找外卖工作方案范文 第一篇
外卖运营基础方案
一．线上产品优化 1.产品时效 2.差异化定价 3.产品图片 4.活动设置 5.产品描述 6.配送范围 二．门店优化 1.基础外卖培训 2.外卖报损机制 3.外卖产品出餐结构 4.外卖产品摆放 5.配送团队沟通 6.评价管理 7.客户资料收集 三．外卖推广 ①.平台推广 1.门店二维码推广 2.流量活动报名 3.平台竞价 4.线上宣广
第一章：线上产品优化方案
1.产品时效
产品时效其标示意义为产品从门店生产加工打包完整后,多长时间会出现口 感变化影响顾客体验.通常外卖产品所需产品时效应为60Min+,特殊产品例如海鲜煲仔类,现炸鸡腿及面,粉类产品时效不长,产品容易发生口感变质的应在平台备注告知顾客此产品多长时间后会产生口感问题,建议到店堂食.2.差异化定价
线上平台抽点以及活动需求相对应的占据了外卖销售额度的50%以上,要求的产品毛利相对于门店堂食应拥有更多的操作空间.外卖需求将毛利率保证在35%以上,特对线上销售产品进行对于门店基础之上的调价.3.活动设置
现有平台流量端口主要来源于首页排名端口以及品类餐品端口,而影响此两个端口排名的主要可见因素如下：门店月售订单量30%，优惠活动（所设置的活动例：满30减12，优惠金额占门槛的百分比权重，一定范围内依据此权重进行排名，权重越大排名越高）30%，门店评价率15%（门店后台评分，同上活动权重区域排名）。其余品牌标签以及门店信用分为额外因素。而提升排名的最快方式即为将满减活动提升,刺激排名,提升订单量进行一个良性循环.在辅以不可抗因素或订单低迷情况使用平台竞价排名提升订单量将排名稳定在一个固定范围之内.其主要目的将是提升品牌及门店在平台的曝光率,进而吸引顾客进店消费,提升业绩的同时提升品牌知名度.4.产品图片
5.产品描述
大部分顾客在平台上浏览点餐时,并未清楚品牌在线下的情况且对品牌产品特色及具体内容一无所知.相当于将品牌跟小商家的产品拉至同一起跑线上,而要在平台上吸引顾客并将品牌跟小商家区分开的最好方法是产品图片以及产品描述.产品图片用于优化顾客的第一印象吸引顾客的注意力,而产品描述将明确告知客人此款产品特色以及用料和食品安全程度进一步催发客人的下单欲望.6.配送范围
第二章:门店优化方案
1.基础外卖培训
①.店长,外卖员培训: 1.平台基础操作:如何正确的使用平台,接单方法(自动接单,人工接单).每日数据查看(日,周,月),数据分析(同比增长,减少,客群分布),顾客评价回复,商品库存管理.2.平台销量培训:活动是否适合周边群体(依据观察客单价,订单量),排名是否保持稳定(后台首页排名,品类排名查看),排名下降时是否需要竞价排名提升订单量,门店高峰期出餐是否超过负荷(餐品无法在15分钟内完成出品打包)2.外卖报损机制
门店在日常外卖过程中常会遇到顾客无理由取消或餐品已经出品但是客人突然不需要以及物流在配送过程中失误导致的餐品损失.应在保证能够给客人提供优质服务的情况下对损失进行挽回:1.是否有订单在不超过产品时效期间有相同产品需求.2.物流问题追责,确认是否物流问题或是门店打包时产生问题.确认物流问题可与物流团队协商以成本价格让物流团队承担损失.3.顾客致电门店说明产品问题情况下,尽量不使用退单方式处理问题.应沟通顾客重新制作配送或线下进行赔付.以保证平台接单率及订单量提升.此问题需申请门店每月固定额度报损,由店长实行.3.外卖产品出餐结构
①.优先外卖产品出单,外卖产品时效性要求很高.涉及物流及客人预等待时间.而相对应的堂食客人已经进店,表示堂食客人对时间要求较为宽松,且已经对品牌有一定认可,可稍微放缓堂食时间.②．产品预准备：高销量以及参与活动的产品配料可以预先准备一定数量爆单期间才不会出现出餐来不及导致混乱。门店可申请保温箱用于外卖餐品的预备。
