酒店食材培训文案范文1
现在餐饮管理的新思路就是运用市场经济的原则，而不再是早期的计划时代，顾客消费的选择性小，消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。因为前期的餐饮市场供不应求，而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场，以及消费者消费理念也日渐成熟。因此，餐饮业的管理与经营应实行“计划管理”。所谓的“计划”管理，就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营，均应有组织、有计划去进行。依笔者之见应从以下几个方面来进行。
一、市场经营的定位
市场调查与分析，建立一个餐饮场所，首先要进行市场调查，做好市场定位。因为这两个经营市场的消费者均非属餐饮消费市场的主导，所以在餐位数确定后，在餐饮经营之前应将制订《市场经营计划》放在首位，并考虑如下事宜，再对本餐厅进行定位。
1、当地的饮食习惯爱好：包括：菜品的原料、配料是否便采购。当地人对菜肴的口味要求，制作方式的接受程度，价格接受能力等。
2、就餐人员的就餐形式;当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态，是商务宴请为主或是公款消费或者是家庭宴请居多。
3、就餐人员的交通方式;此点尤为重要，也决定了一个餐厅的地理位置的选址，是否有利于消费者方便用餐。
4、就餐环境的布置，因为几年前的“非典”以后，人们对就餐环境的需求更多，尤其是用餐环境的空气流通、用餐空间及日常清洁卫生是否有足够的措施。
综上新述，说明一个餐馆只能适应一部分的顾客需求，必须分析自身的能力条件，分析当地市场对本餐厅具威胁的竞争对手，慎重确定本餐厅的顾客主导群是哪一阶层。
二、经营场所的布置
确定了以上因素后，就必须对经营场所的场地进行布局，在布局时务必要考虑下述工作的内容：
1.厨房的设备配置与餐位的配比;
2.厨房菜系与楼面服务的配合工作;
3.卫生防疫设施，设备的配置;
4.水、电、照明的引入及控制;
三、人员
餐厅业经营成功与否，在硬件已成为定局以后，就取决于餐厅的管理人员。餐厅在确定自己的经营定位及场地的布局后就应组织各级人员给予实施。怎样使餐厅运营起来?这就是一个用人的问题。而用人首先要制订用人计划，对各岗人员要有目的去选择和利用。制订出一套适合本餐厅的人力组织结构体系。其内容主要为：
1.每一位员工都有自己的工作岗位名称、职级、配合人员、工作职责范围、工作质量标准;
2.详细说明各部门人员之间的隶属关系，并实行逐级汇报，逐级负责制的工作方式;
3.制定严格的培训计划，包括日常培训及计划培训;
4.明文规定每一岗位的工资收入情况及相应的激励机制;
5.要正确树立外部顾客与内部顾客的概念。内部顾客就是直接服务客人的一线员工，作为管理层及二线部门是为内部顾客(一线员工)服务的人。为“内部顾客”服务的工作做好了，才能做好外部顾客服务的工作。
6.要充分理解80与20理论对餐饮行业的意义。即80%的盈利是从20%的产品中产生的;80%的问题是从20%的员工中产生的;80%的管理(经营)建议是从20%的管理人员中产生的。因此要经营好餐厅取决于20%的管理人员和20%的好产品。为此，业主要向20%的管理人员授权，首先是要与管理人员分享信息，包括成本、毛利、成本费用及市场占有率，使管理人员能够提出更具建设性建议。其次，要有限度授权即在一定的范围内，什么情况下，各级管理人员可以自主决定处置发生的问题而不必事先请示。当然，事后要汇报，说明情况及处置后达到的效果。
四、管理制度
餐饮的管理制度是一个餐厅的生命，当今社会是知识经济时代，管理越来越为企业所重视。管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。故“管理出效益”是硬道理，在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。
1.人力资源方面：包括：用工制度、薪金制度、激励制度等;
2.经营销售方面：包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色，创新要求;
3.财务成本方面：包括采购制度、成本控制方法、资产管理制度;
根据以上三点真正做到“人人有岗位，办事有依据，行动有目标，工作有效益”。
五、经营运作
餐饮业的经营通常有以下七个方面指标，即：经营营业收入，经营直接成本，人力和人力资源费用，能源费用，设备维护费用。餐厅经营是否有利可图，关健是管理人员对前六个方面的管理所产生的业绩。而做好经营运作计划是餐饮能否成功的重要关键。
在制订经营运作计划时，事先要对本地区的餐饮市场进行有效的综合调查，根据上述内容获取第一手详细资料。然后测算出本餐厅的经营保本点，以次来制定与本餐厅切合实际的营业收入指标、成本费用指标、利润指标、等各种经营指标。
六、市场营销及推广方面
1、树立知名度，提高本餐厅在当地餐饮市场的影响力及信誉度
餐厅在临开业前及开业后的一段时间内，要在当地具有较大影响力的媒介上做到“狂轰滥炸”式的宣传攻势，开业一段时间后，可以定期的组织一些公益性的促销或宣传活动。如：慰问当地驻军、敬老院、无偿献血等。或是在一些有纪念意义的节日，如：教师节、儿童节、护士节等节日时举办一些让利性的大促销。以此活动的名义邀请当地媒介给予新闻报道，以起到软性广告宣传及餐厅正面形象的树立之作用。
2、厨房特价
厨房可根据季节每周或每月推出一些特色菜肴或特价菜肴以此吸引或刺激顾客的消费。
3、赠品或赠券
餐厅可制作并赠送小工艺品，让顾客觉得到餐厅吃饭除了能享受多层次的气氛还能收到令人心爱的小玩意。这不仅能起到宣传作用，还能提高餐厅的档次，在发放上还可以根据消费程度的高低来决定赠品的价值与之相配。
4、建立和收集客源人事档案
建立客源档案主要是记录客人的喜好、忌讳、出生年月、公司店庆等内容。届时提前发放贺信以此来加强与食客的联系，使我们有一批稳定的客源，可以这样说，假如建立3000个客源档案;哪怕这3000人中一年只来消费一次，那么每天就有3000除以360等于人/次，而这人次的话一定会带来另外的客源。
5、创造良好的用餐环境
良好的用餐环境及气氛也能吸引客人前来消费，不要说整体，那怕就是在每一个包房的设计都有风格，就会使客人有每次来用餐都是其有赏心悦目、焕然一新的感受。
七、品牌树立的设想
1、规范服务理念，突出服务特色，由细处见真情，以情情见功夫
餐饮服务的经营管理首先应是管理人员制订各类标准化服务程序和服务标准，树立服务人员对客人的仁爱之心。服务员要在真正意义上了解客人，充分体现对宾客的关爱。要有换位的服务意识，替宾客着想，以特色服务来体现服务档次，以创新来给宾客“心动”的感受，温馨服务的回味。
2、保持看家特色菜品，及时开创新菜，保持各类菜品质量，展现餐饮实力
餐饮的菜系品种千变万化，这就要求餐厅要将厨师分成两类，极少数的厨师(行政总厨，各点厨师长)承担类似工业产品的设计师和工艺师的责任，主要是研究创新菜式，和制订菜肴品味质量标准，以及全程的监督实施。这些人的技能和工作态度是餐厅资产的一部分，可以考虑拥有餐厅的部分股权分红。
如果厨师有修改菜式标准的建议可以提出，保未经总厨修正，任何厨师不能自行其是，这样方能保持稳定的口味及质感。所讲的铁板“席前料理”，就是将厨房与餐桌进行改革，把厨房内的灶具搬到厅面与包厢、把餐桌与鼎具合二为一。而最原始的“铁板烧”则是方型铁板与木制台面相接合的简易造型，这种台面是三边有桌面供客人用餐使用、一边没有台面便于厨师现场操作。铁板下方有炉子加热，厨师当着客人面烧制每一道菜肴和食品。
