餐饮创新奖励方案范文 第一篇
一、服务员取消原来的所有零售产品按5%提的方案，现提出以下方案：
1、服务员提成根据所盯台总营业收入的1%进行提成（折后价）。
二、程序具体如下：
以上方案均按8：2的比例分配：
1、提成收入80%兑付给盯台服务人员。
2、提成收入20%按比例兑付给传菜员工、吧员、收银、保洁员、洗捡等。
3、制定表格每餐有领班以上管理人员确认人数、金额、桌数、顾客满意度无误后签字，再有收银员签字确认，月底有管理人员汇总到经理处签字报总经理审批发放。
1、如有员工营业额造假和违犯提成规定的按设计营业额提成的10倍处罚当事人；
2、当日服务不达标按照服务不合格项对应处理；
3、服务员看台原则上固定台号，10天轮换一次；
4、营销及楼面主管负责每餐时收集客人对服务的满意度；
5、看台服务员必须进房巡台，频率不的低于5分钟每次；服务员值台必须按照服务流程与标准操作；
6、每月提成滞后一月发放；新进员工作满一个月后开始记提成；员工按公司规定离职可发放提成。
7、原则上值台服务员必须做完当值餐桌收市工作；
8、管理层必须随时巡台，监督管理服务员服务质量；
9、部长级以上管理人员必须对当值餐桌收市工作经行监督检查，并记录在交班记录本上，交班本明确（用餐情况、收市情况、买单情况、餐具清洗回收情况、麻将费情况）；
10、员工上班时间：
A班9：00——22：00
B班16：30——23：00
A班人员必须把所看台收市工作做完，客人在21点之后到的客交由B班看台；收市工作包括收台、卫生、餐具回收；客人打麻将等可交由B班。
服务不合格分类：
目的：提高服务质量，规范管理。
范围：使用楼面服务员。
分类：按性质可分为一般不合格、非常不合格和严重不合格项。
一、一般不和格项：
1、未主动迎客，面对客户不微笑，不符合礼貌礼节规范，礼貌用语不到位；
2、未按要求站台，服务过程中擅离岗位；
3、操作时声音过大，特别是收餐时声音过大，引起噪音、影响客人用餐；
4、餐中服务不及时，不主动、不符合规范；如斟酒、倒茶水、分菜、换烟灰缸、骨碟等；
5、上菜不展示，不报菜名，不分餐，不划菜单。简化上菜程序的行为；
6、餐中出现呼叫服务员；
7、餐后不按规定送客；不及时收台，关闭电源等，客人打麻将需关闭餐桌灯，装饰灯等。
二、非常不合格项
1、站台时扎堆聊天；
2、对客人不打招呼，目视无睹；
3、对客人提出的要求不及时解答或上报；
4、未经管理层同意私自调换岗位；
5、有顾客时，没有经过客人同意就收台和清扫地面；
6、工作交接不清楚，收市不到位。
三、严重不合格项
1、因服务态度不好而引起客人投诉。
2、因服务技巧不佳而引起客人投诉。
3、私自扣留客人酒水物品不上交者。拾获客人遗留物品不上交者；
4、因推销不当引起的.客人投诉，其它任何因餐厅人员因素而引发的客人投诉；
处罚：一般不合格项取消当桌看台提成并处罚当桌看台提成的1倍罚款；非常不合格项取消看台提成并处罚当桌看台提成的2倍罚款，严重不合格项看台提成并取消处罚当桌看台提成的3倍罚款。
餐饮创新奖励方案范文 第二篇
一、绩效考核规定：
1)主管级以上（含主管级、不含分店店长）绩效奖金主要是在月绩效考核浮动工资中体现，以处罚单和考评表并用形式执行；第一档（优秀档）分数为90分；第二档（良好档）分数为75分；第三档（及格档）分数为60分。
2)主管级以下（不含主管级）绩效奖金主要是在月绩效考核浮动工资中体现，以处罚单形式执行；第一档（优秀档）分数为90分；第二档（良好档）分数为75分；第三档（及格档）分数为60分。
3)累计12月绩效考核为一个年度周期，每月1日至月底最后一日为一个整月的考核周期，各分店月内每周一和第二月1日前将处罚单按岗位分类汇总，上报行政人事部进行统计。
4)第二月初行政人事部对各部门和各分店考核成绩汇总后报财务部。
5)领班级以上（含领班级）绩效考核分数为百分制，扣分执行，月底汇总；绩效奖金具体发放金额是根据月绩效考核成绩剩余分数汇总，达到相对应档位分数，领取相应的绩效奖金；未达标月绩效奖金取消；若月绩效考核分数出现负数，负分部分将按照5元1分的标准在固定工资中扣罚。
6)基层员工绩效考核以绩效奖金一档位基础分数，采取倒扣形式；月底剩余分数为绩效奖金；若月底绩效分数出现负分，负分部分按照1元1分的标准进行扣罚。
7)分店店长绩效考核表内容包括：
岗位职责、团队建设与管理合格率、营业指标完成率几方面。
8)主管级绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。
9)领班级绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。
10)基层员工绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的'执行、顾客投诉、综合表现几方面。
二、公司部门、分店奖罚流程：
1、直属上级下奖罚单—受奖罚人签字确认—执行—周汇总分类报行政人事部审核备档。
2、行政检查奖罚流程：检查部门对店长下奖罚总单—店长对奖罚总单签字确认—店长根据总单下奖罚单—执行—周汇总分类报行政人事部审核备档。
3、奖罚权限：
1)公司、分店有权取消员工绩效奖金的管理人员：总经理、行政人事部经理
2)公司、分店奖惩权限最高为100分/人的管理人员：总经理、行政人事部经理；
3)公司各部门奖惩权限最高为100分/人的管理人员：财务经理、采购部长、营销经理；
4)分店有权取消员工绩效奖金的管理人员：各分店店长
5)分店奖惩权限最高为100分/人的管理人员：各分店店长
6)分店奖惩权限为30分/人的管理人员：各分店
厨师长（见习厨师长）、前厅经理（见习前厅经理）
7)分店奖惩权限为20分/人的管理人员：各分店组长（见习组长）
1)各级管理人员严格按照此规定，行使权限；如超出权限，可向自己直属上级申请执行；
2)如公司各部门经理空岗，由总经理指定该部门下一级管理人员暂为执行此权限；见习岗位的'各级管理人员，直接可以行使此权限。
3)同级别管理人员之间行使奖惩权限，必须由直属上级管理人员签字确认；行政人事部经理除外。
4)管理人员不得以累计奖惩的形式，规避权限行使。
三、奖励制度细则：
（一）在执行总公司的各项规章制度中，有下列条件之一者当月予以21-50分奖励:
1)工作富有成效，分店管理经济效益特别突出者；
2)分店经济效益长期保持稳定并有一定增长幅度者；
3)战胜严重或特殊困难，使分店保持较好经济效益者。
4)分店保持高水平的管理且具有推广价值，经济效益良好者；
5)提出的营销策划方案对公司系统内各分店具有普遍而明显的实际效果并被采纳者；
6)针对公司的管理、营运、发展等方面做出合理化建议，并被采纳者；
7)积极致力于新产品的开发，其创造、发明对公司的发展具有重大影响者；
8)所领导的分店受到当地政府或职能部门授予荣誉称号者；
9)其它具体情况；
（二）各分店员工凡符合下列条件之一者当月予以2-20分奖励：
1)行政检查多次受到表扬者；
2)顾客给予口头、书面、电话表扬；
3)在店长带领下分店全员月绩效考核合格率达到98%以上；
4)努力钻研业务，对提高业务技术水平和工作效率有所发明、创造、改革、提出合理建议被采纳、成效突出者；
5)爱店如家、积极工作、热情服务，为本店赢得荣誉者；
6)妥善帮助客人处理困难，受到客人高度赞扬者；
7)努力拓展业务，对本店经营有特殊贡献者；
8)控制开支、节约有显著成绩者；
9)同坏人、坏事和不良倾向作斗争，舍己为人，保护宾客、同事的人身安全及本店资财方面有突出成绩者；
10)在特殊情况下为公司挽回重大经济损失者；
11)拾到客人遗失的贵重物品或现金上交或归还失主者；
12)检举损害本店利益或其他不法行为，经查属实：向公司举报本店管理人员违犯规章制度经查属实者；
（三）其它奖励：
1)月绩效考核员汇总
员工流失率控制在5%以内，节省部分按照店长3分/人，前厅经理、厨师长按照2分/人奖励。
2)年度汇总绩效考核优秀率达8次，年度绩效考核加5分；
3)年度汇总绩效考核优秀率达10次，无须考评可直接晋级。
餐饮创新奖励方案范文 第三篇
一、根据排班、按时到岗，必须按岗位规定着装，佩带名牌，保持仪表仪容整洁。
