农产品加工范文1
（1）发展农产品加工业，推进农业产业化经营。农产品加工企业，其根子在农业，突破了产业、地区和所有制的界限，使资本和先进技术、现代装备有机融入农业生产经营的各个环节，有效地提高农业的劳动生产率和农民素质，成为推进农业产业化的火车头。同时，在农产品加工企业在农民和市场之间架起一座桥梁，引导农民根据市场的需要进行农产品生产，带动农业结构调整，引导农业走优质、高效的路子，实现农业的市场化、标准化、专业化、规模化和产业化。
（2）发展农产品加工业，解决农民增收就业。农产品加工业是劳动密集型产业，在延伸农业产业链的同时，能有效地延长农村劳动力的就业链，为农民就业开辟了多种渠道，提供更多的就业机会，使农村劳动力从农业中转移出来，从事加工业及第三产业，既拓展了就业门路，又开辟了新的收入来源。
（3）发展农产品加工业，推进产业聚集发展。要通过产业集群，形成产业支撑，开辟农村工业化道路，带动农村和小城镇的商业、交通、运输、饮食、旅游等第三产业的发展，增加城镇就业岗位，加快农村劳动力向二、三产业和中小城镇转移，从而推进城镇化进程。
农产品加工范文2
（20__年5月）
根据省农业厅通知要求和市委领导批示，为掌握全市农产品深加工业发展的现状和发展中存在的突出问题，研究进一步加快鲁南地区农产品深加工业发展、推进现代农业和新农村建设的思路和对策，我们组织专门力量，采取全面统计和重点调查相结合的方式，就全市农产品深加工业发展进行了专题调研。现将调查情况综合报告如下：
一、全市农产品加工业发展现状和特点
——市位于山东省西南部，是苏、鲁、豫、皖四省结合部。全市国土面积万KM2，总人口812万人，其中农业人口596万人，耕地783万亩。20__年全市农林牧渔业总产值368亿元，占鲁西南五市的％；粮食、棉花、油料、水果、肉类产品、淡水产品产量分别达到万吨、15万吨、万吨、万吨、万吨、万吨，分别占鲁西南五市的％、％、％、％、％、％；农民人均纯收入4590元，列五市第三位。——是山东省重要的粮棉油生产基地和鲁西黄牛、小尾寒羊、微山麻鸭、金乡大蒜、鱼台大米、北方落叶大乔木的集中产区，常年粮食产量占全省的1/10，淡水产品产量占全省的1/4。——也是全国最大的大蒜种植、淡水产品养殖和味精、氨基酸、淀粉生产基地和集散中心。独特的区位优势、资源优势和经济占比水平，决定了——在鲁西南五市农业和农村经济发展中的龙头地位和核心作用。
近年来，全市各级认真贯彻落实中央和省委1号文件精神，着眼解决新时期“三农”问题，坚持用工业化思维和理念谋划农业农村经济发展，大力实施农产品加工推进战略，不断完善政策支撑体系，增加资金投入，加大推进力度，全市农产品加工水平快速提升，结构调整深入推进，优势产业快速发展，生产基地不断膨胀，龙头带动明显增强，初步形成了门类较为齐全、规模不断扩大、档次不断提升、市场竞争力不断增强的现代农产品加工产业体系。据调查统计，到20__年底全市规模以上农业龙头企业发展到685家，年销售收入达到亿元，实现利税亿元，出口创汇亿元。其中，规模较大、产品档次和附加值较高、辐射带动能力较强的各类农产品精深加工企业达到64家，企业员工万人，拥有固定资产亿元，销售收入达到亿元，年出口创汇亿美元，实现利税亿元。年销售收入和出口创汇分别占全市规模以上农业龙头企业总量的％和％。按加工原料来源分类，其中粮食加工13家，棉花加工5家，油料加工3家，瓜菜加工8家，造纸和木材加工7家，畜禽产品加工12家，乳制品加工3家，水产品加工3家，中药材、食用菌、甜叶菊、杞柳等其它加工10家；按级别分类，其中部级重点农业龙头企业2家，省级18家，市级40家，市级以下4家；按销售收入规模分类，1200－5000万元19家，5000－10000万元13家，亿元以上32家。从调查的情况看，全市农产品深加工业发展呈现出以下几个突出特点：
一是农产品加工领域不断拓宽。目前全市已基本形成了以食品加工为主导，以油料、棉花、畜禽产品、水产品、木材加工为骨干的农产品加工经营格局。农产品加工领域不断拓宽、产业链条不断延伸，由过去以粮食、棉花、油料为主的种植业领域，逐步向瓜菜、畜禽产品、乳制品、木材、水产品以及中药材、食用菌、甜叶菊等特种种植和养殖大农业领域拓展；农产品精深加工产业体系不断完善，由初级产品、粗加工向精深加工、系列加工延伸。像蒙牛、维维、华龙、华丰、正龙、白象等一批国内知名企业集团，已进入我市农产品精深加工领域。
二是农产品加工规模不断扩大。随着农业产业化经营的快速推进和农业龙头企业的加快发展，我市农产品精深加工企业得到较快发展，加工规模不断膨胀。全市64家农产品精深加工企业，平均固定资产规模达到亿元，平均销售收入达到亿元。以菱花集团、雪花生物化工公司为主的玉米系列精深加工企业，年加工玉米56万吨；以鲁王集团、利生集团、鲁宝集团和华龙集团、白象集团为龙头的小麦系列精深加工企业，年加工小麦120万吨；以利丰公司为主的淀粉系列精深加工企业，年加工淀粉7万吨；以华仙公司、奥星公司为主的甜叶菊加工企业，年生产甜菊糖1000吨；以兖州绿食品公司、邹城呱呱鸭制品公司为加工龙头的肉鸭加工企业，规模快速膨胀，加工能力迅速提升，年宰杀分割肉鸭3200万只。兖州市绿源食品公司今年投资1亿元新上年加工4000万只肉鸭生产线一条，使肉鸭年加工规模达到6000万只，年销售收入可达到7亿元。