这样一来、厨师食客面对面、同台合作;厨师现场烧制菜肴、客人当时享用。厨师在烧菜的过程中每一个小动作、都难逃客人法眼、眼见为净、吃的放心;眼见为实、边用餐边欣赏大厨们的精彩厨艺，刀叉等用具表演杂耍的真功夫;每一道菜、每一个程序、所下的配料与调料、都竟现眼前，精美的制作、增进了食欲。
食客们完全根据自己的喜好选择食物，在吃的过程中和厨师交流、切磋有关做菜的技巧与经验，甚至客人还可以即兴上台操作，按自己的意愿为家人和朋友献技;增加了烹饪的透明度和亲切感，使用餐变成了一种增进交流、培养情趣的方式;此种料理又是分餐制，让客人真正体会到“以客为尊”的至高服务。可谓是一种做法独特、堪称一绝的食文化。
酒店食材培训文案范文2
一、年会主题：
“####公司20__年度总结、表彰暨20__年迎新会”
二、年会时间
__年2月8日下午14：00 至 18：00
会议时间：14：30――18：30
三、年会地点
####国际大酒店18楼会议室
四、年会目的及意义
2、加强员工之间的交流，增强团队协助的意识，提升公司的综合竞争能力;
3、表彰优秀，通过奖励方式，调动员工工作积极性，鼓励大家在新的一年，工作都有出色的表现;
4、丰富员工生活，答谢全体员工一年以来付出的辛勤努力。
5、让员工充分的展现自我，在年会的过程中认知自我及对企业大家庭的认同感。
6、加强领导与员工之间的互动，让我们在同一舞台共同交流、联欢。
五、年会参会人员
公司领导及全体员工
六、年会流程与安排
本次年会的流程与安排包括以下两部分：
(一) 年终大会议程安排
14：30―14：40 大会进行第一项，主持人致欢迎词，宣布大会开始。
16：00―16：10大会进行第三项，各分公司各部门员工新年贺词。
18：30 主持人宣告此次大会结束，组织员工离场，一同前往晚宴地方。
(二) 晚宴安排
用餐地点：
19：00 晚宴正式开始，晚宴主持人引导大家共同举杯，祝福大家新年快乐，祝愿公司的明天更加美好。(背景音乐)
七、 年会准备及相关注意事项
(一) 年会的通知与宣传：公司行政人事部将本次年会活动进行公示和宣传，达到全员知悉，争取全民参与。
(二) 条幅的制作：红底黄字字幅，具体文字内容：“####公司20__年度总结、表彰暨__年迎新会”
(三)物品的采购准备：游戏奖品：小兔子、笔、签到表、公司总经理席位卡、会场布置&游戏所需气球、拉花等;会议所需糖果、晚宴所需酒水、投影仪、节目背景音乐。
(四) 现场拍照：提前安排好相关人员携带数码相机，做好大会及晚宴活动现场的拍照工作。
酒店食材培训文案范文3
篇1：周年店庆策划书
“澳纽之窗”—旗舰店周年店庆策划方案
目 录
一、活动背景.......................................错误！未定义书签。
二、活动主题.......................................错误！未定义书签。
三、活动目的.......................................错误！未定义书签。
号.......................................错误！未定义书签。
析......................................错误！未定义书签。
（s）....................................错误！未定义书签。
（w）....................................错误！未定义书签。
（o）....................................错误！未定义书签。
容.................................错误！未定义书签。
宣传...............................错误！未定义书签。
传.................................错误！未定义书签。
传....................................错误！未定义书签。
传.....................................错误！未定义书签。
传.....................................错误！未定义书签。
常安排.............................错误！未定义书签。
容.......................................错误！未定义书签。
间：...................................错误！未定义书签。
点.....................................错误！未定义书签。
内容...............................错误！未定义书签。
门口布置...........................错误！未定义书签。
四、活动口
五、swot分
（一）优势
（二）劣势
（三）机会
六、宣传方法及内
（一）单页的发放
（二）条幅广告宣
（四）dm单宣
（五）短信宣
酒店食材培训文案范文4
一、组织概况介绍
百分百西餐厅是一家装修豪华、菜式丰富、价钱适中的中档西餐厅，位于广州大学松田学院内，消费人群主要是松田学院的学生。餐厅用餐面积达300平方米，有用餐座位一百多个，员工二十余人。
二、活动背景及原因
为凸现百分百西餐厅周年庆典宏大气势，提高百分百西餐厅的的知名度及美誉度，展现优良形象及良好风范，广泛吸引潜在顾客。树立和推广百分百西餐厅的品牌优势，建立商业实力和文化，从而提升主办方的核心竞争力，为主办方旺盛经营铺路。
三、活动目标
1、通过周年庆典举办，营造店面隆重的喜庆氛围；
2、建立起百分百西餐厅的品牌形象及知名度；
3、通过一系列的促销方式，喜庆氛围和新颖的节目演出，吸引消费者对百分百西餐厅的关注，建立良好顾客群；
4、店面位于广州大学松田学院内，该店可向该校学生进行广泛宣传；融洽与广大学生的良好关系；为该店下一步的发展赢得更多的契机，打造良好的形象基础；
5、通过的本次庆典活动，调动百分百西餐厅工作人员的工作积极性及创造力；加快该部门员工之间的默契程度。并在工作实践中，发现自我的优势与劣势。事后做好工作总结，为今后的商业实战增添了宝贵经验；
6、促使公司所有员工与餐饮休闲项目的互动，增加员工的凝聚力及向心力，提升企业整体文化内涵，彰显企业实力。
四、活动主题
“迎新春优惠大放送乐享百分百周年庆”
五、活动时间
20xx年6月x日下午2：30（暂定）
六、活动地点
百分百西餐厅
七、活动对象
广州大学松田学院学生
八、活动主办方与协办方
主办方：百分百西餐厅
协办方：105文化传媒有限公司
九、活动策划：
（一）活动内容及亮点
1、精心营造周年庆典的活动现场，渲染出大气磅薄的庆典气氛；同时时尚活跃的节目演出，也对过往的消费者形成强烈的视觉感，吸引更多的顾客前来参加本次庆典活动，期间大肆植入促销广告；
2、加强活动的周密性，提升传播效率，增加顾客的消费欲望；
3、庆典当天的促销信息，通过单页、_展架和形象招贴对外宣传；并根据学校的政策，在周边适当的做些标语宣传。
4、当日促销活动：
a、当日凡是在本店消费满100元，均可以赠送特色菜xx份；
b、满200可以送特色菜xx份及果盘1份。
c、如消费达到400元（不包括酒水），可以回馈20%“代金劵”、在下次光临时，可免费获得一道价值xx元的菜（点心）及百分百西餐厅会员卡一张作为答谢回报。
d、凡是收银单上尾数号码逢8，可获得获金额xx元代金券xx张；
（二）环境布置
1、面对百分百西餐厅门口将摆放，大型金色气供门1座（标语：“祝百分百西餐厅周年庆典圆满成功”）及金狮气柱2对，彰显大气不凡、雄伟壮观；
