豆腐和肉作文(共27篇)

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更新时间:2023-11-01 12:45:41 发布时间:24小时内

豆腐和肉作文1

臭和香是对反意词,往往不能一起用在吃的东西上,但中国有一样鼎鼎大名的小吃,却是臭中带香,香中带臭,的臭豆腐。正是因为有这大特点,所以才能使臭豆腐在众多小吃当中脱颖而出、成为一枝独秀。

记得有一次,那是我第一次吃臭豆腐的时候。还在上幼儿园的我和妈 妈去南大街吃小吃。突然,我闻到了一股臭味,“美食摊怎呢会有这么莫名其妙的味道?!”我边想边寻味闻去,才发现是从一个已挤满了人的摊位—— “臭豆腐”摊。那的吃客源源不断,把摊位围了个里六七层外也是六七层,我心里很纳闷:这么臭的东西怎么能吃得下呢?而且要吃的人还有那么多!怀着强烈的好奇心的我拉上妈 妈直接硬挤了进去,买了一份。

正正方方的土黄色豆腐块上撒整了些红红的辣子,又涂上了些又香又甜的酱料,看似不咋地,但口感也挺好。鼻子凑近一闻,虽是臭味,但又隐约闻见一股淡淡的清香。炸后的豆腐一眼看上去就像砖块,但是硬中带脆;一嚼,又嫩又软似棉花糖入口就化了似得的豆腐立刻流出了汁, 这时一种香辣可口的气味在口中回流。

我便迫不及待地往嘴里送上了一块又一块的臭豆腐,狼吞虎咽般地吃掉了一整盒,连一点酱料也没放过。“厨师的本领可真大呀!能把豆腐的美味发挥到极致!”我赞叹到。“老板,麻烦在来一份。”见我吃得正起劲的妈 妈又点了一份。“好咧!”老板应了一声。

这三味俱全的小吃已经把我深深的吸引住了,你有没有呢?

豆腐和肉作文2

转眼间,已是烈日当空的夏日。在这知了鸣叫,树叶繁茂的季节里,我不禁怀想起家乡的青草豆腐。

我兴冲冲地跑进奶奶家,吃完饭后,我们就开工了。 只见阿婆从仓库里拿来一大把青草。这时我想有些人会问了:“难不成就是草坪上的草?”不不不,此草非彼草。这种草形状像爬山虎,有着棕色的茎脉和黑色的叶子。你别瞧他这么难看,做出来的青草豆腐却让人垂涎三尺。

首先把青草倒入一口一米多长的锅,再加上水,把青草的草汁煮出来。馋嘴的我,又是添柴又是加水,巴不得自己有三味真火,让青草豆腐早点出锅。时间一分一秒的过去,青草豆腐终于出锅了。

刚出锅的青草豆腐,那叫一个香。整个院子里都弥漫着那股青草豆腐独一无二的香里,清淡的比过桂花,浓郁的胜过月季,在那腾腾热气中冒着一丝凉意,闻着就让人心旷神怡,更何况吃呢!接着,阿公又从屋子里拿出一个袋子,这个袋子的密度小到极点,除了水和空气,什么都流不出来。我十分好奇,说:“这个袋子有什么用?”“你别瞧这布袋子,要做出好吃的青草豆腐可少不了它,主要就是用来过滤青草的小叶子。”阿婆摇了一瓢草汁倒入袋子里,阿公将袋子口纂紧,把汁挤出来,两人配合的十分默契,一桶青草汁很快就过滤完了。我也想试试看,便拿起瓢摇了一瓢,不摇不知道,一摇吓一跳,一瓢的份量真不轻。我两只手死死地握住柄,将汁倒进布袋里。功夫不负有心人,我们终于过滤完了。进入最后的烧制,再凉干,

一分钟,两分钟,一小时,两小时。美味是青草豆腐诞生了。我津津有味的吃着,心里有说不出的喜悦。

豆腐和肉作文3

爱,不仅仅只看表面,而重在内心。就像臭豆腐一样,闻着很臭,但品尝起来又是那么的香。

小时候,总是喜欢吃小摊上的食品,最好吃的不过于臭豆腐了,于是一出校门便迫不及待[注: 近:紧急。急迫得不能等待。形容心情急切。]地冲向买臭豆腐摊,默默地看着大爷制作臭豆腐。本来豆腐一块一块的、小巧玲珑[注: 小巧:小而灵巧;玲珑:精巧细致。形容东西小而精致。]的、洁白无瑕的、。可一个个放入有过后,“嘭,嘭,嘭”经过油的烤炼,一个个小豆腐变大了,变得金黄,但身上却起了许多麻子就像爱装扮的老婆婆的脸一样。臭豆腐刚出锅,一阵特有的“香气”扑面而来,用竹签夹一个,蘸上辣酱来吃,味道更是可口。听着声声脆响,没吃的人便会“口水直流三千尺”。吃过后,口中便会飘荡着香气,豆腐渣的在口中久久回味。

晚上,总是端一碗臭豆腐,一个人溜到小公园中,蹲在石头上,用竹签夹一块豆腐,细细的品尝起来,品尝了许久,便会听见母亲的呼唤,母亲的责备和告诫便会在耳边响起,但有宛如一阵风吹过,口中还在细细地品尝着豆腐渣。

臭豆腐不仅受我喜爱,母亲也喜爱。她也会买些臭豆腐,与父亲“更尽一杯酒”,对我唠叨几句,我也习惯了唠叨,默默的听着。

生活就如一碗臭豆腐,闻着是臭的,但品尝起来却又是那么的香。爱也是如此,那些无微不至

[注: 微:微细;至:到。没有一处细微的地方不照顾到。形容关怀、照顾得非常细心周到。]的唠叨,无所不在[注: 到处都存在,到处都有。]的告诫,都被我们忽视。当我们真正明白爱时,才会发现,爱是包裹在责备中、告诫中、唠叨中。