三是农产品加工水平不断提升。立足区域优势产业发展、着眼市场需求，企业不断加快设备更新改造和技术创新步伐，企业的产品档次水平和市场竞争力不断提升。山东太阳纸业集团与国际纸业巨头强强联合，投资亿美元准备新上一条年产30万吨无菌液体包装纸生产线，投产达产后新增年产值52亿元，利税7亿元。山东臻嘉食品进出口公司今年投资1400万元，新上冰鲜牛羊肉深加工生产线一条，企业年加工规模达到1万吨，销售收入亿元，出口创汇800万美元。山东绿维果蔬汁有限公司投产20__万元，引进国内蔬菜和水果清汁生产线一条，年生产各类系列清汁9000吨，产品畅销上海等国内大中城市。山东方健制药有限公司近年投资2亿元，新上GMP生产线20条，研发中心1处，生产10大类、140个型号系列中药产品，年销售收入达到3亿元，带动中药材种植基地5万亩。
四是农产品加工配套生产基地快速推进。农产品精深加工企业的发展，有力带动了区域主导产业规模化、集约化、标准化生产基地的建设发展。以金乡宏昌公司、宏泰公司、东远公司、华光公司、鱼台益群公司等一批大蒜圆葱深加工企业为龙头，带动全市大蒜圆葱种植基地180万亩；以邹城华源公司、普泰贝尔公司为龙头的食用菌精深加工企业，带动邹城、鱼台发展食用菌生产基地680万M2；以兖州太阳纸业集团、中都木业、兰氏木业、三联木业为龙头的木材加工企业，带动全市速生丰产林种植基地90
万亩；以兖州绿源食品公司、邹城呱呱鸭制品公司、微山营养食品公司、湖产品经贸公司为龙头的肉蛋鸭加工企业，带动全市肉鸭养殖存栏900万只，蛋鸭养殖存栏800万只；以华仙公司、奥星公司为龙头的甜叶菊加工企业，带动任城及周边甜叶菊种植6万亩。五是农业标准化建设和品牌培植得到快速发展。近年来，我市农产品加工企业十分注重加强标准化生产技术推广、品牌的培育、保护和开发，通过提升传统品牌、引进嫁接外地知名品牌、培植开发新品牌，着力提升农产品市场竞争力和占有率。在农产品加工龙头企业的带动下，我市农业标准化建设和品牌培育得到快速发展。20__年，全市有181个农产品通过了国家和省级无公害农产品、绿色农产品和有机食品认证，“三品”认证总数达到300个，面积万亩。农副产品注册商标达到780件，农产品著名商标认证11件，新增5件。“菱花”牌味精荣获中国名牌产品和中国驰名商标，“华仙”、“利生”、“鲁宝”、“微山湖”等17个品牌食品获山东省名牌产品。农业标准化水平的提高推动了农产品出口创汇较快发展。金乡大蒜在宏昌、宏泰、东远、华光、山阳等一批省、市农业产业化重点龙头企业企业的带动下，标准化生产基地规模迅速扩大、水平快速提升。全县大蒜标准化种植基地达到35万亩，其中有机基地万亩，20__年全县大蒜出口创汇亿元，占全市农副产品出口创汇总额的52％。
二、农产品加工业发展中存在的主要问题及分析
调查情况表明，近年来，我市农产品加工业特别是以优势主导产业产品为主的精深加工业有了较快发展，但就整体和综合水平来着，无论与外地先进水平、还是与发展现代农业、推进新农村建设的要求都还有很大差距。主要表现在：
一是资金瓶颈制约突出，投入不足。农产品加工企业发展普遍存在着融资难、资金投入不足的问题。多数企业由于自身资本积累速度慢、能力弱、贷款担保手段缺乏，企业扩大再生产过程中的资金需求矛盾十分突出，有些市场前景好、效益高的建设项目，因资金缺乏不能快速上马；由农产品加工企业性质决定的流动资金季节性需求矛盾突出，造成企业发展后劲不足，发展商机错失，一定程度上制约了农产品加工企业发展。
二是企业生产规模小，档次水平低。多数农产品加工企业生产经营规模小、带动能力弱、抗御市场风险能力低，生产经营方式落后，仍然沿用传统和家族式的管理方式；产品科技含量低、附加值小、产业链条衔接不紧密、市场竞争力不强，生产产品初级加工和粗加工产品多，能够抢占领域高地和国内外市场竞争制高点的拳头产品和优势产品的企业为数少。在全国65家涉农上市公司中，我市仅有太阳纸业集团一家，而仅南京市就有5家涉农上市公司。
三是企业结构不合理，整体加工能力低。从目前我市农产品加工业企业行业构成看，粮棉油和畜禽产品加工企业数量多，瓜菜和果品加工企业数量少，瓜菜和果品精深加工几乎是空白。在全市64家农产品深加工企业中，粮棉油加工18家，占％；而瓜菜加工企业仅有8家，占％，且多数产业链条短、产品科技含量低、市场竞争力不强，像大蒜圆葱、淡水产品、果品是我市最具特色、最具规模的优势产品，但目前加工转化能力特别是精深加工能够很弱，有些几乎是空白，这种状况严重制约了优势农产品产业链条的延伸、产业效益的提升和产品市场竞争力的增强。