二、服从领导，服从分配。严格按照星级标准，程序进行，对客服务，主动热情，规范化操作。
三、工作时间内，不得擅离岗全，不得看书，看报，做与工作无关的事项。
四、每周组织业务培训一次，时间为二小时，每月考评一次与工资挂钓。
五、准时参加餐前会，按要求做好工作。
六、不得在餐厅内吸烟，吃东西，梳头、嬉闹、化妆。
七、不得在餐厅内讲脏话，不得辱骂客人，同事。
八、服务时必须讲普通话，不得窃窃私语，交头接耳。
九、不得使用工作电话谈私事，上班时手机不允许带在身上。
十、服务人员不得坐在前厅的3-7号桌的客用椅子。
十一、不得私拿和私用餐厅服务用品，损坏公物需按规定加倍惩罚。要自觉维护餐厅设备和服务用品。
十二、服务人员不允许带大包和不透明的包进入后场（除钱包、化妆包外）。下班时间，工作人员不允许走后门。
十三、做好部门计划卫生，日常卫生及个人卫生，随时保持服务区的清洁卫生和个人卫生。
十四、值台包间服务员不允许出包间，如客人要求出包间，应站在门口。（以便客人招呼）
十五、公司规定工作人员及服务人员辞职，须提前一个月书面申请。如擅自离开视同旷工处理。
十六、员工假期定为每月二天，根据营业情况安排轮休时间。
十七、员工的病、身假，要提前告知领班，如有特殊情况核实后再作处理。
十八、上班时间服务员会客时间不能超过五分钟，不能把自己的朋友带入包间聊天。
十九、在餐厅内不允许奔跑，要轻快的走路。
二十、值班人员要做好值班工作，保持工作范围清洁，遵守值班制度。
仪表仪容标准
头发服务员上班时长发一定要盘起来，经常洗头，保持头发清洁，无头屑，无异味。
面部化淡妆，要求得体，不得浓妆艳抹。
手保持清洁，不能留长指甲，不能涂有色指甲油。
饰物不戴夸张项链，耳环：不许戴戒指、手链。
工作服穿工作服时要求整洁，无油污，无缺损。佩戴工号名牌，穿裙子时，应穿长筒肉色丝袜。
脚穿平跟成坡跟皮鞋，布鞋。鞋的颜色一般为黑色，皮鞋要擦亮。
洗澡彩勤洗澡，洗头发，保持体味清新。
餐饮部服务员考勤和评分标准
1、出勤情况4分
2、仪表仪容4分
3、餐前准备4分
4、服从分配8分
5、摆台规格2分
6、爱护餐具2分
7、餐前会4分
8、岗位要求8分
9、服务程序8分
10、微笑服务6分
11、宾客投诉10分
12、三轻工作2分
13、值台8分
14、主动服务2分
15、正确结帐2分
16、恢复台面4分
17、餐后结束工作4分
18、无扎堆闲聊8分
19、计划卫生8分
20、培训2分
附：错上菜或错设订单，按菜肴零售价赔偿。私拿饮料、食品等，按零售价五倍赔偿。
餐饮创新奖励方案范文 第四篇
1、确立班级的奖励制度，首先建立好班级的人事安排，如下：
普通学员——班级管理员——小组长——课代表——班干部
班级管理员分为：卫生管理员，垃圾管理员，粉笔管理员，财产管理员；
小组长分为：收发小组长和背默小组长
课代表分为：语文、数学、英语、政治、历史、生物、物理、地理和化学课代表，音乐和体育由文娱和体育委员兼任。
班干部分为：班长、副班长、学习委员、劳动委员、生活委员、纪律委员、体育委员、文娱委员和宣传委员；
2、德育评比细则：
评比时间：双周星期五
评比周期：两周一次
评比范围：每小组
评比方式：由班长牵头，小组长组织每个组员对每位组员两周的表现进行集体讨论后，根据每位组员在两周内的表现进行综合评分，评定特优、优、良、差、特差五等；（中间如个人有意见的可当面及时提出，如讨论决定后提出，不予受理。）
评分以十分制起评，零分以下为特差，零——五分为差，六——十五分为良，十五分——二十分为优，二十一分以上为特优；
每小组根据这个评分结果上报到班主任处，由班主任协同班干部选出每两周评比一次的四位“班级之星”，佩戴标志，张榜公布在黑板上，并选出一位最优生，由宣传委员写出简短事迹出在黑板报上。班长同时评出四位“班级之龟”，公布在黑板报的批评栏中。（“班级之龟”只能从差和特差中选出，没有不选）
奖励制度：凡获得“班级之星”称号的同学，除张榜公布外，还可得到一定的奖励，奖励资金由班费出，另外年终班级各项先进评比从中间选出最优者当选，入团优先评分前列的同学，班干部由从中择优担任。
惩罚制度：凡获得“乌龟”称号的同学，罚扫地一周，并要在全班做检讨，必要的`通知家长到学校协商解决。
加分项：
1、能按时完成老师布置的家庭作业，练习和练习册，加一分。
2、能按时完成老师交给的背默任务，并且完成情况良好，加一分，特别好加二分。
3、能坚持完成好自己的劳动任务，不偷懒，且劳动成果好，加一分；
4、能保证每节课积极举手回答问题，并得到老师的点名表扬的加二分；
5、作业完成情况好并得到老师表扬的同学，加一分；
6、为班级争得校内荣誉的同学，加二分；争得校以上到县级荣誉的加四分；市级到省级荣誉的加六分；国家的加十分；
7、积极为班级建设出谋划策的同学，其建议得到班级采纳的，加二分；
8、每次每科考试80分以上的同学加二分，70——79分加一分，满分加四分；（期中和期末翻倍）
9、干部能坚持带头完成任务，协助好班主任和班长完成班级日常管理的加二分，特别好的加三分。（此项由班长和班主任协商评出）
10、能关心帮助同学，和同学相处融洽，不骂人，不讲脏痞话，不偷东西的同学加二分；
11、能听从老师安排，尊敬老师，见到老师能主动打招呼的同学加一分；
12、每两周内不出现学校扣分情况的，全班每人加二分；
13、全班参加学校活动得奖的，每人加二到五分。
14、能及时举报班级内的异常情况且举报情况属实无误的同学，视情节加二到五分，
15、不迟到、不早退并且没有请假的同学加一分。
16、勤俭节约、不随便吃零食，不大手大脚花钱的同学，可加一分。
扣分项：
1、不能按时完成老师布置的家庭作业、练习和练习册，扣二分。
2、不能按时完成老师交给的背默任务，并且完成情况太差，扣二分。
3、不能坚持完成好自己的劳动任务，经常偷懒，扣二分；
4、每节课不能积极举手回答问题，并得到老师的点名批评的扣二分；
5、作业完成情况不好并得到老师批评的同学，扣二分；
6、得到班内处分的同学扣二分，得到校级处分的同学扣五分，为班级日常评比扣了分的同学，扣三分（不重复计）；
7、不能积极为班级建设出谋划策并经常破坏班级团结的同学，视其情节轻重扣二——五分；
8、每次每科考试零分的同学，扣五分，不及格的同学扣二分；（期中和期末翻倍）
9、干部不能坚持带头完成任务，不能协助好班主任和班长完成班级日常管理的扣二分，特别差的扣三分。班干部起内哄的视其情节轻重扣二——十分；（此项由班长和班主任协商评出）
10、不能关心帮助同学，和同学相处不融洽，骂人，打架斗殴，讲脏痞话，偷东西的同学二——十分；
11、早恋的同学一经发现，扣十分，并通知学校和家长处理；
12、凡犯重大失误，经老师和家长劝导不服管教的同学视其情节轻重扣三到五分；
13、每两周内出现学校扣分情况的，全班每人扣二分；
14、有迟到、早退现象并且经常请假的同学扣一到五分。
15、赌博的同学一经发现，每人每次扣五——十分。
16、每两周内经干部检查，个人卫生没有注意的同学，每次扣一分。
17、校徽没有佩戴好的同学，每人每次扣一分。
餐饮绩效奖励制度3篇（扩展6）
——垃圾分类考评奖励制度3篇
餐饮创新奖励方案范文 第五篇
一、酒楼内部管理方面：
1、厨房的运营管理
(1)根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定年度不同时期节假日餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。
(2)与厨房密切配合，定期变换菜单，定期推出新菜，不断提高生产工艺和产品质量，使产品精益求精，推出后检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。
(3)督促厨师长搞好食品卫生、成本核算、供应标准等工作。每天掌握厨房食材供应与准备情况，与厨师长协调组织做好相关工作。
(4)督促厨师长做好出品部门卫生和安全工作，贯彻执行食品卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保生产安全。