豆腐和肉作文4

臭豆腐素有“气味难闻,味道鲜美”的美誉,是一种知名食品。这种食物深受人们的喜爱。听说奶奶会做这种老少皆宜的食物。在我不断的乞求下,她终于同意为我做这道菜。

臭豆腐是清代学者王致和首创的。很好吃,因为是在“臭水里”发酵的。这臭水不是不法商家用的阴沟里的脏水。这个“臭水”做起来很复杂。首先将盐水煮沸,放入竹笋、香菇、辣椒、韭菜等原料;其次,要密封起来,直到水面上有很多泡沫。最后可以把豆腐放进去,夏天泡3个小时,冬天泡24个小时才能捞出来,洗干净放锅里炸。炒出来的臭豆腐虽然臭极了,但是颜色金黄,仿佛一块块长方形的金条整齐地排列在我眼前。“不能急着吃热豆腐。”直接吃刚炒好的臭豆腐,会被烫伤。我不得不耐心等待。这时,房间里已经充满了臭豆腐的味道,我忍不住兴奋地闻到了味道。啧啧,我发现这臭豆腐真的很臭,但是你仔细闻,它也有一种独特的香味,你不仔细闻,你就闻不到!臭豆腐终于可以吃了。我迫不及待地拿起一个大嘴巴,把它咬下来。臭豆腐的酥脆感伴随着甜甜面酱,瞬间溢出我的嘴巴,然后我细细品味。咸中带甜,甜中带微辣,辣中带香。这种美妙的味道已经从我的嘴里滑落到我的胃里,我的每一个细胞,每一滴血都在一饮而尽。臭豆腐真的是极品。

臭豆腐不仅因其独特的味道而深受我们的喜爱,而且具有最好的营养价值之一。它含有植物乳酸菌,可以杀死我们体内的许多细菌和病毒,还能分解豆腐中的氨基酸,更有利于人体吸收。所以我更喜欢吃奶奶做的臭豆腐。它是如此美味的食物。希望你以后能尝尝。

豆腐和肉作文5

童年如一艘船,载着欢乐;童年似一个宝盒,装着天真;童年像一个篮子,盛着活泼。

一天,我想吃奶奶做的红烧豆腐,可家里没有豆腐了,于是,我自告奋勇地说:“奶奶,我去买豆腐吧!”奶奶说:“那好吧。拿好,这是买豆腐的钱。”我接过钱,揣在兜里,学着警察叔叔的样子,对奶奶敬了一个礼,说:“保证完成任务!”然后,我就转过身高高兴兴地蹦出了门。

来到菜市场,人可真多呀!我好不容易才挤到卖豆腐的摊子上,卖豆腐的是一位阿姨。我对阿姨说:“阿姨,我要一斤豆腐。”阿姨回答:“好嘞!”阿姨熟练地切下一块,称了称,说:“一斤多一点,就给你算一斤吧,两块钱。”我把钱递给阿姨,他把豆腐装好了递给我,我接过豆腐,心里乐滋滋的,终于买到豆腐了,赶紧回家喽,奶奶一定会夸我真棒!

回家的路上,我一边哼着歌,一边蹦蹦跳跳的往前走,一边想着回家后,奶奶夸我的情景和奶奶做好的红烧豆腐,让我垂涎三尺。

回到家,奶奶笑眯眯地接过裝豆腐的袋子,一打开奶奶的嘴张的老大老大。原来,好端端的豆腐,因为我在路上的活蹦乱跳,已经抖得四分五裂了,还挤出了好多水。

“我的孙子真能干啊!买回来的豆腐都不用切呀!呵呵!”奶奶笑着说。听了这话,我觉得好尴尬,真后悔刚刚在回家的路上活蹦乱跳。

经过这次教训,我今后做事都要小心、谨慎。

豆腐和肉作文6

我的家乡是著名的鱼米之乡——湖南,那里有许多著名的小吃,我最喜欢的还是臭豆腐。

说起臭豆腐,我可是垂涎三尺了。臭豆腐虽然名字不好听,闻起来也会有一种臭臭的味道,但味道可一点也不差。

臭豆腐的制作方法也很独特,要先把一块块的豆腐放入卤水里,浸泡15天后夹出,放到锅里去炸,炸好后,放入一些辣椒酱、葱、芝麻油、蒜泥等调料,就可以吃了。哇!是不是说的你流口水了呢?呵呵!

作为湖南人,家乡的某样东西都会勾起我一种特殊的感情,家乡的臭豆腐是最能勾起我特殊感情的我的家乡是著名的鱼米之乡——湖南,那里有许多著名的小吃,我最喜欢的还是臭豆腐。

说起臭豆腐,我可是垂涎三尺了。臭豆腐虽然名字不好听,闻起来也会有一种臭臭的味道,但味道可一点也不差。

据我调查,长沙的臭豆腐的“一代宗师”是已故的老厨师姜二爹,曾落户火宫殿和蓉园宾馆。臭豆腐不仅曾受国家领导的称赞,而且美、英、法等国家的政界人士也慕名来长沙品尝。

臭豆腐的制作方法也很独特,要先把一块块的豆腐放入卤水里,浸泡15天后夹出,放到锅里去炸,炸好后,放入一些辣椒酱、葱、芝麻油、蒜泥等调料,就可以吃了。哇!是不是说的你流口水了呢?呵呵!

作为湖南人,家乡的某样东西都会勾起我一种特殊的感情,家乡的臭豆腐是最能勾起我特殊感情的东西,你呢?东西,你呢?

豆腐和肉作文7

我的家乡有许多富有特色的特产,有清甜爽口的芳林马蹄;有鲜嫩多汁的富川脐橙;有肉厚味香的信都红瓜子……然而,我最爱吃的,还得数外酥里嫩的大宁豆腐了。

大宁豆腐独具一格,标新立异。它四四方方,两寸长,两寸宽,两寸高。皮焦内白,被家乡的人誉为“金包银”。可不是吗,瞧他那金黄金黄的外皮,让人看了便垂涎欲滴,咬一口,清爽嫩滑的豆腐囊,配上咸香多汁的猪肉馅,脆、嫩、香交织在一起,令人回味无穷,就像飞上了云霄般惬意,吃了一个还想吃一个。

大宁豆腐可煮、可炒、可焖,可加酱油、可撒辣椒,百吃不腻,美味无穷!传说,这香喷喷的大宁豆腐,还是封建社会时朝廷的贡品呢!