四是企业科技创新能力弱，核心竞争力不强。多数农产品加工企业没有独立的研发中心和专门的研发经费，拥有自主产权的专利产品为数极少，企业瞄准国内外市场消费需求、及时开发新产品的能力不强；各级政府对农业科研经费投入不足，科研机制不完善、科研队伍人才资源作用发挥不充分、科研创新能力弱，农产品深加工业持续发展的科技支撑能力不强。据调查，全市除20家省级以上重点农业龙头企业建有专门研发机构外，多数企业没有专门的研发机构和专业研发人员。
五是市场开拓手段落后，营销方式不适应。市场营销方式落后，适应现代市场经济发展和国际经济一体化发展要求的现代市场营销方式，像电子商务、连锁、产销直挂等还没有得到较快应用，市场营销网络不健全、信息搜集不及时，特别是对品牌农产品的培育、开发和宣传、推介力度不够，特别是通过行业协会和中介组织，直接进军国内外大市场、与国内外大客商进行洽谈合作的渠道不畅、实力不足。
六是利益联接机制不完善，产业链条不紧密。主要表现为农村合作经济组织和中介服务组织发育滞后，农产品加工龙头企业与生产基地和农户的利益联接关系松散，“龙头企业＋生产基地＋标准化生产＋种养农户”的产业化运作模式推广普及的面还很小，没有真正形成围绕区域优势产业和主导产品发展，大市场带动大龙头、大龙头带动大基地、大基地联接大群体的生产经营格局。一方面是，农产品加工龙头企业因缺乏稳定、批量化、标准化的原料供给，不敢接受订单和满负荷生产；另一方面，基地农户生产的农产品因缺乏龙头企业持续稳定带动，造成价格大幅度波动。这是农产品深加工企业发展亟待解决的重大问题，也是农业产业化深化升级面临的重大课题。
另外，龙头企业建设农产品标准化生产基地建设难度加大、企业高层次管理人才匮乏以及企业文化建设滞后等问题，也是制约农产品深加工企业发展不容忽视的问题。
三、加快推进农产品加工业发展的思路和对策
根据发展现代农业、扎实推进新农村建设的要求，当前和今后一个时间，全市农产品加工业发展的总体思路和要求是，坚持以科学发展观为指导，依托区位、资源和产业优势，立足现有基础，以骨干农产品加工龙头企业为重点，以加快体制机制和科技创新为手段，以完善政策和投入支撑体系为保障，加快农产品加工企业集群发展，快速提升农产品加工企业经营规模、产品档次水平、科技创新能力、市场竞争能力，逐步形成布局合理、结构优化、精深加工能力强、科技含量高、产业链条长的农产品加工业体系。
（一）加强领导，构建农产品加工业发展的组织保障体系。进一步提高对发展农产品加工业特别是精深加工业重要地位和作用的认识。把加快农产品深加工作为促进全市加工业发展、提升农业产业化水平的突出重点和重要切入点，进一步强化组织领导和决策指导。尽快构建农产品加工业发展的组织保障体系，建议各级政府设立农产品加工业发展领导小组和办公室，建立农产品加工业联席会议制度，加强对农产品加工业发展的决策、协调和调度、指导。
（二）科学规划，合理布局农产品加工业发展的产业体系。立足农产品加工业发展的现状和基础，着眼长远发展，加快制定全市农产品深加工发展的总体规划和粮食加工、棉花加工、油料加工、瓜菜加工、果品加工、木材加工、畜禽产品加工、水产品加工等专业规划，合理布局农产品加工业产业体系，引导农产品加工业向优势产区集中，提高农产品精深加工业产业聚集度。
（三）突出重点，积极培植农产品骨干加工龙头企业。围绕提高农产品精深加工和综合加工能力，集中资源、集中投入、集中帮扶，尽快做大做强、做优做精一批农产品精深加工骨干龙头企业。提升食品加工企业、优化棉纺加工企业、膨胀畜禽加工企业、加快发展瓜菜和果品加工企业。食品加工业，以菱花、雪花集团公司为主，继续扩大规模，坚持高端化、集约化、品牌化发展，进一步提升综合实力，形成年销售收入过百亿元的产业基地。棉纺加工业，以樱花、德源
、双龙公司为主，扩大规模、提高档次、创新产品，形成年销售收入30亿元产业基地。畜禽产品加工业，以绿源、嘉隆、臻嘉、恒达公司为主，膨胀规模，提升档次，形成销售收入20亿元的产业基地。瓜菜和果品加工，以宏昌、绿维、山阳公司为主，立足现有资源基地，瞄准国内外高端市场，加快建设高水平生产线，形成年销售收入10亿元的产业基地。（三）配套政策，完善农产品加工业发展的政策支撑体系。
围绕促进和加快农产品加工业快速发展，根据中央、省关于加快农产品加工业发展的政策意见，借鉴外地成功经验和做法，加快制定含金量高、扶持力度大、可操作性强的配套政策体系，从财政扶持、金融支持、税收优惠、费用优价、用地优待、配套服务等方面提供支持。
农产品加工范文3
（1）优化农企关系搭建原料基地，以适应农产品加工的需要。深化和优化涉农企业与农民专业合作社的关系，积极试行、推广以“龙头企业+专业合作组织+农民”，以“公司+农户”或以“股份合作”等新模式，以此促进企业在更广范围、更深层次与农民结成利益合作体，进而加快产业化的进程。
（2）应用高新技术设备改造传统农产品加工业。企业在发展中对科技的需求不断加大，技术的创新能力不断增强，主体作用日益显现。积极鼓励涉农企业联合农业科研院所、农业技术推广等部门，共同携手开发应用和推广新技术、新工艺、新设备和新产品。
