大润发超市员工培训心得一
我将学习到的内容主要归纳为四点作简要分析：分别是进、销、存、损。
一、 进
我将“进”理解为进货，商品要进到大润发必须经过三个过程：新品建档，新品试销，新品评估。商品需要通过评估后才能转到正常商品销售，否则就会直接转状态8淘汰掉。在销售过程中，我们需要下单补充货源。在日配课的订单有两种，一种是opl订单，一种是日配订单。把握好这两份订单很重要。
opl订单公式：建议天数*dms-可销库存-待收+安全存量，影响opl公式有以下几点：1商品层面深，2dms，3可销天数，4子母货号。层面深影响商品等级，商品等级决定安全存量，所以要使订单公式计算准确就要做好商品的层面深。再就是要做好排面基本功，商品卖得好坏很大原因就是商品陈列做得如何，因此陈列会影响商品的销售，商品销售好坏决定dms。
所以在每天上早班都必须去检查商品的层面深，若有错误的需要马上调整过来。
日配订单，日配订单没有计算公式。主要是靠目测库存与电脑库存作比较，然后对商品的销售情况与保质期天数做一个估算去下单。这要求对商品的保质期和销售情况把握得很准才能准确下单。需要经验的积累。
二，销
我将“销”理解为销售。在培训期间，专员曾经说过，做销售实际上就是在做细节。商品销售的好坏很大一部分因素决定在于排面基本功和商品陈列。整齐，清洁，饱满，美观是最基本的要求，还需要一点就是氛围，氛围包括卖场的清洁，商品的质量，服务的态度。
在企业文化中说到，我们绝不过度推销商品。
我们需要做好排面标准，pop标示的放置规范，货架卡的放置规范，营造好良好的卖场氛围。pop中又分大中小标示，大标示中有a3、a4pop,中标示有摇摇牌、小方牌小圆牌、惊爆标、云朵牌，小标示有货架卡。。
我们需要做好商品分级作业，使opl订单计算准确，最大限度发挥陈列米效，优化商品陈列结构，减少无用库存金额，减少导购加货频率合理运用人力。
我们需要做好市调工作，保证卖场的商品在同类卖场中售价最低，为顾客节省每一分钱的同时提高市场的竞争力。
课长需要做好及时了解缺货商品情况，做好下单工作，减少缺货，提高sl值。
再一个就是季节性操盘，主要分四个时期：上市期，调整期，热卖期和出清期。在这个端午节是个很好的学习机会，很可惜因为学习在错过了调整期和热卖期，当回到卖场时已经到了出清期，下次要在中秋节里好好学习。
三，存
我将“存”理解为库存和商品存放，商品要维持一段时间的销售，就需要保持一定的合理库存，库存太高会影响到商品的周转。日配课就是“日日配送，天天新鲜”。日配的低温熟食和低温奶品的保质期比较短，库存高会导致可销天数过大，商品则因临期而难以销售，造成损耗。库存太低则导致商品缺货严重，sl值过低。所以要将库存控制在一定范围内，在淡季可压低库存，在年节旺季或者在活动期间可以囤货提高库存。周一到周四人流较少，周五到周日人流加多，因此冷冻物流选择在周四或者周五到货。
存的过程中涉及到一个很重要的步骤，就是盘点，盘点分为四个盘点，分别是生鲜盘点、rf大盘、易损耗盘点和会计师盘点~具体内容涉及商业机密不多阐释。
冷藏商品要存放在冷藏库，冷藏库的温度维持在0到4摄氏度，冷冻商品要存放在冷冻库，冷冻库的温度要维持在-18到-22摄氏度。
此类商品需要按照sgs的标准进行储存，此外还要依照先进先出的规范让商品良好回转。其他常温商品则放在蓝色栈板上进料位存放，并且离地13公分，离墙5公分。