(5)与出品部主管定期分析营业成本，制定成本控制计划，并督促实施。
2、餐厅的管理
(1)制定食品的销售毛利，严格控制好食品成本。
(2)编写操作规程，提升服务质量，制定酒楼员工岗位职责和服务标准化程序，督促、检查酒楼管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。
(3)开展各级员工培训，提升员工综合素质。安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务意识、服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。
(4)制定各级管理人员和服务、工作人员的考核标准，认真考核部门管理人员的日常工作业绩，以激发员工的士气和积极性。
(5)组织服务技能竞赛，展示员工服务技能水平。评选竞赛成绩优良的员工加以奖励，使员工不断学习业务知识。
(6)加强各项服务设施用具维修保养工作，安排专人负责，专人管理，职责分明，明确设施、用具的检查项目，定期、定时进行检查，保证设备设施能正常使用，减少故障事故。
(7)抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。
(8)开餐前组织各推销人员及生产部门主管召开班前推销沟通会，了解当天菜式供应、沽清情况，以利更好地做好推销工作。
(9)加强餐前服务环境、服务物资资源、卫生的检查管理工作，保证给顾客提供一个舒适的用餐环境及提高服务工作效率。
(10)灵活安排服务人员班次，开市中加咳嗽钡骺兀保证服务中的人手充足，确保服务质量。
(11)加强现场监督，强化走动管理，妥善处理客人投诉，与客人建立良好关系，并每天组织召开班后总结会。
(12)建立酒楼顾客意见收集制度，减少顾客投诉几率，如设立宾客意见表、服务意见薄、出品意见薄等。根据意见反馈信息，找出服务工作的不足，采取措施加强餐前控制和餐中控制，提高服务质量。
(13)定期组织召开餐厅管理人员行政会，解决当前存在的问题，听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议。
(14)建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品的管理，安排专人负责食品原料、物品的领取和保管，
(15)检查餐厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。
(16)抓好餐厅卫生工作和安全工作，安排专人负责检查餐厅清洁卫生，定人定期清洁整理餐厅各个区域，为客人提供舒适、优质的用餐环境。
二、成本控制方面
1、制定能源费用(水、电、油、气)管理制度，维修保养制度、监督制度、奖惩制度。
2、建立科学能耗合理使用标准，在各区域安装独立水表、电表，每月统计，一月后参
考使用标准对节约能源的部门成绩按百分比给予适当奖励。
3、宣传、灌输节能观念，鼓励员工提节能的合理化建议,实行节能、节支的双向研究课题责任制。
4、严格验收把关，建立货品入仓储存制度，从采购-收货、验货-库存、保管-发货、盘点-加工制作-服务出售-销售收入，要求严格把好各个关口。
5、根据预订当天餐饮消费信息和预测当天餐饮消费的人数，根据计划采购进货，避免货物积压，影响资金运作。
6、编制原材料采购计划、建立采购审批流程,抓好采购管理工作，杜绝供求双方互相串通作弊，根据酒店行业通常作法，每半年更换一次采购员。
7、组织餐厅有关人员每月最少一次市场调查，了解和掌握市场原材料的品种、价格变化情况，准确确定各种菜品原材料的采购价格。
8、加强低值易耗品的使用管理，文具以旧换新方式进行，杜绝员工使用客用物资，及防酒楼物资失窃。
9、食品加工综合利用边角料，提高食品的出品率，如萝卜皮可以用于制作餐前小食。
10、为便于控制成本，客用食品与员工用食品应分开，有利于核算。
11、做好员工思想工作，杜绝员工偷吃。
12、培养员工“一岗多能”，如大型酒席人手不足可以调动后勤采购，工程等人员参与工作。
13、人员岗位编制要合理，要充分考虑到工作的需要，减少不必要岗位的设置，减少不必要管理层次的设置。
14、将控制食品成本的责任分解包干到各部门，按照“谁主管、谁领料、谁确认、谁签单、谁负责”的原则，实行分部门领料、进行成本核算和奖、罚的办法，对于超额完成当月计划任务又节约成本的，要给予相应的奖励，对于未完成当月计划任务或成本控制不好的，要进行相应的处罚，并做到当月兑现。
15、明确物品牌子、价格，食品原料一般包括食油、米、面、各类肉食品、蛋、禽、干鲜菜果、水产品和各种调料等，品种繁多，价格各异。
16、凡是采购回来的物品，包括协议供货商直接送到酒店的物品，无论是菜品的主料、配料、调料等原材料，还是酒水、饮料、用品用具，必须按照“先入库后出库”的原则，坚持入库时，分别用电脑和账本登记入账，每天领用出库的食品原材料，除坚持每天用电脑打出库单外，还要用账本作好台账，并做到电脑与账本登记相一致，同时也为物品“先进先出、后进后出”避免积压过期变质和每月清仓查库创造条件。
17、酒楼所用点菜单或加菜单和散点卡财务部要对每天销售的菜品、酒水、饮料与账单进行审计核对外，还要核对点菜单或加菜单或散点卡的序号，防止跑账、漏账和逃账，给酒店餐饮增加成本，造成经济损失。
18对于原材料的变质、损坏、丢失制订严格的报损报丢制度，并制订合理的报损率，报损由部门主管上报财务仓管，按品名、规格、称斤两填写报损单，对于超过规定报损率的要说明原因。
19、进货渠道应多种途径，青菜可以考虑到开平通一批发，野味江门酒楼自已批发，海鲜自已到沿海批发，控制成本，提高价格竞争力。
20、导入“六常”管理理念，结合自身经营实际，充分调动员工的自律性。“六常”其要义为：工作常研究，天天常整顿，环境常清洁，事物常规定，人人常自律，全员常营销。
三、营销方面：
1、受国家政策的影响，做好酒楼经营方向，要将(美味、特色、实惠)作为餐饮的发展方向。
2、了解餐饮市场信息及竞争对手的状况，做好本酒楼的餐饮服务定位，并督促大家实施。
3、对内协调各部门意见、工作，联络各大公司，团体，企业搞好关系。
4、利用各种媒体渠道(传单、短信、微信等、电台、电视、报纸等)广为宣传，增加酒楼的知明度，并锁定目标客户群，加大对目标客户群的宣传力度。
5、餐厅设计宣传手册，对餐厅风格、位置、电话号码、餐位数、服务方式、营业时间、各式特色菜点等的介绍。
6、建立常客联系档案，与客人建立良好的关系，并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见，处理客人投诉，销售酒楼产品。
7、要提升婚宴服务的质量，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，充分发挥本酒楼婚庆场地硬件优势，增加婚礼现场的气氛。
8、结合一年四季不时气节饮食养生理念，推出适合时令的养生菜点
9、发掘烹饪原料，打出品牌菜点，提高菜点的质量，创出本酒楼特色出品。
10、以绿色健康、无污染，无公害、保健为主题开发产品。
11、不同季节利用环境资源，创制特色筵席，如蚝宴。
12、与本地影楼、婚庆公司合作，增加酒楼婚宴。
13、充分调动员工的工作积极性，切实做好全员营销，制定喜庆筵席奖励提成方案，如本酒楼员工介绍喜庆酒席给予以相应提成。
14、充分发挥有利资源，多推出果汁类饮品类、小食类等高利润产品，对推销的人员给予一定比例的提成。
15、了解到本土客群的饮食喜好，应发挥本酒楼海鲜池的优势，应以当地野生海鲜为主。
16、制作有宣传本酒楼服务内容的纪念品(火机、钥匙扣)，如节日、生日等可以向客人或老顾客赠送礼品。
今后的工作中，将以此为基础，根据酒楼的具体运营状况和产生的问题，不断改进。
餐饮创新奖励方案范文 第六篇
第一条：为奖励在教学工作中做出突出成绩的教师，鼓励教师积极开展学研究和教育科研活动，总结和推广先进的教科研成果，推动我校教学质量的不断提高和科研水*的大幅提升，特制定本制度。
第二条：教科研成果的界定：
1、各级教育科学规划课题的结题。
2、经出版行政机关批准具有统一书号且有一定影响的教育教学专著。
