2024年大润发超市员工培训心得(三篇)

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更新时间:2024-05-18 15:32:45 发布时间:24小时内

大润发超市员工培训心得一

我将学习到的内容主要归纳为四点作简要分析:分别是进、销、存、损。

一、 进

我将“进”理解为进货,商品要进到大润发必须经过三个过程:新品建档,新品试销,新品评估。商品需要通过评估后才能转到正常商品销售,否则就会直接转状态8淘汰掉。在销售过程中,我们需要下单补充货源。在日配课的订单有两种,一种是opl订单,一种是日配订单。把握好这两份订单很重要。

opl订单公式:建议天数*dms-可销库存-待收+安全存量,影响opl公式有以下几点:1商品层面深,2dms,3可销天数,4子母货号。层面深影响商品等级,商品等级决定安全存量,所以要使订单公式计算准确就要做好商品的层面深。再就是要做好排面基本功,商品卖得好坏很大原因就是商品陈列做得如何,因此陈列会影响商品的销售,商品销售好坏决定dms。

所以在每天上早班都必须去检查商品的层面深,若有错误的需要马上调整过来。

日配订单,日配订单没有计算公式。主要是靠目测库存与电脑库存作比较,然后对商品的销售情况与保质期天数做一个估算去下单。这要求对商品的保质期和销售情况把握得很准才能准确下单。需要经验的积累。

二,销

我将“销”理解为销售。在培训期间,专员曾经说过,做销售实际上就是在做细节。商品销售的好坏很大一部分因素决定在于排面基本功和商品陈列。整齐,清洁,饱满,美观是最基本的要求,还需要一点就是氛围,氛围包括卖场的清洁,商品的质量,服务的态度。

在企业文化中说到,我们绝不过度推销商品。

我们需要做好排面标准,pop标示的放置规范,货架卡的放置规范,营造好良好的卖场氛围。pop中又分大中小标示,大标示中有a3、a4pop,中标示有摇摇牌、小方牌小圆牌、惊爆标、云朵牌,小标示有货架卡。。

我们需要做好商品分级作业,使opl订单计算准确,最大限度发挥陈列米效,优化商品陈列结构,减少无用库存金额,减少导购加货频率合理运用人力。

我们需要做好市调工作,保证卖场的商品在同类卖场中售价最低,为顾客节省每一分钱的同时提高市场的竞争力。

课长需要做好及时了解缺货商品情况,做好下单工作,减少缺货,提高sl值。

再一个就是季节性操盘,主要分四个时期:上市期,调整期,热卖期和出清期。在这个端午节是个很好的学习机会,很可惜因为学习在错过了调整期和热卖期,当回到卖场时已经到了出清期,下次要在中秋节里好好学习。

三,存

我将“存”理解为库存和商品存放,商品要维持一段时间的销售,就需要保持一定的合理库存,库存太高会影响到商品的周转。日配课就是“日日配送,天天新鲜”。日配的低温熟食和低温奶品的保质期比较短,库存高会导致可销天数过大,商品则因临期而难以销售,造成损耗。库存太低则导致商品缺货严重,sl值过低。所以要将库存控制在一定范围内,在淡季可压低库存,在年节旺季或者在活动期间可以囤货提高库存。周一到周四人流较少,周五到周日人流加多,因此冷冻物流选择在周四或者周五到货。

存的过程中涉及到一个很重要的步骤,就是盘点,盘点分为四个盘点,分别是生鲜盘点、rf大盘、易损耗盘点和会计师盘点~具体内容涉及商业机密不多阐释。

冷藏商品要存放在冷藏库,冷藏库的温度维持在0到4摄氏度,冷冻商品要存放在冷冻库,冷冻库的温度要维持在-18到-22摄氏度。

此类商品需要按照sgs的标准进行储存,此外还要依照先进先出的规范让商品良好回转。其他常温商品则放在蓝色栈板上进料位存放,并且离地13公分,离墙5公分。

日配课销量最好,保质期最短,来货数量较大,也比较难存放的就是鲜鸡蛋。鲜鸡蛋每日平均销量近1.1吨。一箱鸡蛋里面个别破壳蛋在运输过程中在所难免,放在常温下2天左右就会发虫发臭,并且会影响到其他鸡蛋。鲜鸡蛋可存放在冷藏库,因为地方有限,只能放在常温下。最有效的处理方法就是要控制好鸡蛋库存,做好先进先出,遇到损坏严重的要及时处理。