其他地方做出来的大宁豆腐,味道感觉总是没有当地做出来的纯正,那是因为大宁豆腐必须使用大宁当地的宁江水制作而成,才会别具风味。祖传,大宁豆腐的做法,是用宁江水泡过的黄豆磨成生豆浆,煮熟后,再用取自宁江的巨石重压,最后把豆腐经野茶油急煎而成,这样的油豆腐,再酿上鱼肉馅儿,然后放进锅里一煮,滚煮几分钟就可以起锅,美味的大宁豆腐就做好啦!每逢佳节,大锅大锅的大宁豆腐就会被端上饭桌,待人享用。

大宁豆腐的美味享誉中国,每天都会不断地有厂家购买大宁豆腐,每年卖了上千万箱大宁豆腐,每个做大宁豆腐的人利润都上万!大宁豆腐使家乡人民走上了致富之路,是他们的大福星呢!有人还从大宁豆腐中吃出了大道理:“焦赤皮肤白玉身,神仙施惠济山民。他乡兄弟多空洞,我以实心待众人。”怎么样,是不是很有趣?快来我的家乡品尝这美味的大宁豆腐吧,保准让你回味无穷!

豆腐和肉作文8

大白菜烧油豆腐食材介绍

大白菜适量,油豆腐适量,五花肉适量,盐适量,生抽适量,葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,

大白菜烧油豆腐的做法步骤

1、准备工具

2、准备食材:五花肉切片、大白菜洗净、油豆腐用开水烫一下

3、油豆腐对半切开

4、大白菜切段

5、调料备好

6、锅里放底油,放入五花肉片翻炒至徽黄

7、加入姜蒜末、干辣椒炒出香味、加入一勺生抽

8、加入大白菜翻炒至断生

9、加入油豆腐翻炒片刻

10、加入少许清水和盐,盖上盖子煮三分钟

11、汤汁收干起锅

12、成品

大白菜营养价值

大白菜的营养成分很丰富,富含胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素c、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、*、铁等。祖国医学认为,白菜*味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防止维生素c缺乏症、即坏血病。白菜种类很多:北方的大白菜有山东胶州大白菜、*青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等;南方的品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等,都是优良品种。

豆腐和肉作文9

我的奶奶,一个朴实农民,一个非常能干的,慈祥的老人。我的奶奶会做豆沙,会做包子,会包圆子,最重要的是,她会做我最爱吃的豆腐。

奶奶做的豆腐又白又嫩,无论是烧菜,还是煮汤都无比好吃,村里的人都爱吃奶奶做的豆腐,奶奶人好,有求必应,谁家想吃,两块随时都可以来取,任谁都行,正因如此,我家总是有源源不断的客人来访,都是为了向奶奶要豆腐。别人多么爱吃我更不例外,从小我就爱吃奶奶做的豆腐。

小时候的我一不舒服什么也不想吃时,奶奶就会问我想吃什么啊!我那时什么也不想吃就想吃奶奶做的豆腐花,奶奶总是会带上她对我有爱去做一份充满爱的豆腐花给我吃,我吃装在 豆腐花,眼眶总是有些湿润,继续品尝着,这满满的一碗爱。

后来,我就缠着奶奶要学做豆腐,奶奶受不了我的死缠烂打,只好答应了,我太小了,不够高,只好踮起脚,伸长手,去够那个摇豆腐的白色纱布上的木头,奶奶站在我的身后,抓着我的手,教我如何摇。好了后,再把豆浆倒到一个木筐里再把一个个小木头压倒上面,我用力的压了又压,奶奶用手点了我的额头说:“好啰,好啰,死丫头,再压,豆腐都给压没啰!”从此以后,我常帮着奶奶做豆腐。

后来,我上学了,离开了乡下,与奶奶分开了,但我一休息,一有空,定会下乡,帮奶奶做豆腐,品尝那从未更改的豆腐香味。享受那从未更改的祖孙情。

豆腐和肉作文10

每个人都有自己的家乡,那是一个自己童年生活过的地方,给人留下无限美好的回忆。我的家乡在湖南,一提起湖南,我就会想到湖南著名的特产——臭豆腐。

臭豆腐外焦里嫩,外表黑黝黝的,里面却是纯白的水豆腐,水份充足,柔软滑嫩。咬一口,黑黑的外壳焦脆焦脆,香、辣、咸,美味极了,令人回味无穷。臭豆腐一下锅,就让人闻到一股浓浓的“臭”味,再加上那黑糊糊的外壳,让人一见,就没了食欲,一点儿都不想吃了。不过当加上姜、葱、蒜、香菜,浓浓的“臭”味儿没了,取而代之的则是一股浓郁的香味,使人远远就能闻到,不禁口水直流三千尺。接过一碗臭豆腐,撒上一些辣椒粉,一道美味的小吃便出锅了。人们纷呈而至,抵挡不住它的诱惑力。

臭豆腐虽外表不中看,但品尝起来,却是那么美味,令人吃了还想吃。这就像做父母的严格地教育自己的孩子一样。每个孩子都渴望自由,都渴望爸爸妈妈不会那么严格地管束自己。有时父母会很凶地批评教育孩子,这些会让孩子们很不乐意去听。其实,父母对我们的谆谆教导虽然不中听,可将来,对于我们的人生是有益的。必竟,俗话说“良药苦口利于病,忠良逆耳利于行”嘛。臭豆腐就像忠言一样,不好看,却好吃;忠言也如臭豆腐,不好听,却益于我们的将来。

臭豆腐虽然外表黑黝黝的,不好看,内心却是纯白的,似乎在告诉人们,虽然它外表丑陋,却有一颗美好的心,品尝它,就能带给人美的享受。这让我想到了《巴黎圣母院》里敲钟人。敲钟人虽然面貌丑陋无比,却有一颗雪一般纯洁的心,一颗金子般闪耀的心。

回忆起臭豆腐,我恍觉自己正站在卖臭豆腐的小摊前,一股浓香四处飘逸。我端起一碗香喷喷的臭豆腐,喝着美味的汤,感到一股暖流注入心头,享受着臭豆腐给我带来的无限香滑温情。