③．外卖产品应按照订单出单顺序进行出餐，防止配送员因为出餐顺序问题跟门店产品冲突。出餐优先级为：即时单＞预订单＞顺序单，预定单一般预定时间都为11:45分-12:10较多，可以在11点左右的时间优先制作即时单的菜品，在11：15-11:20分制作预定单，可以有效提高第一波产品的出餐效率。
4.外卖产品的摆放 ②..提前预备产品可以使用保温箱保温.并放置于打包台方便操作.②.现做产品最好是在打包台划分放置位置，分门别类，方便打包人员进行区分打包，降低寻找产品时间。
5.配送团队的沟通
现阶段使用的配送方式为自配送+平台快送方式。实际计算每单配送成本约8-9元，扣除前端收取配送费4元。实际支出在4-5元以上，相对比专送15%抽点，以及二十元以下4元保底（美团3元）的情况，建议及专送为主，夜宵时段以达达或快送为辅提升门店排名（专送及快送签约商户有排名加成）
①.配送员普遍对时间要求较高且相对服务素质不高，在催单以及沟通时尽量使用缓和语气,告知产品按顺序制作或还需要大约多长时间让他们先去其他商户取餐.避免高峰期与配送员产生冲突浪费出餐时间.②.有遇到配送员在店内大喊大叫或无理行为,先现场告知情况,然后将情况沟通一下,这边与配送团队进行沟通反馈.③.遇到漏餐或餐品撒漏情况,第一时间询问配送员可否进行二次配送(漏餐情况可与我沟通,询问配送团队是否由顺带路线配送员可以顺带配送).如遇无法二次配送情况,第一时间告知在微信对接群内发送出来,同时沟通客人询问时候可以以线下赔付的方式处理.④.门店内遇到的任何外卖问题都可以在微信对接群内反馈,我们将会与对应的配送负责人进行沟通以及责任区分.第三章: 外卖推广方案
1.门店二维码
平台内含点餐页面二维码（扫码可领取点餐红包）且七天内于扫码顾客点餐平台页面中排名置顶，可制作台卡以及餐盒贴。台卡可放置门店内，引导堂食客人扫码进而在顾客有需要时能第一时间查看到门店。餐盒贴可使用于外卖出品包装盒上，以明确优惠或特点吸引顾客扫码进而提升顾客第二次下单几率。
2.流量活动报名
平台活动不定期会推出，，半价，以及各类美食活动。这类活动均有各自单独的流量入口，可选择性挑选几类产品组合专门用于平台报名所需。提升门店曝光率。3.竞价排名
老店盘活最需要的就是曝光率，而在排名已经不处于平台点餐页面前端时。门店所拥有的曝光率是持续下降的，而提升曝光率的最好方式就是使用竞价排名，依据区域以及门店客单情况将竞价排名时间以及费用固定。配合其余提升入店率以及下单率的活动和方法提升门店订单，同时提升门店排名。4.线下推广
固有门店已拥有品牌知名度，可适当于门店内放置外卖上线宣广-KT板，台卡，增加门店线上搜索人数及普光率。或联合自媒体及朋友圈推广，为上线平台做配合推广，增加除平台内流量之外的固有流量群体。
找外卖工作方案范文 第二篇
“喂，你好！快餐几份？三份，加汤一份，不加肉，加点菜，多一条炸鱼，鸡翅……”电话刚挂断又响起，妈妈不停地接单，爸爸呢，在操作间一锅一锅地炒肉、炒菜、煮汤、煎鱼、蒸鱼，忙得不可开交，累得直不起腰。店里的生意每天都如此红火，店里又缺人手，下单的外卖只能由我送餐了。
春天是个多雨的季节，绵绵不绝的雨一下就是一周。叮铃铃，下课了，我朝教室窗外望去，外面又是瓢泼大雨，心想：哎呀，中午又迎来一场更难前行的“硬战”――雨中送餐。放学后，我像只兔子速度飞奔回家，吃上几口点心就拎起打装好的几份快餐，骑着自行车冒雨送餐。我穿过马路，走街串巷，准时到点把一份份快餐送到各家各户，每每见到客户满意的笑容，我就像一个获胜将军，甭提有多自豪。