3、在具有全国统一邮发代号或经上级出版行政机关批准出版的内部报刊上发表的教育教学方面的`论文。
4、在县以上教育部门或有关科室组织的交流，研讨会上进行的经验交流、举行的公开课。
5、在县级以上教育主管部门组织的优质课评比中获二等奖以上的教师及辅导教师；在县级以上组织的学生学科竞赛、技能比赛中获二等奖以上辅导教师、教师地本功比赛中获二等奖以上的参赛教师。
6、在县级以上组织的教学论文、优质教案、自制教具、课件制作评选中获得二等奖以上的论文、教案、教具、课件。
第三条：教师必须主动将证书原件及复印件上交教科室，不及时上交者视为放弃教科研成果奖申请权，不再为其入档、计奖。
奖励标准：
第四条：课题研究成果在国家、省、市、区级推广，分别奖励课题组1000元、500元、300元、150元。
餐饮创新奖励方案范文 第七篇
一、宗旨：为激励员工努力工作,为公司创造最大利润并增加职工福利，特 制定本员工年终分红奖励制度，员工红利制度。
二、适用条件:公司月业绩完成≧30万元;个人业绩完成率≧70%。
三、办法：公司以个人职等与年资之不同，分配公司盈利于员工做为奖励。 年终一次性发放，具体发放时间由公司总经理室届时通知。中途离职员工不 得支领。发放办法内容如下：
1.一线(客户经理)：60股*入职月数+66股*业绩(收款：万元为单位)
2.二线(市场部经理)：60股*入职月数+47股*业绩(收款：万元为单位)
4.二线(行政部、财务部负责人)：80股*入职月数*绩效得分;
5.二线(非市场人员)：60股*入职月数*绩效得分;
6.三线(市场总监、副总)：400股*入职月数(每月业绩完成70%以上); 以每月33万业绩为例，纯利润50%，万*12月=198万元;公司拿出10万股，即每股元;
三、利润监督管理: 为了使公司财务数据反映真实性,公司特成立利润监督管理小组，对公司财务核算进行监督，管理制度《员工红利制度》。小组成员共四名,小组成员由公司全体员工推选产生，利润监管小组设组长一名，由小组成员推选产生。小组成员中公司财务人员不能超过2名。
利润监管小组的职权：(1)检查公司财务。(2)对财务人员进行财务核算时违反法律法规行为进行监督。(3)当公司经理、财务人员的行为损害全体职工的利益时，要求经理、财务人员予以纠正。
四、本制度最终解释权归总经理室所有。
员工年终分红奖励制度(拟稿)
一、宗旨：为激励员工努力工作,为公司创造最大利润并增加职工福利，特 制定本员工年终分红奖励制度。
二、适用条件:公司月业绩完成≧30万元;个人业绩完成率≧70%。
三、办法：公司以个人职等与年资之不同，分配公司盈利于员工做为奖励。 年终一次性发放，具体发放时间由公司总经理室届时通知。中途离职员工不 得支领。发放办法内容如下：
1.一线(客户经理)：60股*入职月数+66股*业绩(收款：万元为单位)
2.二线(市场部经理)：60股*入职月数+47股*业绩(收款：万元为单位)
餐饮创新奖励方案范文 第八篇
为了适应公司的快速发展，实现多家连锁经营的战略目标，公司人事部在积极拓展招聘渠道的同时，决定实行内部员工推荐人才制度，并给予相应的奖励，具体细则如下：
1、内部推荐人才的原则：
本公司所有员工均有义务向公司人事部推荐符合公司要求的人才。
人事部将不定期公开公布公司招聘的岗位及任职资格要求。
推荐人必须保证被推荐人所填写的个人资料的真实性。
被推荐人的面试、录用流程按照公司规定进行，所有推荐资料需先发至人事部，由人事部筛选后，进行初试，再推荐至用人部门负责人，最终确定是否录用。
2、奖励办法：
被推荐员工通过试用期后，奖励推荐人第一笔奖金，发放时间为试用期结束的次月；被推荐人转正后工作满三个月后，奖励推荐人第二笔奖金，发放时间为转正后的次月。
成功推荐学徒、学员、承办员者，第一笔奖金为50元，第二笔奖金为50元；
成功推荐辅修、副修、助理者，第一笔奖金为100元，第二笔奖金为100元；
成功推荐主修、副经理、经理者，第一笔奖金为200元，第二笔奖金为300元；
成功推荐副总经理、总经理者，第一笔奖金为500元，第二笔奖金为500元；
人事部需向总经理提交《内部员工推荐人才表》，经审批后，交财务部发放奖金。
3、实施流程：
本制度由总经办（人事部）及各店长、经理共同负责。
本制度自文件审批之日起执行，如有更新，另发文说明。
餐饮创新奖励方案范文 第九篇
第一章 宗旨
第一条为了严肃厂规厂纪，确保公司各项规章制度能顺利执行，特制定本规定。
第二条处罚不是制定本制度的最终目标，通过处罚达到令行禁止，培养员工的服从意识才是主要目标。
第三条通过对员工奖善罚恶起到引导企业文化发展方向的效果是制定本制度的最高理想。
第二章 适用范围
第四条 本制度适用于公司内所有工作人员，包括临时用工人员。
第三章 员工处罚
第五条 员工处罚分为行政处罚和经济处罚两大类。
第六条行政处罚分为警告、严重警告、记过、记大过、辞退等五种；经济处罚分为50元、100元、150元、200元等四个等级。
第七条警告。员工有下列行为者，给予警告处分，并处以50元罚款：
1、不服从班组长安排，有令不行，出言不逊；
2、无故不支持其他部门工作；
3、口出脏言，挑起事端，辱骂同事；
4、在公司内衣冠不整者（具体标准详见《员工日常行为规范》）；
5、在公司内随地大小便；
6、乱扔垃圾，乱涂乱画；
7、拈花惹草，破坏公司绿化；
8、随意串岗；
9、上班时间阅读与工作业务无关的书报杂志；
餐饮创新奖励方案范文 第十篇
在酒店行业，激励对于员工管理和防止员工流失更起到了至关重要的作用，尤其是对于一线的基层员工。但是由于起步时间较短，基层员工文化程度较低等种种问题。我国酒店的基层员工激励还存在着许多不足、例如激励手段较单一，激励方式不合理等，这些短板或多或少的在影响着我国酒店行业的发展。本文以金石国际会议中心为研究对象，在调查的基础上详细分析了该酒店基层员工激励目前的现状和问题所在，对问题进行了系统性的分析并提出了解决的方案。
一、金石国际会议中心基本情况
金石会议中心位于金石滩旅游度假区内，作为大连本土的老牌酒店品牌享有一定的知名度。中心目前拥有员工400余人，建筑面积万平方米，拥有各类豪华客房及20栋别墅，可以提供大型的会议设施和康体娱乐设施。但由于地理位置距离市区较远，又坐落在旅游景区内，酒店营业淡旺季分明。
员工劳动保障方面，金石会议中心为所有正式员工签订了劳务合同，并为企业员工提供了员工宿舍与员工食堂以及便利店。酒店员工实行8小时工作制，虽存在加班的现象，但是基本都能在员工的个人意愿下进行倒休或轮休。同时，中心也有针对一线员工的婚假，产假和丧假，员工的休息时间是能够得到保证的。由于酒店存在淡季歇业的情况(每年1月―3月)，员工也在这段时间内放假休息。由于员工宿舍和食堂的设备老化，食堂供应的餐食品质尚不能满足员工的需要。
二、研究方法、结论和原因
(一)研究方法和结论
本研究采用了访谈式调查法，直接与金石国际会议中心一线员工进行访谈以取得最直接的资料。本次访谈对象共10 人，涉及酒店中餐部、西餐部、酒水部三个部门;岗位涉及一线服务人员、领班和部门经理等。调查通过对话、记录、问题反应等方式，以量化目前金石国际会议中心员工激励的现状和存在的问题。
目前金石国际会议中心基本上能满足员工工作的基本需要，但是并不能卓有成效的保障员工在酒店充分实现自己的价值。多数员工在中心工作的原因就是因为这里工作较为轻松，自然环境较好，以此地为落脚点以期找到更好的机会。大部分员工缺乏对工作的满足感和忠诚感，更谈不上工作能给他们带来幸福感。换句话说，目前员工对于工作的认识就只是工作而不是事业。由此可知，金石会议中心员工关系需要的满足并不完善。
(二)原因
第一，员工交流存在一定障碍。一线员工的交流局限在部门内的居多，这就导致了交流的范围较窄，并且形成了为数众多的“小团体”，领班只和领班交往，服务员只和服务员交流，厨师只和厨师联系。组织缺乏对企业文化的建设，员工缺乏“被企业关心”的感受。虽然酒店在中秋、国庆等重大节日象征性的向企业一线员工发放月饼或餐补等实物补贴，但是企业在这方面做的依然不如同类酒店。