（3）政府应建立农产品加工信息发布机制，加强完善服务功能。近年来，国家相继出台了一系列扶持龙头企业、解决中小企业融资难的优惠政策。这些政策涉及财税、信贷、投资、外经、外贸和科技等方面，有关支农部门要把各项优惠政策及时地给企业传达，好政策让企业享受到，好事办好。
（4）提高企业的自主创新能力，增强企业的竞争力。要把安全和健康食品加工作为农产品加工业的发展重点，加快技术改造和技术创新步伐，努力扩大加工企业的规模，培育出一批效益更高、竞争能力更强和带动能力更大的龙头企业。
（5）切实解决农产品加工企业所需资金。要加强金融信贷服务，积极推动农产品加工企业与商业银行间合作机制建设。各商业银行要把扶持农产品加工企业的发展作为信贷支农的重点.同时，农产品加金融部门要根据农产品加工企业资金需求的特点，及时制定贷款额度，加强资金调度，适当降低抵押、担保条件，简化审批手续，提高服务水平。
今后一个时期农产品加工业的发展趋势必将向着“高科技、新技术、多领域、全方位、高效益、可持续”的方向发展，科技创新是农产品加工业发展的核心，也是提高农产品竞争力的关键所在。
【摘要】农产品加工水平是衡量一个地方乃至一个国家农业现代化程度的重要标志，也是提升农业整体素质和效益的关键环节。实践证明，发展农产品加工业，有利于优化农业和农村经济结构，推动农业产业升级，引领农业向着标准化、规模化、产业化发展，加快现代农业建设步伐；有利于农产品的深度开发，丰富农产品内容，满足消费者的多样化需求，开拓农产品市场，扩大内需；有利于拓展农产品产业链，扩大农民就业，增加农民收入，提高农村购买力；有利于增强农业的综合素质，增强农业适应市场变化的能力，提高农产品的竞争力；有利于发挥农业资源优势，培育主导产业，形成新农村建设的产业基础。
【关键词】农产品加工；现状；存在问题；对策
农产品加工范文4
委托方（以下简称甲方）：_________
被委托方（以下简称乙方）：_________
签订时间：_________年_________月_________日
根据《_合同法》和其他法律法规有关规定，在平等自愿、协商一致的基础上，订立本合同。
甲方委托乙方加工农产品及蜜饯产品，为维护甲乙双方的利益，经双方协商，就有关代加工事宜达成如下协议，以供双方共同遵守。
第一条代加工内容
甲方委托乙方为其加工农产品及蜜饯产品，加工数量、规格、标准、质量、交付时间、价格等事项，以双方协商另行签订的委托加工合同为准。
双方签订的本形式确定。
第二条甲方责任：
1、每次以订单合同形式委托乙方为甲方加工农产品及蜜饯产品。
2、向乙方提供甲方生产授权委托手续、商标注册证以及对商业秘密的专有合法证明等相关法律文件。
3、每次订单向乙方提供加工品规格、数量、技术要求、交货时间等。
4、负责向乙方提供甲方内外包装及其它标有商标的包装及印刷品等与委托加工品有关的。内容。
5、甲方有权对乙方的生产标准、产品质量进行检查监督，并提出意见和建议。
6、甲方按照国家相关法律法规和甲乙双方确定的标准及要求进行验收货品。
7、甲乙双方严守商业秘密，不能向第三方透露。
本合同所签订的上述加工品的商标及图案文字为甲方所有，乙方不得为他人提供。
第三条乙方责任
1、严格按照甲方的委托内容及要求从事代加工活动。
2、按照甲方确定的规格、数量、质量、生产标准等进行生产，生产的产品符合国家相关法律法规和甲方的要求。
3、乙方验收甲方新到包装袋和礼盒及瓶罐等，因验收不当造成的损失由乙方负责。
4、严格管理甲方提供的商标、包装及印刷品，因乙方管理不善，造成甲方商标、饰品及包装等丢失损坏，应承担相应赔偿及承担相应法律责任。
5、乙方应保证按时完成交货，如出现延迟交货乙方每日赔偿甲方此批订单总值的1%的违约金，并尽快完成订单，乙方赔偿由此造成甲方的损失。
6、制造材料交付乙方后，乙方应自费承担储存和保管，如造成损坏和损失由乙方承担责任。
7、乙方应将各种原辅料损耗率控制在双方商定的范围内，损耗超出正常损耗率部分由乙方负责赔偿。
8、乙方应给甲方人员提供监控生产过程的便利和协助。
9、乙方不得将甲方包材、原料、印刷有甲方标识的物品用于为甲方加工之外的事项中。
10、在合同有效期间，乙方保证在遵照国家法律法规要求下不单方面拒绝甲方加工要求，为甲方加工生产所需的资质和生产条件符合国家相关法律法规的要求，并在资质和生产条件更改时及时告知甲方。
11、严守甲方的商业秘密。
12、乙方应对生产加工环节造成的质量问题负责，因乙方造成的质量问题导致甲方利益受损，乙方应对甲方损失进行赔偿。
13、乙方使用食品添加剂应该符合国家相关法律法规要求，若产品的安全、质量出现问题，由乙方承担全部责任。
14、甲方委托乙方生产的产品，乙方不得将该产品投向市场，销售权归甲方所有。
15、在生产过程中若发生安全事故或其它财产损失，应有乙方承担全部责任。
第四条甲方包材、印刷有甲方标识的物品和其他甲方交付给乙方的物品所有权归甲方所有。