2、将在走向百分百西餐厅门口铺设大红地毯，给前来的嘉宾一种朝阳的喜气（具体尺寸，由现场核量为准）；
3、在嘉宾入口位置，设置签到处；准备40朵嘉宾胸花，供出席庆典仪式；并安排本公司4—6位气质好，形象佳的女员工为前来嘉宾佩戴胸花（根据邀请来宾人数，确定是否摆设）；
4、活动现场将西餐厅VIP厢房设为贵宾休息室，会所门口两边各安排6位形象优越的礼仪小姐站守，增加消费者关注度；
5、在百分百西餐厅门口分别设置一个_展架，展架内容分别该店当日的促销信息及贺词标语；
6、在百分百西餐厅门口悬挂一道横幅；
7、活动现场将搭建周年庆典仪式大背景及时尚T型舞台（安装尺寸由现场考核为准），围绕舞台四周布满金布，并在舞台上前段摆放20个冷焰火，用于营造庆典隆重氛围；
8、舞台中央摆放一架竖立式麦克风，分别由领导致辞和主持人报幕使用；
9、舞台两边配音响两套，并选定迎宾、领导上台和启动时候的音乐；
10、两边各设立旋风彩虹机2座，将在庆典启动仪式正式启动后喷发，将活动气氛带进高潮；
11、T型舞台两边各设立20个嘉宾靠背椅，使嘉宾便于观赏时尚走秀，乐队表演等一些列精彩演出。
（三）嘉宾的邀请
1、百分百西餐厅董事会成员、高管领导、企业所有员工全部到场；
2、邀请学院领导、各企事业单位代表、贵宾客户、及社会各界有关人士。
（四）活动宣传
1、与学院各学生组织合作，通过提供赞助学生活动，利用各大学生组织进行对学生宣传。
2、通过微博大量的进行转发有奖之类的活动，务求使学校范围内的每一个微博用户都知道百分百西餐厅周年庆典活动。
（五）活动流程
xx月22日下午2点30，庆典活动正式开始。
xx月22日5点15分—6点，安排邀请嘉宾参加晚宴。
（六）具体分工
1、总策划小组：负责全方位的活动推进，监督所有小组的工作周期；各种现场内外的工作人员调度、组织、突发情况的应急（负责人：赖龙健宁）；
2、筹划组：负责本次宣传的鼓动；撰写本次活动的策划方案、物料设计、预算支出、活动流程、场地布置、下家对接及制定庆典活动周期推广表（负责人：刘俊发）；
3、宣传组：负责庆典活动文字资料的整理与撰写，庆典活动的现场演出人员安排及节目编排，气氛调动；配合主办方加快促销方案的执行；（负责人：李冠辰）；
4、协调组：负责组委会人员之间的信息传达、筹备期间的行政工作；极力配合好总策划小组的监督工作；协助宣传组执行促销方案；活动现场人员职务的安排、现场活动进度的协调及交通秩序有关一事；在活动期间安排人员去现场周围人流密集处，派发DM单页（负责人：刘慧轩）；
5、接待组：负责联系相关行业领导、嘉宾；及安排当天庆典的接待工作；并在活动前期，与主办方管理人协商当日宴会招待及酒水订购；并根据邀请嘉宾统计派送茶叶及其他相关礼品的数量；统一安排布展员工当日午餐（负责人：黄毅）；
6、财务办：针对本次活动所有支出费用的统计整理及相关促销活动的成本预算（由财务部安排统筹并将相关资料交递总策划小组，在由协调组下达通知）；
7、安保组：负责庆典现场和活动期间治安、车辆运输，交通维护、管制、人员安全、各项紧急事件的处理（以男员工为主，当日现场安排3—4人）。
十、活动效果预测
百分百西餐厅周年庆典现场宏大气势，能够有效提高百分百西餐厅的的知名度及美誉度，展现优良形象及良好风范，广泛吸引潜在顾客。树立和推广百分百西餐厅的品牌优势，建立商业实力和文化，从而提升百分百西餐厅的核心竞争力，为主办方旺盛经营铺路。
酒店食材培训文案范文5
河北新龙饲料有限公司是一家专门从事犬、猫等宠物食品研发、生产与销售的大型股份制企业。公司生产基地位于石家庄市正定古城。公司总投资20_多万元于20_年建成投产，公司已通过ISO9001质量管理体系认证。
公司生产基地四通八达、环境优美，位于石家庄市正定县新安镇。
目前公司有员工150余人，并与中国农业科学院、河北农业大学、美国加州大学建立长期的联系与合作，公司长期致力于人才的引进与培养。从20_年开始，一批高水平技术及管理人员涌进公司，加强了对公司客户的服务和支持。同时公司加大生产设备及试验检验仪器的更新，使公司人才及产品处于不断发展的状态。
公司产品目前有六大品牌，新龙旗下“乐百贝”、“依维龙”、“新比尤特”、“尼鲁”、“众合美天邦”、“迪尔”已经成为国内市场上知名品牌。
各品牌宠物食品都是自己的消费群体，在市场上具有很高的信任度和美誉度。
公司具有完善的管理制度和培训体系，“依维科技、龙行天下”是公司品牌的代言。公司在引进人才、设备改进、生产加工、质量检测、员工管理上具有系统严格的要求，使产品及服务与品牌相符合。
公司坚持“团结、务实、敬业、创新、以人为本”的企业文化核心；贯彻“互惠互利、共同发展”的市场原则；以科技为先导、以服务为宗旨、努力发展和壮大公司及顾客，放眼全球市场，做更好的宠物食品企业。
酒店食材培训文案范文6
行程安排:
07:30:指定地点集合,(出发前请检查需要携带的食品等及其它娱乐工具!)准时最光荣!
09:30:到达野战训练基地——天一镭战拓展训练基地。建立团队(队名、口号、队旗、队歌);团队演示其队名、口号、队旗、队歌
09:30—10:00:
破冰游戏:在培训开始时,团队热身活动将有助于加深学员之间的相互了解,消除紧张,建立团队,以便轻松愉
悦的投入到各项培训活动中去,其中包括:问好、梅花开、问天气等.(选择几个项目进行)
培训目标:
---确立团队、确定目标
---打破新团队成员之间的隔阂
---加强相互了解和信任
---形成团队成员的基本价值观
项目介绍:
---讲述拓展训练的内容及意义,以及良好的心理素质和积极进取的人生态度对成功的重要作用,同时激发学员的参与热情,形成欢快热烈的良好氛围
---制定队名、队歌、队训、队徽,选出队长
---各组展示:通过分组形式,迅速建立沟通环境,初步形成团队气氛
--:12-17人组成一队,以独特的方式进行,加速了解
10:00—10:30
培训目标:
----体会良好沟通对团队合作的重要性
----感受个人目标的实现有赖于团队目标的实现
----团队目标的实现需要团队中的每个人发挥作用
----个人在组织中起积极作用时也许不明显,但一旦起破坏作用,对组织的危害就非常大
项目介绍:
----13-18名队员两脚分别脚踩两块长米宽、米的木板,手提两根与木板连接的绳子,按照项目规则共同进退
10:30-11:00
培训目标:
----信任练习;信任对个人、团体和企业带来的收益;沟通是需要说出来的
----建立团队成员之间相互信任的基础
----通过身体接触,打破人与人之间的隔膜,尽快的进入情景
----学习换位思考
----挑战自我,提高心理素质,战胜恐惧
----规范自我行为同社会和集体利益的关系
项目介绍:
----参训学员依次从高米的背摔台上直身向后倒下,其他学员在背摔台下平伸双臂做保护
11:00—11:30
培训目标:
---高效有序的沟通对团队至关重要
---学会倾听,学习在困难和挑战面前保持清醒和冷静的头脑
---改善沟通技巧,学习运用多种沟通方式与人交流
---树立队员的责任心,倡导主动沟通,达到最佳沟通效果
---建立开放的交流环境,体会集思广益的价值
项目介绍:
---用教练给的绳索围成一个面积最大的正方形;看似简单吧?但是人们却往往在自以为轻而易
11:30-12:00
培训目标:
---群体决策的方法及意义,有限理性代替最优
---挑战未知领域,培养创新意识,大胆尝试,勇于付出
---合理的分工与合作,资源的优化配置
---认识统一指挥的意义与重要作用
---体会对于团队的领导技巧及角色的合理分配与运用
项目介绍:
---探马来报,阿里八八第二个储藏财宝的大门,密码是一组神奇的数字。按着特定的顺序拍打便能打开,宝藏也将属于你?