人生就像数学中的一道道难题，只有顽强不懈努力地克服那一道道难题，你才会获得更多经验，获得更多知识。记得有一次我送餐出了点意外，妈妈因打单子太忙或者听错了，写错地址了，送了一家又一家，都说没点餐。后来才知道单子上写错地址了，害得我丈二和尚摸不着头脑，急不可待啊，只好回去弄个水落石出了。还有一次被困在电梯里十分钟，我还傻愣，以为这电梯怎么变成蜗牛了，怎么这么慢？我赶紧按下电梯的求救信号，一个好心阿姨叫保安来撬开了门，这才急匆匆跑六号楼，九号楼……挨家挨户地把快餐送到，还好没耽误了客户的餐点。那次我受到了惊吓，但又庆幸我们的服务没被差评！我又攻克了一道难关，不怕苦不怕累，怕的是耽误了送餐时间，从那次我明白了时间就是金钱，诚信第一最重要。
送餐虽苦，但我并不觉得苦，因为爸爸妈妈更辛苦，他们每天早上鸡还没打鸣就起床干活，买菜，洗菜，煮饭，打包餐盒，每天都是起早摸黑的，累得喝不上一口水，他们身上扛的担子有多沉重啊！可是他们依然忙着，做着，心里装的是客户，是诚信第一！
我是外卖小弟，这不一般的感觉，让我感到快乐，感到充实，为人民服务是一种至高无上的光荣。
找外卖工作方案范文 第三篇
一、调查背景
二、调查目的
通过本次调查，了解以下主要内容，达到以下目的：
（一） 了解外卖在大学生心中的需求程度，消费观点及习惯；
（二） 把握校外饭店外卖服务的常规宣传方式与促销方式；
（三） 分析大学生消费者对外卖的消费行为与消费特点；
（四） 统计资料，预测外卖市场容量及潜力。
三、 调查内容：
（一） 外卖市场环境调查
1、外卖市场的容量及发展潜力；
2、学院不同年级对外卖的消费状况；
3、学校教学、生活环境对该行业发展的影响。
（二） 消费者调查
1、 消费者的消费心理（偏爱、经济、便利等）
2、 对外卖产品的了解程度（品种、口味、价格等）
3、 消费者的忠诚度
4、 消费者消费能力、消费层次及消费比例的统计
5、 消费者理想的外卖服务描述
（三） 商家调查
1、校园周边提供外卖服务的单位及其经营状况
2、校园周边提供外卖服务的主要客户群及产品、服务特色
3、这些商家的营销策略及其效果
四、 调研对象及抽样方法
调研对象：湖南人文科技学院全体学生，提供外卖服务的校外饭店。
抽样方法：为确保样品的代表性、合理性及样本的精确程度，同时考虑到时间、人力、物力及消费者的经济状况等因素，调查是采用重点调查以及分层随机抽样的方法。
五、调查人员结构及分工
（一）调查的组织人员 唐叶梅
（二）调查计划的执行人员 唐叶梅、晏兰辉、曾艳花
（三）信息整理与分析人员 曾艳花
（四）调研报告的撰写 曾艳花
六、 市场调查方法
消费者以问卷调查为主，访谈为辅；对商家以访谈为主。具体实施方法如下：
1、把调查问卷平均分发到各调查人员手中，最好选在就餐时间后，学生比较空闲的时候。
2、对于要重点调查的对象所在的宿舍进行走访调查。
进入宿舍时要说明来意，以确保被调查者积极参与、得到正确有效的调查结果。调查过程中，调查员应耐心等待，切不可督促。调查员可以在当时收回问卷，也可以第二天收回。
3、非就餐时间，对饭店管理者及服务人员进行访谈。
七、调查规模
预计发放200份调查问卷，访谈20个学生、6个商家。
八、 工作内容、时间及人员安排
（一） 调查策划讨论及其撰写：20xx年4月25 日--20xx年5月5日，集体讨论，曾艳花负责撰写
（二） 设计问卷及访谈提纲：20xx年5月4日--20xx年5月5日，晏兰辉负责，其他人员辅助
（三） 发放问卷：20xx年5月9日--20xx年5月11日，全体参与，唐叶梅负责