我爱家乡的臭豆腐,更爱有臭豆腐的家乡。

豆腐和肉作文11

豆腐是最平常的一道菜了,但昨天我和老爸却为了一盘豆腐争得不可开交。

这豆腐真是好吃,先炸得黄澄澄的,再和青菜一起炒过来。这豆腐刚一端上来,我就伸出筷子去夹豆腐吃,却被老爸的一只筷子给敲了手,“不要动,有蚊子!”我随着老爸的指尖看去,好像真有蚊子,我赶紧找蚊子,也顾不上吃我那心爱的豆腐了,老爸却在我找蚊子时,拼命地吃豆腐,我找了一会儿,听见了老妈的笑声,才知道自己上当了,“你……留一点给我啊!”我也赶紧伸出筷子去乱夹,却一点也夹不到,反而把豆腐都夹出了盘子,我大声地哭起来,老爸还在爱那里狼吞虎咽,“不要哭了,再烧一盘。”“那我等一会儿不吃了。”老爸只好让着我,我才停止了哭。

老妈的另一盘豆腐上来了,我赶紧夹了好多豆腐放在面前的碗里,可以等吃完了盘里的,再吃碗里的,我心想:老爸等一下一定反悔,果真,老爸忍不住了,拼命地和我争豆腐吃,我也不客气了,和老爸一起争着豆腐,拼命吃。

桌上的豆腐一吃完,老爸就又开始打我这碗里的豆腐的主意了,老爸突然说:“你的后面有东西!”我半信半疑地转头看,老爸便趁机夹走我的“储备”豆腐,我转回头,发现自己的豆腐“飞”了一块,这个老爸呀!

后来,我和老爸豆腐吃太多了,结果都吐了,还被老妈嘲笑了一番,“呵呵,你放着满桌的好菜不吃,偏争这两盘豆腐,看吧,你们以后还争不?”

豆腐和肉作文12

我的家乡在长沙,我爱吃家乡的臭豆腐,家乡美食臭豆腐作文。

臭豆腐这个名字,让人一听会觉得很恶心!可是,我们长沙的臭豆腐不仅是大家喜欢的小吃,而且还是名气很大的美味佳肴,连^v^主席也爱吃呢!

臭豆腐究其来历,还有段故事:清康熙八年,举子王致和考试落第,又无盘缠返乡。王家原以做豆腐养家,王致和亦懂此手艺,于是他就以做豆腐谋生。一日,遇到豆腐滞销,积存不少,王致和怕豆腐变坏,血本无归,便将豆腐置于坛中,切成小块,放以盐等配料为佐料,并封其口。谁知过了一阵子,豆腐臭气熏天。王致和试尝一下,发现其味鲜美。遂将豆腐试销,竟获得顾客欢迎。从此,王致和靠买臭豆腐发了大财,而臭豆腐也出了名。

臭豆腐闻起来臭,吃起来却满嘴留香,叫人越吃越爱吃。

长沙人爱吃油炸臭豆腐,腌好的臭豆腐是淡灰色的,等锅里的油烧开了,把一块块臭豆腐由锅边放下,臭豆腐就会顺着油滑的油锅溜进锅心。等臭豆腐变成黑色后,方能捞起。然后盛于碗中,再加点盐、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、醋、麻油等调料,这时你咬一口,便会感觉香味扑鼻而来,里面有鲜美的汁水沾满你的舌头,让你直流口水,回味无穷!

现在,臭豆腐的品种已经发展到很多种:除油炸臭豆腐外,还有卤煮臭豆腐、臭豆腐乳,成串的烧烤臭豆腐等。各种臭豆腐有各自的特点,适合不同的口味,让你随意点选,吃得更加舒服开胃!

我爱吃家乡的臭豆腐!!

豆腐和肉作文13

“唉!糟糕。”我失望地说道。这是怎么回事呢?你只要看看下面的文章就知道了。

今天,我和几个同学来上作文班,只见刘老师抱着一叠纸在怀里,诡异地笑着,我们个个都疑惑不解,丈二的和尚摸不着头脑,“刘老师到底葫芦里卖的是什么药呢?”刘老师清了清嗓子,说:“等会儿我们来进行一次考试,在考试的过程中不允许发出任何声音,有疑问也不许说。一共给你们三分钟。”我惊讶极了,三分钟能把一张试卷写完吗?我没有听错吧!

刘老师将试卷发给了我们,因为题目很多,时间有限,我的心里像十五只水桶七上八下的,久久不能平静,所以我写了姓名,就飞快地不顾一切地写了起来。当做到第二题时,我发现原来题目这么简单,我紧张的心立刻就放松了。

万万没想到,我做到第五题时,题目竟然难了很多。我的心“突突突”地跳,感觉就像刚跑完百米冲刺一样。这时刘老师哈哈大笑地说:“还有一分钟!”我心里想:完了!我还有很多题没做完呢!我好像掉进了冰窟窿里似的,从头冷到了脚。

“还有三十秒。”刘老师提醒道。这时的我像热锅上的蚂蚁,急得团团转,真想这支笔变成神笔,让它在一秒钟之内把剩下的题写完。好了,别想那么多了,霎时,教室里变得鸦雀无声,只听见写试卷的唰唰声,安静的连自己的心跳、呼吸声也能听得见。“还有十、九、八、七……停笔,交卷。”只见刘老师看了看试卷,说:“只有两位同学按老师的要求写了,你们看看下面那道题:“读完以上各题,只做2、3题,多做或少做均无分。”

我看了看,懊悔极了,谁叫我们不认真看题呢?

通过这次测试,我懂得了一个道理:干事不要慌张,看清要求再行动。

豆腐和肉作文14

我国有各种各样的风味小吃,说不尽,道不绝,像北京的烤鸭、山西的刀削面…….它们闻名全国,数不胜数。而我最爱的,就是山城重庆的麻婆豆腐。

麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香,而且颜色五彩缤纷。嫩白的豆腐丁站在盘中,穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”,火红火红的一大片,像是一团熊熊燃烧的红色火焰,绿色的葱花伴着一些外酥里嫩的肉沫散落期间,沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花,在似绿叶一样的葱花中,显得格外引人注目。盘中不时散发出一阵阵诱人的香味,令人垂涎三尺!

麻婆豆腐的做法看上去很复杂,其实非常简单:把豆腐切成一个个正正方方的小块,用漏勺把切好的豆腐放进热气腾腾的水中,再把它们捞出来,放在一边。接着把肉切成肉沫,放进锅里炒酥了。然后,向锅里倒入适当的油,把火打开,放入干辣椒、花椒和姜片,等油非常烫的时候放入豆腐丁,加上适量的淀粉,翻炒几下,再加入适当的盐、黄豆酱、豆瓣酱,点上几滴白酒,用小火慢熬两分钟,放入少许味精。一盘色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了!