12:00-12:15:拍照纪念
12:30—13:30:用中餐,休息一会儿。
13:00-15:30:前往沙滩,组织拔河比赛或者玩排球。后海滨游泳(自带泳衣)自由活动、拔河比赛才是回味的时侯,穿上游泳衣、拿上水上用具、与凉爽的海水融合在一起、欢乐的享受沐浴着阳光沙滩海水、群结队的来到海边礁石、沙细腻而洁净堪称东方夏威夷。海边可以捡到很多漂亮的贝壳沙滩排球有这样一种比赛,有的是最性感的参赛者、最自然的场地、最放松的观众、最随意的气氛和最火辣的服装,它就是沙滩排球,在柔软金黄特别的沙滩上,在洁净蔚蓝的海边,让我们边玩排球边忘记所有的忧愁与烦恼。
15:30—17:30:沙滩自由活动,或者可以乘坐快艇体验海上风驰电掣的快感,项目为“快艇冲浪环情人岛游”(此项目为自费项目:20元/人)当坐在疾速的快艇上,海风吹动你的黑发,发稍后是你初识的好友或是你的至爱或是你的孩子,而眼前是蓝蓝的大海,心是如此的轻,所有生活中的繁琐都不见,唯有写在你脸上的幸福与满足——快乐有时真得很简单
酒店食材培训文案范文7
1.树立知名度，提高本餐厅在当地餐饮市场的影响力及信誉度
餐厅在临开业前及开业后的一段时间内，要在当地具有较大影响力的媒介上做到“狂轰滥炸”式的宣传攻势，开业一段时间后，可以定期的组织一些公益性的促销或宣传活动。如：慰问当地驻军、敬老院、无偿献血等。或是在一些有纪念意义的节日，如：教师节、儿童节、护士节等节日时举办一些让利性的大促销。以此活动的名义邀请当地媒介给予新闻报道，以起到软性广告宣传及餐厅正面形象的树立之作用。
2.厨房特价
厨房可根据季节每周或每月推出一些特色菜肴或特价菜肴以此吸引或刺激顾客的消费。
3.赠品或赠券
餐厅可制作并赠送小工艺品，让顾客觉得到餐厅吃饭除了能享受多层次的气氛还能收到令人心爱的小玩意。这不仅能起到宣传作用，还能提高餐厅的档次，在发放上还可以根据消费程度的高低来决定赠品的价值与之相配。
4.创造良好的用餐环境
良好的用餐环境及气氛也能吸引客人前来消费，不要说整体，那怕就是在每一个包房的设计都有风格，就会使客人有每次来用餐都是其有赏心悦目、焕然一新的感受。
酒店食材培训文案范文8
餐饮公司宣传文案
广告语 ，餐饮公司宣传文案
1、乐易食，让你乐不思蜀。
2、吃饭来乐易，快乐没问题。
3、乐易食餐厅，熟悉的味道。
4、乐易食——快乐饮食新主张。
5、选择你，我乐意——乐易食餐饮。
6、快乐新主张，尽在乐易食。
7、乐易食，快乐轻易而食。
8、乐易食，快乐简单才好吃。
9、简单快乐——乐易食。
10、有特色自然出色——乐易食餐厅。
11、借问食馆那家好，牧童遥指乐易食。
12、美味好吃，就是乐易食。
13、简单生活，快乐饮食。
14、我是乐易食，给你一份快乐的心情。
15、美滋美味，快乐相随——乐易食。
16、一天，从快乐饮食开始。
17、美味不简单，营养最快乐。
18、快乐简单吃饭，开心努力干活。
19、欢乐好时光，畅享乐易食。
20、乐易食，乐意食。
21、快乐容易，健康速食。
22、开心吃饭吧——乐意食餐饮。
23、您身边的快乐厨房——乐易食。
24、独乐乐不如众乐乐——乐易食餐饮。
25、乐赢健康，易领食尚。
26、我不在乐易食，就在乐易食的路上。
27、心情好一点，快乐多一点。
28、简单为本，快乐是真。
29、开心就餐——乐易食。
30、乐意吃，才乐意来——乐易食。
31、乐不思蜀，易食无忧。
32、乐易生活，食全十美。
33、天天乐易食，快乐无止境。
34、乐一时，也要乐一世。
35、美食美客，快乐就餐——乐易食。
36、食尚快乐，易如反掌。
37、天下事，乐易食。
38、温馨体验，快乐品尝。
39、引领“食”尚，缔造健康。
40、食为先，乐易香。
41、与人方便，与己快乐——乐易食餐厅。
42、一切好办，乐在易食。
43、乐易食，乐在食中。
44、快乐来，满意回——乐易食餐厅。
45、吃到快乐很容易——乐易食。
46、易食之乐，快乐逸品。
47、快乐人生，从易食美食开始。
48、享和悦美食，来乐易之家。
49、乐易食，轻松品尝快乐的滋味。
50、美食让生活更快乐——乐易食。
51、大家乐易食，人人乐一生。
52、轻松就餐，美味无限。
53、快乐容易，食全食美。
54、享受饮食的快乐——乐易食。
55、快乐容易，生活简单。
56、快乐分享如意美食——乐易食餐饮。
57、乐易食餐饮，快乐享受每一顿美食。
58、食乐食趣，实心实意。
59、有易地久天长，有食乐动四方。
60、懂你的味，更懂你的胃。
61、与香鲜约会，和营养生活。
62、品尝乐易食，简单乐滋味。
63、美食人生，从天天易食乐起。
64、简单的快乐，时尚的生活。
酒店食材培训文案范文9
餐饮广告宣传文案
广告语 ，餐饮广告宣传文案
1、不敢慢待，唯有家馨。
2、快乐与缘用餐，如在家的温馨。
3、湘亲湘爱，就在快乐湘菜。
4、家庭湘味餐，与缘长相思。
5、没有一秒等待，只有慢享湘菜。
6、美味倾刻而至，如家感觉。
7、家的感觉，片刻呈现。
8、食尚快餐，美妙自在！
9、与缘餐饮，家在这里！
10、保时保量更保味。
11、与缘湘家：上菜快，有家味。
12、与食俱进，缘定如家。
13、绝对的美味，不需要等待！
14、到家的味道，片刻呈现。
15、为你而快，温馨聚餐。
16、与缘湘菜，你的专属厨房。
17、号称史上最快的美食——与缘餐饮。
18、快在速度，好在美食！
19、与缘湘式家庭餐，坐享及时服务。
20、快生活，慢享受。
21、爱上美食，爱上快节奏！
22、创造美食速度，烹饪家的温度。
23、美食零等待，非快餐，漫体验！
24、一步到位，营养美味。
25、香快湘快，我家湘菜香又快。
26、家的港湾，片刻为您。
27、您，不必等待；只需细细品味。
28、与缘，只为打造妈妈的爱！
29、私房菜般的美味享受。
30、结缘温馨，味美方便。
31、快的满意，吃的惬意。
32、健康湘菜，与您结缘！
33、疾速上菜体验，温馨家庭享受。
34、家的味道，无需等待。
35、我节约你的时间，你享受我的节奏——与缘餐饮。
36、餐厅家庭版，与缘节奏短。
37、湘约与缘，回家吃饭的享受！
38、缘聚湘馆，快人一点。
39、家感觉，片刻呈现。
40、私享快餐，顾客至上！
41、无与伦比，湘缘餐聚。
42、快乐享受，家享自由。
43、食尚快餐，美妙体验！
44、服务全方位，美味零距离！
45、湘菜，有时间品味。
46、我的节奏，你的舒享！
47、慢食尚，家体验，心生活。
48、快捷家庭餐，营养美味不简单！
49、湘里乡亲，与缘相伴。
50、快与慢的享受，香和味的情缘。
51、等待也是一种享受。
52、快餐新体验，温馨零距离！
53、“湘”聚与缘，品尝温暖！
54、家味道，片刻为您。
55、时间不浪费，立品家香味。
56、湘情美味，乐享悠闲。
57、服务·与众不同，惬意·缘来如此。
58、快餐的速度，在家湘的感受。
59、美味快捷，只为更贴近生活！
60、与缘湘遇，尽享美味。
酒店食材培训文案范文10
众所周知，一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效益。如果要让全体员工全身心地投入到生产经营工作中，就要为他们营造一个如家的感受和企业的温暖，为他们提供一个科学的膳食计划。切实发挥员工食堂服务及保障作用，为员工提供卫生、营养、健康、便捷的就餐服务，现对公司员工食堂运营管理作如下方案。
一、指导思想