日配课销量最好，保质期最短，来货数量较大，也比较难存放的就是鲜鸡蛋。鲜鸡蛋每日平均销量近1.1吨。一箱鸡蛋里面个别破壳蛋在运输过程中在所难免，放在常温下2天左右就会发虫发臭，并且会影响到其他鸡蛋。鲜鸡蛋可存放在冷藏库，因为地方有限，只能放在常温下。最有效的处理方法就是要控制好鸡蛋库存，做好先进先出，遇到损坏严重的要及时处理。
四、损
“损”就是指损耗控管。损耗在进、销、存中都会有产生，而产生过程中，我们能看见的只占10%，而看不见的占90%。
在进的过程中，供应商欺诈或许在三方会点中收货不认真，收入不可销售的商品，或者仓管错k漏k，退货数量有误和退货不当等等，都会产生损耗。
在销的过程中，顾客外盗，员工内盗，厂商偷盗。或者收银员在结账扫面时错扫，漏扫，串号等等都会产生损耗。
在存的过程中，像日配的冷冻商品收货以后没有及时入库而部分融化，冷藏商品因存放不当而产生漏气涨包等等的储存上的不当，破包商品处理得不及时，该退货的没及时退货，该出清的因没有及时出清而过期无法销售，因为盘点不实而产生的库存差异，也会产生损耗。
要做好损耗控管，必须从进、销、存三个方面去着实工作。1、三方会点时会点人员要认真无误，会点完毕以后要及时入库。2、每天查看s103退单核对，及时发现仓管错k漏k，退货红单留底以便日后核对。3、孤儿需及时回收，仓库要日清日毕，破包及时处理，及时退货或者出清，出清时要严格变价。4盘点要认真。5人员定时定岗检查排面，防止外盗内盗。6发现异常及时通知内保人员。
在损耗中还有一个最后把关，就是中控收银机台~无论在课内的控管做得更好，商品在销售的过程中在中控里出问题那么上面的所有工作都是白费。我们现在国内绝大部分的收银机软件是用dos的二进制编程所写的软件，所以里面的代码属于二进制码，商品上的条码叫国际码，也是用二进制数位来控制里面的店内码和价码。如果精通二进制高手破解了代码的数位控管的话，那么将可以控制国际码中的数码变化来控制电脑的价码输入，这是非常可怕的损耗。这一点是所有收银机的死穴，按目前水平还不能改变此现状，所以一，要将回笼的大钞及时回收。二，断绝收银员挂单、销单。三，设定退货点，禁止在收银机台做退货动作。
以上是近4个月在日配课的收获。
在商品的管理上，涉及到的商品10个状态，促销级别的10个等级，还有商品的5种价别，厂商的5种状态，订单的5种方式，最后要处理的6大异常~里面有数以百份的报表，还有大量的计算公式~因为涉及到商业机密，也是不详细说，
大卖场的商品数以万计，要一两个主管要管理好数以千计的商品是无法做到的，但是只要将商品按类别分好的话管理起来就很得心应手。大润发的商品管理系统和管理模式属全国最先进这点不是胡说八道，否则不会成为全国的先进卖场~如果不亲身置身于其中，无论读多少书都没办法学习到。
“师夷自强以制夷”将来要竞争，必须学习领会它的优点，从中找出缺点再加以修改，青出于蓝。有很多朋友看到都在笑揭通在里面拉货拉得一身汗，还在做打鸡蛋的琐碎事...为什么家里有条件都找份舒服点的工作。我只能说，不入虎穴焉得虎子，人各有志，我们的路不一样，我相信今天付出多少汗水，今后必定能得到多少回报，而今后的目标就是一天的收入是今天取笑的人的一年收入，甚至两年，三年~
我的机会只有一次...不能失败...
大润发超市员工培训心得二
在工作中，我还切身体会到了知识的重要性。人，需要在生活工作中不断地丰富自己的知识。知识犹如人体的血液，人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了知识，头脑就会枯竭。在超市里收款处是用电脑进行的，如果电脑停止...