（四） 访谈：20xx年5月14日，全体参与，晏兰辉负责
（五） 统计问卷、总结访谈：20xx年5月15日--20xx年5月20日，全体参与，曾艳花负责
（六） 撰写调查报告：20xx年5月21日--20xx年5月25日，集体讨论，唐叶梅负责撰写
九、 经费预算
打印费：策划书 1元
问卷：30元
访谈提纲：元
调查报告：1元
合计：元
十、 附录：
调查问卷
访谈提纲
找外卖工作方案范文 第四篇
1、xx快餐，营养新鲜。
2、美味和快捷都属于你。
3、你的营养快餐专家。
4、xx外卖，领香领鲜。
5、放心选择，xx外卖。
6、随叫随到，“捷”出味道。
7、生活有xx，吃饭更便捷。
8、美xx径，食尚生活。
9、味美营养餐，捷速到身边。
10、xx外卖，白领一派。
11、午饭吃什么交给xx餐饮。
12、外卖选xx，食尚又鲜美。
13、用味改变生活，有捷改变人生。
14、味传八方，捷永不变。
15、xx好味道，随叫随到。
16、xx外卖，无需等待。
17、味美胃更美，便捷更快捷。
18、美味快捷本宗旨，白领个个乐开怀。
19、多快好省美食汇，尽在xx外卖。
20、让白领不再考虑午饭的问题。
21、美味无限，健康相伴。
22、电话一打，美味直达。
23、xx外卖，白领选择。
24、美味传奇，营养食尚。
25、营养高，味道好，服务便捷，省心省事省钱。
26、美味送到家，快捷甲天下。
27、谁知盘中餐?xx在身边。
28、荐多食广，美味畅享。
29、xx外卖，营养实在。
30、生活有xx，健康你我他。
31、无限好滋味，xx送到家。
32、xx知你心，美味速到家。
33、午饭吃什么?交给xx吧!
34、放心体面选择，惠品xx外卖。
35、外卖万千，xx领鲜!
36、xx常伴，胃肠长乐。
37、xx外卖，好运到来。
38、美滋美味，食全食美。
39、xx外卖，健康安泰。
40、营养高，味道好，服务便捷，随叫随到。
41、味快3秒，让你快捷生活。
42、美味快捷，放心外卖。
43、美味每一天，健康永相随。
44、想吃你就点，美味到你家。
45、xx外卖，值得信赖。
46、外卖不必选择，xx就是答案。
47、xxxx，闻未即到。
48、工作再忙，也别忘记吃饭。
49、xx便当，有营养，有健康。
50、外卖选xx，生活自然美。
51、爱我所爱，xx外卖。
52、美味营养快餐，尽在xx。
53、xx外卖，为你而来。
54、xx外卖，想吃就来。
55、xx外卖，您的私人厨师。
56、外卖有xx，吃饭好解决。
57、xx外卖，百吃不厌。
58、饥肠辘辘不再有，xx常伴你左右。
59、xx外卖，让吃饭这么简单。
60、好味来，捷送达，外卖香。
找外卖工作方案范文 第五篇
禁止送外卖
主办方：校团委学生处
承办方：各二级学院
协办方：学生自我管理委员会
时间：20_年3月30日
关于举办“学生宿舍禁止送外卖”活动策划书
一、活动背景
家是我们心灵的港湾，宿舍是我们的第二个家，我们本着“一屋不扫，何以扫天下”的心态，一起把我们的家创建的更加温馨和整洁。
二、活动意义与目的★地球是人类的母亲，作为二十一世纪的当代大学生，我们有责任为母亲改变她的面貌。为了减少白色污染，我们应该减少使用塑料袋，一切从自身做起，携手一起爱护我们的母亲。
★“身体是革命的本钱”，夏天快到了，苍蝇等动物蠢蠢欲动，它们将成为潜藏在我们身边的危害，为了我们家庭环境的整洁、干净、卫生和我们的身体健康，同学们不要将饭带入宿舍。
三、主办单位
重庆信息技术职业学院学生处
承办方：学生自我管理委员会
四、活动地点
各栋学生宿舍（a栋、b栋、c栋、d栋、女生前院、女生后院）