员工食堂是员工在工作过程中的生活保障,在饮食安全、卫生的前提下,以低利润水平,高质量的服务在公司的领导和监督下,服务好员工生活,服务好整体工作。
二、运营方式
员工食堂采取公司自主经营，自行采购，内外兼承，独立核算，薄利多销，财务审结的运营方式。
三、总体经营目标
1、切实保障集团公司现有员工的生活,并承接外来公司零散员工就餐，满足单次30-50人就餐人的需求，收费及菜谱（见附表1）。
2、满足公司内、外员工及单位包桌消费或来料加工，收费及菜谱（件附表2）。
3、就餐一律不收现金，固定用餐人员实行就餐卡充值（充值卡押金10元），由财务部负责；零散就餐人员按照消费标准实行微信支付，二维码账户由财务部监管。
4、采取自愿消费的生活标准,以满足所有就餐人员的需求。收取的食堂经营管理费用于食堂修补、设备购买、原料采购、公司领导就餐及对外接待等补助。
5、为了干净、卫生，所有固定人员餐具自备，餐后自洗，餐具自行保管（公司统一提供餐具柜）。
酒店食材培训文案范文11
石家庄市惠康食品有限公司（以下简称公司）注册资金2亿元，现有员工800余人，位于中国（河北）自由贸易试验区正定片区，紧邻石家庄正定国际机场及正定机场高铁站，位置优越、交通便捷，是集种植、预制菜肴生产销售、中高端牛肉贸易、果蔬食品加工等为一体的大型食品企业。
食品安全重于泰山！作为农业产业化国家重点龙头企业，惠康肩负着更重的社会责任，多年来始终坚持“质量是企业的生命”的方针，怀揣工匠精神，追求精益求精，打造惠康卓越品质，从原料源头至物流配送，形成了严格的安全可追溯体系。
随着国内经济的快速发展和消费者餐饮需求的改变，惠康抢抓机遇，遵循中央厨房运营模式，先后创立了“谷言”、“捷百味”、“谷言牧场”、“牛禾谷” 、 嗨饭师”等品牌，产品包括冷冻预制菜、中高端牛肉、速食等。公司依托二十多年出口管理经验，凭借着卓越的产品品质、先进的技术设备，“谷言”冷冻预制菜产品发展迅速，20_年全国销售额名列三甲，线上销售同行业排名第一。
惠康始终坚持“以市场为导向，以客户满意为标准，打造领先的产品综合竞争力”的宗旨，秉承“极致做事，简单做人”的企业精神，致力于便捷烹饪、致力于服务民生，切实履行好农业产业化国家重点龙头企业的使命，引领行业健康发展，努力打造成为“中国预制菜行业领导品牌”。
酒店食材培训文案范文12
公共关系策划书
某pizza店公关活动策划书 ? 目录„„„„„„„„„„„„„„„„„„.1 ? 市场环境分析„„„„„„„„„„„„„.„2 ? 公关推广活动方案„„„„„„.„„.„„.„ 3 ? 公关推广活动效果预测„„„„„„„„„„5 桂林路“城市”披萨店主要经营价格为 34 元的自助 pizza 餐。面对着同行业中众多的市场劲敌，“城市”比萨现在所走的每一步都将关系到餐厅未来的发展。，因此，我为“城市” pizza 餐厅设计了一份关于餐厅在公关推广活动方面的策划案。旨在打响餐厅在桂林路餐饮业上的知名度，使其得到稳健，长远的发展。
第一章：市场环境分析 ? 市场状况分析
1、市场概况：
最新的关于长春餐饮业现状的说法： 国内的人士纷纷涌来长春投资餐饮业之外，国外的许多成熟品牌的餐饮连锁企业也如过江之鲫纷至踏来，长春也名副其实地成为了国内外餐饮业投资者的乐园。比较知名的有美国的“麦当劳”、“肯德基”、“星巴克”。当然还有专做南亚风味的印度餐厅，专做中东人生意的^v^餐厅等。
目前长春专业化的大快餐企业逾 30家，不同形式连锁经营的快餐加盟企业超过300家，总体呈现海内外、高中低、传统与现代等并存，相互竞争又相互补充、共谋发展的市场格局。据统计，快餐业营业收入约占长春市食品营业额的1/3。2、比萨市场分析要点：
（1）长春高度的消费能力。近几年长春的经济快速成长，每年的经济成长率在６％～７％之间，对于进口商品的接受度也极高，自然吸引许多外国商品进入。（2）市场规模： 面对长春每年有数百万元的外食餐饮市场，比萨业者不断扩张加开门市。在中国, 比萨饼业的市场大约占快餐食品业的 7%，即年营业额为 18 亿元 , 比萨逐渐兴起，市场接受程度高，市场潜力巨大。专家认为 , 西式休闲快餐将成为 21 世纪十大热门行业之一。而国内比萨总体份额还不到餐饮业的 3%，比萨独特的兼容性将是饮食行业中永不凋谢的一朵奇葩，中国的比萨市场不可估量！（3）目标市场： 上班族市场，学生市场，家庭组员市场（以家庭为消费单位）（4)市场定位：比萨以高品质、高价格的定位，希望带给消费者的印象是产品比竞争者较好，价格比竞争者（其他西餐代替品）较贵。
（5）市场构成：比萨主要以意大利口味为主，竞争对手有直营店（必胜客，john ? pizza 等）、各可出品比萨的西餐厅。
3、结论：比萨所属西餐业的几大趋势 ?平民化： 随着西餐企业的不断增多，高端市场的竞争越来越激烈，为了更好的生存与发展，新式西餐纷纷将自己的价格拉下来，以薄利多销来谋求长久发展。? 特色化 : “大路式”菜肴已不能适应市场竞争，着眼于菜肴的创新开发，以及特色服务、现代营销、品牌战略等，才有利与参与市场竞争。? 创新多元化： “店无绝活不活”。随着市场经济的激烈竞争，西餐的消费出现了多层次、多品种的局面，表现出了十分活跃的生命力。? 健康、营养化： 西餐素以 “ 三高 ” 著称。“ 垃圾食品 ” 的概念常常与之挂钩。紧跟时代潮流、注重消费健康、体现绿色营养健康的理念，区别于传统 “ 三高 ” 的 “ 新营养西餐 ”，将会越来越受到青睐。? 品牌连锁化： 连锁经营作为一种新型的经营方式，在餐饮行业已快速发展，并形成了一定的规模。西餐企业和名店、特色店带头积极推广直营和特许连锁，一大批连锁企业在努力探索、大胆实践和积累完善中发展壮大。? 本土化： 从传统西餐制作方式和经营方式的全面改造，完成舶来西餐从贵族化走向平民化的转变，将西餐与本土口味结合势在必行。? 企业分析 1.企业简介
（1）企业概况：中文名称为城市比萨，英文名称为city pizza。
（2）经营方向：城市餐厅崇尚“亲自动手，挑战比萨”的经营理念，以追求健康、动感的年轻白领、大中学生以及年轻家庭为目标消费群体，更加适合朋友聚会和家庭团聚。（3）经营特色：城市比萨选用上等的麦粉、优质的奶酪、新鲜的西红柿蔬菜、精挑细选的培根与比萨片、优良的橄榄油制作出的纯正意式比萨。
（4）市场定位：为白领、大中学生以及年轻家庭聚会和家庭团聚。
酒店食材培训文案范文13
鞋店策划书
1、开鞋店策划书
一．前言
在这样一个注重人才的年代，我们作为当代社会的大学生，为了迎接未来挑战，为能够在未来踏入社会的时候有足够的信心，必须提前做好准备，多找机会锻炼自己，给自己充电。当今社会，在校大学生自主创业也成为大学生发展自我，增加经验的一种趋势，这种行为不但可以锻炼自我，磨练意志，积累经验，同时还可以通过自己的努力，为父母减轻一些负担。所以，我们应顺着这种趋势不断摸索，探求，在坚持原则的基础上以更好更多的实战经验去迎接未来的挑战！同时，这是一个商业时代，只要我们善于去观察，就会发现生活中商机无处不在。在日常生活中，我发现江汉大学内部及周边专门卖运动鞋的店很少，而且学校比较偏僻，外出购物不是很方便，为此，我打算建立一个专门卖运动鞋的店，既方便他人，也满足自己，锻炼自己的营销能力与沟通能力。这是个知识的时代，但是这个时代更加需要人才，只要你愿意，没有什么不可以，相信自己----路是自己走出来的！
二．创业背景