四、损

“损”就是指损耗控管。损耗在进、销、存中都会有产生,而产生过程中,我们能看见的只占10%,而看不见的占90%。

在进的过程中,供应商欺诈或许在三方会点中收货不认真,收入不可销售的商品,或者仓管错k漏k,退货数量有误和退货不当等等,都会产生损耗。

在销的过程中,顾客外盗,员工内盗,厂商偷盗。或者收银员在结账扫面时错扫,漏扫,串号等等都会产生损耗。

在存的过程中,像日配的冷冻商品收货以后没有及时入库而部分融化,冷藏商品因存放不当而产生漏气涨包等等的储存上的不当,破包商品处理得不及时,该退货的没及时退货,该出清的因没有及时出清而过期无法销售,因为盘点不实而产生的库存差异,也会产生损耗。

要做好损耗控管,必须从进、销、存三个方面去着实工作。1、三方会点时会点人员要认真无误,会点完毕以后要及时入库。2、每天查看s103退单核对,及时发现仓管错k漏k,退货红单留底以便日后核对。3、孤儿需及时回收,仓库要日清日毕,破包及时处理,及时退货或者出清,出清时要严格变价。4盘点要认真。5人员定时定岗检查排面,防止外盗内盗。6发现异常及时通知内保人员。

在损耗中还有一个最后把关,就是中控收银机台~无论在课内的控管做得更好,商品在销售的过程中在中控里出问题那么上面的所有工作都是白费。我们现在国内绝大部分的收银机软件是用dos的二进制编程所写的软件,所以里面的代码属于二进制码,商品上的条码叫国际码,也是用二进制数位来控制里面的店内码和价码。如果精通二进制高手破解了代码的数位控管的话,那么将可以控制国际码中的数码变化来控制电脑的价码输入,这是非常可怕的损耗。这一点是所有收银机的死穴,按目前水平还不能改变此现状,所以一,要将回笼的大钞及时回收。二,断绝收银员挂单、销单。三,设定退货点,禁止在收银机台做退货动作。

以上是近4个月在日配课的收获。

在商品的管理上,涉及到的商品10个状态,促销级别的10个等级,还有商品的5种价别,厂商的5种状态,订单的5种方式,最后要处理的6大异常~里面有数以百份的报表,还有大量的计算公式~因为涉及到商业机密,也是不详细说,

大卖场的商品数以万计,要一两个主管要管理好数以千计的商品是无法做到的,但是只要将商品按类别分好的话管理起来就很得心应手。大润发的商品管理系统和管理模式属全国最先进这点不是胡说八道,否则不会成为全国的先进卖场~如果不亲身置身于其中,无论读多少书都没办法学习到。

“师夷自强以制夷”将来要竞争,必须学习领会它的优点,从中找出缺点再加以修改,青出于蓝。有很多朋友看到都在笑揭通在里面拉货拉得一身汗,还在做打鸡蛋的琐碎事...为什么家里有条件都找份舒服点的工作。我只能说,不入虎穴焉得虎子,人各有志,我们的路不一样,我相信今天付出多少汗水,今后必定能得到多少回报,而今后的目标就是一天的收入是今天取笑的人的一年收入,甚至两年,三年~

我的机会只有一次...不能失败...

大润发超市员工培训心得二

在工作中,我还切身体会到了知识的重要性。人,需要在生活工作中不断地丰富自己的知识。知识犹如人体的血液,人缺少了血液,身体就会衰弱,人缺少了知识,头脑就会枯竭。在超市里收款处是用电脑进行的,如果电脑停止...

有句话说得好:实践是真理的试金石。学校是学习理论知识的好环境,社会则是我们实践的场所。这个暑假我再度走向了社会这个大舞台,寻找实践的单位。

常听一些同龄的打工族说,出去打工是怎样怎样的辛苦。百闻不如一试。对此,我也想亲身经历一次,所以,我和另一舍友便以一个打工者的身份,以增加社会经验,提高实践能力,丰富暑假生活为宗旨而去找工作。这次的社会实践收获可不少。

顶着烈日找了几天的工作,见过的单位不少,不是已经招满就是回去等消息。经过坎坷的寻职路,终于在一家大型超市某得一职——服务员。虽然很辛苦,很不好受,可这些经历在书上是没得学的。