第二，员工社交需要不能得到满足。由于金石会议中心地理位置较偏僻，进出完全依靠公司班车，这导致了员工社交圈子较窄，结束工作之余除了员工宿舍无处可去，容易造成员工的社交心理障碍，这从侧面反应了酒店对员工福利关注不够。
第三，中心对于企业员工的关注程度偏低。中心几乎从不组织任何的业余活动，这难以让员工产生集体的荣誉感和归属感，不能以作为金石会议中心的员工而自豪，集体的归属感亟待加强。
三、提升酒店基层员工激励成效的对策
激励是现代酒店管理中调动员工积极性和创造力的最常用也是最有效的方法。要想提高基层员工激励的成效，需要从企业的多方面着手，如企业内部制度、管理人员的观念等都要进行改变。
(一)生存需要的激励
对于酒店一线员工来说，薪酬激励是最直接也是最有效的激励手段。因此，科学的薪酬制度是可以最直接的刺激酒店员工和调动员工的工作热情。根据维克托?弗鲁姆的期望理论和亚当斯的公平理论，一个科学的薪酬制度应该具备三个必要条件：公平，吸引力，以及合理。根据公平理论公式，员工会将自己的投入报酬比例和身边其他员工的投入报酬比例作比较，然后根据自己得出的结论有所行动。当他们认为自己所处在“不公平”的境地时，通常也会选择改变投入量来实现平衡(努力或早退)。不同的是在这样的行为后如果还是不能达到公平，员工则会主动寻找所在的组织寻求公平，比如向领导提出加薪。当所有方法都不能达到公平时，员工就会离职。因此，在建设报酬制度时要充分考虑到客观公正的因素。
(二)保障需要激励
在保障制度上，作为用人单位应该明确一线员工的工作制度和责任，确保工作时间和休息时间的稳定，保证员工的人格得到充分的尊重。要与雇员签订正规的劳动合同，明确员工在医疗，住房，保险，养老方面的权利和应该履行的义务。要强化集体认同感，消除“中转站”的思想，鼓励员工长期为酒店服务。酒店应该重视环境设施建设，保证员工食宿的健康、安全。员工工作环境的好坏直接影响到员工的流动性和忠诚度。同时尽可能的丰富员工的生活，建设一些能够让员工日常接触到的文体设施，如乒乓球或台球室，健身房等。
(三)关系需要的激励
在满足员工被尊重和交流需要的时候，企业文化就成了满足这项激励需要的根本条件。企业的文化决定了员工尊重的需要，如著名的富士康公司就是因为没有妥善处理好员工关系需要才导致了一系列悲剧的出现。而某种意义上来讲，酒店员工的工作性质与富士康企业的员工相同。改善的方式是要建立以人为本的企业文化环境。企业文化是指一个组织特有的价值观、信念和办事风格等组成的能够代表这个企业的标志。企业文化作为一种管理方法已经普遍运用在当代酒店管理上，并且在不同程度的激励着企业员工并作为其行为准则。
(四)发展需要的激励
员工发展需要的激励是指为员工创造更多的机会以让员工变得比过去的自己更好。应用到企业管理层面来说，员工发展激励就是指公司提供机会，给予员工培训，升职，加薪，允许员工不断提高自己的能力，从而让他们能够胜任更有意义、创造价值更多机会的工作。
企业基层员工激励是每个企业必须要重视到问题，因为企业员工的服务质量直接关系到顾客对于酒店的印象和体验，尤其是基层服务人员。目前许多酒店需要做的工作，主要：一是企业文化建设缺失，企业员工缺少凝聚力。企业文化的缺失主要体现在两个方面，员工凝聚力的不足和员工对于企业认同感的缺失。正如前文所述，企业文化建设是满足员工关系需要的重要手段，应该得到重点改善;二是晋升机制有待加强，企业员工的晋升机制应该加强，加快的人才的提拔，缩短“需要→激励→需要”的循环过程，留住员工，减少人才流失;三是完善薪酬体系，尽快完善一线员工的薪酬体系，保障员工生存的基本需要，并重视公平。让员工报酬公式稳定在 报酬÷投入 ≥ 1上面 是员工保持旺盛的工作热情;四是员工的生活环境有待改善，改善员工的生活环境，尤其是员工食堂的餐饮服务，更换老化的硬件设备，丰富员工的业余时间生活，满足员工的基本生活需要将减少大量的员工流失;五是拓宽员工发展空间，重视员工的培训，提高基层员工团队的文化素质，培养属于金石国际会议中心自己的酒店管理人才，建立定期岗位培训机制和外派交流学习机制，提高一线员工视野，增强员工服务水平和文化素质。
餐饮创新奖励方案范文 第十一篇
一、背景
在激烈市场竞争中，把握市场导向，增大市场份额，稳定优质客户显得越来越重要，所以在公司成立前提，必须做好各方面宣传，立足川渝地区的物流市场，大力发展川渝区域最后一公里配送。
二、目的
加强业务管理，充分调动销售积极性，不断开拓市场、拓展业务渠道，强调以业绩为导向，按劳分配为原则，以销售业绩和能力拉升收入水平增加业务量，扩大公司市场占有份额，把企业做大做强，创造更大的业绩。
三、范围
乐送物流股份有限公司、重庆乐送物流股份有限公司：供应、物流链事业部、城际物流事业部、乐送分拨中心;四川乐达城配物流有限公司、及其他销售业务范围情况。
四、业务提成公式
(一)供应链物流事业部
1.物流业务项目提成：包含金融物流租、酒类物流项目组、
汽配物流项目组、设备物流项目组、大客户部项目组、提成公式：
(二)城际物流事业部
城际物流营销部提成公式：
以下是业务员提成的一个参考内容：
业务员工资发放比例：综合得分比例x1500元+业绩指标完成额x4%=当月实得工资(综合考核评分总共10分，得分比例按100%核算)(自营线路业务按总收入提4%;线路外业务提纯利润的8%，但不计考核)
五、薪资发放
1、员工薪资均实行按月发放，其中底薪(含全勤奖、工龄补贴)每月1日左右全额发放，奖金每月25日左右发放60%，剩余奖金在年终一次性发放。
2、如中途自行离职，不论何种原因提成奖金一律不予发放;因公司原因辞退的员工，且损害公司利益的情况下公司给予发放40%提成奖金。
3、如中心员工连续3个月未能完成定额60%销售任务，自第4个月起公司有权调整其底薪或给予解聘。
4、所有工资及奖金发放时产生的个税，公司不予承担，均由个人承担。
六、本办法由经营管理部、财务部修订并负责解释。
七、本办法由公司职工代表会会议通过。
八、本办法由公司总经理审核。
九、本办法为修订版，自发文之日起试行。
餐饮创新奖励方案范文 第十二篇
公司员工奖惩规章制度
第一条 总则：为严明纪律，奖惩分明，调动员工工作积极性，提高工作效率和经济效率；本着公*竞争，公正管理的原则，进一步贯彻公司各项规章制度、强化工作流程、明确岗位职责，公司根据各部门之间协作事项与工作流程，特制定本奖惩制度。
第二条：公司奖惩制度本着“奖惩结合，有功必奖，有过必罚”的原则，与员工岗位职责挂钩，与公司经济效益相结合。
第三条：适用范围：本奖惩制度，贯穿于公司的各项规章制度中，公司所有员工须自觉遵守并相互进行监督。
第四条：奖励或处罚方式：
1、 处罚方式：现金处罚(从当月工资中扣除并通报)。
2、 奖励方式：公司实行红包奖励制度，根据各部门的阶段工作考核情况，随时或年底发放。
第五条 员工奖励主要有通报表扬和奖金奖励，程序如下：
1、 员工推荐、本人自荐或部门提名；
2、 办公室、本部门审核；
3、 总经理办公会议会审；
4、 总经理批准；
第六条 处罚办法，员工如果损害公司利益，视情节轻重，分别给予以下处罚：
1、 通报批评；
2、 经济处罚；
3、 降级；
4、 辞退。
第七条 有下列表现的员工应给予奖励
1、 完成本部工作计划指标，创造较大经济效益；
2、 向公司提出合理化建设，被公司采纳，并取得一定效益的；
3、 节假日经常加班，并取得显著效果者。
4、 维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出者；
5、 工作认真、责任心强、工作绩效突出者。
6、 堵住公司的经济漏洞，并为公司挽回经济损失者。
7、 其他对公司做出贡献者，总经理认为应当给予奖励的
第八条 员工有下列行为的应给与通报批评并作处罚。
1、 迟到、早退一次罚款30元；
2、 在工作时间嬉戏、擅离工作岗位或从事与工作无关的事情罚款30元；
3、 轻微过失致发生工作错误造成损失的罚款50元；
4、 工作时间串岗，妨碍他人工作罚款30元；
5、 不按要求打扫卫生罚款30元；
6、 对同事恶意攻击或诬告、中伤他人、制造事端者罚款100元；
7、 遗失经营管理之重要文件、物品或工具罚款50元；
8、 不按时参加公司的会议培训罚款30元；