时代的变迁赋予了当代大学生不一样的涵义，也给予了当代大学生不一样的生活和思想，追求的不同，享受生活的方式自然也不同。科技不断的进步，生活水平的不断提高，人类惰性的潜能又被激发出来，很多大学生不愿意自己动手做一些事情。就穿的方面来说，比较好的名牌运动鞋专卖店离江大这边都比较远，很多学生不愿意为了一双鞋而跑那么远的路，感觉这样很浪费时间。同时，品牌鞋专卖店卖的价位一般都很贵，因为他本身的店面费用就很高，到专卖店买鞋的话很多人感觉很不划算。但很多大学生又都追求穿品牌鞋。因此他们需要有人来给他们提供方便的购鞋方式以及合理的价位。
三．创业目的 众所周知，在大学校园里，能力远比知识更重要，这就需要一个平台来让我们不断学习、锻练和展现自我、从而增加能力。学校里面的社团和学生会对我们来说已经没有多大诱惑了，所以我们需要自主创业来为自己铺路。这样可以提前培养我们的创业意识，学会自己给自己当打工。
四．经营项目
正品安踏，特步，361度运动鞋及配对的鞋垫。同时提供多种样式，颜色，尺码供给顾客选择。
五．经营原则
1、真实原则：对顾客以礼相待，不欺不瞒，友善平等。“顾客是上帝”在这里不再是空洞的说教，而是一种真实的感受；
2、互利原则：在真诚的基础上，做到主顾双方平等互惠；
3.便利原则：尽可能的为顾客提供一切可以提供的方便，让他们足不出户，就能够体会到最优质的上门服务。
六．服务群体：
1、学习工作繁忙，没有空余时间的人群;
2、不喜欢逛街，但又追求穿品牌鞋的人群；
3、力图方便，购买商品注重实惠，希望以最合理的价钱买到最好的商品的人群。
七．市场分析：
1、在江大的校园内外，至今还很少有这方面的经营店。所以在市场竞争上，我们处于一个相对的优势位置。但是正因为如此，市场的打开又将面临着一个大的问题。在一定程度上，很多同学会存在戒备的心理，所以一个创新的有说服力的广告宣传是必要。
酒店食材培训文案范文14
2xx年已经到来，为展现公司日新月异、蓬勃发展的良好风貌，增进友谊、增强凝聚力，公司决定于 年 月 日举办一场联欢会来答谢各位员工一年来辛勤的工作与默默付出。
一、年会主题： 增加公司于员工之间的凝聚力
二、年会地点：办公区大会议室
三、年会时间安排：
（1）年会策划及准备期（ 月 日至 月 日）：本阶段主要完成通知、节目收集、主持人确定。
（2）年会协调及进展期（ 月 日至 月 日）：本阶段主要完成节目安排表、礼仪小姐确定、音响确定、物品购买。
（3）年会倒计时期（ 月 日）：本阶段主要完成年会全过程确定（包括节目单确定）。
（4）年会正式演出时间： 年 月 日晚19：00至21：30
四、年会节目报名方式：
1、及时通报名、电话报名、现场报名
2、联系人：xxx
3、联系方式：xxx
五、参会人员：
六、年会节目要求：
1、歌曲类：
（1）喜庆、祥和、热烈的歌曲；
（2）青春、阳光、健康、向上；
（3）与以上主题相关的原创歌曲。
2、舞蹈类：
（1）积极向上、寓意深刻的艺术性舞蹈；
（2）具有高科技时代气息的创意性舞蹈。
（3）喜闻乐见的街舞、现代舞、健美操、武术等；
（4）相关歌曲的伴舞。
3、曲艺类：
（1）喜庆、热闹反映生活的的相声、小品；
（2）经典的传统曲艺类节目（戏曲、话剧、评书等）；
（3）其它类型的曲艺节目（乐器类）。
4、每个部门所报节目不限；
5、提倡跨部门组合报名；
七、年会进行流程
1、 参会人员入场
2、主持人宣布年会开始
3、 总经理董事长 讲话
对年终做总结
表彰员工
4、 表彰
各部门负责人做20xx年度工作总结与计划。
对优秀员工予以表彰
为优秀员工发奖
优秀员工发言
5、联欢会节目表演
6、互动小游戏
7、闭幕词
注意事项
酒店食材培训文案范文15
1、监视和测量装置控制程序
此程序对为产品符合确定的要求提供证据的监视测量装置的提供、保管、校准和使用进行控制，以确保监视和测量活动可行并与监视和测量的要求相一致的方式实施。经过适当的检验、测量与测试设备的控制及校正工作，使验证设备维持其准确度，从而保证产品的测量品质，并使测量仪器控制有章可循。
2、顾客满意度调查控制程序
规定主动定期调查，收集客户有关的信息，对收集的意见进行综合分析，以测量和评价客户对公司产品和服务的感受，从而测量评价质量管理体系业绩，并将此信息作为体系运行有效性证据之一，输入管理评审活动之中。测量和监视客户满意程度的内容，应当考虑与质量和食品安全要求的符合性、满足顾客的需求和期望以及产品价格和交付等方面的情况。
3、内部审核控制程序
为落实执行本公司的食品安全管理系统，进而发现问题、改善问题、解决问题，需透过本身内部查核程序，方能提出改善建议，为使内部查核的相关作业有所遵循，特制定本程序。
4、产品监视和测量控制程序
我公司建立了监视，测量、分析和改进过程，明确对包括统计在内的适用方法及其应用程度，确保公司采购的产品符合规定的要求。适用于采购的产品以及生产的产品（含半成品）的监视和测量过程。营运部负责对产品质量进行监视和测量，仓库负责采购产品数量的验收。
5、不合格和潜在不安全品控制程序
目的在于对不合格品进行有效控制，并给予适当的处置，确保前一过程的不合格品不输入下一过程，防止不合格品原预期的使用和交付。适用于本公司采购产品、服务的不合格以及建筑智能化（包括计算机系统集成）、机电和安全技术防范系统等工程的涉及、安装和服务的不合格的控制。
6、纠正和预防措施控制程序
为使本公司因活动、产品、服务所产生的不符合事项及潜在不符合事项，采取必要的纠正及预防措施，以消除潜在不合格的原因，防止不合格发生，并使所有纠正与预防措施有所遵循，特制定本程序。预防措施与潜在问题的影响程度要相适应。
本公司因活动、产品、服务所产生的不符合事项（亦称异常状况）及潜在不符合事项都在此程序控制的范围内。
7、生产和服务提供过程控制程序
本公司的膳食服务的生产过程是在收空格条件下生产的，其受控条件在质量体系文件和产品实现的策划文件中进行了规定。目的在于使生产和服务过程得以有效控制，保证产品按计划实现，并符合规定的要求。适用于产品生产过程的管理，包括食品制作和窗口五福过程的控制。
8、突发事件准备和响应
此程序用以识别潜在事故、紧急情况和事件，对其规定预案，以做出响应，防止和解决可能伴随的食品安全影响。应对突发事件处理方案进行评审或操练，保持相关记录以证实对其进行管理，其结果应作为管理评审的输入。尤其在实际发生事故或紧急情况之后，应确保评审和修改其应急准备和响应程序。
9、与产品有关的要求和评审
本公司各部门应充分了解客户的要求和期望，准确地理解客户意图，确定客户对膳食服务的要求，并在制度上予以明确，以达到客户满意。针对客户对产品有关的要求，公司在对客户做出承诺之前，要对其内容做出评审。
10、客户沟通
公司有关人员应采取积极的方式保持与客户的沟通。
沟通的方式包括：电话、电子邮件、会议、文件、传真、信函、研讨会、座谈等。沟通的内容包括产品和服务的需求信息、合同信息、产品和服务效果的评价信息等。特别应识别和评价库户对于产品的安全要求！
酒店食材培训文案范文16
时间：20__年1月末
地点：公司大会议室、__餐厅、___KTV
参加人数：公司全员
所需时间总计：7小时
一、活动目的
对20__年工作进行总结，制定新一年度工作总体规划，明确新年度工作方向和目标，表彰工作优秀的公司员工，通过激励作用，将全体员工的主观能动性充分调动起来，增强员工的凝聚力。
三、年会主题
扬帆起航●辉煌20__
四、年会安排
1、茶话会
1)时间：下午3时-5时
2)内容：
a)各部门就20__年的工作进行总结，20__年的工作方向和目标进行规划;b)个人自由发言;