第五条付款方式、交货地点和交货时间由甲乙双方商讨后以实际签订委托加工合同为准。
第六条验收标准：
验收标准由甲乙双方商讨并符合国家相关法律法规要求以实际签订的委托加工合同为准。
第七条违约责任：
违约责任由甲乙双方商讨后以实际签订的委托加工合同为准。
第八条合同有效期限
本委托加工合同有效期限为一年，自合同签订之日起生效。其他未尽事宜另行以实际签订的委托加工合同为准。
第九条实际签订的委托加工合同与本合同同等有效，如有重复和矛
盾之处以另行实际签订的委托加工合同为准。
第十条本合同正本一式六份，经双方代表签字盖章后生效。
第十一条如遇合同争议，甲乙双方可协商解决，协商不成，可依法向合同签订地人民法院起诉。
甲方：_________乙方：_________
地址：_________地址：_________
电话：_________电话：_________
负责人签字：_________负责人签字：_________
_________年_________月_________日_________年_________月_________日
农产品加工范文5
农产品深加工专项工程是国家发展改革委根据《食品工业“十五”发展规划》的精神，于20_年开始组织实施的专项工程。按照以市场需求为导向和择优扶强的原则，整体部署、分步实施，对具有一定基础、市场前景广阔、技术含量高、产业关联度强、能填补国内空白的骨干企业和重点项目予以支持。带动粮油加工、乳制品加工、果蔬加工、特色资源加工以及食品机械等六大重点行业水平的提升，促进整个食品工业水平的提高。专项工程实施5年来，国家发展改革委先后批准了252个项目，总投资460亿元，其中安排国债投资23亿元。目前，专项工程总体进展比较顺利，有些项目已经发挥了良好的经济效益和社会效益。预计这些项目全部达产后，可实现年销售收入540亿元，利税120亿元，转化农产品1600万吨，带动800万户农民增收，可解决直接就业28万人。
农产品深加工专项工程的实施，对促进我国农产品深加工发展起到了良好的示范和带动作用。一是推动了食品工业技术进步，提高了行业整体发展水平。通过实施专项工程，项目单位引进了先进的加工技术和设备，采用了国内外食品加工的最新科技成果，加强了企业自主研发和科技创新能力，食品工业技术和设备水平得到很大提高，示范企业均通过了HACCP、ISO等相关认证，食品行业发展上了一个新台阶，提高了产品质量和安全卫生水平。二是促进了食品工业产业结构升级，经济效益明显提高。通过实施专项工程，项目企业扩大了生产规模，延长产业链，尽可能做到副产品综合利用，提高了资源利用效率，降低了能耗、物耗，减少了生产成本，提高了经济效益。三是加快农业产业化经营，带动了农业结构调整。专项工程打破以往传统模式，在选择项目时充分考虑农产品加工与生产基地的配套，使农产品加工企业与原料基地建立稳定的产销关系，形成“围绕加工抓调整，建好基地促加工”的互动关系，促进了农业产业化经营和农业结构调整，增加农民收入。四是带动了相关产业发展，促进了农村就业。专项工程的实施，带动了饲料加工、运输、包装、建筑及餐饮服务等相关行业的发展，有效扩大农村就业机会，促进农村剩余劳动力转移。
农产品深加工专项工程取得良好的成果，是食品行业积极贯彻落实科学发展观的结果，各有关部门、地方政府和企业，一是始终坚持以科学发展观为指导，按照走新型工业化道路的要求，推动食品工业发展思路的转变。二是始终坚持以科学规划和产业政策为引导，加强和改善宏观调控，促进食品工业的有序健康发展。20_年和20_年，国家发展改革委先后组织有关部门和单位编制和实施了《食品工业“十五”发展规划》和《食品工业“十一五”发展纲要》，明确了食品工业发展的指导思想、重点领域、区域布局和主要任务，加强对行业发展的指导。三是始终坚持工业反哺农业的方针，促进农业产业化经营，提高食品工业在解决“三农”问题中的作用。近年来，按照_、_关于“三农”工作的要求，国家发展改革委在实际工作中认真贯彻落实有关决策和部署，积极探索“工业反哺农业”的模式。
农产品加工范文6
（1）优化农企关系搭建原料基地，以适应农产品加工的需要。深化和优化涉农企业与农民专业合作社的关系，积极试行、推广以“龙头企业+专业合作组织+农民”，以“公司+农户”或以“股份合作”等新模式，以此促进企业在更广范围、更深层次与农民结成利益合作体，进而加快产业化的进程。
（2）应用高新技术设备改造传统农产品加工业。企业在发展中对科技的需求不断加大，技术的创新能力不断增强，主体作用日益显现。积极鼓励涉农企业联合农业科研院所、农业技术推广等部门，共同携手开发应用和推广新技术、新工艺、新设备和新产品。
（3）政府应建立农产品加工信息发布机制，加强完善服务功能。近年来，国家相继出台了一系列扶持龙头企业、解决中小企业融资难的优惠政策。这些政策涉及财税、信贷、投资、外经、外贸和科技等方面，有关支农部门要把各项优惠政策及时地给企业传达，好政策让企业享受到，好事办好。