吃麻婆豆腐也是很讲究的。先夹一块豆腐,多沾一些盘中的辣酱,轻轻放入嘴里慢慢地咀嚼,吃起来麻麻的,辣辣的。我喜欢把盘子里的辣酱全部抹在豆腐上,舀一勺肉沫放在上面,舔一点辣酱,再吃豆腐,嫩嫩的豆腐从嘴里一过,顺滑爽口。

有一次,我吃麻婆豆腐不小心把辣子放多了,咬一口,脸都红了。之后,我给麻婆豆腐取了一个名字——“红苹果”。

我喜欢麻婆豆腐,它给我带来了无限欢乐。

豆腐和肉作文15

什么东西闻着臭,吃着香,方方正正油里炸?

什么东西你见了,眼发亮,刚摆摊来龙尾摆?

啊哈!对了,就是余姚老百姓人人皆知的臭豆腐。

你别看它方方正正,白灰相间,还似乎散发着丝丝“恶臭”。不过只要把这个“小方块”往锅中一放一炸,“刺——刺——”声不绝于耳。“小方块”一胖,就华丽转身,香味扑鼻而来,你的口水也就情不自禁地流下来……

赶紧捞一块,放入嘴巴,随着清脆的咀嚼声,油汁和辣椒水的综合调料充满口腔,那味道儿……别提有多刺激多惬意啦!想想呀,有些难为情,因为我不是流口水,而是口水泛滥啦!

其实臭豆腐之所以深受广大群众的喜爱是因为其三大特点:

首先,闻着臭吃着香。大多数人是为了一闻臭味而来的。臭豆腐一吃下去,你的嘴在24小时就别张开。这可是大规模杀伤性武器。但是,对吃货来说,香味独特,风格与众不同就是一种享受,至于享受后的后遗症,属于毛毛雨啦,可以忽略不计。

其二,调料独特味道好。听妈妈说,这是用大蒜汁、辣椒汁和香油等特殊调料调出来的。只要沾上一点,味道就会出奇的好喔!

三者现场制作,干净卫生。你买臭豆腐时,一定看到他制作的全过程,这样在你眼皮子底下做的,一定是干净卫生的。

臭豆腐,余姚之宝!

豆腐和肉作文16

今天,我要和妈妈一起完成一项任务——炸豆腐。

我和妈妈起床后,洗漱完毕,吃完早餐,便坐车匆匆地来到市场。市场里可真热闹,卖东西的大多都是老爷爷和老奶奶,只见他们挥舞着双手,有的在和顾客谈价格;有的和其它摊位的老板谈笑风生;有的还兴致勃勃地向顾客介绍自己要卖的东西;有的……

我们怀着兴奋的心情在熙熙嚷嚷的人群中穿梭,终于来到了豆腐摊。妈妈对老板说:“老板,帮我拿八斤豆腐,要挑好的!”老板爽快地说:“好嘞!”并麻利地割下几块白白嫩嫩,上面还挂着小水珠的豆腐,用袋子装好,往称上一扔,说:“三十六块钱。”妈妈付完钱,又买了其它菜后,便带我离开了市场。

回到家,我和妈妈要开始给豆腐撒盐了。妈妈告诉我:要在大盆里放一层豆腐撒一层盐,然后再放一层豆腐,撒上一层盐……这样才能让所有豆腐都有撒到盐。于是,妈妈把豆腐切成细条,我把豆腐放入大盆里,并撒上盐。我们俩配和得很好,很快就撒完了盐。

豆腐撒完盐,就要下油锅了。妈妈往锅里倒了一些油,先把最上面的一层豆腐放入锅中,用锅铲反复翻炒,这时,锅里的油形成了一个个小泡泡,不停地升起,爆破,升起,爆破……像一群小精英在跳舞,时隐时现。几分钟后,豆腐从白色变成金黄色,并“长”大了一半,妈妈递给我一把漏勺,让我拿在锅沿上方。妈妈把金黄的豆腐放在漏勺上,油从漏勺的缝隙流出。油滴干后,我把炸好的豆腐放入另一个大锅里,这时豆腐又缩回了原来的大小,这就是热胀冷缩吧。

吃着自己炸的豆腐,我感受特别香。这就是劳动换来的成果。

豆腐和肉作文17

星期日,我在家闲着没有事情做,想出去玩,可是天太晚,要吃晚饭了。这时,我看到妈妈正在厨房烧晚饭炒菜。

爸爸回来了,只见他手里拿着一盒豆腐。我看到爸爸手里的豆腐,忽然想起前几天妈妈教我做的凉拌豆腐非常好吃。今天,我为什么不可以由我动手来做一回凉拌豆腐呢?于是,我向爸爸提出了要求。爸爸同意了,并把手上的豆腐盒递给了我。我接过豆腐盒,来到厨房得意地向妈妈说:“今天,我动手做一回凉拌豆腐给你们吃。请你们品尝一下你们女儿的手艺,怎么样?”“好,有什么问题来问我!”“知道了,我上次看你做过一次,已经学会了。”我把豆腐连盒子一起先用热水浸泡一下,然后,我用小刀把它切成一块一块的。

接着,我把豆腐盒翻过来倒入一只事前准备好的盆子里。接着,我在豆腐上面放了一些盐、糖、味精等调料。这样一盆色香味俱全的凉拌豆腐主做好了。妈妈也把饭菜给烧好了。我们盛起饭菜,来到餐厅一起吃了起来。我首先尝了一口自己动手做的凉拌豆腐。啊,真是好吃极了,比妈妈做的还要好吃!