五、活动时间
四月中旬
六、活动主题
“我爱我的家，干净整洁我的家”
七、活动流程
（1）活动负责
学生处主办、自管会承办
（2）宣传部分
宣传阶段：学生处下发通知给各二级学院，各二级学院负责通知每个班级，宿管中心刘经理通知各楼栋的宿管老师，校团委新闻中心负责广播宣传，自管会负责海报宣传。（3）活动安排
▲ 加大宣传力度，取得各二级学院和宿管老师积极主动地配
合，以提高工作效率.▲ 派各二级学院和校团委的纪检部和生活部、自管会宿管部
成员在学生们吃饭时间在各楼栋的宿舍门口轮流值班，时时为学生敲警钟。
▲ 若有同学不听劝阻，值班成员应做好记录，有权将其交给
辅导员、学生处、保卫处进行处理。情况严重的，学院可将其给予处罚或者开除学籍。
为了地球的环境不被污染，为了我们的家温馨、舒适，为了我们的身体健康，请所有信息学子携手共同创造美好的家园。篇2：外卖策划书
哥 儿
四川大学锦江学院迅哥儿
二〇一三年九月十四日
一、活动背景: 众所周知校园里有一股“外卖服务上门”的热潮，并已普遍到大学生宿舍区，这无疑是对学生饭店提出的“挑战书”。不得不引起我们的深思，然而到底是什么原因导致此现象的发生呢？是现代经济的快速发展给人们提供了更为便利的生活从而也引发了人们不为人知的惰性，还是大学生宿舍区所潜在的极大商机所带来的竞争呢？
二、活动目的和意义: 通过这次调查了解学校内外卖对大学生的影响和学生的大学生活。随着经济的发展，人们的生活节奏不断加快，快餐以它简便，快捷，价格低廉等优势，已成为一种流行的餐饮形式。越来也多的大学生已成为“宅”一族，他们大部分时间喜欢呆在宿舍，不愿出门。所以，校园外卖业迅速成长起来。校园外卖业已被很多人接受，大学生叫外卖俨然成为一种“潮流”，已成为校园的一道独特的风景。
三、活动主题：存在即合理
四、活动时间：待定
五、活动地点：四川大学锦江学院
六、活动对象：四川大学锦江学院全体学生
七、活动单位：
主办单位：美客美 沁香园 新潮套饭 台湾酱香烤肉 酒城食坊 大嘴巴 华莱士 避风塘奶茶 承办方单位 ：四川大学锦江学院迅哥儿
八、前期工作九、十、十一、十二、十三、十四、十五、十六、1．负责前期的宣传以及传单的派发。做一次问卷调查，查清学校各专业的课程安排以及各寝室排布情况。
2．收集的材料进行总结整理制定，统计寝室数量以及学生人数。3．负责联系学校各个餐厅，收集相关菜单菜谱和价格 4．做一次软性广告，让学生进一步了解迅哥儿以及熟悉各商家。5． 开始分配人数到相关的岗位实行我们的项目。
九、送餐流程
1.由专门的接单工作人员负责接收订餐信息，然后将信息整理发送到订餐人员。2.订餐人员接收到信息后把信息写到标签上然后拿到各自负责的商家下订单。3．商家接到订单打包好饭后把订餐人员给的标签贴饭盒上（此任务订餐人员可帮忙负责）。4.订餐人员拿到做好的饭后快速送到各自负责的楼群下，然后回到各自的负责商家完成下一份订单任务。
5．送餐人员把订餐人员送来的饭配送到目的地并收取费用！十、工作安排
1.安排一个接单工作人员负责接收订餐信息，然后将信息整理发送到订餐人员。2.我们会在每个餐馆安排一名工作人员负责接收订餐信息，下订单，打包，标签等。然后收取成品外卖送到目的地。
3.每栋宿舍楼群安排一个组长负责本区日常运营与管理。4.安排一个总协调者，负责协调各区域的人员分配。