9、 不配合各部门工作的`罚款100元；
餐饮绩效奖励制度3篇（扩展8）
——年终奖励制度 (菁选3篇)
餐饮创新奖励方案范文 第十三篇
结合公司目前业务发展趋势，为建立完善的销售管理机制，规范营销人员薪酬标准，提高营销人员工作激情、发挥团队协作精神，进而有效提升营销部门销售业绩，为公司整体营销工作打下坚实基础，特拟本方案。
一、薪酬组成：
基本工资+销售提成+激励奖金
二、基本工资：
1、营销人员按其销售能力及业绩分为一星、二星、三星营销员。
单月个人达成3万人以上合同或者连续3个月(含)以上达成有效业绩(5000人以上合同)为三星
单月个人达成2万人以上合同或者连续2个月(含)以上达成有效业绩(5000人以上合同)为二星
单月个人达成有效业绩(10000人以上合同)为一星
全月无业绩为不享受星级待遇
2、营销按其星级不同设定不同基本工资：
三星营销员基本工资：5000元
二星营销员基本工资：4000元
一星营销员基本工资：3000元
无星级营销员基本工资：2500元
连续2个月(含)无业绩，按其基本工资80%发放。
三、销售提成:
三星营销员提成标准：
二星营销员提成标准：
一星营销员提成标准：
四、业务应酬费用：
公司正式编
制营销员可于业务开拓过程中申报相关业务应酬费用;非正式编制不享受此待遇。
所申报业务应酬费从本人销售提成中按所实际报销金额扣除
申报业务应酬费未达成实际销售业绩，次月不得再申报业务应酬费
五、团队业绩：
由2人协同开发业务视为团队业绩
主要开发者享受80%业绩(如：10000人合同计为8000人合同);协助开发者享受20%
主要开发者按其星级所对应标准80%享受提成(如：三星为3%*80%=);协助开发者享受20%
六、业绩认定与提成发放：
每月1日为计算上月业绩截止日
以业主方签定书面合同为业绩最终达成标准
财务部门于发薪日计算并发放销售提成
七、激励奖金：
每季度末个人业绩排名首位者按该季度个人业绩总额发放。
年终个人业绩排名首者按该年度个人业绩总额发放。
餐饮创新奖励方案范文 第十四篇
1、指导性和约束性。
制度对相关人员做些什么工作、如何开展工作都有一定的提示和指导，同时也明确相关人员不得做些什么，以及违背了会受到什么样的惩罚。因此，制度有指导性和约束性的特点。
2、鞭策性和激励性。
制度有时就张贴或悬挂在工作现场，随时鞭策和激励着人员遵守纪律、努力学习、勤奋工作。
3、规范性和程序性。
制度对实现工作程序的规范化，岗位责任的法规化，管理方法的科学化，起着重大作用。制度的制定必须以有关政策、法律、法令为依据。制度本身要有程序性，为人们的工作和活动提供可供遵循的依据。
餐饮创新奖励方案范文 第十五篇
1．目的
为启发全体员工之想象力，以集结个人之智慧与经验，提出有利于本公司经营管理、生产改善及业务发展的方案，以期达到降低成本、提高品质、增进公司营运以及激励员工士气等目标，特制订本办法
2．适用范围
提案内容以及对本公司生产、营运范围、作业方式等具有建设性及具体可行之改善方法。
各种操作方法、制造方法、生产程序、行政效率之改善；
有关机器设备维护保养之改善；
有关提高原材料之使用效率或改用代替原物料而达到节约能源之目的等;
废弃能源/废料之回收利用；
促进作业安全、预防灾害发生等；
其他有助提高运营绩效或降低营运成本等。
提高内容如属于下列各项范围,均列为不适当之提案不予受理:
攻击团体或个人之提案；
诉苦或要求改善待遇者；
与曾被提出或被采用过之提案,其内容相同者；
与法律法规相抵触者。
3、提案
提案人或部门车间,应填写“提案表”（见附件一）,必要时另加书面或图表说明后交行
政部审核。
经理级以上人员，原则上不参加本办法之提案。
4、审查
审查组织:公司成立“提案审查委员会”，由各部门经理担任成员，行政部经理担任召
集人（并协助*召开会议），总经理担任委员会*；
审查程序：“提案审查委员会”每月看提案需要，召开一次或多次的委员会议，审查
所交的提案表，并以“评分表”（见附件二）核定，必要时并请提案人或有关人员列席说明。
5、处理
被采用提案：交由有关部门实施，除同志原提案人外，并予列管及实施成效稽查；
被采用提案：将原件发还提案人；
成果检讨：
实施之提案，各部门应认真执行，并每月填写“成果报告表”（见附件三），经过三个月的实施后，再转呈“提案审查委员会”审查；
“提案审查委员会”依成果报告表做审查，并以“实施成果评分表”（见附件四）详作核定。
6、奖励
提案奖励:改善提案由“审查委员会”评定，凡采用者发给50~200的提案奖金；未被采用者发给10元的奖金，以资鼓励；
成果奖励：“审查委员会”依提案改善成果评分表，可发给100~500的奖金；
特殊奖励：提案采用实施后，经定期（至少6个月）追踪效益，如确实成果显著、绩效卓越者，由委员会核计实际效益后，报准核发500~20xx元的奖金；
*团体特别奖：以部门为单位，半年统计一次，发给人均提案最好、最多的部门（至少需提案二件）奖金500~1000元，以激励士气。
附则：
1、提案内容如涉及国家专利合法者，其权益属于本公司所有；
2、公司职工如有好的创意或改善方案，可到行政部索取“提案表”将其填写好后交至行政部，本部会尽快处理；
3、本办法经呈总经理批准后公布实施，修改时亦同。
餐饮创新奖励方案范文 第十六篇
第一条 为加强公司竞争机制,激发员工工作积极性,依据本公司人事管理规章,特制定本规定。
第二条 适用范围:
1、本公司从业人员年终奖金的发给,按本规定办理;
2、本规定以公司编制内的人员为限,顾问、试用人员、临时人员均不适用(视情况另行发给)。
第三条 从业人员的年终奖金数额视公司当年度的业务状况及个人成绩而定。
第四条 按实际工作月数比例计算的范围:
从业人员在年度内中途到职者,按实际工作月数比例计算;凡未满半个月者以半个月计,半个月以上以 1个月计。
第五条 在当年度奖金发放前,有下列情况之一者,不发给年终奖金:
1 、辞职或解雇者;
2、 资遣者;
3 、停薪留职者(期间扣除);
4 、其他原因中途离职者。
第六条 年终奖金的发放计算基数标准如下:本薪 +主管加薪 +职务加薪 +技术加薪。
第七条 从业人员在当年度曾受奖、惩者,年终时依下列标准加减年终奖金:
1、 嘉奖一次:加发 1日份薪额的奖金;
2 、小功一次:加发 3日份薪额的奖金;
3 、大功一次:加发 10日份薪额的奖金;
4、 申诫一次:扣减 1日份薪额的奖金;
5 、小过一次:扣减 3日份薪额的奖金;
6、 大过一次:扣减 10日份薪额的`奖金。
第八条 请假旷工的扣减标准:
1、 旷工者照天数计,每天扣减 2日份薪额的奖金,不足 1天者以 1天计;
2 、年度内请事病假(合并计算)达 10天以上者,每超过 1天扣减 1日份薪额的奖金(服务未满 1年者,照比例折算)。
第九条 考绩加发标准年度考绩依下列等级加发:
1 、优等者加发 10日份;
2、 甲等者加发 3日份;
3 、乙等者不予加发。
第十条 年度计算:
由每年 1月 1日起至 12月 31日止。
第十一条 发放日期:
每年度从业人员的年终奖金于翌年春节前发给。
第十二条 实施及修订:
本细则呈奉总经理核定后实施,修改时亦同。
餐饮创新奖励方案范文 第十七篇
一、荣誉激励
优秀员工奖
所有正式任用员工参与，每月评选一次，名额按公司总人数的10%评选，奖金___元;
优秀管理者奖
公司主管级以上管理人员参与，在每月第一次管理例会上，评选上月先进管理者，名额1名，奖金___元;
总经理特别嘉奖
给公司带来良好的社会声誉的、提出合理化建议给公司带来明显效益或大幅度降低成本的、连续六个月被评为优秀员工或优秀管理者的员工可以参与，为即时性荣誉，各部门可根据员工表现以书面形式向总经理办公室申请，奖金___元;
全勤奖
员工连续一年未请病、事假或迟到早退者，经审查后授予全勤奖。奖金_元;
优秀集体奖
以部门为单位，全公司评选一个部门，由各部门申报材料，经总经理办公室评议，每年度评选一次，奖金___元。
二、目标激励
1、推行目标明确制，使公司任务指标层层落实，明确部门的任务目标，再落实到每个员工月度目标。