善于与他人沟通,是作为服务员所必须进行的一项工作。经过一段时间的寻找工作让我认识更多的人。如何与别人沟通好,这门技术是需要长期的练习。以前工作的机会少之又少,即便是去年暑假在医院的实践也是很少与病人接触,这使我与别人对话时不会应变,会使谈话时有冷场,这也是很尴尬的。在百汇超市工作时,因为是服务员,与别人谈话的时间变多了,此时,不得不学着与顾客沟通,使顾客接受你的意见和建议。与同事间的沟通也同样重要。别人给我意见,我就得认真听取,耐心、虚心地接受。

自信也是在社会立足所必需的。开始放假的时候,知道要打暑假工时,自己就害怕了,这都是自悲的心态在捣蛋。感觉困难挺多的,自己的社会经验缺乏,与别人沟通的技能又不怎样等等原因使自己觉得很渺小。自己怯弱、自悲就这样表露出来。战胜自我,只有征服自己才能征服世界。要对自己的能力做出肯定。这是找工作时舍友给我的忠告。在多次面试中,明白了自信的重要性。没有社会工作经验没有关系,重要的是我的能力不比别人差。社会工作经验也是积累出来的,有自信才更有活力更有精神。

作为服务员还要注意的一个重点就是待人要真诚,时刻保持微笑的面容。作为一个大型的超市,客流量自然不会少,每个顾客也都会有自己的个性,急躁、粗俗、儒雅、端庄等等。有些急性子的顾客不满时就会大声对我们说话甚至是吼。以牙还牙是万万不可行的。为缓解气氛,解决问题,我只能以温和的语气,带着微笑真诚地向顾客道歉或问他有什么需要帮忙的。只要做到真诚待人,面带微笑,语气温和,再急的顾客也会缓和下来的。因为真诚、微笑、温和就是服务员与顾客间沟通的桥梁,同时也是我们未来的职业护士与患者间的沟通桥梁。:

在工作中,我还切身体会到了知识的重要性。人,需要在生活工作中不断地丰富自己的知识。知识犹如人体的血液,人缺少了血液,身体就会衰弱,人缺少了知识,头脑就会枯竭。在超市里收款处是用电脑进行的,如果电脑停止运作真的会变成一团糟。有一次,一位收银员有事要离开一会要我顶她一会,不幸的是,就在我接手时,电脑就死机了,里边的一些数据也差点丢失,幸好在学校我有认真学习计算机,运用自己所有的知识让电脑恢复了正常的运作。

让自己认识更多,使自己未踏入社会就已体会社会更多方面,不要以单纯的想法理解和认识社会,而是深入的探索,为自己的未来打好基础,在学校学会更多的方面专业知识,在实践中好好利用知识进行运作。

大润发超市员工培训心得三

鉴于销售的总体战略规划,是由公司总部统一制定和掌控,我此次实习的重点主要放在了具体的卖场:家乐福和大润发。

自五月十号根据公司的安排,随广州区负责人# # #到达广州后,先后走访了(家乐福:新市店、康乐店、万国店、员村店;大润发:新塘店、大沥店)经过十天的现场实习,基本上了解掌握了一些卖场的操作模式和维护流程,现将这些天的学习心得和体会整理一下,就当是这次实习的工作汇报。

一 提供卖场信息,让公司规避业务风险

业务员是公司派驻卖场的特勤人员,既是公司和卖场的桥梁,也是公司与卖场之间的润滑剂、传感仪和调节器。所以,作为一名优秀的业务员,一定要明白公司的战略目的,领会公司的战术方针;不仅要清楚公司进入卖场产品的明细和特性,也要熟识卖场的操作流程,以及一些鲜为人知的业内潜规则;不仅能承载公司和卖场双重的压力,还要能因势利导地消弭、这种压力下运营中的摩擦系数,使公司和卖场始终保持愉快和谐的合作局面。只有这样,才能顺利地通过一切可能的渠道(诸如采购处、财务处、课长、促销员,甚至收银处)收集卖场的营销业绩、进货周期、退货频率、供应商的进退场情况等相关信息,并及时反馈给公司,作为公司规避卖场风险的参考依据。

家乐福的背景和规模(这里忽略不提),单从其在大型连锁零售企业中的信誉度,市场覆盖率和竞争力来看,应该归属a类企业,也是我们公司重要的销售渠道之一,尽管其采购途径,卖场运营,客情维护等较之同类企业沃尔玛要复杂得多,但总体来说运营良好。