爸爸和妈妈也都跟着吃起了我拌的凉拌豆腐。我问:“怎么样?你们女儿做的好吃不好吃?”妈妈说:“嗯,好吃!”爸爸说:“不好吃!”“什么?”“只有傻子才会说!”“嗬,爸爸真会说话。害得我……”“哈哈……

豆腐和肉作文18

要说小吃啊,那可得先谈谈油炸臭豆腐。说臭,那可是典型的闻着臭;说香,那可是典型的吃着香。

记得有一次,我和爸爸妈妈去逛街,正逛得兴致勃勃时,突然闻到一股让人巴不得躲得远远的臭味,我和妈妈赶忙捂住鼻子说“真臭,真臭”!可爸爸却口水流了“三千尺”,急忙奔到臭豆腐摊前,兴冲冲地说:“老板来两碗臭豆腐”。只见老板把两块巴掌大小的豆腐放进油锅里,“嗞嗞嗞”地炸了半分钟以后,原来的白豆腐已经变成黄色的了,上边还有点凹凸不平,就像是长了“青春痘”一样。到了八成熟时,锅里就发出了一阵令人恶心的恶臭,到熟的时候,老板熟练地把豆腐夹到一个小锅里,顺手拿起一把重重的剪刀在小锅里龙飞凤舞地剪了起来。“刷刷刷”一时间臭豆腐就被剪成了橡皮大小的豆腐块,小豆腐块的中心是雪白雪白的,呈蜂窝状。然后又放上些粉色的酸萝卜块颗粒,青青的小葱,红红的油辣及花椒粉等,一起进行搅拌。闻着臭味,我心中仍犹豫不决,可是爸爸却迫不急待地接过臭豆腐,津津有味地吃了起来,还嘀咕着说:“真是美味啊!”看着老爸的吃相,我不禁心动起来,小声恳求道:“那个……老爸是否能给我一点儿?”说完老爸就把还有一碗给了我,我忙把臭豆腐送到嘴里。哇!真是又香又辣,令人回味无穷,让人不得不吃第二口。不一会儿两碗臭豆腐就被一扫而光。就这样,我与臭豆腐解下了“不解之缘”。

怎么样,被我说的垂涎三尺了吧!那你就亲自去品尝一下吧!

豆腐和肉作文19

五一来了,出去旅游的人不少,可是他们偏偏忘了,自己的家乡也是一处旅游胜地。在我的家乡西塘可不只有千年古镇的美丽风景,还有那让人垂涎三尺的美食特产。比如:那皮薄味鲜的陆式馄饨,那切片均匀如口即化的八珍糕,还有那有着千年老字号的五芳斋粽,当然让我来想的话也许就不是这些了,而是那臭中带香的臭豆腐了。

说到臭豆腐那就先说说它特殊的也是最让人喜欢的地方吧!臭豆腐最特别的就是闻起来臭吃起来香,臭的让许多人都不能接受,可是它的味道又让人流连忘返。小的时候,在大街小巷中跑来跑去总是闻到那臭豆腐那熟悉的味道,就忍不住跑去看看。我们一帮小孩子总是跑去看路口的老婆婆炸臭豆腐,每当看着老婆婆把一块块臭豆腐放入油锅,我们总是偷偷的咽一下口水,臭豆腐经过油里一炸之后就会像一个个穿着金袍的胖娃娃,肚子挺的高高的,老婆婆笑眯眯的看着我们说:^v^心急吃不到热豆腐^v^。

豆腐和肉作文20

傍晚放学,夕阳西下,我坐在老爸的电动自行车上,心中正回味着开心的一天。忽然,闻到一阵奇特的味道,既香又有点臭。伸头往前一看,原来是有人在买臭豆腐。看着翻滚在油锅里那又香又臭的豆腐,我的舌尖不禁回味起它的味道来……

臭豆腐是绍兴的一道名小吃,从古至今一直都有着“闻着臭,吃着香”的俗语,体现出人们对绍兴臭豆腐的喜爱与赞叹之情。每个来绍兴的人,不尝一下臭豆腐就算白来绍兴了,而且臭豆腐也早已融入绍兴人民的生活之中。所以,在古城绍兴随处可见买臭豆腐的小摊,臭豆腐是绍兴必不可少的一种特色小吃。

臭豆腐“其味特扬”,但只要一下锅,那混杂着香臭的奇特味道便飘散开来,吸引、挑逗着人的味蕾,让人忍不住来一串。臭豆腐未入锅前,虽然色如白中带翠的玉,一颗颗整齐地排放着,却有着阵阵臭味。可是,当臭豆腐一入油锅,一下子就发生了天翻地覆的变化,锅里便“闹”得沸沸扬扬。原本平静的油锅,瞬间变得“波涛汹涌”了。豆腐在沸腾的油锅里不停地翻滚,不一会儿就变了颜色。用筷子在锅中搅拌,再一把捞起,放在架子上,用竹签一个个串好。豆腐早已变成金黄色,发出诱人的香味,点点油汁落了下来,让人垂涎三尺,欲罢不能。可谓色、香、味俱全!

买下一串,吃一颗进去,立刻感到像吃进了美味佳肴一样,臭豆腐外表酥软可口,里面的豆腐入口即化,那“香臭”的味道令人回味无穷,久久不能忘怀……

臭豆腐遍布古城绍兴的大街小巷、饭店及居民家中,是绍兴最有名的小吃之一,也是绍兴人必不可少的食品,更是古城重要的非物质文化遗产。但愿它能永远地传承下去,成为绍兴最有名的特产!

臭豆腐,那独特的“香臭”味,到现在一直留在我心中……

豆腐和肉作文21

这天,张平正在津津有味地看电视剧,突然,妈妈在厨房里喊道:“张平,快帮妈妈买豆腐!”张平听了,懒洋洋地说:“你自己去吧,我正在看电视,别打扰我!”妈妈听了,顿时火昌三丈,她气冲冲地叫道:“你不听妈妈的`话,后果可是不堪设想的!”张平一听,鸡皮疙瘩都起来了,他害怕地说:“好,好,我这就去!”张平接过妈妈手中的两元钱,飞快地跑到卖豆腐的地方。他焦急地排队等着,因为他怕自己没得看电视剧了。

张平等啊,等,等了半天好不容易才轮到了他,可他刚接过豆腐,王芳因为太急而撞了他一下,“啪”的一声,豆腐飞到他脸上,又蹦到他的衣服上,最后掉到了又脏又臭的地板上。因为地板有臭水泥,所以豆腐变成了一堆臭泥。

张平先是惊得目瞪口呆,然后变得脸通红通红的,脖子涨得老粗,眉毛竖起来了,眼睛睁得圆滚滚的,那样子真可怕!王芳吓得往后退了一步,顿时,她脸色苍白,全身发抖。张平这下子更凶了,他紧紧抓住王芳的领子,大声地说:“你赔,你赔我的豆腐,否则……”他边说还边举起铁锤般的拳头,王芳吓得眼泪哗啦啦地流了下来。周围的人都劝他俩不要再打啦。一位叔叔抓住张平的拳头,对他说:“不要再打啦,打伤人家多不好!”一位老奶奶护住王芳,说:“张平,你比王芳还大,怎么能以大欺小呢?”