2、以周为单位作出工作计划，每周周例会进行总结，对超额完成任务的员工给予表扬。员工充分感受到有压力又有奖赏，产生强烈的动力，努力完成任务。
三、竞争激励
使用公司内部竞争上岗制度，遵循的是“优胜劣汰”原则。符合条件的员工都可以参加，通过能力测试，层层选拔，对于想要竞争更高职位的内部员工而言不仅能够激发潜能，还能够调动工作积极性，使他们变得更加优秀。
四、绩效薪金制激励
1、建立绩效考核体系，严格管理考核流程，实施公正的绩效考核，并把考核结果直接与员工工资收入挂钩;
2、根据年前6个月的个人绩效考核系数进行年终奖发放;
3、绩效考核具体内容见附表(工作考评表及员工绩效考核参考项目表) 。
五、学习培训激励
每季度行政人事部征求各部门员工意见，以“创新”主题，组织一次文化沙龙，提前准备好需要讨论的课件，员工之间相互交流，各抒己见，探讨想法。可以增进同事间的感情，在学习中得到快乐。
六、关心激励
对新员工进行企业文化的培训和组织员工的娱乐活动，给员工以家的温暖。
1、设立公司年节福利;
2、每个月组织一次员工生日会，大家一起聚餐，并为当月过生日的员工送上礼物;
3、每季度全部员工小聚一次或者共同学习、拓展活动，以加强沟通，相互勉励，共同为公司未来的发展献计献策。
餐饮创新奖励方案范文 第十八篇
一、目的：
强调以业绩为导向，按劳分配为原则，以销售业绩和潜力拉升收入水平，充分调动销售用心性，创造更大的业绩。
二、适用范围：
本制度适用于所有列入计算提成产品，不属提成范围的产品公司另外制定奖励制度。
三、营销人员薪资构成：
1、营销人员的薪资由底薪、提成构成;
2、发放月薪=底薪+提成
3、销售人员的收入=基本工资+销售提成+差补+福利+各类奖金
四、营销人员底薪设定：
营销人员试用期工资统一为20xx元，经过试用期考核进入正式工作期限，正式期限将以签订劳动合同之日的时间为准，试用期时间不累计到正式入职时间，签订劳动用工合同后由公司带给社会保险、住房公积金等福利，同时进行绩效工资考核：
五、销售任务提成比例：
助理的销售任务额为每月月初由销售经理公布，在试用期不设定销售任务，签订劳动合同后的正式期员工设定销售任务。
六、提成制度：
1、提成结算方式：在收回款项后及时结算，按照回款比例支付业务员提成
2、提成考核：本销售提成制度以完成销售任务的比例设定销售提成固定金额;
七、销售提成：
方案1：销售提成=合同总价乘1%(正常报价价格不能低于公司规定的销售底价，如因拓展业务需要降低利润，业务员须向部门领导和总经理报批，回款方式好的项目例如现款现货，公司应给予业务员相应的奖励)
方案2：销售提成=销售利润乘20%(及公司规定销售底价之外多出部分则按净利润的20%追加提成)
八、新签客户激励政策:
为促使业务员新开客源，调动业务员用心性，对新签客户的业务员进行个性奖励：
10万—20万元以内一次性奖励100元
20万—50万元以内一次性奖励300元
50万—100万元以内一次性奖励500元
100万—300万元以内一次性奖励1000元
300万元以上一次性奖励20xx元
九、业务员激励制度
为活跃业务员的竞争氛围，个性是提高业务员响应各种营销活动的用心性，创造冲锋陷阵式的战斗力，特设四种销售激励方法：
1、月销售冠军奖，每月从销售人员中评选出一名月销售冠军，给予500元奖励;
2、季度销售冠军奖，每季度从销售人员中评选出一名季度销售冠军，给予1000元奖励;
3、年度销售冠军奖，每年从销售人员中评选出一名年销售冠军，给予3000元奖励;
4、各种销售激励奖奖金统一在年底随最后一个月工资发放;
5、未完成月销售任务的业务员不参与评奖;
6、各种奖励中，若发现虚假状况，则给予相关人员被奖励金额五倍的惩罚，从当月工资中扣除。
7、公司交于业务员的原固定客户，务必持续长期、稳定的合作，如因销售人员个人因素造成公司业务流失，甚至造成经济损失的，公司将根据状况予以处罚，并追究经济损失
8、销售人员要货一般时间为一周，特殊状况报公司协调处理。
9、业务员出去跑业务必须要把公司利益摆在第一位，一切为公司利益服务，绝对不做有损公司利益或品牌形象的事情，要把客户当成我们的衣食父母，业务员是企业的生命，行业的风向标，宝剑锋自磨砺出，梅花香自苦寒来！
餐饮创新奖励方案范文 第十九篇
垃圾并不是一无是处的废物，“垃圾是放错了地方的'资源”、“垃圾是地球上惟一增长的资源”，它应该是可循环利用的自然资源。垃圾分类要抓好过程的管理，这样垃圾分类和回收利用才能见到实效，才能持之以恒。为此，我校根据实际情况，制定了垃圾分类制度，加强管理，把资源的回收利用和环境保洁做细做好。
一、目标：
1、引导师生关注环境保护问题，知道一些环保法规、环保知识、增强环保意识，养成保护环境的习惯，掌握基本的环境科学知识。
2、培养师生对环境负责任的精神，树立热爱大自然和保护地球家园的高尚情操。
3、使师生从自己做起，从小事做起，从关心校园环境做起，积极参与保护环境的行动，做一些力所能及的环境保护工作。
4、将环境意识和行动贯穿于学校的管理、教育、教学和校园建设。培养可持续发展人。环境保护教育是让少年儿童从小懂得保护好人类生存的环境，让社会可持续发展。
5、建立学校、家庭、社会一体化的教育机制，以学校为中心，带动全社会环保意识发展，使环保教育成为全社会的共同责任。
6、结合创建“节约型学校”工作，绿化、美化、净化校园，加强学校环保硬件建设。
二、校园垃圾的分类：
1、垃圾分类和管理的原则：
人人有责，加强管理，重在实效，持之以恒
2、垃圾分类的具体做法：
（1）可回收垃圾（指：纸类、塑料类、金属类、玻璃类等能变卖的垃圾）。
（2）食堂垃圾（指：剩饭剩菜，菜根菜叶、废弃油指等）。
（3）有毒有害垃圾（指：废旧电池、废日光灯管、实验室过期药品、废旧电器等电子垃圾）。
（4）不可回收垃圾（指：塑料类、瓜皮果壳、建筑垃圾和其他清扫垃圾等）。
（5）绿化带的落叶、杂草、草皮等垃圾。
3、垃圾分类处理的办法：
（1）学校在公共场所和主干道边同一位置设置两种垃圾箱，一种为可回收垃圾箱，另一种为不可回收的垃圾箱，全校师生员工必须按有关要求将垃圾放入相对应的垃圾箱内，各班各室设置不同种类的垃圾袋（纸盒），按要求分类投放处理。
（2）废纸及废纸品、塑料饮料瓶以及能变卖的其它塑料；易拉罐、玻璃瓶及能变卖的其它可利用的废弃物均必须投入到可回收垃圾箱。
（3）各班各室清扫的不可回收的垃圾必须统一集中倒入学校指定的垃圾箱内。
（4）食堂垃圾：剩饭剩菜等废物由食堂指定专人集中处理，废弃油脂由相关证照齐全的专业人员集中回收。菜根、菜叶等食品废弃物集中处理。
（5）有毒有害垃圾和废旧电子垃圾交总务处集中统一处理，并做好相关记录。
（6）落叶、杂草、草皮等清扫后集中处理。
（7）建筑垃圾等由施工单位妥善处理。
三、垃圾分类处理措施：
1、政教处处、团委要充分利用升旗仪式、班会、板报、橱窗等形式做好宣传教育工作，让全校师生员工充分认真垃圾分类处理的优点，为保护环境、节约资源做到人人参与，人人有责。
2、加强对分类垃圾的及时处理，后勤人员要按相关要求把好关并做好记录，发现问题及时反映，并提供垃圾分类设施设备的物质保障。
3、任何人未经许可不得私自处理，焚烧垃圾，轻者批评教育，重者并造成一定影响的给予相关处理，并追求有关责任。
4、对本制度执行良好的集体或个人，学校每学期给予表彰和奖励。
四、垃圾分类的管理办法
（1）各班均设垃圾分类储藏篓，每天把教室内的垃圾按要求分三类放好。一类回收易拉罐、可乐瓶、矿泉水瓶、牛奶瓶；一类回收废纸；另一类是剩余垃圾。
（2）收集废电池，投放到废电池回收点。
（3）按要求将垃圾进行分类投放。
五、垃圾回收的措施是：
（1）学校各班设立专门垃圾回收点，设分类储藏箱若干个（暂设储藏箱2只，一只回收易拉罐、可乐瓶、矿泉水瓶、牛奶瓶，另一只回收废纸），废电池回收桶一只。
（2）每天各班安排专人做环保卫士负责监督、检查、整理。
（3）每月所得的回收费有专人做好登记，并归各班所有。
餐饮绩效奖励制度3篇（扩展7）
——如何制定员工奖励制度3篇
餐饮创新奖励方案范文 第二十篇
一、产品推广：
1、五月份以“瓜果飘香入菜来”健康菜肴推介;母亲节妈妈菜套餐，
2、六月份推出“清凉一夏”活动月及父亲节套餐。