十一、市场分析 校园外卖是一个很大的商机因为课程多中午和下午就餐人多的原因，午餐和晚餐的问题成了不容易解决的事。所以我们的快捷订餐系统（校园外卖整合营销）由此而生，我们主要负责的是校园外卖代送、订餐，让每一位同学都能吃到自己想吃的快餐。我们考虑到了学校外卖就只有一家、味道单一所以我们把学校里餐饮店的外卖整合在一起进行配送。让餐饮店获得更多利润的同时同学们能订到自己喜欢的快餐。十二、市场的现状和策略 学校送外卖的就只有曹操，所以等外卖的时间会很长。虽然曹操的菜品有很多但有的同学还是不喜欢那里的味道。我们把学校的外卖整合起来做这样同学们就可以定不餐店的外卖而且等待外卖的时间也会大大的缩短。又因为中午下午放学时间刚好是就餐时间的高峰期，可能会出现没有位置和有很长一段时间在等待上菜。所以我们还制定了一个提供订餐的平台。十三、经费预算
1.问卷调查表 a4纸张 8分/张 500（份数）*（单价）=40元 2.传单的派发a3纸张 角/张 3000（份数）*（单价）=450元 3.双面胶 一卷10米 /1元 12（份数）*1（单价）=12元 3.员工的工资
项目人员: 领队:朱云锋
负责人：
联系方式：*** *** 本次活动的最终解释权归四川大学锦江学院创业社迅哥儿团队
四川大学锦江学院迅哥儿团队
二〇一三年九月篇3：外卖策划书
外卖策划书
一：市场分析
校园外卖是一个很大的商机因为课程多中午和下午就餐人多的原因，午餐和晚餐的问题成了不容易解决的事。所以我们的快捷订餐系统（校园外卖整合营销）由此而生，我们主要负责的是校园外卖代送、订餐，让每一位同学都能吃到自己想吃的快餐。我们考虑到了学校外卖就只有一家、味道单一所以我们把学校里餐饮店的外卖整合在一起进行配送。让餐饮店获得更多利润的同时同学们能订到自己喜欢的快餐。
二：市场现状和策略：
学校能送外卖的就只有五味轩，所以等外卖的时间会很长。虽然五味轩的菜品有很多但有的同学还是不喜欢那里的味道。我们把学校的外卖整合起来做这样同学们就可以定不餐店的外卖而且等待外卖的时间也会大大的缩短。
应为中午下午放学时间刚好是就餐时间的高峰期，可能会出现没有位置和有很长一段时间在等待上菜。所以我们还制定了一个提供订餐的平台。
三：竞争对手和优劣式
我们的主要竞争对手是五味轩，他们的优势是有很好和很固定的客户而且有经济实力有自己的餐馆，劣势是他们的味道不是答应能满足所有同学的需求还有他们外卖所需的时间会很长有时候会等上1个小时。我们的优势是我们可以为同学们提供学校里他们喜欢的外卖，而且时间会大大的缩短节约了他们等待外卖的时间。劣势是我们没有经济实力缺少实践经验，没有固定的客户。
四：方案计划
找外卖工作方案范文 第六篇
一、前言
复合膳食纤维具有清肠通便、降脂排毒纤体等美容作用。期望通过对美容产业产品和通路的调查，能使复合膳食纤维能在美容市场形成通路。掌握经销商，竞争产品，消费者情况。立足消费者，市场，竞争者来进行调研。
二、调查目的
通过市场调研，了解市场情况。制定膳食纤维在美容行业的销售通路。为制定营销规划提供参考依据。
调查内容：
1、竞品的渠道情况，市场策略。
2、经销商销售产品的诉求点。
3、消费者情况调查。
三、调查内容
1、竞品
（1）了解哪些产品会成为我公司产品的竞争产品。
（2）这些竞争产品与经销商的合作形式、渠道政策。
（3）这些竞品的诉求点。产品形态，价格，功用。
（4）尽量了解这些竞品与经销商的利润分配。
2、经销商
（1）经销商的主要客户群体、产品方向、营销模式。
（2）了解经销商经营这些产品所追求的效用。
（3）了解经销商的销售诉求。
（4）了解经销商对产品利润，顾客满意度等方面的需求。
3、顾客
（1）了解消费者对产品的需求。
（2）了解消费者对产品所关注的功用。
（3）了解消费者对一些竞品的认识度。
四、调查对象
美容产品经销商:美容会所，SPA等。
消费者：年龄在20-35岁之间，女性。