有句话说得好：实践是真理的试金石。学校是学习理论知识的好环境，社会则是我们实践的场所。这个暑假我再度走向了社会这个大舞台，寻找实践的单位。
常听一些同龄的打工族说，出去打工是怎样怎样的辛苦。百闻不如一试。对此，我也想亲身经历一次，所以，我和另一舍友便以一个打工者的身份，以增加社会经验，提高实践能力，丰富暑假生活为宗旨而去找工作。这次的社会实践收获可不少。
顶着烈日找了几天的工作，见过的单位不少，不是已经招满就是回去等消息。经过坎坷的寻职路，终于在一家大型超市某得一职——服务员。虽然很辛苦，很不好受，可这些经历在书上是没得学的。
善于与他人沟通，是作为服务员所必须进行的一项工作。经过一段时间的寻找工作让我认识更多的人。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习。以前工作的机会少之又少，即便是去年暑假在医院的实践也是很少与病人接触，这使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这也是很尴尬的。在百汇超市工作时，因为是服务员，与别人谈话的时间变多了，此时，不得不学着与顾客沟通，使顾客接受你的意见和建议。与同事间的沟通也同样重要。别人给我意见，我就得认真听取，耐心、虚心地接受。
自信也是在社会立足所必需的。开始放假的时候，知道要打暑假工时，自己就害怕了，这都是自悲的心态在捣蛋。感觉困难挺多的，自己的社会经验缺乏，与别人沟通的技能又不怎样等等原因使自己觉得很渺小。自己怯弱、自悲就这样表露出来。战胜自我，只有征服自己才能征服世界。要对自己的能力做出肯定。这是找工作时舍友给我的忠告。在多次面试中，明白了自信的重要性。没有社会工作经验没有关系，重要的是我的能力不比别人差。社会工作经验也是积累出来的，有自信才更有活力更有精神。
作为服务员还要注意的一个重点就是待人要真诚，时刻保持微笑的面容。作为一个大型的超市，客流量自然不会少，每个顾客也都会有自己的个性，急躁、粗俗、儒雅、端庄等等。有些急性子的顾客不满时就会大声对我们说话甚至是吼。以牙还牙是万万不可行的。为缓解气氛，解决问题，我只能以温和的语气，带着微笑真诚地向顾客道歉或问他有什么需要帮忙的。只要做到真诚待人，面带微笑，语气温和，再急的顾客也会缓和下来的。因为真诚、微笑、温和就是服务员与顾客间沟通的桥梁，同时也是我们未来的职业护士与患者间的沟通桥梁。:
在工作中，我还切身体会到了知识的重要性。人，需要在生活工作中不断地丰富自己的知识。知识犹如人体的血液，人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了知识，头脑就会枯竭。在超市里收款处是用电脑进行的，如果电脑停止运作真的会变成一团糟。有一次，一位收银员有事要离开一会要我顶她一会，不幸的是，就在我接手时，电脑就死机了，里边的一些数据也差点丢失，幸好在学校我有认真学习计算机，运用自己所有的知识让电脑恢复了正常的运作。
让自己认识更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面，不要以单纯的想法理解和认识社会，而是深入的探索，为自己的未来打好基础，在学校学会更多的方面专业知识，在实践中好好利用知识进行运作。
大润发超市员工培训心得三
鉴于销售的总体战略规划，是由公司总部统一制定和掌控，我此次实习的重点主要放在了具体的卖场：家乐福和大润发。
自五月十号根据公司的安排，随广州区负责人# # #到达广州后，先后走访了(家乐福：新市店、康乐店、万国店、员村店;大润发：新塘店、大沥店)经过十天的现场实习，基本上了解掌握了一些卖场的操作模式和维护流程，现将这些天的学习心得和体会整理一下，就当是这次实习的工作汇报。
一 提供卖场信息，让公司规避业务风险
业务员是公司派驻卖场的特勤人员，既是公司和卖场的桥梁，也是公司与卖场之间的润滑剂、传感仪和调节器。所以，作为一名优秀的业务员，一定要明白公司的战略目的，领会公司的战术方针;不仅要清楚公司进入卖场产品的明细和特性，也要熟识卖场的操作流程，以及一些鲜为人知的业内潜规则;不仅能承载公司和卖场双重的压力，还要能因势利导地消弭、这种压力下运营中的摩擦系数，使公司和卖场始终保持愉快和谐的合作局面。只有这样，才能顺利地通过一切可能的渠道(诸如采购处、财务处、课长、促销员，甚至收银处)收集卖场的营销业绩、进货周期、退货频率、供应商的进退场情况等相关信息，并及时反馈给公司，作为公司规避卖场风险的参考依据。