（4）提高企业的自主创新能力，增强企业的竞争力。要把安全和健康食品加工作为农产品加工业的发展重点，加快技术改造和技术创新步伐，努力扩大加工企业的规模，培育出一批效益更高、竞争能力更强和带动能力更大的龙头企业。
（5）切实解决农产品加工企业所需资金。要加强金融信贷服务，积极推动农产品加工企业与商业银行间合作机制建设。各商业银行要把扶持农产品加工企业的发展作为信贷支农的重点.同时，农产品加金融部门要根据农产品加工企业资金需求的特点，及时制定贷款额度，加强资金调度，适当降低抵押、担保条件，简化审批手续，提高服务水平。
今后一个时期农产品加工业的发展趋势必将向着“高科技、新技术、多领域、全方位、高效益、可持续”的方向发展，科技创新是农产品加工业发展的核心，也是提高农产品竞争力的关键所在。
细观我国农产品行业的发展历程，真正发展起来可以追溯到上世纪的七八十年代，上世纪八十年代的改革开放，为各行各业带去了发展的希望，其中也包括农产品行业。中国的农业在当时取得了非常瞩目的成就，农产品不论是从数量上还是从质量上都实现了巨大的飞跃，基本满足了当时人们的生活需要。农产品能够发展的的这么平稳很大程度上靠的是农产品加工业，农产品加工业发展的越来越精细，也一定程度上带动了我国农业的整体发展，带动了我国经济的运转。然而，现在的我国农产品加工业存在了不少的问题，这些都成为了农产品加工业发展的阻碍，因此，我国农产品加工业要及时变革，向好的趋势发展。
1我国农产品加工业的地位与作用
农产品加工业，就是将作物作为原料进行加工，加工成人们可以食用的产品，它一边连接着农产品的生产市场，一边连接着人们的消费市场，农产品想要提高商业化水平就必须经过农产品加工业的加工再生产。农产品加工业的发展一方面为人们的生产生活提供了方便，一方面也促进了我国农产品行业的发展，带动了我国经济的运转。但是，我国现在的农产品加工业发展现状并不乐观，有许多阻碍农产品加工业发展的因素，加工人员，加工设备，加工市场等，只有切实解决了这些问题，才能让我国农产品加工业平稳发展下去。
2我国农产品加工业发展中存在的问题
农产品加工业的加工技术加工设备落后
细观我国的农产品加工业，与许多发达国家相比还有很大程度的差距，比较明显的差距还是加工技术和加工设备。我国农产品加工业的加工技术与时代发展是脱节的，加工技术很难及时得到更新，我国实施农产品加工业的加工企业有许多都没有足够的加工技术和先进的加工设备，对加工过程缺少监管，没有高精密度的监控设备，无法及时得知加工时的情况。有一些企业甚至都不设立质量标准，加工后的农产品质量无法得到保障。对农产品的加工程度普遍以粗放型加工为准，对农产品的加工细致程度很低，农产品一般只经过初级加工，加工后的许多农产品也只是中低档次的产品，加工后农产品的附加值依然很低。技术和设备的落后成为制约我国农产品加工业发展的一大因素。
农产品加工业的加工人员缺少专业素质
农产品加工业是一个需要严格要求的行业，因此，农产品加工业的加工人员需要一定的专业技能和专业素养。现在我国许多农产品加工企业的加工人员都缺少专业的素养，农产品加工业需要加工人员考取食品加工证，但是，现在鲜少有加工人员具备这个条件，设立在乡间或者农村等环境不达标的地区的加工企业有很多，在这些加工企业中的加工人员只有一小部分有专业知识和专业技术，大学本科生学习加工技术专业的更是少之又少。农产品加工业中人才匮乏成为制约其发展的又一因素。
3我国农产品加工业平稳发展的对策
农产品加工业中融入高新技术
我国的农产品加工业与科学技术的融合较少，高新技术更是鲜少应用在农产品加工业中，这很大程度降低了农产品加工业的发展速度，加工业的科技化水平较低。在许多发达国家中，普遍都将高新技术应用在农产品加工业中，例如澳大利亚的综合性农业加工技术。类似这种高新技术的还有许多，例如真空冷冻技术，微波膜分离技术，无菌高压包装技术，电子信息技术等等。这些技术的融入能很大程度提高农产品发展的速度，提高农产品发展的科技化水平，进而为农产品加工业带去更多的经济效益，与此同时，这些技术也为农产品走入经济市场打开了大门。
建立适合我国的农产品加工体系
我国的农产品因为自然因素的不同使其分布到了不同领域，所以，对待这些不同的农产品加工领域，应该建立不同的加工体系，例如建立大宗农产品生产基地，这样可以给相应的农产品原料以储藏地，同时还可以建立保鲜冷冻等体系，让生产加工储存流程相衔接，进而让原材料得到最大程度利用，避免材料浪费的情况出现。
4结语
我国的农产品加工业发展前景是好的，但是由于各种因素的干扰，还存在这样那样的问题，因此，对于加工人员，加工技术，加工设备上的不足要积极补救，选择有能力的加工人员，借鉴发达国家的优秀加工技术，引进科技化水平高的加工设备。使我国农产品加工业发展更顺利更平稳。
参考文献：
[1]吕飞杰.我国农产品加工业的发展方向[J].农业工程学报，2000-9.
[2]马小河.中国农产品加工业的市场供求前景[J].农业工程学报，2000-6.
