁忙的十月黄金周里迎来了“复查”,面对困难重重的工作,在大家团结一致、共同努力下,我们通过了星评。而餐饮部通过星评期间的努力和学习下也更加的规范,无论是管理、物品摆放、卫生以及服务员的操作都更加的规范化了。
三、针对一、二楼不同于包厢固定接待,属于多功能型的,岗点较多,在服务员岗位不固定的情况下,怎样合理安排员工的工作岗位和接待工作尤为重要,所以每个月制定出员工的岗位调换工作及每日工作安排的工作计划进行合理分工,并对每天的工作做出总结及突发事件的妥善处理及分析,并对每个管理层的工作进行督导和检查。
四、为了工作能够更加顺利并良好的完成和传达上级领导部署的工作任务,每日坚持不断的进行召开岗点总例会,传达会议精神并检查员工仪容仪表、礼貌礼节。
五、关注员工的思动态,稳定员工的思想,以保持良好的工作状态,定期与员工沟通交流了解员工内心的真实想法与感受。并让员工在这里感受到家的温暖,并调节好员工的情绪,从而去为宾馆提供质的服务。
六、制定奖罚制度,并做到奖罚分明,从而调动员工的积极性和激发员工的潜力,提高员工的服务热情。
20_冬奥饮食工作总结14
时间如梭,转眼间我们一起伴随着走过了20xx年,即将走向20xx年。成功的开始源于总结与计划,相信在新的一年里可以在创辉煌。
回首20xx年,确实有许多值得我们去学习和思考的,这一年在曹经理的正确领导下,在雷经理的大力执行下,我获得了认真细致的培训和改进,也起到了非常好的效果,并在努力为创造效益。
一个餐饮的好坏,首先要看它的本质,有没有吸引力,只有具有切实的设施,我们才能更好的为客人服务,而并不是做一些表面的工作,但有些必要的礼貌还是应该注意的,作为服务行业的实质是让客人来的开心,吃的开心,走的开心,为他们提供更好的服务方式。
来到不算很久,但在这短短的一段时间里,我也学到了很多东西,为作为xx里的一名普通服务员,为我能在这里工作而深感荣辛,并非常感谢雷经理的关心与照顾,在我这个普通岗位上,我也有了很深的感悟,一个企业发展的方向和目标是要复合这个企业的切身实际,并要在发展的过程中逐步总结和创新。
20_冬奥饮食工作总结15
从这次餐饮服务员,改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行,爱一行的思想,知道了一个人是否有所作为,不在于他从事何种职业,而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质,从而增强我的从业意识,立志要么不做,要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。
1、热爱你的工作:当你热爱自己的工作,你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。
2、迅速熟悉工作标准和方法:为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜,我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作,以提高工作效率。
3、要有勤奋的精神:餐饮工作主要是手头工作,通常不会过重,多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作,主动地寻找工作。^v^一勤天下无难事^v^的俗语说出一个很深刻道理,只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
4、要有自信心:与金钱、势力、出身背景相比,自信是最重要的东西,自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难,相信自己是最优秀的。
5、要学会做人:做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人,真诚做人、认真做事,事业将会更成功。
6、责任:就是以公司利益为重,对自己的工作岗位负责;就是为客人负责,给客人提供优质的出品与服务;就是^v^敬无在^v^,即使没有人监督你,你也会认真地做好