二 卖场业务合作谈判

这里提及的卖场业务合作谈判,是指在公司既定的总体方针和策略下的,一些局部的、有针对性的临时合约,比喻:季度、月度和海报等促销活动中细化、量化到某个畅销或滞销单品的安排和调节。包括提供‘黄金陈列位’、演示台等对竞品有制约和压倒性的便利条件。

这种做法既能迎合卖场总的运作方式,抓住卖场走量的销售特征,也能藉此有效地提升公司产品在区域的占有率,更重要的是能与卖场,尤其是卖场的具体执行人达成互惠互利,皆大欢喜的双赢格局,从而化不利为有利,为下一步拓展奠定基础。

三 零售终端的维护

在公司正确、完善的销售策略的指导下,在华东市场异军突起的品牌效应下,公司得以顺利地与各地知名卖场签约,随着销售渠道的不断拓展,销售业绩也呈几何倍数地与之骤增,良好的市场效应不仅为公司创造了巨大的经济效益,同时,也给公司制造了相应的工作困难和潜在隐患,所以,作为一线的业务应该居安思危,同时,也要迎难而上。因此,我觉得零售终端的客情维护成了我们工作的重中之重,因为所有的前期工作和努力,只有在零售终端这里才具有意义,才能产生价值。

可以这样说:与卖场的签约,只是上层抽象的总体规划,就好比创业;而零售终端的客情维护,是对总体规划的具体运作和执行,甚至可以理解为鼎力支持,则好比守成。这就是俗话所谓的:创业容易,守成难之说。是以,零售终端的客情维护必须面面俱到地悉心呵护!

具体细节可能会因人而异,但总的来说也是些人之常情,比喻电话联系,实地拜访课长、采购主管、收货主管、财务经理,甚至竞品的促销员、收银员等,必要时还要分期分批地聚会或送些小礼物,以维持良好的关系,在实际工作中如新品上架、滞品促销、专柜销售等方面才易于沟通,便于处置。

尤其是部门课长,更是重点的公关对象,一旦获得课长的支持或默许,我们就能随时安排促销和新品上架,另外,课长有安排单品排面的权力,而排面位置的好坏至关重要,一个好位置的排面会有事半功倍的作用,黄金陈列位不仅能充分招揽顾客,还能起到很好的广告宣传效应;不仅能提高产品的知名度和企业形象,也能确保销售量。更有甚者,即使我们的促销员采用移花接木,等方式将其它竞品混乱陈列于货架一侧,而将我们公司的产品整齐划一地 陈列于宽阔醒目的黄金陈列位,只要不影响他的工作,没有投诉,课长也会网开一面视而不见。

四 订单的促进与维护

定期对每个卖场的订单数,库存数进行汇总统计,并对进货金额和销售金额做对比性的排名比较,找出畅销和滞销品,分析原因,解决问题。根据健康的客情维护和良好的合作关系,积极策应老产品的销量提升和新产品的上架进程,及时明确地向卖场提出各种有建设性的销售提议,促使卖场增加订单量和缩短订单周期,并按时间的先后顺序对个卖场的订单进行分别存档管理,作为销售数据和历史档案备查,也便于平时及时补充排面的货物。

五 保持与促销员的沟通和督导

促销员是产品与消费者之间直接的转换体,保持与促销员的交流和沟通,随时了解、掌握促销员的动态和心态,是业务的必修之课;促销员的流动性大,在业内早已是不争的事实,尤其是目前劳动力资源相对匮乏的特殊时期,好的促销员更是不可多得,因此,作为业务,必须时刻留心招贤纳才,更要花心思悉心稳固已有的销售团队。

一个优秀的促销员无疑是销量的保证,这一点我想大家应该不会否认。而对促销员适当的鼓励和肯定、以及适时的鞭策和引导,则能充分调动促销员的积极性和热情,一个演示熟练,讲解准确,热情饱满的促销员,既可以抓住实时的客户,也可以赢得很多潜在的客户,同时,也能塑造产品的品牌效应和公司的企业形象。

以上是这次实习的一些心得体会,十分感谢# # #对我的垦切训导,以及各位同事的帮助;更加感激公司罗# # #和# # #百忙之中的耳提面训!

顺祝商祺!

20xx年5月21日

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