c)领导总结发言;
d)表彰优秀员工;
e)公司员工大合影。
2、聚餐
1)时间：晚上5时-7时
2)内容：员工聚餐;总经理向全体员工敬酒，致新年贺词。
3、KTV联欢
1)时间：晚上7时-10时
2)内容：员工节目汇演，穿插游戏抽奖活动。
4、活动结束
五、人员安排及职责
1、总负责：___
主要工作：总体协调，人员调配。
2、策划和现场协调：___
主要工作：年会策划、会议节目安排、舞台协调、现场资讯采集。
3、后勤：___
主要工作：餐厅和KTV预定、物资采购、车辆安排、人员接待。
4、会场布置：___
5、活动主持：___
主要工作：根据活动流程进行活动主持。
五、会场布置
公司大会议室
A：投影展示：本公司的LOGO及年会主题B：桌上摆放水果等食品若干
六、奖品设置
一等奖：iPad;
二等奖：iPhone;
三等奖：豆浆机;
优秀员工奖：空气净化器。
七、员工文艺汇演、抽奖、游戏
1)节目选取形式：各部门报送或做游戏选取。
2)抽奖：由总经理抽取写有员工姓名的卡片选取。
3)游戏：暂无
八、预算
茶话会：300元
聚餐：5000元
KTV：3000元
以上费用不包含奖品、酒水、烟和交通费
酒店食材培训文案范文17
一、活动目的
时间如白驹过隙，转眼间20__年度年度年元旦将至，为庆祝元旦佳节，。在此新年来临之际，为了丰富职工生活、放松职工心情、增强职工凝聚力，特此策划的元旦节，迎新年的晚会。
二、活动时间
12月30日15：00--18：00
三、活动地点
__大酒店
四、参加人员
预计200人，其中优秀员工家属22人。参加人员为职能制员工、车间班长和优秀员工。具体名单，请详阅附件一《迎新活动参加人员》。
五、活动形式
节目表演：由员工自编自演;
幸运抽奖;
互动游戏;
家属答谢。
(1)公司报到：活动当天上午14：00优秀员工家属抵达公司，到二楼会议室签到;
(2)厂区参观;
(3)参加联欢：15：00到酒店，参加公司迎新联欢会。
(4)晚餐答谢：元旦结束后在公司小餐厅就餐
六、活动环节
主持人开场白;
总经理致辞;
表演节目、幸运抽奖与互动游戏穿插进行。
总致辞;
为优秀员工家属赠送礼品酒。
所有参赛演员和公司领导合影留念。
七、游戏内容
大风吹
(1)活动目标：体验紧张与兴奋的感觉，集中注意力。
(2)活动流程：
全体伙伴围坐成一圈，抽出一位伙伴站在圆圈中;
中间的伙伴喊出大风吹时，所有的伙伴齐声问：吹什么，中间伙伴喊出部分伙伴共有的一个特征：戴眼镜的、穿花袜子的、长头发的等;
c不具备这些特征的伙伴坐在座位上不动，具备特征的伙伴立即起身抢坐其他人的座位，站在中间的伙伴趁机找一个空位坐下;
d没有座位的，站到圈心，继续游戏。
盲人抹东西，道具有纱布和一大堆布偶。首先将玩家们分成两组，每组轮番蒙眼摸抓布偶，游戏中可以错误指导对方，看哪个队伍布偶多就获胜。
抢凳子，为了增加难度，可以把凳子的数目控制为人数的一半，根据裁判指挥喊停，抢到椅子的继续游戏，最后留下的人获胜。
吃蛋糕，道具就是准备许许多多的小蛋糕，玩家比赛吃蛋糕，在指定时间内吃得最多的人获胜。
八、奖品
一等奖：5个
300元左右=1500元
二等奖：15个
180元左右=2700元
鼓励奖：70个
80元左右=5600元及家属的礼品酒(22瓶)
酒店食材培训文案范文18
正定县金英汽车贸易有限公司创建于20_年1月，位于石家庄市正定县107国道汽车商圈，交通发达，优越的地理条件给企业的发展提供了良好的外部环境。是重庆长安汽车、长安欧尚、长安轻型车授权的特许经销商。公司现拥有员工20多人，是一支集整车销售、售后服务、维修保养、配件供应、汽车装饰、汽车美容、汽车钣喷，汽车信贷、二手车置换为一体的长安汽车4S店。公司注册资金1000万元，占地面积3000平方米，设有宽敞明亮的长安汽车标准城市展厅1100平米，整洁且设备先进的维修服务车间、整洁有序的备件仓库、维修保养接待区。客户休息区更是温馨高雅、视野开阔，在这里客户可以从各个角度感受长安汽车的产品魅力，并可观看到严谨有序的维修保养流程和车辆维修全过程。
酒店食材培训文案范文19
做鬼脸
步骤：
所有队员包括你，围成圆圈站立，面向中心。
首先选一半志愿者到圆圈里面来，脸向上，平躺在地。
你也和这些志愿者一起走到圆圈中，要求他们的身体和头部完全静止，头不能离地或者左右摆动。在每个志愿者的鼻尖上放一枚小硬币。
要求他们只能做鬼脸，一分钟之内使硬币从鼻子上掉下来。你手头一定要有照相机，给他们照一些面部特写镜头，带回去张贴公布。
之后，另一半人换过来，重复游戏。
一些队员成功完成动作后，让他们平躺在地上围成一个圆，头朝圆心(最好头挨着头)，看谁最先把硬币弄下来。
为使游戏更有趣，更富挑战性，将三个硬币分别放在志愿者的鼻子、额头和下巴上。
酒店食材培训文案范文20
本人从事酒店经营、餐饮业及职工食堂已多年，总结和摸索出许多经营和管理经验，以高规格的服务理念、营养丰富的饭菜、多样化的品种，给广大消费群体及客户提供了理想满意的就餐保障。
一、服务方面
1、为保证食堂全面工作正常有序的开展，我将从员工配备、厨师选择等各方面制定自己思路和承诺。
2、一日三餐的就餐时间、就餐人数如有临时改变，我将会合理安排，并灵活机动的保障好每位就餐人员的满意。
3、就餐期间可以及时了解就餐人员对饭菜的满意度，根据不同口味和季节，合理搭配交替变换菜品花样。做到营养搭配合理，真正做到反馈及时、改进迅速，以提高工作效率和满意度。
4、在职工进入食堂就餐时，要充分了解和关心好每位员工的饮食习惯和喜爱的菜品花样。在味美价廉的基础上，合理调配不同口味的饭菜，确保每位员工吃到卫生、可口、舒心的饭菜。确实做到后勤保障服务于生产的目的。
5、用高素质的厨师，优质服务的员工，调解好外界的菜品来源，建立良好的客户关系，及时与贵单位领导沟通和反映食堂运作过程中的一切事务。及时反馈和了解员工就餐信息，确保食堂和谐运作。
二、卫生方面
1、除保证好餐厅室内外整洁明亮外，我们将定期组织人员对餐厅进行消毒、美化。
2、购买新鲜的肉菜瓜果、不变质的菜品和未经检验部门批准的肉类及家禽和家畜，所用餐具和制作灶具定期消毒，定人、定岗承包落实到个人，确保用具安全卫生。
三、价格及食材方面
1、保证食物质量的前提下，工作餐和招待餐采取薄利经营的思路。
2、我们将制定专门的食材购买途经与很多农户建立着多年的合作关系，保证食材安全放心。
四、经营方式
1、在贵单位提供和建立好食堂一切硬件物品和设备的前提下，水、电、煤气补贴人员工资的保障外，我店本着薄利经营的理念，保证贵单位一切工作餐和招待餐。（每位员工早晚餐按4元进行收费，中餐每位8元左右收费，两荤一素的标准。）本店以最低的收入服务于贵单位的每位员工。
2、承包期间厨房设备，设施及各类灶具如果出现正常的损坏将及时反馈有关人员和领导，经贵厂同意负责派人进行维修和更换。
3、为更好的发挥贵单位食堂作用，保障贵单位正常用餐，我方不对外经营。
4、干部用餐和工作餐每月提前安排好下月菜谱，安排好合理的伙食标准，真正做到卫生、味美、可口、健康、营养的饭菜。
以上几点如贵单位有什么不同意见和建议可在承包期间足个足一的进行批评和改进，一定会达到合作满意的目的，我们将以百倍的工作信心，诚实、和谐、优质的服务质量，回报给贵单位的每位就餐员工。
酒店食材培训文案范文21
冰淇淋店开店策划书
想开什么?
冷饮品牌的选择?
选位置?
定位?
与规划预测?