这时,卖豆腐的叔叔又重新给了张平豆腐,并亲切地对王芳说:“别哭了,王芳,以后注意点就行了。”接着,他又回过头去对张平说,“就这么几块豆腐,也不必发那么大的火吧!”

张平羞愧极了,他想:“叔叔说得对,就这么几块豆腐,也不必发那么大的火吧,我现在明白了,不能为了一点小事,而与别人吵架。”

豆腐和肉作文22

在我们家附近,有一个专门做手工,做实验的小店。听说那儿还可以用石磨做豆腐,我便兴致勃勃地去领了一壶黄豆回家泡。

第二天,我急忙跑到阳台查看黄豆,呵,昨天那小巧的黄豆,这会儿个个都变成了“大胖子”。我把它拿到店里,开始制作香喷喷的豆腐了。

首先,用勺子将一些黄豆和自来水一块倒入石磨上方的圆孔里,每勺约六七粒黄豆,之后迅速转动石磨若干圈,转动的次数越多,磨出来的豆浆就越细哦!石磨之所以能将黄豆变成豆浆,是因为石磨和磨盘的对接处都有一道一道的花纹,它们相互摩擦时,就将黄豆斩碎,豆渣和豆浆就一起从旁边流了出来。

如果你怕豆渣和豆浆一起流出来,就把放在石墨口下面接豆浆的碗上面放一块屉布吧!这样豆渣就会留在屉布上了!

接着,把这些豆浆煮10分钟,在煮的过程中,每隔2分钟就要搅一搅豆浆,以免粘锅。煮好后,把它倒入塑料瓶或玻璃瓶(严禁饮料瓶),放凉到℃,然后将带有毫升的葡萄糖酸内酯倒

进去,冷却15分钟后,豆浆就变豆腐脑了。

然后把一个方形空心木框里铺上屉布,把豆腐脑倒进去,包上屉布,过20分钟后,一大块豆腐就出来了。

我把豆腐带回家,烧了一顿“麻婆豆腐”。吃着自己做的豆腐,心里别提有多高兴了!

豆腐和肉作文23

要说起我喜欢吃的风味小吃,那还得猜一则谜语才能知道:“闻起来臭,吃起来香。”不用说大家肯定都猜出来了,就是臭豆腐呀!

大家都吃过臭豆腐吧?那你知道它为什么叫臭豆腐吗?不知道的就让我来告诉你吧——

臭豆腐是我国的特产,它名称的由来是一个有趣的传说,相传清朝康熙年间,北京前门外延寿街有个豆腐店,店主叫王致和,有一年夏天,王致和要给儿子娶媳妇儿,急等用钱,就让全家拼命的做豆腐。有一天,天气特别热,豆腐也做的特别多,可是那天买主偏偏最少,豆腐眼看就要馊了,王致和急得满头大汗,汗流进了嘴里,一股咸味启发了他,王致和急中生智,往豆腐上撒了些盐,为了减除馊味,又撒了一些花椒面之类的佐料,然后放入后堂。谁知王致和忙于他事,竟忘记了这些豆腐,几天后,后堂飘出一股怪味,王致和跑过去一看,原来的白豆腐变成了一块块青方,顺手拿起一块放入嘴里,觉得味道不错,就搬到店外摆摊叫卖。从此“臭豆腐”就诞生了,并深得人们喜爱,王致和又因其味臭而将其命名为“臭豆腐”。

大家既然知道了臭豆腐的来历,就和我一起去尝尝吧——

有一次,我在图书馆看书出来后,被一股先臭后香的味道吸引了,把我肚子里的小馋虫勾出来了,于是我走过去问叔叔多少钱,叔叔说一份两元,我用自己的零花钱买了一份,叔叔用筷子把十六块臭豆腐(也就是一份)放进大锅里,还不时用筷子翻一下,只听“噼里啪啦”几声响,一股香味迎面而来,叔叔拿过饭盒,把豆腐放进去,再浇一勺浓浓的汤,臭豆腐就做好了,我用牙签一块一块的“灭”了它们,那种味道真是一种说不出的美味呀!

我的话没错吧,臭豆腐、臭豆腐闻起来臭,臭豆腐、臭豆腐吃起来香!

豆腐和肉作文24

我的老家邳州菜以“辣”为美,麻辣豆腐就成了我们家家户户都爱吃的特色菜。

麻辣豆腐味儿好,看相也好,雪白的豆腐浸在鲜红的辣汁里,一条条如细丝般的青辣椒,一根根嫩绿的香菜撒落其间。如果,你要烧一盘辣劲十足的麻辣豆腐,那么整个房间都会弥漫着香喷喷的辣味,这就早已使人垂涎欲滴。

麻辣豆腐的做法很简单,把备好的葱,姜和辣椒丝在锅里炸一炸,再在锅里放入两大勺清水,接着把白嫩嫩的豆腐放进锅里,这时就是小葱炖豆腐了,约炖两分钟,再将各种调料撒入锅中,而最重要是胡椒粉可别忘了,接着放入一勺芡粉,翻炒几下就能上主料了,烧上一勺浓浓的辣椒油,最后撒上新鲜的香菜,瞧,一盘色香俱全的麻辣豆腐便完成了。

麻辣豆腐要趁热吃才香,吃豆腐时,最好先将辅菜沾满辣油,然后和豆腐一起送入口中,这时,豆腐那柔柔的嫩嫩的感觉便滑过你的舌间,而紧接着那浓重的辣味就会沾滿你的口腔和全身,而香菜的清香味会使你的口中顿时清爽一些,凉凉的,十分爽口,但辣椒味依然十足,这得让你分泌出不少口水,但又会让你怀念刚才的辣味,这就是麻辣豆腐给人的特别感受,怎么样?你喜欢吗?