【摘要】农产品加工业的兴起是在20世纪90年代，农产品品种迅速增多，产量充足，追切需要提高农产品价值的情况下，农产品加工业得以快速发展。在当前经济形势下，加快发展农产品加工业，实现农业增效、农民增收是提升农村经济的重要途径。
【关键词】农产品发展研究
农产品加工范文7
本文利用《中国工业经济统计年鉴》统计数据分析我国农产品加工业发展现状。该年鉴提供农产品加工业12个行业的规模以上工业企业统计数据。以下分析所用数据仅包括规模以上工业企业。
(一)农产品加工业持续快速发展,但在工业中地位略有下降 从企业数量看,农产品加工企业由2000年60753个增至20_年129367个,增长,年均增长。同期工业企业数量由162885个增至377888个,增长,年均增长,增速略快于农产品加工企业。农产品加工企业数量占工业企业比重持续下降,但下降速度较慢。从从业人员数量看,农产品加工企业从业人员数由2000年万人增至20_年万人,增长,年均增长,而同期工业企业从业人员数增长,年均增长。农产品加工企业从业人员数量占工业企业从业人员数量比重经历先升后降的过程,由2000年升至20_年,随后持续下降,20_年降至。从工业销售产值看,农产品加工企业销售产值由2000年亿元增至20_年亿元,同期工业企业销售产值由亿元增至亿元,前者占后者比重呈下降趋势。总体而言,农产品加工企业数量增速略低于工业企业,但从业人员数量增速略高于工业企业,一定程度上说明近十余年农产品加工企业的边际就业吸纳能力稍高于总体工业企业。农产品加工业已成为我国开发就业岗位、缓解就业压力的重要渠道。
(二)农产品加工业在轻工业中比重及与农业产值的比值不断上升 就总产值而言,农产品加工业在工业中比重呈下降趋势。由于农产品供给增加、城乡居民收入增加引起居民对农产品加工品需求的扩大和多样化、农产品卖难推动农产品加工业发展等多种因素的综合作用(杨刚强,20_),农产品加工业总产值占工业总产值比重缓慢下降。据统计,农产品加工业产值比重从2000年降至20_年,下降约5个百分点。但农产品加工业总产值占轻工业总产值比重却持续小幅上升并趋于稳定,其变化趋势与占工业总产值比重相反。20_年,农产品加工业总产值占轻工业总产值比重达。2000年以来,我国农产品加工业产值与农业产值比值逐渐提高,从2000年升至20_年年突破21,达年提高至。总体上看,农产品加工业产值与农业产值之比仍呈上升趋势。
(三)农产品加工出口呈增长态势,但出口所占比重大幅下降 从年度数据看,我国农产品加工业出口交货值持续增加,从2000年亿元增至20_年亿元,不考虑价格因素,14年间增长。同期工业企业出口交货值从亿元增至亿元,增长。可见,农产品加工出口增长态势弱于工业产品出口。考查出口交货值占销售产值比重发现,工业产品出口比重由2000年增至20_年,随后持续下降,20_年为—20_年共下降个百分点。农产品加工业出口交货值占销售产值比重自2000年起呈逐年下降态势,从2000年持续降至20_年,共下降个百分点。农产品加工业出口交货值占工业出口交货值比重大体呈下降态势,2000年为年降至。说明我国农产品加工业发展的出口拉动作用逐渐减弱。
(四)农产品加工业的就业结构、产值结构和出口结构的行业差异明显从农产品加工业内部看,企业构成和就业结构存在明显差异。20_年,农产品加工业企业数量最多的四个行业依次为农副食品加工业()、纺织业()、橡胶和塑料制品业()、纺织服装和服饰业(),这四个行业企业数量共占农产品加工业企业总数的。企业数量最多的四个行业也是从业人员数量最多的行业,从业人员数排前四位的行业分别为纺织业()、纺织服装和服饰业()、农副食品加工业()、橡胶和塑料制品业()。综合产值结构与就业结构看,20_年,占销售产值的烟草制品业,就业份额仅占,而占销售产值的皮革、毛皮、羽毛及其制品和制鞋业,就业份额却高达,说明农产品加工业中资本密集型和劳动密集型行业存在较大差异。从出口结构看,20_年,纺织服装和服饰业出口交货值最高,占农产品加工业出口交货值的,其次为橡胶和塑料制品业,占比为。此外,出口交货值占比超过10%的行业还有纺织业()、皮革、毛皮、羽毛及其制品和制鞋业()和农副食品加工业()。这5个行业均是典型出口导向型农产品加工行业。总体上看,纺织服装和食品行业仍是我国农产品加工出口的主导力量。
(五)农产品加工企业规模逐步扩大,但仍小于工业企业平均规模 从经营规模看,我国农产品加工企业规模逐渐扩大,但仍小于工业企业平均规模。2000—20_年,我国农产品加工企业平均从业人员数量经历先降后升的过程,平均每个企业从业人员数从2000年人减少为20_年人,20_年恢复至人,14年间出现多次反复。农产品加工企业平均销售产值大体保持增加趋势,从2000年万元增至20_年万元。由于20_年规模以上企业的划分标准由年主营业务收入500万元提高至2000万元,20_年农产品加工企业平均销售产值大幅提高,达万元,20_年为万元。农产品加工企业平均从业人员数量、平均销售产值均呈扩大趋势。与工业企业相比,20_年农产品加工企业平均从业人员数量仅相当于工业企业的,平均销售产值仅为工业企业的。