本公司以麦当劳的经营理念为经营理念，即：品质（Q）、服务（S）、清洁（C）、价值（V）。本冰吧坚持诚信为本，顾客利益至上的经营宗旨。会时刻关注顾客需求，并以市场为导向，加快产品更新速度，从而保证我们的冰欺凌的优质与绝佳，满足人们追求个性、口味、新鲜的欲望。为顾客提供冷饮和休闲的最佳场所。
一.店面管理
店面作业管理在产品销售上要做到速度、均
一、美味，顾客进入一家餐厅，无论是这样的山珍海味，如果脱了大半天才慢慢上产品，或者是端上来的品式与过去有所差异，或者是同样的产品分量却不一样，都将引起顾客的反感，而不再上门。因此要做到速度、均
一、美味。
过去只是顾客食饱的时代已经不再，现今光靠食品是无法到达顾客云集的目的的，因为消费者越来越注重食品本事以外的附加价值---服务。所以顾客服务上要有；一致的衣服、仪容。定型的服务态度，微笑，细心的关照。
二.操作间作业管理
（1）品制作质量控制，产品制作流程主要包括原料加工、产品配份、合理制作三个程序，控制就是对产品质量、产品成本、制作规范三个流程中的操作加以检查督导，随时消除在制作中出现的一切差错，保证产品达到质量标准。
制定产品控制的标准。
现场制作过程的控制
（2）操作间成本控制
1.）建立量化标准建立加工标准 配制标准 制作标准 标准产品
2.制作过程成本控制加工过程的控制，首先对加工数量进行控制配制过程应做到凭额订单和账务员的签章认可，操作工方可配制，并由服务员将所点的产品与订单进行核对，从而相互制约，杜绝失误、重复、遗漏、错配、多配。
三.餐饮为生管理
1人员部分
身体健康检查新进人员健康检查并做到定期检查并对个人卫生做出要求，定期进行卫生教育。
2食物部分做到冷热分藏，保证食物不串味儿。先进先出，使储存的食物保持最佳的新鲜
3.场地部分对餐厅 操作间 洗手池 更衣室和卫生间设置清洁标准，使店面清洁明亮空气清新。
4.设备部分对日用设备做到用后立即清洗，不可有油污，并保持干净。对空调油烟机冰箱等设备进行定期清洗，不得有异味。
5.器皿部分 金属餐具如刀、叉、汤匙，表面不可有脱落、油污。玻璃器皿不得有破损。
6.餐饮卫生计划执行 管理监督每个人将卫生打扫好，并做到奖惩分明。
四.店铺安全管理
店面食材管理为预防食物中毒工作人员应做定期的监控检查和保持个人卫生，避免带菌者工作，保持加工场所的卫生防止鼠类和蝇蚊等昆虫侵入操作间。杜绝熟食长时间放置在室温下，应及时冷却保藏。有感冒、受伤、及咽喉炎、鼻炎的工作人员不能参与食品制做。财务管理
做好防抢、防盗、防火、防意外、防灾害的预防工作并做好相应的应急准备措施。
市场策划长期活动 短期活动
开什么店
冰淇淋市场是一个巨大的消费市场，上至老者，下至孩童无不将冰淇淋视为消暑解渴、休闲娱乐的佳品。消费者的需求和档次在不断提高，传统的超市销售、路边小摊的便利性已无法实现对这一消费群体的吸引和品牌忠诚度的建立，而以冰淇淋专卖为主要形式的^v^冰吧^v^应该是时下流行青年的时尚选择。由此而言，营造品牌文化，引导时尚消费模式，开发多样化产品不失为未来冰淇淋行业发展的一个重要方向。经过细致调研发现，淄博市张店区没有一家特色鲜明的冰淇淋店，在充分市场调研的基础上，决定开设一家特色冰淇淋店，该开店方案，打破了传统冷饮店单一性的格局。向冷饮多元化发展，它将是集冷饮店和其他休闲场所的长处取一身，具备冷饮和休闲于一体的别具一格的休闲吧。
冰淇淋加盟品牌的选择
酒店食材培训文案范文22
河北常山凯库得生物技术有限公司，为河北常山生化药业股份有限公司（A股上市公司，简称“常山药业”，股票代码300255）全资子公司。创建于20_年2月，目前是亚洲最大的肝素钠粗品和肠衣研发生产基地。项目总投资亿，一期占地100亩已建设完成，完成投资亿元，建筑面积36000平米，注册资本5000万。建有符合GMP，HACCP，FDA标准的厂房，冷冻冷藏库及各项配套设施。其中肠衣车间已通过了国家HACCP和ISO认证，肠衣和肝素车间已通过石家庄海关现场核查验收，完全具备进出口生产销售资质条件。公司主要产品有粗品肝素钠、半成品肠衣、成品肠衣、肠粘膜蛋白等。年加工猪小肠3000万条，半成品肠衣，成品肠衣500万把，肝素钠粗品18000亿单位，肠粘膜蛋白5000吨，年产值亿元。
酒店食材培训文案范文23
社区店开店策划书
社区店开业本着一下五个原则开店。
一、引起注意：提前一周发放DM宣传单，店铺利用拱门、礼花造成声势吸引人群，时间选择在周末8:30开始利用声音优势引起居民注意。
二、产生兴趣：整理现在拥有的商品资源进行比价，商品中必须有居民常用的快消品。或是特色产品，例如：酱货、特产。
三、培养欲望：每周在商城设置会员价商品，要免费负责配送并且当前的价格要比当前超市零售价格最少低：8-10元。每周8款商品即可。在价格上要足以让社区居民有消费欲望。
四、促成行动：利用第二国民保障计划寻找固定客户群，从中找出VIP顾客引导其享受购物免药费的政策。
五、增强记忆：每两周进行一次大型地推活动，并利用地推活动进行一次居民消费习惯调查问卷，并奉送礼品增加社区店的粘合度。
酒店食材培训文案范文24
渠道建设全营销
随着西餐行业在餐饮市场中的深入发展，意式披萨成为了很多消费者爱吃的一款西式经典美食，做买卖开一家意式披萨店能够在市场中取得不错的发展，让更多的创业者们轻松致富。
^v^披萨^v^是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行的小吃，受到各国消费者的喜爱。意大利是一个有着浓郁的艺术气息的国家，熏染得其美食也独具艺术气质，款款美食就像艺术品一样动人心魄。意式披萨完美的传承了意式美食的这一优势，不仅为消费者专业呈现浓郁的意大利风格美食，还带来优雅的艺术气息，让人赏心悦目。再加上现做现卖的销售形式，精细的工艺品质，以及出众的口感口味，难怪人人都想一睹其风采，一尝其美味，不惜排队一探究竟。
意式披萨开启最新西式快餐美食形式，推出多种口味披萨，料足味美，创意十足，十分受喜爱。中国荟萃中餐、西餐、快餐等各色餐饮，形成了一个巨大的餐饮市场。而在这个百花齐放、名花争艳的餐饮市场中，意式披萨以中国的西餐市场为切入点，成为中国披萨行业王者品牌。
美味意式披萨工艺独特口味绝佳。从进入中国市场以来，已经赢得了众多消费者的喜爱，并拥有了相当一大批忠实的消费群。不过意式披萨餐厅多集中于大城市中，而且消费水平也不低，人均百元左右。也正是因为价格不便宜，才让很多人望而却步，即使喜欢也不能经常来消费。这正好给意式披萨创造了良好的发展机遇，意式披萨是专门以普通大众为目标群体，抢占中小城市广阔市场空间的意式美食品牌，它的特点就是物美价廉，不仅口味出众更是平价，深得中国最广泛的中产人群的喜爱。
意式披萨颠覆的不仅仅只是外表的形象，更是人们对披萨的固有印象。意式披萨打破常规的还有价格，它开创正宗意式披萨平价售卖模式，将高高在上的西式餐饮拉入到平价行列，从而完全适合国人的饮食习惯和个性需求。
行业特点 □吸粉□留客□增利□小本□大众□省心□共赢
立即预约
酒店食材培训文案范文25
一、活动目的
1、增强各部门员工的内部凝聚力，提升安贝品牌在全国各地区的竞争力;
2、对20__年工作进行总结，对各部门业绩进行分析，新产品知识和销售技能培训，明确20__年工作方向和目标;
3、表