记得小时候,我第一次吃奶奶做的麻辣豆腐时,急不可耐的大口品尝,突然我感到满口火辣辣的,一把鼻涕,一把眼泪,辣的我上蹿下跳,姑姑大笑着说我谗猫,同时急忙从冰箱中拿出冰块塞到我嘴中,这时,我才安稳许多。虽然这次的经历让狼狈不堪,但我仍然抵制不住麻辣豆腐的诱惑,一次又一次的品尝。

这就是我的老家邳州的一道风味小吃,这特别的味道,你喜欢吗?来我的家乡尝尝吧。

豆腐和肉作文25

我的家乡绍兴,是著名的水乡,酒乡。而特色美食更是数不胜数,黄酒甜而不辛,乌干菜的那股香味更是让人陶醉其中。而在绍兴名气最大的是——臭豆腐。

说起它的名气,那可是威震四方。有一次,我和妈妈一起来到了一条“美食街”上,哇!这里的美食真是琳琅满目,让人看了目不暇接:炒年糕,烤鸽子……一股股香气阵阵飘来,让人陶醉其中。可是,当我来到一家臭豆腐店的时候,发现买臭豆腐的人黑压压的一片,不仅有我们绍兴人,还有一群外地游客和几个外国友人慕名而来,为了尝上一口香喷喷的臭豆腐。我看着这么多人,便也口水直流,忍不住去买了几个,可一问价格,老板居然说要7元一个,看来不管多少钱都阻挡不了人们买臭豆腐的热情啊!

而臭豆腐最大的特点是香,有可能你们会问:臭豆腐不是臭的吗?其实这是你们没闻惯而已,在我们绍兴人的心中,臭豆腐永远是香的。说它的香,是把豆腐刚烤好的时候,你个时候,佐料放好,在滚滚的油水中炸好,刚出炉,你浓浓的香味扑鼻而来,臭豆腐发出吱——吱——的响声,肚子里的馋虫被勾引起来,不争气地发出咕噜噜的声音。而那香味还源源不断地钻向鼻子里让人怎么闻都闻不够。

臭豆腐不仅香,而且味道也是连山珍海味都比不上的。看到那一盒金黄发亮的臭豆腐,就迫不及待地拿起一个往嘴里送。哇!那脆脆的皮加上那软软的肉,油而不腻,香甜可口,真是什么美食都比不上。

这就是我们的家乡的臭豆腐,这臭豆腐让我感觉流连忘返,回味无穷啊!

豆腐和肉作文26

记得是去年夏天,为了庆祝我爸的生日,便和朋友阮宁一起去饭店。

我最爱的就是去饭店吃饭,看着一盘又一盘的美味放在眼前,我的口水就禁不住地往下流。巧的是那天的菜全是我的最爱,只有那一盘“变质的豆腐”。老是听老爸说臭豆腐香,我一直以为是盘山珍海味,今日一瞧,真是上看下看,左看右看都是一块变质的豆腐,我又闻了闻:“苍天啊,是谁发明了这臭玩意儿?居然又臭又辣!我心想:一定是服务员拿错了,便一下子站起来大声说:这厨师竟然给我们变质的豆腐,我去告他们去!”

话刚落,所有人都开怀大笑,爸爸边笑变吞了一个臭豆腐,说:“这叫臭豆腐,又辣又香,不信你吃吃看。”

我抢着说:“吃就吃。”虽然这么说,我心里还是七上八下,管它呢!于是我慢慢的移动那沉重的筷子,我都能听到我那急促的心跳声,我夹着臭豆腐一动不动我一动不动。这时,爸爸又说:“怎么,不敢吃啊?我就说嘛!你哪来这胆子?”被爸爸一挑,我心中的怕早已压过了怕,二话没说,我一下子把臭豆腐吞了下去,连嚼都没嚼的我差点没噎到,这时我全身火辣辣的热,这可能是辣椒的原因吧,像吞下了个火盆,可是我在舌头残留的味道上竟然找不到一丝臭,却找得到那臭辣合而为一的香,美味无穷,回味无比,这时,我刚想再夹一个的时候,却见臭豆腐早已被狡猾的老爸却都夹到碗里,眼见最后一个就要吞下,我便以火箭般的速度抢了回来,充分咀嚼,真是上有天堂,下有臭豆腐啊!

吃东西和做事一样,不能只看表面,要看内在,说不定也很“香”哦!

豆腐和肉作文27

“卖豆腐喽———”

清晨,一阵清脆的卖豆腐的叫喊声,在小巷中回荡。

我爬起来,刚洗好脸,妈妈就给我1元钱.,叫我去买豆腐,并且再三嘱咐:现在做买卖的人都会用秤杆子骗人,别傻乎乎的在那看着,要仔细看看秤。我记住了妈妈的话,拿着小篮子向小巷尽头走去。

卖豆腐的是一个30岁的年轻人,当我来到豆腐车旁时,正好他刚给别人称好豆腐,见我注视着他,便笑了笑问道:“小妹妹,买几斤豆腐?”

瞧,果然像妈妈说的那样,做买卖的人,嘴都甜,都能说会道,态度又好。哼,他企图用和蔼可亲的样子来欺骗我,可我不笨,决不会上当的。我心里暗暗告诫自己。

“买两斤,多一点不要。”我故意提高声音回答他。

他弯下腰,用一把窄窄的铁片,横割一下竖切一下,然后把豆腐放在秤盘里,右手提起秤系,秤砣向外移滑,秤着割好的豆腐。我踮起脚尖,仔细地瞅着。

“2斤1两,算两斤!”他把豆腐往我篮子里装,收了钱,又高声喊道:“卖豆腐喽—”

我拿着豆腐转身向家走去。谁知刚走出几步,一不小心篮子从我手中滑落,白嫩的豆腐上沾满了泥土,摔得粉碎。我吓的快要哭出来了。

这时,卖豆腐的人走到了我身边,替我捡起了小篮子,用手轻轻地抚摸着我的头,安慰我说:“别哭了,叔叔再给你一块。”

“那钱呢?”“不要钱啦。”说完他切了两块豆腐放在我的小篮子中。我望着她那和蔼的面孔,不知说什么好。

我怀着激动的心情,拿着小篮子向家走去。远处,又传来一阵阵叫喊声:“卖豆腐喽!”

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