3、建议七、八月份开展“美味手札”，推出不同款式菜肴;
九月份推出团圆月赏月活动。
4、建议十月份推出“蚝”情万丈生蚝美食月活动、无“蟹”可击美食月活动;十一月份推出冬日进补炖汤系列、“烤烤你-一种热辣辣的-”炭烧美食节;
5、十二月份推出“家常菜也Spa”系列美食菜肴、“十大招牌菜”年度盛宴活动。
二、队伍建设：
1、完善劳动用工制度、培训制度、提高员工整体素质
(1)严格劳动用工制度,餐饮部招聘新员工符合条件的择优录取，保证招工的质量。同时上级领导深入员工之间挖掘人才、不断充实队伍。通过现有员工介绍的方式招收有从业经验的服务人员。
(2)完善培训制度，为了使培训收到预期的效果,餐饮部管理人员首先明确了培训要具有_目的性_、_实用性_、_时间性_的指导思想。其次成立培训小组，再三是制定培训方案，采取理论与实际相结合、以老带新的方式分期分批进行培训。例如,每月一次管理培训、安全卫生培训;每周二次促销培训、服务知识、服务技能培训等。再四,定期进行考核,全年开展_推销手册_、_服务知识、技能_、_咨客服务规范_、_酒店管理知识_、_出品质量_、_促销业务知识_、_礼貌用语_、_安全卫生知识_等培训。
(3)规范菜品试菜制度，为更好的推广我店餐饮产品，对推出的产品由厨师长定期做专项培训。
2、规范管理完善制度
(1)健全管理机构由餐饮部领导、分部门组成的质量管理小组。小组既分工又协作，由上而下层层落实管理制度，实行对管理效益有奖有罚，提高管理人员的整体素质,使管理工作较顺利进行。
(2)完善餐饮部的会议制度。会议包括每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、卫生安全检查汇报会等，确保上级指令得到及时落实执行。
(3)建立出品估清供应监督制度。为了限度降底估清品种，协调各分部门做好出品供应工作。每天早、午、晚市检查出品供应估清情况，对当市估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证。并要求管理人员签名,以分清责任。
(4)加强协调关系。酒店分工细环节多，一项工作的完成有赖于各部门之间的协调合作。
(5)提高综合接待能力。全面抓好服务规范、出品质量、使接待能力提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时，还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会接订。
3、队伍的稳定：针对餐饮服务人员流动性较大的现状，为稳定酒店餐饮服务，建议。
(1)完善部门工作流程，降低员工工作强度，杜绝重复工作现象。
(2)健全奖罚制度，对有培养前途的员工给予宽松的发展空间和晋升机会，使员工产生对酒店的归属感。
(3)加强员工培训使其在店期间学习到相关从业知识。
三、开拓经营、发展增收渠道、扩大营业收入：
随着餐饮业竞争的日益激烈，定期的市场调查、经营分析，准确的市场定位，才能使我们的产品保持长久的市场占有率。
1、与当地婚庆公司合作，签署互惠促销协议，开拓我店婚宴信息来源发展增收渠道。
2、切实落实好每月美食推广活动，通过系列经营活动,提高了知名度,取得良好的经济效益和社会效益。
3、开展联营活动，餐饮部与客房部等相互配合，共同促进经营。
4、全员公关，争取更多的回头客。对员工灌输公关意识和知识，与顾客沟通、点菜,以不同的形式征求他们的宝贵意见。逢节假日、客户生日向关系户电话问候。同时专人负责客户资料的征集及补充，并于日常例会期间及时沟通。
5、作好重要假期餐饮促销工作。
6、履行好定期市场巡查工作，对竞争对手的动态及时关注。
四、增强员工效益意识,加强成本控制：
1、强调成本控制、节约费用的重要性,增强员工的效益意识,并要求员工付之行动。同时完善有关制度,明确责任,依据制度加强控制。
2、严格执行市场询价制度，保证原材料成本控制。
餐饮创新奖励方案范文 第二十一篇
结合公司目前业务发展趋势，为建立完善的销售管理机制，规范营销人员薪酬标准，提高营销人员工作激情、发挥团队协作精神，进而有效提升营销部门销售业绩，为公司整体营销工作打下坚实基础，特拟本方案。
一、薪酬组成：
基本工资+销售提成+激励奖金
二、基本工资：
1、营销人员按其销售能力及业绩分为一星、二星、三星营销员。
单月个人达成3万人以上合同或者连续3个月（含）以上达成有效业绩（5000人以上合同）为三星
单月个人达成2万人以上合同或者连续2个月（含）以上达成有效业绩（5000人以上合同）为二星
单月个人达成有效业绩（10000人以上合同）为一星
全月无业绩为不享受星级待遇
2、营销按其星级不同设定不同基本工资：
三星营销员基本工资：5000元
二星营销员基本工资：4000元
一星营销员基本工资：3000元
无星级营销员基本工资：2500元
连续2个月（含）无业绩，按其基本工资80%发放。
三、销售提成:
三星营销员提成标准：
二星营销员提成标准：
一星营销员提成标准：
四、业务应酬费用：
公司正式编制营销员可于业务开拓过程中申报相关业务应酬费用；非正式编制不享受此待遇。
所申报业务应酬费从本人销售提成中按所实际报销金额扣除。
申报业务应酬费未达成实际销售业绩，次月不得再申报业务应酬费。
五、团队业绩：
由2人协同开发业务视为团队业绩
主要开发者享受80%业绩（如：10000人合同计为8000人合同）；协助开发者享受20%。
主要开发者按其星级所对应标准80%享受提成（如：三星为3%x80%＝）；协助开发者享受20%。
六、业绩认定与提成发放：
每月1日为计算上月业绩截止日。
以业主方签定书面合同为业绩最终达成标准。
财务部门于发薪日计算并发放销售提成。
七、激励奖金：
每季度末个人业绩排名首位者按该季度个人业绩总额发放。
年终个人业绩排名首者按该年度个人业绩总额发放。
餐饮创新奖励方案范文 第二十二篇
一、奖励制度
1、每月进行一次综合评比，并对第一名挂红旗和现金奖励，对最后一名挂黑旗和现金处罚。每月饮食例会公示检查结果。每月常规检查评分第一名的奖励100-300元。
2、在大型创建活动中，因工作配合到位，能圆满完成各项任务，受到上级部门表扬的奖励500-1000元。
3、在药监局餐饮服务许可证年度量化考核获得A级的奖励1000元。
4、在学期餐厅评比活动中被评为优秀的奖励300-500元。
二、处罚制度
（一）违反下列任意一项，每次每项处罚50元；如抽查中发现同一地点、同一项目连续三次不符合规定和要求，处罚300元。
1、餐厅员工基本信息登记报表按时上报、及时更新。
2、工作人员持有效健康证上岗。
3、工作人员上班必须穿戴工作服、帽、口罩，着装要整洁；
4、操作间不准吸烟，不准随地吐痰；
5、认真做好防火、防盗及有关安全工作，不准闲杂人员等进入操作间；
6、蔬菜要先摘后洗，不得有黄叶、老叶，土豆要去皮，去虫眼，去芽眼，洗过的菜中不得有杂物、有泥巴；
7、待出售的主副食品要根据季节加盖和加罩，做到冬保暖、夏防蝇；
8、盛放生、熟、荤、素食品的用具，要严格区分开，并做到不落地，洗净摆放整齐，定时消毒；
9、剩饭菜要妥善处理，必须放入保鲜柜保存，经确认能再次食用的饭菜，必须热透，不得出售有异物、异味的食物；
10、严格用具的三消毒并如实记录，出售食品必须用售货夹具；
11、对餐具和盛放直接入口食品的容器必须洗净，打包食品包装材料必须符合卫生要求；
12、各种炊事机械、电器设备必须摆放整齐，做到保洁卫生，有专人负责，定期保养维护；
13、切肉机、和面机、洗菜机、切片机等用后要清洗干净，无面垢、无异味；
14、冰箱、冰柜均要生熟分开，清洁无血水、异味，物品摆放整齐有序，冰箱每周清洗一次；
餐饮创新奖励方案范文 第二十三篇
一、根据排班、按时到岗，必须按岗位规定着装，佩带名牌，保持仪表仪容整洁。
二、服从领导，服从分配。严格按照星级标准，程序进行，对客服务，主动热情，规范化操作。
三、工作时间内，不得擅离岗全，不得看书，看报，做与工作无关的事项。
四、每周组织业务培训一次，时间为二小时，每月考评一次与工资挂钓。
五、准时参加餐前会，按要求做好工作。
六、不得在餐厅内吸烟，吃东西，梳头、嬉闹、化妆。
七