家乐福的背景和规模(这里忽略不提)，单从其在大型连锁零售企业中的信誉度，市场覆盖率和竞争力来看，应该归属a类企业，也是我们公司重要的销售渠道之一，尽管其采购途径，卖场运营，客情维护等较之同类企业沃尔玛要复杂得多，但总体来说运营良好。
二 卖场业务合作谈判
这里提及的卖场业务合作谈判，是指在公司既定的总体方针和策略下的，一些局部的、有针对性的临时合约，比喻：季度、月度和海报等促销活动中细化、量化到某个畅销或滞销单品的安排和调节。包括提供‘黄金陈列位’、演示台等对竞品有制约和压倒性的便利条件。
这种做法既能迎合卖场总的运作方式，抓住卖场走量的销售特征，也能藉此有效地提升公司产品在区域的占有率，更重要的是能与卖场，尤其是卖场的具体执行人达成互惠互利，皆大欢喜的双赢格局，从而化不利为有利，为下一步拓展奠定基础。
三 零售终端的维护
在公司正确、完善的销售策略的指导下，在华东市场异军突起的品牌效应下，公司得以顺利地与各地知名卖场签约，随着销售渠道的不断拓展，销售业绩也呈几何倍数地与之骤增，良好的市场效应不仅为公司创造了巨大的经济效益，同时，也给公司制造了相应的工作困难和潜在隐患，所以，作为一线的业务应该居安思危，同时，也要迎难而上。因此，我觉得零售终端的客情维护成了我们工作的重中之重，因为所有的前期工作和努力，只有在零售终端这里才具有意义，才能产生价值。
可以这样说：与卖场的签约，只是上层抽象的总体规划，就好比创业;而零售终端的客情维护，是对总体规划的具体运作和执行，甚至可以理解为鼎力支持，则好比守成。这就是俗话所谓的：创业容易，守成难之说。是以，零售终端的客情维护必须面面俱到地悉心呵护!
具体细节可能会因人而异，但总的来说也是些人之常情，比喻电话联系，实地拜访课长、采购主管、收货主管、财务经理，甚至竞品的促销员、收银员等，必要时还要分期分批地聚会或送些小礼物，以维持良好的关系，在实际工作中如新品上架、滞品促销、专柜销售等方面才易于沟通，便于处置。
尤其是部门课长，更是重点的公关对象，一旦获得课长的支持或默许，我们就能随时安排促销和新品上架，另外，课长有安排单品排面的权力，而排面位置的好坏至关重要，一个好位置的排面会有事半功倍的作用，黄金陈列位不仅能充分招揽顾客，还能起到很好的广告宣传效应;不仅能提高产品的知名度和企业形象，也能确保销售量。更有甚者，即使我们的促销员采用移花接木，等方式将其它竞品混乱陈列于货架一侧，而将我们公司的产品整齐划一地 陈列于宽阔醒目的黄金陈列位，只要不影响他的工作，没有投诉，课长也会网开一面视而不见。
四 订单的促进与维护
定期对每个卖场的订单数，库存数进行汇总统计，并对进货金额和销售金额做对比性的排名比较，找出畅销和滞销品，分析原因，解决问题。根据健康的客情维护和良好的合作关系，积极策应老产品的销量提升和新产品的上架进程，及时明确地向卖场提出各种有建设性的销售提议，促使卖场增加订单量和缩短订单周期，并按时间的先后顺序对个卖场的订单进行分别存档管理，作为销售数据和历史档案备查，也便于平时及时补充排面的货物。
五 保持与促销员的沟通和督导
促销员是产品与消费者之间直接的转换体，保持与促销员的交流和沟通，随时了解、掌握促销员的动态和心态，是业务的必修之课;促销员的流动性大，在业内早已是不争的事实，尤其是目前劳动力资源相对匮乏的特殊时期，好的促销员更是不可多得，因此，作为业务，必须时刻留心招贤纳才，更要花心思悉心稳固已有的销售团队。
一个优秀的促销员无疑是销量的保证，这一点我想大家应该不会否认。而对促销员适当的鼓励和肯定、以及适时的鞭策和引导，则能充分调动促销员的积极性和热情，一个演示熟练，讲解准确，热情饱满的促销员，既可以抓住实时的客户，也可以赢得很多潜在的客户，同时，也能塑造产品的品牌效应和公司的企业形象。
以上是这次实习的一些心得体会，十分感谢# # #对我的垦切训导，以及各位同事的帮助;更加感激公司罗# # #和# # #百忙之中的耳提面训!
顺祝商祺!
范
20xx年5月21日