(六)农产品加工企业经营状况良好,行业间经济效益不均衡 通过考查亏损企业占企业总数比重粗略比较农产品加工企业和工业企业经营状况,发现农产品加工企业经营状况优于工业企业。2000—20_年,按企业数量计算,工业企业亏损率不断下降,由降至,其中20_年达最低值,共下降个百分点。同期,农产品加工企业亏损率不断下降,且下降幅度大于工业企业,从2000年降至20_年,共下降个百分点。2000年以来,农产品加工亏损企业占工业亏损企业比重持续下降,从2000年降至20_年年降至年跌破30%,20_年为。此外,通过总资产贡献率、资产收益率、资产负债率、成本费用利润率、流动比率和流动资产周转率等指标分析农产品加工业各行业企业经济效益,发现农产品加工业总体经济效益已达到甚至超过工业平均水平,但农产品加工业各行业经济效益不均衡。
(七)农产品加工业仍具空间集聚态势,但行业和空间分布差异明显 农产品加工业具有显著地理集聚特征(邓宗兵等,20_),且地理集聚对农产品加工业成长有显著影响(秦建军等,20_)。以销售产值为计算依据,20_年我国农产品加工业CR5值为个行业中有8个行业CR5值超过50%。纺织业,纺织服装、服饰业,皮革、毛皮、羽毛及其制品和制鞋业集聚程度最高,CR5值均在60%以上,分别为、和;其次为橡胶和塑料制品业,家具制造业,造纸和纸制品业,印刷和记录媒介复制业,木材加工和木、竹、藤、棕、草制品业,CR5值在50%—60%。农副食品加工业,食品制造业,酒、饮料和精制茶制造业,烟草制品业产业集中度较低,均在40%—50%。以从业人员数为依据计算各行业产业集中度结果与以销售产值为依据的计算结果大体相同。从地理空间分布看,农产品加工业区域分布不均衡,各行业地理集聚主要在东部地区。从省份上看,20_年,东部地区的山东、江苏、广东、浙江省是主要集聚地,四省共占农产品加工业销售产值;农产品加工业从业人员数最多的五省为广东、山东、江苏、浙江和福建省,均在东部地区,出口交货值最多的也是上述五省。
(八)加工机械品种初步满足行业基本需求,工艺技术水平不断提高 农产品加工装备一直是我国农产品加工业的“瓶颈”。随市场经济发展,农产品加工企业不断壮大推动了农产品加工装备制造业快速发展,通过技术引进、消化、吸收、创新,我国农产品加工装备水平、生产效率和产品质量稳步提高,主要农产品加工领域已初步形成较齐全的国产化加工机械品种,部分装备实现从进口到出口的根本转变(丛福滋,20_)。如主食加工国产化设备以中小型为主,设备门类齐全且基本实现国产化,品种基本满足加工业需求;国产化肉类加工机械品种占常规肉类加工设备90%以上(彭宝良等,20_)。可以说,农产品加工国产装备的品种和数量基本可满足行业需求。从农产品加工工艺技术看,农产品加工已广泛应用机电一体化、自动化等先进技术,且国产技术适用性和可靠性大幅提高,技术应用由单项技术向集成技术、初加工向精深加工方向转变。
(九)外资以农产品加工业为主要突破点,从加工环节向上下游产业扩张 当前,外资进入中国农产品加工业的步伐加快、压力加大(刘明国等,20_)。我国食品加工业是有14亿人口的巨大市场,粮油、饮料、乳品、肉类等加工行业倍受外资青睐。外资以农业跨国公司为主要载体,选择我国商品率高、附加值高、国内市场潜力大、产区相对集中的农产品加工环节为投资重点(蔡琳等,20_),向上下游扩张,最终控制整个产业链(丁玉等,20_)。某些农产品加工行业已出现外资占有多数控制权现象,如外资参股或独资的大豆加工企业占领国内市场份额最高时达85%,参股或独资的乳制品企业占领1/3以上市场(吕勇斌,20_;李蒙,20_)。纵观近年来外资进入我国农业进程,发现外资以我国资金实力薄弱的农产品加工业为突破口,通过控制加工环节向上下游环节渗透,已表现出较强的产业整合和战略布局特征,产能过剩的加工行业日益成为外资进入热点,在我国油脂、乳品、肉类加工行业体现最为明显。
农产品加工范文8
（1）产业规模。近年来，城市农产品加工企业数量出现逐年递增趋势，农产品加工业整体规模不断扩大，工业总产值、工业增加值、资产总额、主营业务收入等各项指标均呈现显著的递增趋势。
（2）行业结构。这里的行业结构是指12个行业在整个农产品加工业内部，各自所处的地位及行业之间的数量比例关系。从近几年的产值数据来看，农副食品加工业、食品制造业、纺织业、饮料制造业一直是农产品加工业的四大支柱行业，四大行业产值之和占农产品加工业总产值的比重超过了85%，且具有较强的稳定性，其主要原因在于，作为这四个行业的原材料，粮食、药材、畜产品等农产品资源比较丰富，这也是优势资源转化战略的重要体现。
（3）国民经济贡献率。按照产出法核算国民收入，国内生产总值等于各产业部门增加值之和。这里所指的国民经济贡献率，即产业部门的增加值在GDP或产业大类增加值中所占的比重，可见农产品加工业在国民经济及工业经济发展中发挥着不可低估的作用。
（4）经济效益。总体而言，近年来农产品加工业的经济效益有所提高，主要表现在全员劳动生产率和利润率指标显著提高，而企业亏损面有所下降（按当年价计算），亏损企业平均亏损额不大。
